ເນື້ອໃນ
ສະຖານະການທົ່ວໄປທີ່ສຸດ - ພວກເຂົາຈະແຕ່ງກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງ, ແຕ່ທັນທີທັນໃດມັນກໍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສ່ວນປະກອບດຽວແມ່ນຂາດ ສຳ ລັບອາຫານ. ຈະເປັນແນວໃດຖ້າວ່າບໍ່ມີທາງທີ່ຈະແລ່ນຫລັງລາວໄປຮ້ານ? ພວກເຮົາໄດ້ຮວບຮວມ ຄຳ ຕອບໃນ Cookbook ຂອງບັນດາແມ່ບົດທີ່ມີປະສົບການ.
ວິທີການທົດແທນ… ..
…ນົມ
ຖ້າທ່ານມີນ້ ຳ ນົມຂຸ້ນຢູ່ໃນສະຕັອກ, ພຽງແຕ່ຖອກມັນດ້ວຍນ້ ຳ 1 ເຖິງ 1. ພ້ອມທັງຮັກສາຖົງນົມຜົງໄວ້ໃນເຮືອນພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີ - ພຽງແຕ່ຖອກມັນດ້ວຍນ້ ຳ ຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ. ນົມອື່ນໆກໍ່ ເໝາະ ສົມເຊັ່ນ: ໝາກ ມອນ, ໝາກ ພ້າວ, ໝາກ ງາ. ນົມປະເພດນີ້ມີສຸຂະພາບດີແລະຍັງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນຊາຫລືກາເຟ.
... kefir
Kefir ໄດ້ຖືກທົດແທນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍນົມສົ້ມທໍາມະຊາດຫຼືຈອກນົມດ້ວຍບ່ວງຂອງສົ້ມຫຼືນ້ໍານາວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແທນທີ່ຈະເປັນ kefir, ຕື່ມຄີມສົ້ມ diluted ກັບນ້ໍາກັບເຄື່ອງອົບ.
…ນົມສົ້ມ
ມັນງ່າຍທີ່ຈະທົດແທນນົມສົ້ມດ້ວຍສ່ວນປະກອບນົມທີ່ ໝັກ - ນົມສົ້ມ, kefir, ນົມຂຸ້ນຫຼືນົມສົ້ມ - ບໍ່ເຄີຍຖີ້ມນົມສົ້ມ, ມັນສາມາດເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການອົບແລະເຂົ້າ ໜົມ.
…ຊີດ
ໃນການອົບ, mascarpone ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ - ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກທົດແທນດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງຄີມແລະເນີຍແຂງ, ຂັດມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາກ້ຽງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກ້ອນ. Feta ໃນສະຫຼັດກເຣັກສາມາດແລກປ່ຽນໄດ້ງ່າຍສໍາລັບເນີຍແຂງ feta ເກືອເລັກນ້ອຍ, ແລະແລກປ່ຽນ parmesan ລາຄາແພງສໍາລັບເນີຍແຂງທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ.
…ນົມຂົ້ນ
ນົມຂົ້ນຖືກທົດແທນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄຣີມທີ່ມີໄຂມັນສູງ. ນົມຂວດ ໜຶ່ງ ແກ້ວເທົ່າກັບຄີມຫວານ.
…ຊັອກໂກແລັດ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຖບຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາສໍາລັບສູດຂອງທ່ານ, ທົດແທນມັນດ້ວຍການປະສົມຂອງນ້ໍາມັນຜັກຫນຶ່ງສ່ວນແລະຜົງໂກໂກ້ສາມສ່ວນ. ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເກັບຝຸ່ນ cocoa ທີ່ຖືກອອກແບບມາເປັນພິເສດສໍາລັບການອົບ, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ອອກຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຄັ້ງ.
…ນ້ ຳ ຕານຂາວ
ພຽງແຕ່ຕື່ມຫມາກກ້ວຍຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ, ປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນ, ໃສ່ເຂົ້າຫນົມຫວານ - ເລືອກອັດຕາສ່ວນຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນີ້, ້ໍາຕານສີຂາວແມ່ນທົດແທນດ້ວຍສີນ້ໍາຕານທີ່ມີລາຄາແພງແລະມີສຸຂະພາບດີ (1 ບ່ວງ = 1 ຈອກ້ໍາຕານ), ແລະຍັງ jam.
… ນ້ໍາມັນພືດ
ນ້ ຳ ມັນພືດໃນເຄື່ອງອົບບໍ່ໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍໄຂມັນ, ດັ່ງທີ່ຫຼາຍຄົນຄິດ. ການຂາດນ້ໍາຜັກຫນຶ່ງຈອກສາມາດເຮັດໃຫ້ເຖິງຈອກຂອງຫມາກໄມ້ບໍລິສຸດຫນຶ່ງຈອກ. ສໍາລັບການຈືນ, ນ້ໍາມັນຜັກຖືກທົດແທນດ້ວຍຫມາກກອກ, ໄຂມັນສັດ, bacon ແລະແມ້ກະທັ້ງນ້ໍາ.
…ສົ້ມ
ມັນຫາຍາກໃນເຮືອນຄົວໃດໆທີ່ບໍ່ມີສົ້ມ. ແຕ່ຖ້າທັນທີທັນໃດການສະຫງວນຍຸດທະສາດໄດ້ສິ້ນສຸດລົງ, ສົ້ມສາມາດທົດແທນນ້ໍານາວຫຼືນ້ໍາຫມາກນາວໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບ່ວງເຫຼົ້າແວງຂາວແຫ້ງ.
…ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
ບ່ວງກາເຟຂອງນ້ໍານາວສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍບ່ວງກາເຟຂອງເຫຼົ້າແວງຂາວແຫ້ງຫຼືນ້ໍາປູນຂາວ. ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂອງສົ້ມຍັງດີ. zest ນາວຈະທົດແທນ zest ຫມາກນາວຫຼືສານສະກັດຈາກນາວ.
ໃນຖານະເປັນເຂົ້າຈີ່, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ການປະສົມຂອງ bran ຂັດແລະເຂົ້າໂອດ. ຫຼືທ່ານສາມາດຕາກເຂົ້າຈີ່ແລະ grind crackers ໃນ grinder ກາເຟຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ.
…ຜົງອົບ
ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການຮູ້ວ່າແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍເນດອົບ. ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍນ້ ຳ ສົ້ມຫລືນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ແລະໂຊດາກໍ່ເອົາລົງໃນແປ້ງທີ່ສັ້ນໆຄືກັນກັບນັ້ນ.
…ທາດແປ້ງ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດຫຼືແກງຫນາ, ແທນທີ່ຈະເປັນທາດແປ້ງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແປ້ງ - buckwheat, ເຂົ້າໂອດ, ສາລີ, rye. ສໍາລັບການອົບ - ແປ້ງເຂົ້າສາລີຫຼື semolina.
ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ!