ເນື້ອໃນ
- ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່: 135 kcal.
- ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນ Anchovies:
- ທາດໂປຼຕີນ: 20.1 g.
- ໄຂມັນ: 6.1 ກຣາມ.
- ທາດແປ້ງ: 0 g.
ລາຍລະອຽດ
Anchovies ແມ່ນປາຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ເປັນຂອງ herring. hamsa ມີຊື່ອື່ນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຫຼາຍຄົນ - hamsa. ມີທັງaboutົດປະມານ 15 ແນວພັນ. ຮ່າງກາຍຂອງປາແມ່ນຍາວແລະໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວໄປຮອດປະມານ 15 ຊມແລະມີສີຟ້າເທົາ. ຫົວແມ່ນແປຈາກທັງສອງດ້ານ, ແລະປາກບໍ່ສົມສ່ວນແລະໃຫຍ່.
Anchovies ອາໄສຢູ່ໃນຝູງສັດໃຫຍ່ຢູ່ຫ່າງຈາກຝັ່ງທະເລ. ທ່ານສາມາດພົບກັບປານີ້ໃນທັງ hemispheres. ອາຍຸຍືນສະເລ່ຍບໍ່ເກີນ 4 ປີ. ປາປະເພດນີ້ແຜ່ລາມຢ່າງໄວວາ. ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນກະປ,ອງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ 2 ປີແລະຂົນສົ່ງໃນໄລຍະທາງໄກ.
ໃນບາງປະເທດ, ໜໍ່ໄມ້ເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍຖືກນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນອຸດສາຫະກຳເພື່ອກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສຳເລັດຮູບ, ອາຫານປາ, ປຸ໋ຍ, ແລະຍັງເປັນເຫຍື່ອຂອງປາທີ່ມີຄຸນຄ່າອື່ນໆ.
ພວກເຂົາພົບເຫັນຢູ່ໃສແລະຖືກຈັບໄດ້ແນວໃດ?
ຄຳ ຖາມນີ້ສາມາດໄດ້ຍິນທັງຈາກຄົນທີ່ ກຳ ລັງກ້າວໄປສູ່ການເດີນທາງໄກຂອງການຮຽນຮູ້ທັກສະການເຮັດອາຫານແລະຈາກພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການ. ຄົນສຸດທ້າຍມັກຈະບໍ່ຄິດກ່ຽວກັບມັນແລະພຽງແຕ່ໃຊ້ປາທີ່ແຊບເພື່ອກະກຽມຝີມື, ຕາມທີ່ພວກເຂົາເວົ້າ, ບໍ່ມີຫຍັງເລີຍ. ລອງພິຈາລະນາເບິ່ງປະເດັນນີ້.
ສະນັ້ນ, ສະກຸນຂອງຄອບຄົວທີ່ມີອະໄວຍະວະນີ້ມີປາສິບຫ້າຊະນິດທີ່ມີຊີວິດຢູ່ທຸກບ່ອນໃນນ້ ຳ ມະຫາສະ ໝຸດ ແລະທະເລທີ່ສຸດ. ອີງຕາມພື້ນທີ່, ການຈອດເຮືອມີຄວາມແຕກຕ່າງພາຍນອກເລັກນ້ອຍແລະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ຊະນິດປາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນອາໄສຢູ່ໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ, ເຊັ່ນດຽວກັບໃນທະເລ ດຳ ແລະ Azov. ແລະນອກຈາກບັນດາຍ່ອຍເຫຼົ່ານີ້ໃນໂລກໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ:
- anchovy Argentinean, ເຊິ່ງຖືກຈັບຢູ່ທາງທິດໃຕ້ຂອງແຜ່ນດິນໃຫຍ່ອາເມລິກາໃຕ້;
- anchovy Californian, ຈັບໄດ້ຢ່າງອຸດົມສົມບູນຢູ່ນອກຊາຍຝັ່ງຂອງອາເມລິກາເຫນືອ;
- Cape anchovy, ລວບລວມຢູ່ໃນມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກຢູ່ນອກຝັ່ງທະເລຂອງອາຟຣິກາໃຕ້;
- anchovy Peruvian ແລະເງິນ, ພົບຢູ່ຊາຍຝັ່ງທະເລຢູ່ຈຸດທີ່ຕັ້ງຂອງທະວີບອາເມລິກາໃຕ້ແລະ ເໜືອ;
- ພາສາຍີ່ປຸ່ນ anchovy ທີ່ອາໃສຢູ່ນອກຊາຍຝັ່ງຂອງ Sakhalin ແລະ Kamchatka, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທະເລ Okhotsk.
ຍ້ອນມັນມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ປາໄດ້ສູນເສຍໄປໃນໂຮງຮຽນແລະນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ມັນເຄື່ອນຍ້າຍໃນອານາຈັກໃຕ້ນ້ ຳ. ສິ່ງນີ້ກະຕຸ້ນປະຊາຊົນໃຫ້ເປັນຕາຈັບທາງການຄ້າ. ແລະກິດຈະ ກຳ ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນດີຫຼາຍເນື່ອງຈາກຝູງສັດໃຫຍ່ແລະມີການແຈກຢາຍກ້ວາງຂອງບໍລິສັດ anchovies. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວການຈັບແມ່ນ ດຳ ເນີນໃນລະດູຮ້ອນຫຼືຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ເມື່ອປາເຂົ້າສູ່ນ້ ຳ ຕື້ນຂ້ອນຂ້າງ. Anchovy ມັກນ້ ຳ ອຸ່ນ, ແລະໃນລະດູ ໜາວ ເຢັນໄປທາງທິດໃຕ້ຂອງທະເລແລະຈົມຢູ່ໃນຄວາມເລິກຫຼາຍກ່ວາແປດສິບແມັດ.
Anchovies ຖືກຈັບໄດ້ໂດຍໃຊ້ sese purse ພິເສດຫຼື trawl pelagic ທີ່ມີຕາຫນ່າງທີ່ດີ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຈັບປາ ໜຶ່ງ ຄັ້ງສາມາດເປັນປະລິມານທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈ, ແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຈັບປາກໍ່ຂ້ອນຂ້າງຕ່ ຳ ຍ້ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ລາຄາຢູ່ໃນຊັ້ນວາງກໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ.
ການຈັບປາໃນປະລິມານຫຼາຍໃນສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາໄດ້ສ້າງສະຖານະການທີ່ການຫາປາຖືກຫ້າມທັງ ໝົດ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ໃນເວລາທີ່ປະຊາກອນຂອງປານີ້ໄດ້ຖືກຟື້ນຟູໃນສະພາບ ທຳ ມະຊາດ (ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດທີ່ຈະພັນປາຊະນິດນີ້ໃນເງື່ອນໄຂຂອງນິຄົມລ້ຽງປາ), ການຫາປາຢ່າງເປັນທາງການແມ່ນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ ໃໝ່ ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ເພີ່ມປະລິມານຂອງມັນ. ດຽວນີ້ປານີ້ມີຢູ່ໃນຊັ້ນວາງປາແລະຖືກຂາຍອອກຢ່າງໄວວາ.
Anchovies, sprat, hamsa - ແມ່ນຫຍັງແຕກຕ່າງກັນ?
"Anchovies, sprat, hamsa - ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງກັນ?" - ທ່ານຄິດແລະເລີ່ມຊອກຫາຂໍ້ມູນທາງອິນເຕີເນັດແລະໃນວັນນະຄະດີພິເສດ. ໃຫ້ພະຍາຍາມສ້າງລະບົບຄວາມຮູ້ຂອງພວກເຮົາໃຫ້ເປັນລະບົບເພື່ອວ່າພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຊອກຫາ ຄຳ ຕອບຕໍ່ ຄຳ ຖາມນີ້.
ສະນັ້ນ, ປາທຸກຊະນິດນີ້ແມ່ນຢູ່ໄກຈາກສິ່ງດຽວກັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າທະເລ ດຳ ແມ່ນບາງຄັ້ງຖືກເອີ້ນວ່າ anchovies, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າເປັນທີ່ນິຍົມວ່າ "ກັບຄືນໄປບ່ອນສີດໍາ", ແຕ່ວ່ານີ້ແມ່ນພື້ນຖານທີ່ຜິດ. ປາແຕກຕ່າງກັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຮູບລັກສະນະເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດອີກດ້ວຍ. ພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ຜູ້ທີ່ປະກາດຢ່າງ ໝັ້ນ ໃຈວ່າພຽງແຕ່ຈາກຊີ້ນຂອງຊັອກໂກແລັດ, ນ້ ຳ ຊອດທີ່ມີລົດຊາດແລະລະດູທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນໄດ້ຮັບ, ສຳ ລັບອາຫານຂອງບັນດາປະເທດໃນທະເລເມດີແຕຣານຽນແມ່ນມີຊື່ສຽງ.
- ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່: 135 kcal.
- ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນ Anchovies:
- ທາດໂປຼຕີນ: 20.1 g.
- ໄຂມັນ: 6.1 ກຣາມ.
- ທາດແປ້ງ: 0 g.
ປາແຕ່ລະຊະນິດນີ້ແມ່ນເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ແຕ່ວ່າມີພຽງແຕ່ອາຫານສັດທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານ“ ສູງ” ສຳ ລັບອາຫານຕ່າງໆ. ນີ້ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນຫົວຂໍ້ຕໍ່ໄປນີ້ຂອງບົດຄວາມ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຊະນິດປາ (ຈາກຕາຕະລາງປຽບທຽບຂ້າງເທິງ) ແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມທາດໂປຼຕີນໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ແຊບແລະຜິດປົກກະຕິຫຼາຍຊະນິດກໍ່ສາມາດກຽມຈາກພວກມັນໄດ້.
ວິທີການເລືອກແລະເກັບຮັກສາ?
ເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະຊື້ປາທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ຄວາມລັບບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີເລືອກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ:
- ຂົ້ວແລະຂົ້ວໃນແຜ່ນ
- ເບິ່ງຮູບລັກສະນະຂອງການຈອດ: ລົດພວງມະໄລຄວນສົມບູນໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍໃດໆ.
- ພື້ນຜິວຂອງປາຄວນສະອາດ, ເຫຼື້ອມດ້ວຍຂີ້ມູກເລັກນ້ອຍ.
- ເກັດຄວນພໍດີແລະບໍ່ຄວນຕົກອອກ, ແລະຕາຄວນຈະໂປ່ງໃສໂດຍບໍ່ຕ້ອງກົ້ມ.
- ຮ່າງກາຍຂອງປາຄວນຍືດຍາວ. ກົດໃສ່ມັນດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ມັນຄວນຈະພາກຮຽນ spring ແລະໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີຄວນຈະມີຮອຍຫຼັງຈາກນັ້ນ.
ໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາ anchovies ທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເລືອກເອົາປາທັງ ໝົດ ໃນ brine, ຍ້ອນວ່າມັນມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະມີລົດຊາດດີກວ່າຕົວເລືອກນ້ ຳ ມັນ.
ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ anchovies ສົດທັນທີ, ຍ້ອນວ່າໃນໄລຍະເວລາເກັບຮັກສາປາສູນເສຍຄຸນນະພາບທີ່ມີປະໂຫຍດແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ເວລາເກັບຮັກສາສູງສຸດໃນຕູ້ເຢັນແມ່ນ 4 ມື້. ຖ້າຫາກວ່າ anchovies ແມ່ນ frozen, ຫຼັງຈາກນັ້ນເວລາເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 90 ວັນ. ເມື່ອຊື້ປາໃນກະປ,ອງ, ໂອນມັນໃສ່ຖັງພາດສະຕິກ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນພືດແລະປະທັບມັນດ້ວຍຝາ. ເອົາກະປinອງໃສ່ຕູ້ເຢັນ.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ anchovies
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງການເປັນໂຣກ ໝາກ ກ້ວຍແມ່ນຍ້ອນມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຫລາກຫລາຍ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນປາແມ່ນເກືອບເທົ່າກັບຊີ້ນສັດ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບສະເລ່ຍ, ສະນັ້ນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ປາທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໃນລະຫວ່າງອາຫານ.
Anchovies ບັນຈຸມີວິຕາມິນ A, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຄວາມເຂັ້ມແຂງທາງສາຍຕາແລະເພື່ອປັບປຸງອັດຕາການເຜົາຜານອາຫານ. ພວກມັນມີວິຕາມິນ B1, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຫົວໃຈ, ພ້ອມທັງລະບົບປະສາດແລະການຍ່ອຍອາຫານ. ເນື່ອງຈາກມີວິຕາມິນ PP, ປະລິມານຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດຫຼຸດລົງ, ແລະມັນຍັງມີສ່ວນໃນການກະຈາຍອົກຊີໃນທົ່ວຮ່າງກາຍ.
ເນື່ອງຈາກມີໂພແທດຊຽມແລະໂຊດຽມເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ ຳ ໄດ້ເປັນປົກກະຕິ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈແລະkidາກໄຂ່ຫຼັງ, ພ້ອມທັງລະບົບປະສາດ. ມີຟົດສະຟໍຣັດຢູ່ໃນສະanchໍ, ເຊິ່ງມີສ່ວນໃນການຟື້ນຟູເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ແລະມັນຍັງປັບປຸງສະພາບຂອງແຂ້ວແລະກະດູກ.
ເນື່ອງຈາກປະລິມານແຄລຊຽມ, ການເຮັດວຽກຂອງກ້າມຊີ້ນດີຂຶ້ນ, ແລະແຮ່ທາດນີ້ຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອກະດູກ. ທາດເຫຼັກເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງປາ, ເຊິ່ງປັບປຸງສະພາບຂອງເລືອດແລະຂະບວນການຂອງ hematopoiesis ໂດຍທົ່ວໄປ. ມັນຍັງມີ fluorine, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນການສ້າງພູມຕ້ານທານແລະທາດໄອໂອດິນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານຕາມປົກກະຕິ.
ຊີ້ນ Anchovy ມີຈໍານວນນ້ໍາປາ, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຢາແລະເຄື່ອງສໍາອາງ.
ສິ່ງທີ່ສາມາດຖືກທົດແທນຢູ່ເຮືອນ?
ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ມີການທົດແທນທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບ anchovies, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ການກະກຽມສູດທີ່ສັບສົນເຊັ່ນ: ຊອດ spaghetti ຫຼືສະຫຼັດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ເອີ້ນວ່າ Nicoise. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຊີ້ນດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ມີຕົວຕົນໃນປາຂອງແນວພັນນ້ອຍໆ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງເຈົ້າພາບຂອງພວກເຮົາຄວນຈະຖືກອິດສາ! ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດໄດ້ຍິນວ່າຜະລິດຕະພັນຖືກປ່ຽນແທນດ້ວຍນ້ ຳ ປາທີ່ໃສ່ເກືອຫຼືນ້ ຳ ປາຫວຽດ (ໄທ), ຄ້າຍຄືກັນກັບລົດຊາດ. ແຕ່ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງປາ, ການທົດແທນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້.
ອັນຕະລາຍຂອງປາ anchovy ແລະ contraindications
ສະໍປາສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນທີ່ມີຄວາມບໍ່ອົດທົນຕໍ່ຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະອັນ. ບໍ່ມີຂໍ້ຫ້າມອື່ນ other ໃນການກິນປາສົດ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນanchາກເຂືອທີ່ມີເກືອເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ມີຄຸນສົມບັດເປັນປະໂຫຍດ, ແລະເກືອຍັງມີຄວາມສາມາດເກັບຮັກສາຂອງແຫຼວໄວ້ໄດ້.
ການ ນຳ ໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ
Anchovies ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຂອງຫລາຍປະເທດທົ່ວໂລກ. ພວກມັນຖືກບໍລິໂພກສົດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຢູ່ເຮືອນ, ພວກມັນຖືກເກືອ, ແຫ້ງ, ສູບຢາແລະດອງ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນ ໜໍ່ ໄມ້ຈຶ່ງຖືກຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ອົບ, ຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ແລະອື່ນໆ, ຫຼາຍຄົນມັກທີ່ຈະເອົາຊາກສັດນ້ອຍໆພ້ອມກັບ ໝາກ ກອກ. ປາດັ່ງກ່າວສາມາດເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຫຼືສ່ວນປະກອບໃນອາຫານຈານ.
ແຕ່ລະປະເທດລ້ວນແຕ່ມີວິທີການໃຊ້ Anchovies ຂອງຕົນເອງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນປະເທດອີຕາລີມັນຖືກໃຊ້ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ pizza, ແລະໃນປະເທດສະເປນມັນຖືກຕົ້ມ, ຂົ້ວແລະໃຊ້ໃນຊອດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, anchovies ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ pies. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ບົນພື້ນຖານປາເຊັ່ນນີ້, ອາຫານຫວ່າງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບແຊນວິດແມ່ນເຮັດແລ້ວ, ແລະພວກມັນຍັງຖືກຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດ, ແລະອື່ນໆ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ມີຫຼາຍວິທີໃນການປຸງແຕ່ງອາງຸ່ນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງຂອງຜະລິດຕະພັນແລະລົດຊາດຂອງຊີ້ນຂອງປານີ້. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານໄດ້ພົບເຫັນຫລາຍວິທີໃນການກະກຽມສະເກັດແລະໄດ້ສ້າງອາຫານຕົ້ນສະບັບເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍທີ່ໄດ້ພົບເຫັນຜູ້ທີ່ຊື່ນຊົມຂອງພວກເຂົາໃນທຸກໆແຈຂອງໂລກ. ໃນສະ ໄໝ ຂອງພວກເຮົາ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງສາມາດຊື້ອາຫານກະປvariousອງແລະອາຫານປະເພດຕ່າງໆທີ່ເຮັດຈາກປາຊະນິດນີ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.
ໃນແງ່ຂອງຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນພາກພື້ນຂອງພວກເຮົາມັນງ່າຍຕໍ່ການຊື້ເຂົ້າ ໜົມ ເຢັນຫລືແຊ່ແຂງ, ພວກເຮົາສະ ເໜີ ທ່ານຫຼາຍວິທີໃນການກະກຽມການກະກຽມທີ່ແຊບຈາກພວກມັນຢູ່ເຮືອນ. ເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍ, ຕົວເລືອກຕ່າງໆໄດ້ຖືກສະຫລຸບໃນຫົວຂໍ້ຍ່ອຍ. ນອກນັ້ນຍັງມີຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມໃນວິດີໂອລຸ່ມນີ້.
ຮັກສາໄວ້
ການຫົດສົງສານ anchovies ແມ່ນຂະບວນການທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ຖ້າທ່ານເຄີຍໃຊ້ມັນ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດມັນໄດ້ໄວຂຶ້ນ.
ທ່ານຈະຕ້ອງການ anchovies ສົດ, ດີກວ່າບໍ່ໄດ້ແຊ່ແຂງໃນເມື່ອກ່ອນຫຼື, ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງ, frozen ໃນວິທີທີ່ອ່ອນໂຍນ. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂອຸດສາຫະກໍາ, ອາຫານກະປ໋ອງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈາກປາໃດກໍ່ຖືກກະກຽມໂດຍກົງໃນສະຖານທີ່ຈັບ, ແລະໂດຍວິທີທາງການ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ໃນເວລາເລືອກຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.
ທ່ານຍັງຈະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເກືອຫຍາບໃນຈໍານວນທີ່ຕົນເອງມັກ;
- ນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ຖືກລະລາຍ (ດອກຕາເວັນຫຼື ໝາກ ກ້ຽງ) - ເທົ່າກັບເຂົ້າໄປໃນກະປfilledອງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍປາ.
- ດຽວນີ້ກະກຽມອາຫານທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນຂອງປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມແລະຝາປິດ ສຳ ລັບມັນ, ແລະໃສ່ຖົງມືຢາງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມືຂອງທ່ານອີ່ມຕົວກັບກິ່ນຂອງປາທີ່ມີກິ່ນໂຕນີ້.
- ຫລັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຍ້າຍໄປສູ່ຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານເອງ.
- ລ້າງປາແລະເອົາຜ້າເຊັດເຈ້ຍໃຫ້ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ພາຍໃນຂອງສະເກັດເປັນຢ່າງດີ, ແລະພ້ອມກັບພວກມັນເອົາຫົວແລະໂຄງກະດູກອອກ.
- ປັ່ນເກືອແຫ້ງມືໃຫ້ທົ່ວໆຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປandອງແລະວາງຊັ້ນຂອງຟັກທີ່ກຽມໄວ້ຢູ່ເທິງສຸດ. ຊັ້ນທີ່ເປັນທາງເລືອກອື່ນທີ່ຈະວາງເປັນກ້ອນຈົນກະປisອງເຕັມ.
- ຢ່າລືມວ່າ, ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານກະປnedອງທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍວິທີການເກືອແຫ້ງ, ຄວນມີເກືອຢູ່ເທິງສຸດ. ດຽວນີ້ເອົາຝາປິດໃສ່ຝາປິດແລະເອົາພາຊະນະໃສ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ປະມານສອງມື້.
- ຫຼັງຈາກເວລາໄດ້ຜ່ານໄປແລ້ວ, ຈົ່ງຖອກອະໄວຍະວະເຂົ້າໄປໃນໂຖເຂົ້າເລິກແລະລ້າງອອກດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ. ວິທີນີ້ທ່ານສາມາດເອົາຊັ່ງທີ່ເຫຼືອຂອງເກັດແລະເຮັດຄວາມສະອາດເກືອທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ເອົາປາມາທາໃສ່ຜ້າເຊັດຖິ້ມແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ໃນຂະນະທີ່ປາແຫ້ງ, ໃຫ້ລ້າງອອກແລະຂ້າເຊື້ອກະປອງ, ຈາກນັ້ນເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເອົາຊີ້ນdriedູແຫ້ງໃສ່ໃນໂຖແລະປິດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດjarາກະປອງດ້ວຍlidາປິດແລະເອົາຊ່ອງຫວ່າງນີ້ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ເກັບຮັກສາປາກະປthereອງຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ ເໝາະ ສົມ, ຊ່ອງວ່າງດັ່ງກ່າວຈະສາມາດກິນໄດ້ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ເດືອນ.
ຂັ້ນຕອນຕ່າງໆທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນປາແຊບທີ່ ໜ້າ ປະຫລາດໃຈ, ເຊິ່ງຈະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ດີເລີດຂອງແຊນວິດແລະສະຫຼັດ. - ແຕ່ ສຳ ລັບການກະກຽມ pizza ແລະນ້ ຳ ຊືມຕ່າງໆໂດຍອີງໃສ່ສະເກັດ, ປາແມ່ນກະປaອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກ ໜ້ອຍ. ວິທີການນີ້ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນຫົວຂໍ້ຍ່ອຍກ່ຽວກັບ salting anchovies ຢູ່ເຮືອນ.
ເກືອຂອງ anchovies
ການໃສ່ເກືອ anchovies ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍກ່ວາການປຸງແຕ່ງພວກມັນຢູ່ໃນ marinade ອີງຕາມສູດທີ່ໄດ້ແນະ ນຳ ຂ້າງເທິງ. ອັນນີ້ຈະເປັນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າເກືອປາປຽກຫຼືປົກກະຕິ. ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກສະໍ anchovies ສົດເອງ, ພຽງແຕ່ຕ້ອງການເກືອແລະນ້ ຳ ສຳ ລັບການເຄັມ. ເວລາ ນຳ ້ມັນຈະຄ້າຍຄືກັນກັບເວລາດອງ.
ແຕ່ມີລົດຊາດແຊບກວ່າເກົ່າ, ແລະຍັງໄວແລະ ໜ້າ ສົນໃຈກວ່າເກົ່າ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນປາທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈໂດຍໃຊ້ວິທີການເຮັດເກືອແຫ້ງ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນຖືກປະຕິບັດເປັນທາງເລືອກ, ຕາມທີ່ພວກເຂົາເວົ້າ, ໂດຍຕາ, ແຕ່ປະສົບການໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະລິມານເກືອແມ່ນປົກກະຕິເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຂອງປາຕົວມັນເອງ.
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ ສຳ ລັບເກືອເຄັມແມ່ນມີພຽງ 24 ຊົ່ວໂມງ (ສຳ ລັບປາເຄັມຂະ ໜາດ ກາງ).
ສະນັ້ນ, ໃນພາຊະນະທີ່ລຶກ, ສະອາດແລະແຫ້ງ (ໝໍ້ ຫລືພາຊະນະບັນຈຸພາດສະຕິກທີ່ມີຝາປິດ), ຖອກຊັ້ນເກືອທີ່ຫຍາບ, ແລະຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມໃບປະເຊີນ ໜ້າ ທີ່ແຍກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
ການກະກຽມ anchovies ໃນໂຖປັດສະວະຕ່າງຫາກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໂດຍທົ່ວໄປຈົ່ງສີດມັນດ້ວຍເກືອຫຍາບແລະປົນ. ປາບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໄປແຊ່, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈຶ່ງກ້າວສູ່ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຂອງການປຸງອາຫານ.
ຄ່ອຍໆເອົາກ້ານ anchovies ໄວ້ໃນຖັງແລະປົກຝາຫລັງດ້ວຍຝາ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນແລະລໍຖ້າເວລາທີ່ ກຳ ນົດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ລ້າງປາ, ເຊັດມັນໃສ່ຜ້າຂົນຫນູທີ່ຖີ້ມແລະ ລຳ ໄສ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຈູດຫົວຂອງປາ, ແຕ່ວ່າການກໍາຈັດສັນຕາມລວງຍາວຍັງຄົງຢູ່ໃນການຕັດສິນໃຈຂອງເຈົ້າຂອງເຮືອນ.
ໃນເວລາຮັບໃຊ້, ຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະນ້ ຳ lemonາກນາວ, ແລະຕື່ມຜັກບົ່ວຕື່ມອີກ.