ເນື້ອໃນ
ລາຍລະອຽດ
Arugula ແມ່ນເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ເຜັດໃນຮູບຂອງໃບສະຫມໍ່າສະເຫມີ. ໃນໄລຍະຈັກກະພັດໂລມັນ, ສະຫມຸນໄພໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນຢາ ບຳ ລຸງຮັກສາທີ່ມີພະລັງ.
ປະຫວັດສາດ Arugula
ຫຍ້າ mustard, ນີ້ແມ່ນວິທີການເອີ້ນ arugula ໃນສະໄຂອງ Julius Caesar, ໄດ້ພິຈາລະນາປິ່ນປົວ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຈັກກະພັດໂຣມັນບູຮານເອງໄດ້ຂໍໃຫ້ລະດູການໃຊ້ຢາປົວພະຍາດທັງhisົດດ້ວຍ arugula. Caesar ເຊື່ອວ່າ arugula ເພີ່ມຄວາມຕ້ອງການທາງເພດຂອງຜູ້ຊາຍແລະປັບປຸງຄວາມສາມາດ.
ຢູ່ໃນປະເທດທາງພາກຕາເວັນອອກ (ຕຸລະກີ, ເລບານອນແລະຊີເຣຍ), arugula ໄດ້ຖືກໃຊ້ເປັນຢາແກ້ໄຂບັນຫາການເປັນັນ. ເປັນປະເພດຫຍ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຂອງ esophagus ແລະໂລກຜິວຫນັງ. ຢູ່ໃນປະເທດອິນເດຍ, ມັນໄດ້ຖືກໃຊ້ເຮັດນ້ ຳ ມັນ ສຳ ລັບຜິວ ໜັງ ແລະຜົມ.
ເຄື່ອງປຸງເປັນ ໜີ້ ຊື່ຂອງມັນຕໍ່ກັບອີຕາລີ, ບ່ອນທີ່ arugula ຖືກໃຊ້ເພື່ອເຮັດນ້ ຳ ຊອດ pesto, pasta, ສະຫຼັດແລະ risotto ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຊາວaddedຣັ່ງໄດ້ເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃສ່ສະຫຼັດລະດູຮ້ອນ, ຊາວອີຍິບໄດ້ປະດັບອາຫານທະເລແລະອາຫານຫວ່າງຖົ່ວ.
ຈົນກ່ວາບໍ່ດົນມານີ້, ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ caterpillar ເນື່ອງຈາກຮູບຮ່າງຂອງໃບ. ໃນເວລາດົນນານ, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນວັດສະພືດແລະຖືກໃຫ້ອາຫານສັດລ້ຽງ. ພຽງແຕ່ໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາເທົ່ານັ້ນທີ່ arugula ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນງານລ້ຽງອາຫານຣັດເຊຍ.
ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍລີ່
Arugula ມີບ່ອນເກັບຮັກສາວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍຢ່າງ: beta-carotene (ວິຕາມິນ A), ວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນອີ, C ແລະ K (ຕົວຢ່າງ, ສະ ໝຸນ ໄພ 100 ກຣາມກວມເອົາຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງວິຕາມິນ K). ນອກນັ້ນຍັງມີສັງກະສີ, ເຊເລນຽມ, ທາດມັງ, ທາດເຫຼັກ, ຟອສຟໍຣັດແລະໂຊດຽມ.
- ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມ 25 kcal
- ທາດໂປຼຕີນ 2.6 ກຼາມ
- ໄຂມັນ 0.7 ກຣາມ
- ທາດແປ້ງ 2.1 ກຣາມ
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ arugula
Arugula ມີບ່ອນເກັບຮັກສາວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍຢ່າງ: beta-carotene (ວິຕາມິນ A), ວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນອີ, C ແລະ K (ຕົວຢ່າງ, ສະ ໝຸນ ໄພ 100 ກຣາມກວມເອົາຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງວິຕາມິນ K). ນອກນັ້ນຍັງມີສັງກະສີ, ເຊເລນຽມ, ທາດມັງ, ທາດເຫຼັກ, ຟອສຟໍຣັດແລະໂຊດຽມ.
Arugula ເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້ເປັນປົກກະຕິ, ຕໍ່ສູ້ກັບຈຸລິນຊີແລະໄວຣັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ. ວິຕາມິນເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງvesselsາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ຕໍ່ສູ້ກັບການສະສົມເກືອແລະລັກສະນະຂອງ cholesterol. ເຄື່ອງປຸງມີອິດທິພົນຕໍ່ລະດັບຂອງ hemoglobin ໃນເລືອດ (ເພີ່ມຂຶ້ນ), ມີຜົນດີຕໍ່ເສັ້ນປະສາດ. ຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າສະຫງົບລົງແລະສຸມໃສ່ໄດ້ໄວ. Arugula ຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນຢາຂັບປັດສະວະແລະເປັນຢາ ບຳ ລຸງ ກຳ ລັງ.
ອັນຕະລາຍ Arugula
ເນື່ອງຈາກປະລິມານນ້ ຳ ຕານສູງ, ລະດູການບໍ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ. ນອກຈາກນີ້, ຂໍ້ຄວນລະວັງຄວນຖືກແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຖືກກວດພົບວ່າເປັນພະຍາດກະເພາະອາຫານທີ່ມີກົດສູງ.
Arugula ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ພໍໃຈຕໍ່ບຸກຄົນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າເຈົ້າມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບຜັກກາດ, ຜັກກາດຫົວຫຼືຜັກບົ່ວ, ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະມີປະຕິກິລິຍາຕໍ່ກັບພືດສະຸນໄພ. ໃນແມ່ຍິງຖືພາ, arugula ເຮັດໃຫ້ເກີດການຫົດຕົວຂອງມົດລູກແລະສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດລູກກ່ອນ ກຳ ນົດ.
ການໃຊ້ arugula ໃນຢາ
Arugula ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນນັກໂພຊະນາການແນະນໍາໃຫ້ມັນສໍາລັບໂລກອ້ວນ. ສາມາດໃຊ້ເປັນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍໃນວັນຖືສິນອົດອາຫານ.
Arugula ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍເຊິ່ງມີສານ (glucosinates ແລະ sulforaphanes) ທີ່ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກມະເຮັງ. ນອກຈາກນີ້, ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ພືດສະຫມຸນໄພນີ້ສາມາດສະກັດກັ້ນໄວຣັສຕ່າງໆ, papillomas ແລະຕຸ່ມ.
ວິຕາມິນເອໃນຮູບແບບຂອງ carotenoids ຊ່ວຍປັບປຸງສາຍຕາ, ເພີ່ມພູມຕ້ານທານແລະປົກປ້ອງເຍື່ອເມືອກ. ວິຕາມິນ B ກຸ່ມແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ລະບົບປະສາດແລະການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ. ວິຕາມິນ K ຊ່ວຍໃນການຮັກສາບາດແຜ. ເປັນປະເພດຫຍ້ານີ້ມີປະໂຫຍດຕໍ່ໂລກອ້ວນ, ເນື່ອງຈາກເສັ້ນໃຍ, ມັນອີ່ມຕົວດີແລະມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ (ໃນຄວາມຄິດຂອງຂ້ອຍ, 25 kcal ຕໍ່ 100 g).
Arugula ດີຕໍ່ຊີ້ນແລະອາຫານທີ່ປະກອບເປັນກົດ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາ gout, ເງິນຝາກຂອງກົດ uric. ມີ ໜຶ່ງ“ ແຕ່”: ລະດູການເຮັດໃຫ້ຄົນຕິດພະຍາດຂອງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ
Arugula ມີລົດເຜັດທີ່ມີລົດຊາດເຜັດແລະມີກິ່ນຫອມສີຂຽວອ່ອນ. ລະດູການແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນ, stew ຜັກຫຼື pasta. ຊາວອິຕາລຽນໃຊ້ arugula ໃນ pizza ແລະ sauce pesto.
ສະຫຼັດຜັກ Arugula
ສະຫຼັດລະດູຮ້ອນວິຕາມິນຈະປະດັບທັງໂຕະອາຫານຄໍ່າແລະແລງ. Arugula ໂດຍສະເພາະແມ່ນປະສົມກັບtomatoesາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ mozzarella, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນເປັນພິເສດ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 5-7 ນາທີໃນການກະກຽມອາຫານ.
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- Arugula - 100 ກຼາມ
- tomatoesາກເລັ່ນ Cherry-12-15 ຊິ້ນ
- ເນີຍແຂງ Mozzarella - 50 ກຼາມ
- Pາກນັດ - 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ ຳ ມັນມະກອກ - 1 ບ່ວງແກງ
- ເກືອ, pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
ການກະກຽມ
ຕັດ arugula, ເນີຍແຂງແລະຫມາກເລັ່ນເປັນຕ່ອນທີ່ຕ້ອງການ. ທໍາອິດເອົາຫຍ້າໃສ່ແຜ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກເລັ່ນປະສົມກັບ mozzarella. ປັ່ນສະຫຼັດດ້ວຍແປ້ງນົວ, ເກືອ, ພິກໄທ ດຳ ແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໄລຍະ ໜຶ່ງ.