ເນື້ອໃນ
ເຂົ້າກິນຢ່າງມີຄວາມສຸກເກືອບທຸກມຸມຂອງໂລກ. ມີລົດຊາດອ່ອນໆ, ມັນຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລາກຫລາຍ. ມັນບໍ່ແປກໃຈທີ່ອາຫານພິເສດກັບເຂົ້າແມ່ນຢູ່ໃນເມນູຂອງອາຫານໃດໆໃນໂລກ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ກະກຽມພວກມັນໃນມື້ນີ້ພ້ອມກັບຍີ່ຫໍ້ "ແຫ່ງຊາດ".
ມະຫັດສະຈັນຍີ່ປຸ່ນ
ສໍາລັບຊາວຍີ່ປຸ່ນ, ເຂົ້າແມ່ນອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກທີ່ສຸດທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້ທັງກາງເວັນແລະກາງຄືນ. ຄວາມມັກຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການມ້ວນແມ່ນແບ່ງປັນໂດຍ gourmets ລັດເຊຍຈໍານວນຫຼາຍ. ເຂົ້າຂາວອ່ອນ "ຍີ່ປຸ່ນ" "ແຫ່ງຊາດ" ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ນອກຈາກຄວາມຫນຽວເພີ່ມຂຶ້ນ, ມັນບໍ່ມີລົດຊາດ - ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບການປຸງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ຕົ້ມເຂົ້າ 150 g ໃນນ້ໍາເກືອ, ລະດູການດ້ວຍການປະສົມຂອງສົ້ມເຂົ້າ 30 ml, ເກືອ 1 tsp ແລະ້ໍາຕານ 0.5 tsp. ຕັດເປັນຕ່ອນຍາວ 300 g ຂອງ fillet salmon ເກືອອ່ອນໆແລະ 2 avocados. ພວກເຮົາເອົາສາຫຼ່າຍທະເລ nori ໄວ້ເທິງແຜ່ນໄມ້ໄຜ່, ແຈກຢາຍເຂົ້າໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນ ແລະເຮັດເປັນແຖບປາ ແລະອາໂວກາໂດຢູ່ກາງ. ມ້ວນເປັນມ້ວນແຫນ້ນ, ເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີແລະຕັດເປັນສ່ວນ. ຮັບໃຊ້ມ້ວນ, ຕາມທີ່ຄາດໄວ້, ດ້ວຍນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຂີງດອງຫຼື wasabi.
ຄວາມຫມາຍຂອງຕາເວັນອອກ
ແຟນໆຂອງອາຫານຕາເວັນອອກຈະເພີດເພີນກັບ pilaf Uzbek. ສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກດຽວກັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າ "ສໍາລັບ pilaf" "ແຫ່ງຊາດ". ນີ້ແມ່ນແນວພັນເຂົ້າຂະຫນາດກາງ, ເມັດແປຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຮັກສາຮູບຮ່າງແລະ friability ຂອງເຂົາເຈົ້າເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເຫມາະສໍາລັບການເຮັດ pilaf ທີ່ແຊບແທ້ໆແລະມີລົດຊາດ. ຕື່ມນ້ໍາເຂົ້າກ່ອນ 1 ກິໂລ. ໃນ cauldron ເປັນ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 100 ml ຂອງນ້ໍາຜັກແລະ melt 200 g ຂອງໄຂມັນໄກ່. ສີນ້ໍາຕານ 1 ກິໂລຂອງລູກແກະ, ຟັກເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. ງາມ 3 ຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາສົ່ງ 2 carrots ຮູ້ບຸນຄຸນກັບຊີ້ນແລະຈືນຈົນກ່ວາ softened. ປຸງລົດຊາດທຸກຢ່າງດ້ວຍ 1 tsp cumin, 1 tsp barberry ແລະ 0.5 tsp pepper ສີແດງ. ດ້ານເທິງດ້ວຍຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວໂດຍບໍ່ມີເປືອກ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາວາງເຂົ້າທີ່ມີອາການບວມແລະຖອກນ້ໍາໃສ່ສອງນິ້ວມື. ເກືອ pilaf ກັບລົດຊາດ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາແລະ simmer ຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated ຫມົດ.
ເລີດ Italian
bianco risotto ທີ່ສວຍງາມແມ່ນມາດຕະຖານຂອງລົດຊາດໃນອິຕາລີ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງການເຂົ້າ "ຍັກ" "ແຫ່ງຊາດ". ມັນເປັນແນວພັນເຂົ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີສໍາລັບ risotto ແລະ paella. ມັນດູດຊຶມລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆຢ່າງສົມບູນແລະມີລົດຊາດສີຄີມ. Passeruem ໃນແຊ່ frying ທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກຟັກຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ. ງາມອອກ 300 g ຂອງເຂົ້າແລະ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງດ້ວຍ spatula ໄມ້, fry ສໍາລັບ 2-3 ນາທີ. ງາມໃນ 100 ml ຂອງເຫຼົ້າແວງຂາວແຫ້ງແລະ evaporate ຫມົດ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເລີ່ມຄ່ອຍໆຖອກ 1 ລິດຂອງ broth ຮ້ອນ. ພວກເຮົາແນະນໍາມັນໃນພາກສ່ວນທີ່ມັນຕົ້ມ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາ stirring. ຕື່ມເກືອແລະ pepper ສີດໍາເພື່ອລົດຊາດ, ເອົາ risotto ໄປລັດ al dente ແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຕື່ມໃສ່ມືຂອງ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ, 50 g ຂອງ cubes ມັນເບີແລະປະສົມຄ່ອຍໆ.
ແກງທີ່ມີລົດຊາດໂປໂລຍ
ແກງຫມາກເລັ່ນໂປໂລຍກັບເຂົ້າຈະເປີດການປະສົມປະສານປົກກະຕິຈາກດ້ານໃຫມ່. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການເພີ່ມເຂົ້າ "Kuban" "ແຫ່ງຊາດ". ເຂົ້າຂົ້ວສີຂາວຂອງແນວພັນອ່ອນແມ່ນປຸງແຕ່ງໄດ້ດີແລະປະສົມກົມກຽວກັບຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາຈືດ. Rub ຜ່ານ sieve 700 g ຂອງຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ. ຈືນຜັກບົ່ວໃນ cubes ມັນເບີ. ຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆ 2 carrots ແລະ 100 g ຂອງຮາກ celery ແລະ parsley. ງາມຜັກດິບເຂົ້າໄປໃນ saucepan ກັບ 3 ລິດຂອງ broth ຊີ້ນຕົ້ມ. ທັນທີທີ່ພວກມັນອ່ອນລົງ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະຫມາກເລັ່ນ mashed. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງ 100 g ຂອງເຂົ້າແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາອ່ອນ. ໃນທີ່ສຸດ, ປະສົມ 200 g ຂອງຄີມສົ້ມກັບ 100 ml ຂອງແກງ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ. ພວກເຮົາແນະນໍາເຄື່ອງແຕ່ງກາຍເຂົ້າໄປໃນແກງແລະເກັບໄວ້ໃນໄຟອີກ 5 ນາທີ.
