ເນື້ອໃນ
ລາຍລະອຽດ
Arak (ອັງກິດ) ອຸກໃຈ or ອີຣັກ) ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ມີປະລິມານເຫຼົ້າຕັ້ງແຕ່ 30 ຫາ 60. ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼາຍຢູ່ໃນພາກຕາເວັນອອກ, ອາຊີກາງ, ເອີຣົບ, ອິນເດຍ, ofູ່ເກາະສີລັງກາ, ແລະ Java.
ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດທີ່ Arak ໄດ້ສ້າງຂື້ນມາປະມານ 300 ປີແລ້ວ, ແຕ່ວ່າບ່ອນໃດທີ່ແນ່ນອນ - ບໍ່ຮູ້ເທື່ອ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ທຸກໆປະເທດຕາເວັນອອກຖືວ່າເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດ, ເຊິ່ງປະກົດຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຂົາ.
ເຫດຜົນຫຼັກຂອງການສ້າງ Arak ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການການນໍາໃຊ້ປະໂຫຍດຂອງການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນpeາກອະງຸ່ນ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ໃນການຜະລິດຂອງ Arak, ປະຊາຊົນພຽງແຕ່ໃຊ້ນໍ້າpeາກອະງຸ່ນແລະນໍ້າຕານ. ຫຼັງຈາກການກັ່ນແລ້ວ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມສານທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ອີງຕາມພາກພື້ນ, ຜູ້ຜະລິດຜະລິດເຄື່ອງດື່ມນີ້ຈາກເຂົ້າ, pesາກອະງຸ່ນ, sາກເດື່ອ, ວັນທີ, ນໍ້າຕານ, umsາກຂາມ, ແລະfruitsາກໄມ້ອື່ນ other.
ວິທີເຮັດ Arak ທ່ານອາດຈະຮຽນຮູ້ຈາກວິດີໂອລຸ່ມນີ້:
ແຕ່ລະຂົງເຂດມີເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດທີ່ຖືກພັດທະນາທາງປະຫວັດສາດຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ວ່າມັນມີສອງໄລຍະທີ່ ຈຳ ເປັນ:
- ຂະບວນການຫມັກຂອງນ້ ຳ ຕານສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ;
- ຕົ້ມກັ່ນສາມເທົ່າຂອງປະສົມ ໝັກ.
ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນແຊ່ນ້ ຳ ໃສ່ໃນຖັງໄມ້ໂອakກແລະຈາກນັ້ນບັນຈຸຂວດ. ໃນປະເທດຕຸລະກີ, ຊີເຣຍ, ແລະລີເບຍ, ມີຂວດພິເສດທີ່ມີຄໍແຄບຍາວ. ຫຼັງຈາກຜູ້ແກ່, ອາຣາທີ່ມີຄຸນນະພາບດີມີສີເຫຼືອງ-ເຫຼືອງ.
ຢູ່ໃນເອີຣົບຕາເວັນອອກ, ຕາເວັນອອກກາງ, ແລະອາຊີກາງ, ປະຊາຊົນໄດ້ເພີ່ມຕົ້ນໄມ້ anise (star anise) ເຂົ້າໄປໃນ Arak ກ່ອນຂະບວນການກັ່ນທີ່ສາມ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນແບບຕົ້ນສະບັບຂອງ anisette ບາງ. ຕົ້ນແດນີສ more ຫຼາຍໃນເຄື່ອງດື່ມ, ຕໍ່າກວ່າແມ່ນຄວາມແຂງແຮງຂອງມັນ.
ວິທີການດື່ມ
ເລື້ອຍ Often, ກ່ອນທີ່ຈະດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ສໍາເລັດແລ້ວ, ນັກປຸງອາຫານເຈືອຈາງມັນດ້ວຍນໍ້າ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ເມື່ອປະຕິກິລິຍາຂອງນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງ anise ກັບນ້ ຳ ເກີດຂື້ນ, ຜົນ Arak ຈະມີສີຂາວປົນ. ສໍາລັບຄຸນສົມບັດແລະສີສັນຂອງມັນຢູ່ໃນລີເບຍ, Arak ມີຊື່ວ່າ“ ນົມຂອງສິງ.”
ໃນສີລັງກາ, ອິນເດຍ, ແລະບັງກະລາເທດ, Arak ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມດັ້ງເດີມ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຂັ້ນຕອນການຜະລິດແມ່ນການກັ່ນນໍ້າofັກAPາກພ້າວ SAP (toddy) ຫຼືນໍ້າpalmາກນາວ. ນ້ ຳ onutາກພ້າວຄົນເກັບຈາກດອກປາມທີ່ປິດ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມມີສີເຫຼືອງອ່ອນແລະມີປະລິມານທີ່ສູງກວ່າ, ຕັ້ງແຕ່ 60 ຫາ 90. ລົດຊາດກໍ່ແຕກຕ່າງຈາກນໍ້າ anise ແລະເປັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງລະຫວ່າງ rum ແລະເຫຼົ້າຂາວ. ເກາະສີລັງກາເປັນຜູ້ຜະລິດrakາກພ້າວທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ.
ເກາະ Java ແມ່ນມີຊື່ສຽງ ສຳ ລັບ Arak ໂດຍອີງໃສ່ rye wort ແລະແປ້ງອ້ອຍ. ພວກມັນຜະລິດມັນໂດຍການກັ່ນ. ເຄື່ອງດື່ມມີລົດຊາດທີ່ສົດໃສ.
ຊາວມົງໂກນແລະຊາວ Turkic ເຮັດເຄື່ອງດື່ມນີ້ຈາກນົມມ້າຫຼືນົມງົວ (kumys). ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຈາກນົມທີ່ມີປະລິມານຫນ້ອຍ.
ວິທີການດື່ມ Arak
ປົກກະຕິແລ້ວ Arak ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄັອກເທວ. ເຄື່ອງດື່ມບໍລິສຸດທີ່ເຈົ້າອາດຈະບໍລິໂພກເປັນເຄື່ອງດື່ມກ່ອນອາຫານຫຼືເປັນເຄື່ອງຍ່ອຍຫຼັງຈາກອາຫານ, ເພີ່ມກາເຟເລັກນ້ອຍ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ Arak
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Arak ແມ່ນຂື້ນກັບວັດຖຸດິບ. ສະນັ້ນຄຸນສົມບັດເປັນຢາພື້ນເມືອງຂອງ Arak ຈາກອາຊີກາງໂດຍອີງໃສ່ຕົ້ນແດັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຄຸນສົມບັດຂອງຢາພື້ນເມືອງ anisic. ເມື່ອເຈົ້າຕື່ມມັນໃສ່ຊາ - ມັນເperfectາະສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດລະບົບຫາຍໃຈ, ເຈັບກະເພາະແລະຜິດປົກກະຕິ. ຢູ່ພາກຕາເວັນອອກ, ມີຄວາມຮັບຮູ້ວ່າ Arak ດີຫຼາຍຕໍ່ກັບຄວາມອ່ອນແອຂອງ ອຳ ນາດເພດຊາຍ.
Arak, ອີງໃສ່ນົມຂອງ Mare, ມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາແລະມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມກັ່ນ, ມີວິຕາມິນ, ສານຕ້ານເຊື້ອ, ແລະກົດອະມິໂນເຊັ່ນ: tryptophan, lysine, methionine ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກໍ່ສ້າງ DNA ແລະ RNA. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານປົກກະຕິ, ຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການຫມັກໃນກະເພາະອາຫານ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ຍັງປ້ອງກັນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ putrefactive ໃນລໍາໄສ້.
ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis, ໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຕ່ອມຂົມ, ແລະອື່ນໆ. ປະລິມານ Arak (30 ກຼາມ) ຈະຊ່ວຍໃນການຫາຍໃຈປະສາດແລະອ່ອນເພຍທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນຍັງດີທີ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານໃນພະຍາດລະບົບຫາຍໃຈ, ໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່, ແລະໂຣກປອດອັກເສບ. ໃນກໍລະນີນີ້, Arak 30 g ເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມອຸ່ນຫຼືເຮັດໃຫ້ສູດດົມ.
ປະເພດພິເສດ
Arak, ອີງໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ພ້າວ, ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນໃນປະລິມານນ້ອຍ, ມັນຈະສົ່ງເສີມການໃຊ້ຢາ vasodilation, ຫຼຸດຜ່ອນແຜ່ນໄຂມັນ, ຊ່ວຍເພີ່ມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດນ້ອຍລົງ, ແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າລົງ. ຜົນກະທົບຂອງເຄື່ອງດື່ມປະເພດເຫຼົ້ານີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນໂລກຫົວໃຈແຂງແຮງແລະເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈແຂງແຮງ.
ເພື່ອປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ການເຜົາຜານອາຫານ, ແລະການກໍາຈັດອາການທ້ອງຜູກ, ຄົນເຮົາອາດຈະດື່ມນໍ້າເຜິ້ງ Arak ໜຶ່ງ ບ່ວງສາມເທື່ອຕໍ່ມື້ຫຼັງອາຫານໃນລະຫວ່າງອາທິດ. ຫນ້າກາກໃບຫນ້າທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມນີ້ສົ່ງເສີມການຟື້ນຟູຜິວຫນັງ. ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ເຈົ້າຄວນໃຊ້ນົມ 100 ມລແລະ Arak 50 ມລ. ດ້ວຍວິທີແກ້ໄຂບັນຫານີ້, ປຽກຜ້າພັນບາດແລະໃຊ້ປະໄວ້ 20 ນາທີເທິງໃບ ໜ້າ. ຫຼັງຈາກຖອດຜ້າພັນບາດອອກແລ້ວ, ທ່ານຄວນເຊັດຜິວ ໜັງ ດ້ວຍຜ້າcotton້າຍແຫ້ງແລະທາຄີມ. ສອງສາມຄັ້ງ, ຜິວ ໜັງ ມີຄວາມຍືດຍຸ່ນຫຼາຍຂຶ້ນແລະໄດ້ຮັບສີທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼຸດຈຸດດ່າງອາຍຸລົງ.
ອັນຕະລາຍຂອງ Arak ແລະ contraindications
ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງເດີນທາງໄປທາງທິດຕາເວັນອອກ - ທ່ານບໍ່ຄວນເອົາ Arak ມາຈາກຊາວເມືອງ. ມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທາງລົບທີ່ຮ້າຍແຮງ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການຮັກສາສຸຂະອະນາໄມໃນລະດັບຕໍ່າໃນບາງພາກພື້ນຂອງປະເທດຕາເວັນອອກແລະການແຜ່ລະບາດຂອງເຄື່ອງດື່ມປະເພດນີ້ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍ. ສຳ ລັບປະລິມານທີ່ສູງຂື້ນ, ຜູ້ຜະລິດອາດຈະເຈືອຈາງມັນກັບ methanol, ການໃຊ້ 10 ມລໃນນັ້ນສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາບອດ, ແລະ 100 ml ຈະເປັນອັນຕະລາຍ.
ການປິ່ນປົວແບບບໍ່ຖືກຕ້ອງກັບ Arak ໃນພະຍາດກະເພາະ ລຳ ໃສ້ຢ່າງກະທັນຫັນ, ຄວາມບໍ່ຍອມຮັບຂອງຮ່າງກາຍ, ແມ່ຍິງໃນເວລາຖືພາແລະການດູດນົມ, ແລະເດັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ມັກ.
ມີຄວາມມ່ວນຊື່ນໃນການເບິ່ງຄົນທີ່ພະຍາຍາມ ທຳ ອິດ:
