ເນື້ອໃນ
ລາຍລະອຽດ
Armagnac (FR. argd ardente-“ ນ້ ຳ ແຫ່ງຊີວິດ”) ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າທີ່ມີຄວາມແຮງປະມານ 55-65. ລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບສະເພາະເພື່ອໃຫ້ໃກ້ກັບ cognac.
ສະຖານທີ່ຜະລິດແມ່ນເຂດພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງປະເທດຝຣັ່ງໃນແຂວງ Gascony. ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງເຄື່ອງດື່ມຊະນິດນີ້ແມ່ນມີອາຍຸເກືອບ 100 ປີກ່ວາເຄື່ອງດື່ມກາເຟອິນ. ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ພວກເຮົາໄດ້ພົບເຫັນການກ່າວເຖິງໃນສະຕະວັດທີ 15. ການຜະລິດ Armagnac ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບເຕັກໂນໂລຢີຂອງການຜະລິດ cognac. ຄວາມແຕກຕ່າງມີພຽງແຕ່ໃນຂະບວນການກັ່ນ.
ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດປະກອບດ້ວຍຫຼາຍໄລຍະ:
ຂັ້ນຕອນ 1: ເກັບາກອະງຸ່ນ. ສໍາລັບການຜະລິດ Armagnac, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້peາກອະງຸ່ນສິບປະເພດເທົ່ານັ້ນ: cleret de Gascogne, zhyuranson Blanc, Leslie Saint-Francois, plan de Grez, Ugni Blanc, Baco 22A, Colombard, Folle Blanche, ແລະອື່ນ etc. . pesາກອະງຸ່ນເກີດຂຶ້ນໃນເດືອນຕຸລາ, ແລະນັ້ນແມ່ນເວລາເລີ່ມເກັບກູ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນປອກເປືອກແຕ່ລະຊະນິດແຍກກັນແລະປະໄວ້ເພື່ອການnaturalັກແບບ ທຳ ມະຊາດ.
ຂັ້ນຕອນ 2: ຂະບວນການກັ່ນ. ມາດຕະຖານສາກົນຄວບຄຸມຂັ້ນຕອນນີ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ມັນອາດຈະບໍ່ເລີ່ມຕົ້ນໄວກ່ວາ 1 ເດືອນກັນຍາຫລືຊ້າກວ່າ 30 ເມສາ. ໃນ Gascony, ການຕົ້ມກັ່ນຕາມປະເພນີເລີ່ມຕົ້ນໃນເດືອນພະຈິກ.
3 ຂັ້ນຕອນ: ສານສະກັດ. ເຄື່ອງດື່ມ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນຖືກໃສ່ລົງໃນກະປfreshອງສົດຂອງໄມ້ໂອກ ດຳ 250 ລິດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີປະລິມານສູງສຸດຂອງສານຝາດຈາກໄມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາກໍ່ເອົາ Armagnac ໃສ່ຖັງເກົ່າທີ່ເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງຊັ້ນໃນຊັ້ນໃຕ້ດິນ. ໄລຍະເວລາສູງສຸດຂອງຜູ້ສູງອາຍຸເຄື່ອງດື່ມແມ່ນ 40 ປີ.
ຫຼັງຈາກອາຍຸແກ່ Armagnac, ເຂົາເຈົ້າຖອກມັນລົງໃນຂວດແກ້ວ, ແລະຂັ້ນຕອນການຕົ້ມຈະຢຸດລົງ. ສີທີ່ໄດ້ມາແລະກິ່ນຫອມຮັກສາໄວ້ໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທຸກຢ່າງ, ຄືກັບຍີ່ຫໍ້, ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າ Armagnac. ມີສີ່ມາດຖານທີ່ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງຕອບສະ ໜອງ ໄດ້: ສະຖານທີ່ຜະລິດ - Armagnac; ພື້ນຖານເຄື່ອງດື່ມຕ້ອງແມ່ນເຫຼົ້າແວງຈາກpesາກອະງຸ່ນໃນທ້ອງຖິ່ນ; ການກັ່ນຕ້ອງເຮັດດ້ວຍການກັ່ນສອງເທື່ອຫຼືຕໍ່ເນື່ອງ; ການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄຸນນະພາບ.
ອີງຕາມໄລຍະເວລາຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ, ຂວດ Armagnac ໄດ້ຮັບເຄື່ອງ ໝາຍ ທີ່ ເໝາະ ສົມ. ຕົວອັກສອນຖືກສະແດງໂດຍສານສະກັດຈາກ VS Armagnac, ເຊິ່ງມີອາຍຸບໍ່ຮອດ 1.5 ປີ; VO / VSOP - ບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 4.5 ປີ; ສະຫງວນພິເສດ / XO / Vieille - ຢ່າງ ໜ້ອຍ 5.5 ປີ. ທ່ານສາມາດຊື້ເຄື່ອງດື່ມນີ້ໄດ້ໃນຫຼາຍກ່ວາ 132 ປະເທດທົ່ວໂລກ, ແຕ່ຕະຫຼາດຫຼັກໆແມ່ນປະເທດສະເປນ, ອັງກິດ, ເຢຍລະມັນ, ຍີ່ປຸ່ນ, ແລະສະຫະລັດອາເມລິກາ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Armagnac
Armagnac ເປັນຕົວແທນ ບຳ ບັດ. ໃນປີ 1411 ຄົນຄິດວ່າມັນມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາສີ່ສິບຊະນິດແລະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຄົມຊັດ, ປັບປຸງຄວາມຊົງ ຈຳ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງແລະຮັກສາໄວ ໜຸ່ມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ມັນໃນປະລິມານນ້ອຍໆເປັນຕົວຍ່ອຍອາຫານ.
Armagnac ມີສານຝາດໄມ້ເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ. ສານນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນຮ່າງກາຍຈາກສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະສົ່ງເສີມການລະລາຍຂອງເລືອດ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເລືອດກ້າມໃນເສັ້ນເລືອດ.
Armagnac ຍັງມີສານຕ້ານເຊື້ອແລະປິ່ນປົວທີ່ດີ. ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ກັບພາຍນອກ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບແຜຜິວ ໜັງ, ແຜແລະເຮັດໃຫ້ມີບາດແຜ. ຄວາມເຈັບປວດໃນຫູສາມາດຕໍ່ສູ້ກັບ Armagnac ທີ່ມີຢູ່ໃນຫູ 3-5 ຢອດ. ມັນບັນເທົາການອັກເສບແລະເຮັດໃຫ້ອະໄວຍະວະຕ່າງໆຢູ່ທາງຫນ້າຂອງຫູ.
ຄຸນສົມບັດທາງການຢາຂອງ Armagnac ແມ່ນດີຕໍ່ຕ້ານໄຂ້ຫວັດ. ດື່ມມັນດ້ວຍຊາແລະນໍ້າເຜິ້ງທີ່ມີອາການໄອແຮງ. ເມື່ອຕໍ່ສູ້ກັບອາການເຈັບຄໍ - ດື່ມໃນ SIPS ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, Armagnac 30 ກຣາມ, ຊັກຊ້າເລັກນ້ອຍຢູ່ໃນປາກ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມເຮັດໃຫ້ຄໍcompletelyົດຕົວແລະຜ່ອນຄາຍຄວາມຮູ້ສຶກຢູ່ໃນເຍື່ອເມືອກ.
ໃນກໍລະນີມີອາການເຈັບຮ່ວມ - ເອົາຜ້າອັດປາກ Armagnac. ອັນນີ້ຕ້ອງການໃຫ້ຜ້າພັນບາດປົນກັບ Armagnac. ກວມເອົາດ້ວຍ polythene ແລະຜ້າອຸ່ນ. ການບີບອັດຂໍ້ນີ້ເຈົ້າຄວນເກັບໄວ້ປະມານ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂັ້ນຕອນການສະisັກແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍຄີມນໍ້າມັນ. ເຈົ້າຄວນເຮັດຊ້ ຳ ຂັ້ນຕອນນີ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ຫ້າເທື່ອຕໍ່ອາທິດ.
ໃນກໍລະນີຂອງພະຍາດ Ulcerative ຂອງກະເພາະອາຫານແລະ duodenum - ໃຊ້ Armagnac ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນສົ່ງເສີມຂະບວນການປິ່ນປົວ, ຫຼຸດຜ່ອນການເປັນກົດ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນອາການເຈັບ.
ອັນຕະລາຍຂອງ Armagnac ແລະ contraindications
ການບໍລິໂພກຢາ Armagnac ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດເຫຼົ້າ, ນໍາໄປສູ່ການຂັດຂວາງຂອງຕັບ, ພົກຍ່ຽວ, ແລະຕັບອ່ອນ. ຍັງບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມ Armagnac ໃນທຸກຂັ້ນຕອນຂອງການເປັນມະເຮັງແລະພະຍາດສ້ວຍແຫຼມຂອງສັນຍາ ລຳ ໄສ້.
ຢ່າດື່ມ Armagnac ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງປະສົບກັບໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງດ້ວຍລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈຮຸນແຮງ, ຖືພາແລະດູດນົມແມ່ຍິງແລະເດັກນ້ອຍ.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍຂອງເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ: