ເນື້ອໃນ
ຫຼາຍຄົນມັກອາຫານອີຕາລີ - ມັນແມ່ນພາສຕາ, ພິຊຊ່າ, risotto, ciabatta ແລະອາຫານອື່ນ delicious ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເທົ່າທຽມກັນ. ແຕ່ບາງຮ້ານອາຫານ, ເອີ້ນຕົນເອງວ່າເປັນຕົວແທນຂອງອາຫານຂອງປະເທດນີ້, ເຮັດຜິດພາດທີ່ ໜ້າ ລໍາຄານທີ່ມີຜົນຕໍ່ລົດຊາດຂອງອາຫານອີຕາລີ.
ທັດສະນະຄະຕິທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ເນີຍແຂງ
ອີຕາລີແມ່ນມີຊື່ສຽງຍ້ອນມີເນີຍແຂງຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວພວກມັນຖືກໃຊ້ຜິດໃນຮ້ານອາຫານຢູ່ນອກປະເທດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຊາວອິຕາລຽນເອງບໍ່ໄດ້ຫົດອາຫານໃດ with ກັບ Parmesan ທີ່ຂົ້ວ, ເພາະວ່າເນີຍແຂງທີ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບອື່ນsົດໄປ.
ໃນປະເທດອີຕາລີ, Parmesan ແມ່ນຜະລິດຕະພັນເອກະລາດ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນມັນໄດ້ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ ຳ ສົ້ມຫລື pears ແລະ walnuts.
ການປະສົມສັບຊ້ອນຂອງສ່ວນປະກອບ
ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າອາຫານອິຕາລີມີຄວາມຊັບຊ້ອນແລະສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄວາມງ່າຍດາຍແມ່ນໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຫຼາຍໃນປະເທດນີ້, ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ການປະສົມປະສານທີ່ແນ່ນອນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແນ່ນອນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ, ເພື່ອເຮັດຊ້ໍາອາຫານ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມສູດຕົ້ນສະບັບໂດຍບໍ່ມີການ deviations.
ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໃຫ້ບໍລິການອາຫານອີຕາລີດ້ວຍຊອດ balsamic, ໃນຂະນະທີ່ອີຕາລີເອງກໍ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດ. ພໍ່ຄົວຊາວອີຕາລີໃຊ້ສົ້ມສົ້ມປົກກະຕິຫຼືນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ.
ຄີມໃນ carbonara
ຊາວອິຕາລຽນຄົນໃດນຶ່ງຈະຮັບປະກັນເຈົ້າວ່າບໍ່ມີບ່ອນສໍາລັບໃສ່ຄຣີມໃສ່ຄາໂບເນຣາ. ອາຫານຈານນີ້ປະກອບມີຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນພຽງພໍ, ເນີຍແຂງ, ໄຂ່ແດງແລະນໍ້າມັນພືດ. ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ອາຫານຈານນີ້ບໍ່ຄວນມີຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ.
pizza marinara ກັບອາຫານທະເລ
ເຖິງວ່າຈະມີຊື່ທາງທະເລ, ບໍ່ມີອາຫານທະເລຢູ່ໃນ pizza Marinara. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ນີ້ແມ່ນຊື່ຂອງຊອດທີ່ເຮັດມາຈາກtomatoesາກເລັ່ນ, ພືດສະຸນໄພ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. Marinara ເປັນຮຸ່ນທີ່ງ່າຍແລະລາຄາບໍ່ແພງຂອງ Margarita ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ມັນປະກອບດ້ວຍພຽງແຕ່ແປ້ງແລະນໍ້າtomatoາກເລັ່ນ.
Focaccia ແທນເຂົ້າຈີ່
ບາງຮ້ານອາຫານອິຕາລຽນໃຫ້ບໍລິການ focaccia ເປັນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບຫຼັກສູດຫຼັກ. ໃນປະຫວັດສາດ, focaccia ແມ່ນຜູ້ ນຳ ໜ້າ ຂອງ pizza. ມັນເປັນອາຫານຈານດຽວທີ່ສົມບູນ, ເຕັມໄປດ້ວຍສະherbsຸນໄພ, ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກແລະເກືອ. ໃນແຕ່ລະຂົງເຂດຂອງປະເທດອີຕາລີ, focaccia ແມ່ນໄດ້ກະກຽມແຕກຕ່າງກັນ, ເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງ, ຊີ້ນຄວັນຫຼືການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ.
Cappuccino ສຳ ລັບຖ້ວຍ
ໃນປະເທດອີຕາລີ, cappuccino ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການເປັນອາຫານເຊົ້າແຍກຕ່າງຫາກຈາກອາຫານ, ບໍ່ແມ່ນ pizza ຫຼື pasta. ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ເຫຼືອຂອງມື້, ກາເຟຍັງໄດ້ຮັບການບໍລິການແຍກຕ່າງຫາກຫຼັງອາຫານເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຮ້ອນ.
ບໍ່ແມ່ນການວາງນັ້ນ
ຊາວອິຕາລຽນໃຊ້ pasta ປະມານ 200 ປະເພດ, ແລະບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບຫລາກຫລາຍແຜ່ນ. ແຕ່ລະປະເພດຂອງ pasta ແມ່ນປະສົມກັບສ່ວນປະກອບທີ່ແນ່ນອນ. ເຂົ້າ ໜົມ ສັ້ນຕ້ອງການນ້ ຳ ຊອດ, ເນີຍແລະນ້ ຳ ຜັກຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ fusilli ແລະ farfalle, ແລະ ໝາກ ເລັ່ນ, ຊີ້ນ, ຜັກທຽມແລະນ້ ຳ ຊອດທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງກໍ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍ spaghetti ຫຼື penne.
ການທົດແທນທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບ
ບໍ່ມີພໍ່ຄົວຊາວອີຕາລີທີ່ເຄົາລົບຕົນເອງຈະທົດແທນເນີຍແຂງຊະນິດອື່ນ, ນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ມີນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ, ຊອດຫມາກເລັ່ນກັບ ketchup, ແລະອື່ນໆ. ຄວາມສໍາເລັດຂອງສູດອາຫານພື້ນເມືອງແມ່ນຊັດເຈນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ລະບຸໄວ້ໃນພວກມັນ.