ກຣີກ Carnival
Moussaka ກັບເຂົ້າແລະ eggplant ແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງຜັກຂອງ casserole favorite ຂອງປະເທດເກຣັກ. ເຂົ້າຂົ້ວເມັດຍາວສີຂາວ "ເລືອກ" "ແຫ່ງຊາດ" ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີສຽງພິເສດ. ມັນໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ທາງເລືອກທີ່ສຸດສໍາລັບຄຸນນະພາບສູງຂອງມັນ! ໃນຮູບແບບສໍາເລັດຮູບ, ເຂົ້າແມ່ນ crumbly ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມຂ້າງຄຽງແລະຖ້ວຍເຂົ້າເປັນເອກະລາດ. ຕັດ ໝາກ ເຂືອ 4 ໜ່ວຍ ເປັນວົງມົນ, ເປັນສີນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາມັນແລະແຜ່ໃສ່ຜ້າເຈ້ຍ. ຟັກ 3 ຜັກບົ່ວໃນວົງເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຈືນຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ. ພວກເຮົາແຜ່ 150 g ຂອງເຂົ້າໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, fry ສໍາລັບສອງສາມນາທີອື່ນ, ງາມ 400 ml ຂອງນ້ໍາແລະ prisalivaem. ຈືນເຂົ້າໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາມັນດູດຊຶມຂອງແຫຼວທັງຫມົດ. ຖ້ວຍອົບແມ່ນ greased ກັບນ້ໍາມັນ. ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມດ້ວຍວົງຂອງຫມາກເລັ່ນ, ເອົາຫມາກເລັ່ນຂົ້ວໃສ່ເທິງແລະຊ່ອນມັນພາຍໃຕ້ຊັ້ນຂອງເຂົ້າ. ເຮັດເລື້ມຄືນຊັ້ນທັງຫມົດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົາວົງ eggplant ໃສ່ຊັ້ນເຂົ້າອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພວກມັນດ້ວຍການປະສົມຂອງນົມ 300 ມລ, ໄຂ່ 3 ໜ່ວຍ ແລະແປ້ງ 2 ບ່ວງແກງ. ແຕ່ງກິນ moussaka ໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ປະມານ 30 ນາທີ.
ການປິ່ນປົວສໍາລັບ aristocrat ເປັນ
ເຂົ້າຫນົມຫວານແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງ. ລອງໃຊ້ pudding ພາສາອັງກິດແລະເບິ່ງຕົວທ່ານເອງ. ເຂົ້າ "Krasnodar" "ແຫ່ງຊາດ" ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍສະເພາະສໍາລັບການອົບໃນເຮືອນ. ເຂົ້າເມັດກົມຂັດສີຂາວຂອງແນວພັນອ່ອນນີ້ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນເປັນກຽດຂອງເຂດ Krasnodar, ບ່ອນທີ່ມີການປູກເຂົ້າເມັດພືດ. ເຂົ້າ Krasnodar ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດເຂົ້າ porridges, puddings, casseroles. ເອົາມັນເບີ 50 ກຣາມລະລາຍໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟ ແລະຈືນເຂົ້າ 100 ກຣາມ. ຕື່ມ 350 ມລຂອງ້ໍານົມຮ້ອນ, zest ນາວແລະ pinch ຂອງເກືອ, ສືບຕໍ່ simmer ສຸດຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຖູໄຂ່ແດງ 4 ໜ່ວຍ ກັບນ້ຳຕານ 2 ບ່ວງແກງ, ປະສົມກັບເຂົ້າ-ນົມປະສົມເຂົ້າກັນ ແລະ ເອົາກະທິອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ພວກເຮົາແນະນໍາ 50 g ຂອງ raisins, ນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວແລະ 4 ທາດໂປຼຕີນທີ່ຍັງເຫຼືອ, whipped ເຂົ້າໄປໃນ Foam ຫນາ. ຖ້ວຍ baking ແມ່ນ greased ກັບ ມັນ ເບີ , sprinkle ກັບ flour ແລະ ແຜ່ ຂະ ຫຍາຍ dough , ກົດ ໃນ ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ນໍາ ບໍ່ ຫຼາຍ ປານ ໃດ ຂອງ ສີ ສົ້ມ ປອກ ເປືອກ . ສົ່ງ pudding ໄປເຕົາອົບ preheated 170 ° C ສໍາລັບ 40 ນາທີ. ຂອງຫວານນີ້ແມ່ນດີທັງຮ້ອນແລະເຢັນ.
ເຂົ້າສາມາດຖືກເອີ້ນໄດ້ວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງໂລກ, ເພາະວ່າມັນຫັນອອກອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງຊາດ. ດ້ວຍຫານປະເພດເມັດ "ແຫ່ງຊາດ", ພວກມັນຈະກາຍເປັນລົດຊາດແລະສຸຂະພາບດີ. ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ທ່ານຈະສາມາດສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເມນູຄອບຄົວປົກກະຕິດ້ວຍການສ້າງສັນອາຫານໃຫມ່.