ອາຫານເດືອນສິງຫາ

ມັນເປັນເລື່ອງເສົ້າທີ່ຈະຍອມຮັບ, ແຕ່ດຽວນີ້ເດືອນທີສອງຂອງລະດູຮ້ອນ - ເດືອນກໍລະກົດ - ໄດ້ສິ້ນສຸດລົງແລ້ວ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຍັງເຫຼືອພຽງແຕ່ສາມສິບເອັດວັນເທົ່ານັ້ນຈົນເຖິງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ດ້ວຍບັນຫາ, rainsົນຕົກແລະໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ມື້ເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ພວກເຮົາມີໂອກາດມ່ວນຊື່ນກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງຂອງລະດູຮ້ອນເຊັ່ນ: melາກໂມ, onາກໂມຫຼືpesາກອະງຸ່ນ.

ອີງຕາມຂົງເຂດທີ່ຢູ່ອາໄສແລະປະເພນີ, ເດືອນທີສາມຂອງລະດູຮ້ອນ, Slavs ເອີ້ນວ່າແຕກຕ່າງກັນ: serpen, ອາຫານ, ເຟືອງ, ໃຈກວ້າງ, soberikha, ແມງດົກ, ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງ flax, gustar, fern, prashnik, lenorast, mistress, velikserpen, ດອງ, zhench, kimovets, kolovots, ໂກລ, zornik, zornik, ຜູ້ຊາຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຊື່ທີ່ທັນສະໄຫມ“ ສິງຫາ” ໄດ້ມາເຖິງພວກເຮົາຈາກ Byzantium, ບ່ອນທີ່ປະຕິບັດຕາມປະເພນີຂອງວັດຖຸບູຮານ Rome, ເດືອນສຸດທ້າຍຂອງລະດູຮ້ອນໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ວ່າ Octavian Augustus.

ໃນເດືອນສິງຫາ, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການທີ່ເຫມາະສົມ - ແນວພັນ, ຄວາມສົມດຸນແລະການປານກາງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການ "ລະດູຮ້ອນ" - ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ; ຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະຫມາກໄມ້ຫຼາຍ; ຄວາມສະອາດ ແລະຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍໃນໄລຍະນີ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ ຳ ໃນຮ່າງກາຍ, ເພາະວ່າໃນລະດູຮ້ອນໃນລະດູຮ້ອນ, ຄົນເຮົາຈະສູນເສຍທາດແຫຼວເຖິງ 2 ລິດຕໍ່ມື້. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເຢັນແລະມີອາການມຶນງົງໃນຊ່ວງເວລາດັ່ງກ່າວ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ຊາຂຽວຮ້ອນ, ນ້ ຳ ແຮ່ທາດທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຊາ mint ຫຼືຊາຂີງ, homemade rye kvass.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າໃນເດືອນສິງຫາມາເຖິງເວລາຂອງການຖືສິນອົດເຂົ້າແບບດັ້ງເດີມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແລະ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ - ໄລຍະພັກເຊົາ (ວັນທີ 14-27 ສິງຫາ), ເຊິ່ງເກີດຂື້ນກ່ອນວັນພັກຜ່ອນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເຊັ່ນ: ການປ່ຽນແປງຂອງພຣະຜູ້ເປັນເຈົ້າແລະການປະຕິບັດຫໍພັກແມ່ຂອງພະເຈົ້າ. ໃນໄລຍະນີ້, ສາດສະ ໜາ ຈັກແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ເຊື່ອຈົ່ງລະເວັ້ນຈາກອາຫານທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ, ລວມທັງປາ, ໃນຂະນະທີ່ນ້ ຳ ມັນພືດສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ພຽງແຕ່ໃນທ້າຍອາທິດ. ໃນງານລ້ຽງຂອງການປ່ຽນແປງຂອງພຣະຜູ້ເປັນເຈົ້າ, ທ່ານສາມາດກິນປາ, ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນຜັກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະດື່ມເຫລົ້າ.

ຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ຈະກາຍເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາໃນເດືອນສິງຫາ?

ຜັກກາດແດງ

ມັນແຕກຕ່າງຈາກຫົວສີຂາວ (ເຊິ່ງມັນເປັນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ) ໃນສີມ່ວງແກມສີຟ້າອ່ອນຂອງໃບມີສີມ່ວງອ່ອນ. ສີນີ້ໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ແກ່ຜັກໂດຍ anthocyanin - ສານສີຂອງກຸ່ມ glycoside. ແນວພັນຜັກກາດຊະນິດນີ້ເປັນຂອງແນວພັນທີ່ສຸກແລະຊ້າແລະມີຫົວກະລໍ່າປີດົກ ໜາ, ກົມ, ມົນຫລືຮູບໄຂ່, ນ້ ຳ ໜັກ ສາມາດບັນລຸໄດ້ຫຼາຍກ່ວາ 3 ກິໂລ.

ຜັກກາດແດງມີໂປຣຕີນ, ເສັ້ນໃຍ, phytoncides, enzymes, ທາດເຫຼັກ, ນໍ້າຕານ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ວິຕາມິນ C, B2, B1, B5, B9, H, B6, PP, carotene ແລະ provitamin A, anthocyanin. ຜັກກາດຊະນິດນີ້ແມ່ນຜັກທີ່ມີພະລັງງານຕໍ່າ - ພຽງແຕ່ 26 kcal.

ຄຸນລັກສະນະເປັນຢາຂອງຜັກກາດແດງໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຍືດຍຸ່ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ, ປ້ອງກັນພະຍາດ leukemia, ປ້ອງກັນການເກີດລັງສີ, ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງທໍ່ຫົວສີໄຄ, ຮັກສາໂລກຫຼອດລົມອັກເສບຊ້ ຳ ເຮື້ອ, ປິ່ນປົວບາດແຜ, ແກ້ອາການອິດທິພົນຂອງທາດເບື່ອເມົາຈາກການເມົາຫລາຍເກີນໄປ ເຫຼົ້າແວງ, ໃນການຮັກສາໂຣກຕັບ. ແລະອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ຜັກກາດຊະນິດນີ້ຄວນປະກອບເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນທີ່ເປັນໂຣກຄວາມດັນໂລຫິດສູງຈົນເຖິງຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າ.

ກະລໍ່າປີແດງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບເຮັດສະຫຼັດ (ລວມທັງຊີ້ນ), ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ສຳ ລັບການດອງ, ແລະມັນຍັງສາມາດ ນຳ ມາຕົ້ມຫລື ໜຶ້ງ ໄດ້.

ມັນຝຣັ່ງ

ຮັກສາຕົ້ນໄມ້ທີ່ເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີຂອງສະກຸນ Solanaceae ຂອງຄອບຄົວ Solanaceae. ຫົວມັນຕົ້ນແມ່ນກິນໄດ້, ເພາະວ່າ ໝາກ ໄມ້ຂອງມັນມີພິດ. ປະເພດພືດພັນພາຍໃນປະເທດນີ້“ ມາ” ກັບພວກເຮົາຈາກອາເມລິກາໃຕ້, ເຊິ່ງມື້ນີ້ທ່ານສາມາດພົບເຫັນແນວພັນສັດປ່າຂອງມັນ.

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດຣດສູງ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນ 82 kcal ໃນຮູບແບບຕົ້ມ, 192 kcal ໃນຂົ້ວແລະ 298 kcal ໃນຮູບແບບແຫ້ງ.

ຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນບັນຈຸທາດອາຊິດ amino ທັງ ໝົດ, ລວມທັງທາດທີ່ ຈຳ ເປັນ, ເຊິ່ງພົບໃນພືດ. ນອກຈາກນີ້, ຫົວມີຫຼາຍ phosphorus, potassium, calcium, ທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນ C, B2, B, B6, PP, K, D, E, carotene, ກົດໂຟລິກແລະກົດອິນຊີ (chlorogenic, malic, caffeic, citric, oxalic) , ແລະອື່ນໆ.).

ໃນໂພຊະນາການທາງການແພດ, ມັນຕົ້ນແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການເຮັດໃຫ້ມີບາດແຜແລະພະຍາດກະເພາະອາຫານທີ່ຮ້າຍແຮງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄໍເລດເຕີຣອນຫຼຸດລົງໃນເຊລັ່ມແລະຕັບ, ເພື່ອເອົານ້ ຳ ອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ໃນການຮັກສາຮູບແບບງ່າຍດາຍຂອງໂຣກ ໝາກ ໄຂ່ຫລັງທີ່ເປັນໂຣກ ຊຳ ເຮື້ອ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ບາດແຜ, ໂລກຜິວ ໜັງ, trophic ແລະແຜເປັນໂຣກຕ່າງໆ, ການຕົ້ມ, ການຕິດເຊື້ອຂອງເຊື້ອເຫັດ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, carbuncles, ເພື່ອຟື້ນຟູຮ່າງກາຍເມື່ອອອກຈາກຄວາມອຶດຫິວ.

ມັນະລັ່ງແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຜັກ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ, ອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ປະທັບໃຈ. ພວກເຮົາທຸກຄົນຈື່ຄໍາເວົ້າຂອງ Tosya ຈາກຮູບເງົາ Girls, ບ່ອນທີ່ນາງບອກລາຍການອາຫານມັນຕົ້ນ: ມັນຕົ້ນຂົ້ວແລະຕົ້ມ; ມັນະລັ່ງ mashed; pie ມັນຕົ້ນ; ມັນFrenchຣັ່ງທອດ; pies ມັນຕົ້ນກັບເຫັດ, ຊີ້ນ, ຜັກກາດ; fritters ມັນຕົ້ນ; ຊອດtomatoາກເລັ່ນ, ຊອດເຫັດ, ຄີມສົ້ມ; ກະແລ້ມ; ມ້ວນມັນຕົ້ນ; ມັນsteະລັ່ງ stewed ກັບ prunes; ມັນຕົ້ນ, stewed ກັບ pepper ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ; ມັນyoungະລັ່ງອ່ອນຕົ້ມກັບ dill; ຄົນຂີ້ຕົວະ, ແລະອື່ນ.

ຊູກກີນີ

ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນແນວພັນຂອງashາກເຂືອ (ມັນຖືກເອີ້ນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ວ່າ“ ແນວພັນເອີຣົບ”), ເປັນພືດຜັກຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍບໍ່ມີຂົນຕາແລະມີgreenາກໄມ້ສີຂຽວຮູບຂອບຂະ ໜານ ທີ່ສຸກໄວ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງucາກແຕງມີພຽງ 16 kcal. ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງ zucchini ແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບສ່ວນປະກອບຂອງ zucchini ທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ວ່າສານທີ່ມີຢູ່ໃນ zucchini ແມ່ນຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍໄດ້ໄວແລະງ່າຍກວ່າ. ແລະດັ່ງນັ້ນ, ucາກເຂືອແມ່ນ“ ອຸດົມສົມບູນ” ຢູ່ໃນ: ໂພແທດຊຽມ, ໂຊດຽມ, ຟົດສະຟໍ, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແຄໂຣທີນ, provitamin A, ວິຕາມິນ B, E, PP, C, ສານ pectin.

Zucchini ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງ convalescents, ໃນເມນູຂອງເດັກນ້ອຍ, ພ້ອມທັງເມນູຂອງຄົນທີ່ປະສົບບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ຜູ້ທີ່ຢາກຫຼຸດນໍ້າ ໜັກ. ຜັກກູດຊະນິດນີ້ມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນການຮັກສາໂລກຕັບ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ໂລກເບົາຫວານ, ທຳ ມະຊາດໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ອົງປະກອບຂອງເລືອດ ໃໝ່ ແລະຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນ.

ໜຸ່ມ zucchini ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ພວກມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດດິບ, ຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ອົບ, ອົບ.

ຫມາກໂມ

ເດືອນສິງຫາແມ່ນເວລາ ສຳ ລັບ ໝາກ ໂມທີ່ມີນ້ ຳ, ສຸກແລະແຊບທີ່ສຸດ. ໝາກ ໂມແມ່ນເປັນປະເພດຫຍ້າປະ ຈຳ ປີຂອງຄອບຄົວຜັກບົ້ງ.

ໝາກ ໂມແມ່ນ: ຮູບໄຂ່, ຮູບຊົງກົມຫຼືຮູບຊົງກະບອກ (ແລະຊາວສວນບາງຄົນກໍ່ຈັດການຂະຫຍາຍຕົວແມ້ແຕ່ ໝາກ ໂມ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ); ມີສີຂາວ, ສີເຫຼືອງ, ສີຂຽວ; ຈຸດໆ, ເສັ້ນດ່າງ, ໝູນ ວຽນ; ມີສີບົວ, ສີແດງ, raspberry, ເນື້ອຂາວແລະສີເຫຼືອງ.

ໝາກ ໂມ ໝາຍ ເຖິງອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຍ້ອນວ່າມັນມີພຽງແຕ່ 25 kcal ຕໍ່ 100 g ໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນ. ນອກຈາກນີ້, ໝາກ ໂມ ໝາກ ໂມປະກອບມີ: pectins, ເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ B1, C, PP, B2, hemicellulose, provitamin A, ກົດໂຟລິກ, carotene, ນິກເກີນ, ແມັກນີຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມ, ທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ກົດ ascorbic, carotene, a thiamine ພຽງເລັກນ້ອຍ, riboflavin ແລະກົດ nicotinic, ແລະກົດອິນຊີອື່ນໆ. ແກ່ນ ໝາກ ໂມຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານ tocopherols, carotenoids, ວິຕາມິນ B (riboflavin, ກົດໂຟລິກ, thiamine, ກົດ nicotinic), ສັງກະສີແລະເຊເລນຽມ, ທາດໄຂມັນ polyunsaturated, ວິຕາມິນດີ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດທີ່ສູງຂອງມັນ, ຫມາກໂມແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບ: ໂຣກຜິວ ໜັງ ທີ່ເກີດຈາກພະຍາດ cardiovascular ແລະພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ (ຕົວຢ່າງ urolithiasis); ມີໂຣກ sclerosis, gout, hypertension, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ໂລກເບົາຫວານ. ແລະຍັງມີຜົນກະທົບຈາກ ກຳ ລັງ, ກຳ ຈັດໄຂມັນສ່ວນເກີນແລະສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ກະຕຸ້ນການເຄື່ອນໄຫວຂອງ ລຳ ໄສ້ແລະເຮັດໃຫ້ຫິວໂຫຍຢ່າງສົມບູນ.

ນອກ ເໜືອ ຈາກການບໍລິໂພກສົດ, ໝາກ ໂມສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບເຮັດຂອງຫວານ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ນ້ ຳ ກ້ອນ ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້.

ຕົ້ນ ໝາກ ອະງຸ່ນ

ໝາກ ອະງຸ່ນເປັນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ຫວານຂອງຄອບຄົວ Vinogradov ທີ່ລົ່ນຕາມເຄືອ. ຫນຶ່ງໃນວັດທະນະທໍາທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດທີ່ມະນຸດຮູ້ຈັກ - ນັກວິທະຍາສາດບາງຄົນເຊື່ອວ່າຍ້ອນການປູກ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ຄົນເຮົາຫັນມາໃຊ້ຊີວິດແບບສະບາຍ. ໂດຍວິທີທາງການ, ອາດາມແລະເອວາໄດ້ກິນ ໝາກ ອະງຸ່ນຢູ່ສວນເອເດນ; ມັນໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງເລື້ອຍກວ່າພືດຊະນິດອື່ນໆທັງ ໝົດ ໃນ ຄຳ ພີໄບເບິນ. ໃນເວລານີ້, ມີຫລາຍກວ່າ 8 ພັນຊະນິດພັນ ໝາກ ອະງຸ່ນໃນໂລກ.

ແນວພັນ ໝາກ ອະງຸ່ນໃນຊ່ວງຕົ້ນໆແມ່ນແນວພັນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ຕ້ອງການ 115 ວັນນັບແຕ່ເວລາທີ່ຕົ້ນດອກໄມ້ບານເປີດຈົນກ່ວາ ໝາກ ໄມ້ປ່າຈະສຸກເຕັມທີ່ດ້ວຍຜົນລວມຂອງອຸນຫະພູມທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງ 2400 C.

ແນວພັນ ໝາກ ອະງຸ່ນໃນລະດູຮ້ອນນີ້ປະກອບມີ: Timur, ຕົ້ນໄມ້ທີ່ສະຫງ່າງາມ, Galahad, White Delight, Richelieu, KarMaKod, Serafimovsky, Platovsky, Harmony, Harold, Super Extra, Brilliant, Libya, Sofia, Victor, Veles, Bazhena, Attika, Ruslan, Thorton, Bullfinch, ຄົບຮອບຂອງຜູ້ຢູ່ອາໄສໃນລະດູຮ້ອນ Kherson, Crystal, Sasha, Julian, ແລະອື່ນໆ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບັນຈຸ: ເກືອອາຊິດອິນຊີ (succinic, malic, citric, tartaric, gluconic ແລະ oxalic); ທາດປະສົມແລະເກືອແຮ່ (ໂພແທດຊຽມ, ແມັກນີຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ນິກເກີນ, ອະລູມີນຽມ, cobalt, ຊິລິໂຄນ, boron, ສັງກະສີ, chromium); ວິຕາມິນ (Retinol, riboflavin, thiamine, niacin, ກົດ pantothenic, pyridoxine, ກົດ folic, ກົດ ascorbic, phylloquinone, flavonoids); ສານ pectin; ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ (histidine, lysine, methionine, arginine, leucine) ແລະອາຊິດ amino ທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ (glycine, cystine); ໄຂມັນແຂງ (ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອະງຸ່ນ), ສານຝາດ (lecithin, vanillin, flobafen).

ຕະຫຼອດເວລາ, ທ່ານ ໝໍ ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຈາກມັນ, ໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນ, raisins, ເຫລົ້າອະງຸ່ນແດງແລະສີຂາວເພື່ອຮັກສາແລະປ້ອງກັນຄື: ພະຍາດລິດສະດວງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ວັນນະໂລກປອດ, ພະຍາດ ລຳ ໄສ້, ໂຣກຊືມເສົ້າ, ໂຣກຫົວໃຈ, ການຫາຍໃຈຂອງຮ່າງກາຍ, ຫຼອດປອດອັກເສບຊ້ ຳ ເຮື້ອ, ຫຼອດເລືອດ ດຳ, ພະຍາດ ລຳ ໄສ້, ພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະຕັບ, ພະຍາດ gout, ເລືອດອອກໃນມົດລູກ, ສະພາບອາການສະ ໝອງ, ການສູນເສຍຄວາມແຂງແຮງ, ນອນບໍ່ຫຼັບ, ພະຍາດຫຼອດປອດອັກເສບແລະພະຍາດເບົາຫວານ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງແຮ່ທາດແລະການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ, diathesis acid uric, ເປັນພິດກັບ cocaine, morphine, strychnine , ທາດອາຊີນິກ, ທາດ sodium nitrate, ພະຍາດຂອງພົກຍ່ຽວ, ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງພືດເພາະລໍາໄສ້ putrid, ແຜທີ່ເປັນແຜແລະເປັນແຜ, ເຊື້ອໄວຣັດ herpes ງ່າຍດາຍ, ພະຍາດ poliovirus, reovirus.

ໝາກ ອະງຸ່ນແມ່ນບໍລິໂພກເປັນວັດຖຸດິບ, ແຫ້ງ (raisins), ໃຊ້ ສຳ ລັບເຮັດເຫຼົ້າແວງ, ສານປະກອບ, ເມືອກ, ນ້ ຳ, ແລະຮັກສາໄວ້.

Raspberry

ໄມ້ພຸ່ມໄມ້ຜັດປ່ຽນໃບມີ ລຳ ຕົ້ນທາງອາກາດເປັນເວລາສອງປີແລະເປັນເຫງົ້າປີ. ໝາກ ໄມ້ Raspberry ແມ່ນຂົນທີ່ມີຂົນສີແດງ, ສີເຫຼືອງຫຼືສີ ດຳ ເຊິ່ງໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ພ້ອມກັນເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ສັບສົນຕາມໃບຮັບ.

Raspberries ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງໄປທົ່ວໂລກຈາກອານາເຂດຂອງເອີຣົບກາງ, ສ່ວນໃຫຍ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນບັນດາຕົ້ນໄມ້ພຸ່ມ, ໃນປ່າຮົ່ມ, ຕາມແຄມແມ່ນ້ ຳ, ການຖາງປ່າ, ຢູ່ຕາມແຄມປ່າ, ໃນຮ່ອມພູແລະສວນ.

ໝາກ ໄມ້ Raspberry ປະກອບມີ: malic, tartaric, nylon, salicylic ແລະ formic acid, glucose, fructose, sucrose, tannins, ໄນໂຕຣເຈນ, ສານສີແລະສານ pectin, ເກືອໂພແທດຊຽມ, ທອງແດງ, acetoin, chloran cyanine, ວິຕາມິນ C, benzaldehyde, carotene, ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນແລະ ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B. ແລະໃນເມັດ - phytosterol ແລະນໍ້າມັນທີ່ເປັນໄຂມັນ.

Raspberry ເຮັດໃຫ້ຫິວນ້ ຳ ໄດ້ດີ, ຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ສົ່ງເສີມການຮັກສາພະຍາດຂອງ ລຳ ໄສ້,“ ຕື່ນຕົວຂຶ້ນ” ເມື່ອເມົາເຫຼົ້າ, ໄຂ້ຫຼຸດລົງ, ປັບປຸງຄວາມຢາກອາຫານ, ມີຜົນກະທົບ antitoxic. ໝາກ ຂາມມີປະໂຫຍດຕໍ່ຄວາມເຄັ່ງຕຶງຂອງລະບົບປະສາດແລະສີຜິວທີ່ດີ.

ໝາກ ຂາມ ດຳ ບໍລິໂພກສົດ, ໜຽວ, ກວນແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ມັນ, ວຸ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ, mousses, smoothies ແມ່ນເຮັດແລ້ວ. ພວກມັນຍັງຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແຊ່ແຂງ, ໃຊ້ເຂົ້າໃນການອົບ, ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງເຄັກແລະກະແລ້ມ. ໃບແລະກິ່ງງ່າຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຕົ້ນຊາ.

ຫມາກໂປມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສີຂາວ

ໝາກ ໂປມແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ຂອງຄອບຄົວ Rosaceae ທີ່ປູກທັງຕົ້ນໄມ້ແລະພືດພຸ່ມແລະເປັນພືດທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນສາຍກາງ. ອີງຕາມນັກວິທະຍາສາດບາງຄົນ, ແອບເປີ້ນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ "ເສັ້ນທາງທີ່ມີໄຊຊະນະ" ທົ່ວໂລກຈາກດິນແດນຂອງປະເທດກາຊັກສະຖານ.

ແນວພັນ Apple "White filling" (Papirovka) ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນແນວພັນ ໝາກ ແອັບເປິ້ນຕົ້ນທີ່ ທຳ ມະດາທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການເພາະພັນໃນບ້ານໃນເຂດເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງຣັດເຊຍແລະ CIS. ບັນດາ ໝາກ ໄມ້ສີຂາວແລະເນື້ອເຍື່ອ, ລົດຫວານແລະສົ້ມແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ ໜ້າ ງຶດງໍ້.

ໝາກ ແອັບເປີ້ນບັນຈຸພຽງແຕ່ 47 kcal ຕໍ່ຮ້ອຍກຼາມແລະປະກອບມີ 20 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງຄັອກເທນທີ່ມີປະໂຫຍດ (ເສັ້ນໄຍ, ອາຊິດອິນຊີ, ໂພແທດຊຽມ, ໂຊດຽມ, ແຄວຊ້ຽມ, ວິຕາມິນເອ, PP, B1, C, B3, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, phosphorus , ທາດໄອໂອດິນ) ແລະນ້ ຳ 80%.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ໂປມມີດັ່ງນີ້: ມັນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານປົກກະຕິແລະຫຼຸດລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດ; ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis; ມີໂຕເສີມ, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຜົນກະທົບຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ; ຜະລິດຜົນກະທົບທີ່ຂ້າເຊື້ອແລະການ ທຳ ຄວາມສະອາດໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ; ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລະບົບປະສາດແລະກະຕຸ້ນກິດຈະ ກຳ ຂອງສະ ໝອງ. ແລະອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ໝາກ ແອບເປີ້ນມີປະໂຫຍດໃນການຮັກສາ hypovitaminosis (ຂາດວິຕາມິນ), ໂລກເບົາຫວານແລະການປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງເຊວມະເລັງ.

ເນື່ອງຈາກ ໝາກ ໂປມສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ເປັນເວລາດົນນານ, ມັນຍິ່ງດີ ສຳ ລັບການກິນພວກມັນດິບເກືອບຕະຫຼອດປີ. ນອກຈາກນີ້, ໝາກ ແອບເປີ້ນສາມາດອົບ, ດອງ, ເກືອ, ຕາກແຫ້ງ, ໃຊ້ໃນສະຫຼັດ, ຂະ ໜົມ, ນ້ ຳ ຊອດ, ຫລັກສູດ, ເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ເຮັດດ້ວຍມື.

Blackberry

ເປັນໄມ້ພຸ່ມທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີຂອງ Rubus ຂອງຄອບຄົວ Rosaceae. ພືດຊະນິດນີ້, ໜໍ່ ແລະ ລຳ ຕົ້ນທີ່ຖືກຍຶດດ້ວຍ ໜາມ, ມີ ໝາກ ໄມ້ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ“ ຣົດສີ ດຳ” ທີ່ມີດອກໄມ້ສີມ້ວງ. ມັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ແຄມຝັ່ງແມ່ນ້ ຳ, ໃນພຸ່ມໄມ້, ໃນທົ່ງຫຍ້າທີ່ຖືກນ້ ຳ ຖ້ວມແລະຕາມທົ່ງນາ, ໃນຮ່ອມພູທີ່ມີດິນຊຸ່ມ, ໃນປ່າປະສົມແລະປ່າໄມ້ທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ.

berriesາກສີດາແມ່ນແຕກຕ່າງດ້ວຍ“ ສານທີ່ອຸດົມສົມບູນ” ຂອງສານທາງການຢາແລະທາດອາຫານ, ເຊັ່ນ: sucrose, fructose, glucose, citric, malic, tartaric ແລະ salicylic acid, provitamin A, vitamins B, E, C, K, PP, P, ມີກິ່ນຫອມ. ທາດປະສົມແລະສານannາດບັນຈຸ, ເສັ້ນໃຍ, pectin, ແຮ່ທາດ (ໂຊດຽມ, ແຄວຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ຟົດສະຟໍ, ນິກເກີນ, ໂມລິບດີນໍາ, ແມັງການີສ, ໂຄມຽມ, ສະຕຣອນນຽມ, ວານານຽມ, ບານຽມ, cobalt, titanium). ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກfruitsາກໄມ້, ໃບ blackberry ຍັງມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ - ພວກມັນມີສານ flavonols ແລະ leukoanthocyanides, ວິຕາມິນ C, ກົດອະມິໂນແລະແຮ່ທາດ.

ໝາກ ດຳ ຊ່ວຍໃນການປັບປຸງການເຜົາຜານອາຫານ, ຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານ, ເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍໃຫ້ເປັນປົກກະຕິ, ແລະມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້, ໃບ ດຳ ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຮັກສາພະຍາດພົກຍ່ຽວ, ພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ພະຍາດ ລຳ ໄສ້ແລະກະເພາະອາຫານ, ໂລກເບົາຫວານແລະພະຍາດຮ່ວມ. ແລະຍັງ, ດຳ ດຳ ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດແລະສະ ໝອງ.

ໝາກ ດຳ ສາມາດຮັບປະທານສົດໄດ້, ໃຊ້ໃນການປະດັບເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແລະນ້ ຳ ກ້ອນ, ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ, ໃນການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ, ນ້ ຳ, ລີ້ນແລະເຫຼົ້າ.

melon

erryາກມີເນື້ອປອມຂອງວັດທະນະ ທຳ ourາກຫຸ່ງຂອງຄອບຄົວຜັກ, genາກແຕງ. fruitsາກໄມ້ Melon ມີຮູບຊົງກົມຫຼືເປັນຮູບທໍ່ກົມຢູ່ໃນສີເຫຼືອງ, ສີຂຽວ, ສີຂາວຫຼືສີນ້ ຳ ຕານດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ ໜ້າ ອັດສະຈັນແລະລົດຊາດຫວານຫວານ. onາກໂມມີສອງບ້ານເກີດຄື - ອິນເດຍຕາເວັນອອກແລະອາຟຣິກກາ.

ໝາກ ໂມໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນແມ່ນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ - ພຽງແຕ່ 35 kcal, ແຕ່ໃນຮູບແບບແຫ້ງ - 341 kcal, ສະນັ້ນມັນຄວນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍຄົນທີ່ຕິດຕາມນ້ ຳ ໜັກ ຂອງພວກເຂົາ.

ໝາກ ໂມ Melon ບັນຈຸມີນໍ້າຕານເຖິງ 20%, ວິຕາມິນ C, B9 ແລະ P, carotene, provitamin A, ກົດໂຟລິກ, ໄຂມັນ, ທາດເຫຼັກ, ເກືອແຮ່ທາດ, pectin, ໄຂມັນ.

ການລວມເອົາ ໝາກ ແຕງໂມໃນອາຫານສົ່ງເສີມຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານແລະຫຼອດເລືອດໃນເລືອດ, ການຮັກສາໂລກ atherosclerosis, ພະຍາດ cardiovascular, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ພະຍາດກະເພາະ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງຈິດ, ວັນນະໂລກ, ໂລກປະດົງຂໍ່, ໂລກຊືມເສົ້າ, ໂລກປະດົງ. Melon ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ດີ, ເປັນຢາປ້ອງກັນແລະຕ້ານອັກເສບ.

ມັນຖືກບໍລິໂພກເປັນວັດຖຸດິບ, ໃຊ້ເຮັດນ້ ຳ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ melon ແລະນ້ ຳ ກ້ອນ ໝາກ ໄມ້.

ເຂົ້າຈ້າວ

ສຳ ລັບການຜະລິດທັນຍາຫານເຂົ້າແມ່ນໃຊ້ເຂົ້າ. ເຂົ້າແມ່ນພືດທັນຍາຫານ, ເປັນປະເພດຫຍ້າທຸກປີ / ປີຂອງຄອບຄົວທັນຍາພືດ. ໃນດິນແດນຂອງປະເທດໄທແລະຫວຽດນາມທີ່ທັນສະ ໄໝ, ເຂົ້າໄດ້ເລີ່ມປູກຫຼາຍກ່ວາ 4000 ປີກ່ອນ. ຕະຫຼອດໄລຍະເວລາທັງ ໝົດ ຂອງການ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າຂອງມະນຸດ, ມັນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກແລະໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວັດທະນະ ທຳ ຂອງປະຊາຊົນຍີ່ປຸ່ນ, ຈີນ, ອິນເດຍແລະອິນໂດເນເຊຍ, ມັນຖືກບໍລິໂພກຫຼາຍກ່ວາ 2/3 ຂອງປະຊາກອນໂລກ . ໃນອາຊີ, ມີເຂົ້າປະມານ 150 ກິໂລຕໍ່ຄົນຕໍ່ປີ. ດຽວນີ້ໃນໂລກມີເຂົ້າ ໜົມ ຫລາຍກວ່າພັນຊະນິດ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງມີແປ້ງເຖິງ 75%, ແລະການປະຕິບັດບໍ່ມີເສັ້ນໃຍ. ມັນຍັງມີໂປຕີນ, ອາຊິດ amino, ວິຕາມິນ B (riboflavin B2, thiamin B1, niacin B3), ວິຕາມິນອີ, ໂພແທດຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ທາດເຫຼັກ, ທາດໄອໂອດິນ, ເຊນອຽມ, ແຄນຊຽມ. ຄຸນລັກສະນະຂອງເມັດທັນຍາພືດແມ່ນວ່າມັນບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກທາດແປ້ງຜັກ, ເຊິ່ງມີສານຜິດໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສົ່ງເສີມການສັງເຄາະໂປຣຕີນເນື້ອເຍື່ອ, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນຕໍ່ສະ ໝອງ ແລະ metabolism, ເຮັດໃຫ້ກິດຈະ ກຳ ຂອງອະໄວຍະວະເລືອດແລະລະບົບປະສາດປົກກະຕິ, ປັບປຸງໂພຊະນາການຂອງເຊວ, ປ້ອງກັນການອຸດຕັນຂອງກ້າມແລະເຮັດໃຫ້ຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແຂງແຮງ, ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ແລະ neutralizes ຜົນກະທົບຂອງເກືອໃນຮ່າງກາຍ.

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດແມ່ນໄດ້ມາຈາກເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງສາມາດເກັບຮັກສາສານທີ່ມີຄ່າທັງ ໝົດ, ບໍ່ຄືກັນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ມີພຽງແຕ່ 80% ຂອງສານອາຫານທີ່ຢູ່ໃນນັ້ນ.

ເຈົ້າສາມາດປີ້ງເຂົ້າປຸ້ນດ້ວຍນົມ, ຜັກ, strawາກສະຕໍເບີຣີ, driedາກໄມ້ແຫ້ງ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນົມຂົ້ນ. ນອກຈາກນີ້, ເຂົ້າຂົ້ວຍັງໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງ, ຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ຂ້າພະເຈົ້າ

ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຕົ້ນໄມ້ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດທີ່ປູກໂດຍຜູ້ຊາຍ, ເຊິ່ງເປັນພືດປະເພດຫຍ້າປະ ຈຳ ປີຂອງສະກຸນ Soy, ຄອບຄົວ legume. ນາງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເດີນຂະບວນທີ່ມີໄຊຊະນະຂອງນາງໃນທົ່ວໂລກຈາກດິນແດນຂອງອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ແລະປະຈຸບັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນ 3 ທະວີບຂອງໂລກ. ຖົ່ວເຫລືອງ, ອີງຕາມແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນຖືກແຍກດ້ວຍ ລຳ ຕົ້ນ ໜາ, ມີຂົນອ່ອນໆຫລືມີໃບ, ມີໃບທີ່ສັບສົນ (5, 7, 9 ແລະ 2-compound), ດອກສີມ່ວງຫລືສີຂາວ. ໝາກ ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຖົ່ວທີ່ມີແກ່ນ 3-XNUMX ເມັດ.

ຖົ່ວເຫຼືອງມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1, PP, B2, B4, B6, B5, B9, C, H, E, beta-carotene, ໂຊດຽມ, ແຄຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ທາດເບັນ, ທາດໄອໂອດິນ, ສັງກະສີ, raffinose, stachyose, isoflavones, lecithin.

ຖົ່ວເຫຼືອງແນະ ນຳ ໃຫ້ຮັກສາບາດແຜ, ໂລກກະເພາະອາຫານ, ໂລກຫົວໃຈ, ໂລກເບົາຫວານ, ໂລກກະດູກພຸນແລະກະດູກຜ່ອຍ. ແລະຍັງຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງ bifidobacteria, ຄວບຄຸມນ້ ຳ ໜັກ, ຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນແລະເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນໄຂມັນດີຂື້ນ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນ 380 kcal.

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເນື່ອງຈາກມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສັດຈໍານວນຫຼາຍ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຊີ້ນ, ມັນເບີ, ນົມ). ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຊອດ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເນີຍແຂງເຕົ້າຫູ້, ປາແດກ, ໄສ້ກອກ, ນົມສົ້ມ, ສີຄີມ, ແລະເລດ.

ສິບ

ມັນເປັນປາທີ່ມີນໍ້າຈືດຂອງຄອບຄົວ Carp ແລະເປັນສະມາຊິກພຽງຄົນດຽວຂອງຕະກຸນ Tinca. ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນວ່າສີ (ຈາກສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມກັບສີທອງແດງຫາສີຂຽວຫາເງິນ) ແມ່ນຂື້ນກັບລັກສະນະຂອງທາງລຸ່ມຂອງອ່າງເກັບນ້ ຳ ທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງມັນ. ຮ່າງກາຍຂອງ tench ໄດ້ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນ ໜາ of ຂອງນໍ້າເມືອກ, ເຊິ່ງເລີ່ມປ່ຽນສີ (ເຮັດໃຫ້ມືດ) ແລະກາຍເປັນຮອຍເປື້ອນເມື່ອສໍາຜັດກັບອາກາດ. ປານ້ ຳ ຈືດຊະນິດນີ້ຍັງຖືກໃຊ້ເພື່ອຕົບແຕ່ງອ່າງເກັບນ້ ຳ ທຽມ, ຄືຢູ່ໃນ ໜອງ ທີ່ຕົກແຕ່ງ, ນ້ ຳ ພຸແລະທະເລສາບ, ຊ້າງທອງ ຄຳ ໄດ້ຖືກລ້ຽງ. ລັກສະນະທີ່ ໜ້າ ແປກໃຈອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງ tench ແມ່ນມັນຢູ່ລອດໃນສະພາບທີ່ບໍ່ເsuitableາະສົມກັບປາຊະນິດອື່ນ (ຕົວຢ່າງ, ມີລະດັບອົກຊີໃນລະດັບຕໍ່າຢູ່ໃນນໍ້າ).

Tench ແມ່ນຕັບຍາວໃນບັນດາປາ - ມັນສາມາດມີອາຍຸໄດ້ເຖິງ 18 ປີ, ໃນຂະນະທີ່ມີຄວາມຍາວ 50 ຊຕມແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ປະມານ 2-3 ກິໂລ.

ຊີ້ນ Tench ແມ່ນ ຈຳ ແນກໄດ້ໂດຍມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ທາດໄອໂອດິນ, ວິຕາມິນ B, E, A, PP ແລະ C, ສັງກະສີ, ທອງແດງ, ໂຊດຽມ, ໂຄຣເມຊີ, ກົດໄຂມັນ polyunsaturated, phosphorus, fluorine, manganese ແລະ potassium.

ການ ນຳ ໃຊ້ເຕົາອົບທີ່ເປັນລະບົບສາມາດປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະຫົວໃຈ, ກະເພາະອາຫານແລະຕ່ອມໄທລໍໂດຍສະເພາະ.

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, tench ແມ່ນຖືກກະກຽມໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ອົບ, ເຕົາອົບ, ດອງ, ຕົ້ມ, stuffed, ຂົ້ວ.

mullet

ນີ້ແມ່ນປາທີ່ໄດ້ຈາກການສັ່ງຂອງ mullet, ສະກຸນປາທະເລ. Mullet ເປັນຂອງອາຈານການຄ້າຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ອາໄສຢູ່ໃນທະເລທີ່ອົບອຸ່ນແລະເຂດຮ້ອນ. ນົກກະທາມີ 17 ຊະນິດ, ບາງຊະນິດອາໄສຢູ່ໃນນ້ ຳ ຈືດຂອງມາດາກາສກາ, ອາເມລິກາເຂດຮ້ອນ, ອົດສະຕາລີ, ອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ແລະນິວຊີແລນ. ນົກກະທາມີຄວາມໂດດເດັ່ນດ້ວຍສີເງິນຂອງມັນ, ມັນລອຍຢູ່ໃນມືຖືຫຼາຍແລະເປັນflockູງແກະ, ຮູ້ວິທີ“ ໂດດ” ເມື່ອຕົກໃຈ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ mullet ແມ່ນ 124 kcal. ມັນມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, phosphorus, chlorine, calcium, ສັງກະສີ, chromium, molybdenum, fluorine, nickel, provitamin A, vitamin PP ແລະ B1, omega-3.

Mullet ແມ່ນມີປະໂຫຍດໃນອາຫານ ສຳ ລັບການປ້ອງກັນພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ (ຕົວຢ່າງ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ) ແລະໂລກ atherosclerosis, ໃນການຮັກສາພະຍາດ ລຳ ໄສ້ ຊຳ ເຮື້ອແລະສ້ວຍແຫຼມ.

Mullet, ດ້ວຍຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ແຊບແລະມີຄຸນຄ່າ, ໄດ້ຄອບຄອງສະຖານທີ່ທີ່ ສຳ ຄັນໃນອາຫານແຫ່ງຊາດຕ່າງໆ. ມັນຖືກອົບກັບເຫັດ porcini, stewed ໃນ broth ປາ, champagne ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ, ຂົ້ວໃນ breadcrumbs, ແລະ sausages ປາຫນື້ງ. ແລະຍັງ, mullet ແມ່ນເກືອ, ຄວັນຢາສູບ, ແຫ້ງແລະໃຊ້ເປັນອາຫານກະປ.ອງ.

Pike

ມັນເປັນຂອງສະກຸນປານໍ້າຈືດ, ມັນແມ່ນຕົວແທນດຽວຂອງຄອບຄົວ Shchukov ແລະເປັນຂອງຜູ້ລ້າ. ມັນມີຮ່າງກາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັບ torpedo ທີ່ມີປາກກວ້າງແລະຫົວໃຫຍ່, ມັນສາມາດບັນລຸຄວາມຍາວ 1,5 ແມັດ, ແລະມີນໍ້າ ໜັກ - 35 ກິໂລ. ສີແມ່ນຂື້ນກັບທີ່ຢູ່ອາໄສແລະຕັ້ງແຕ່ສີຂຽວອ່ອນຫາສີນ້ ຳ ຕານແກມສີຂີ້ເຖົ່າ, ມີຈຸດສີສົ້ມຫລືສີນ້ ຳ ຕານ. ບາງຊະນິດຂອງມັນສາມາດມີອາຍຸຍືນເຖິງ 30 ປີ. ທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງ pike ແມ່ນແມ່ນ້ໍາຈືດ, ທະເລສາບ, ຫນອງຂອງອາເມລິກາເຫນືອແລະ Eurasia, ພາກສ່ວນທີ່ສົມບູນຂອງທະເລ Baltic ແລະ Azov.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຊີ້ນ pike ສົດແມ່ນ 82 kcal. Pike ມີໂປຕິນ, phosphorus, ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ໂຊດຽມ, ຊູນຟູຣິກ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ທາດໄອໂອດິນ, ທອງແດງ, ແມັກນີຊຽມ, ໂຄຣໂມຊຽມ, fluorine, cobalt, nickel, molybdenum, ວິຕາມິນ B1, B6, B2, B9, E, C, PP, ແລະ.

ຊີ້ນ Pike ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ເພື່ອຕ້ານການຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເສັ້ນເລືອດອຸດຕັນ, ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ, ມີສານອາຫານ ບຳ ລຸງແລະຮັກສາໂລກກະເພາະ.

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຂົ້ວ, ຕົ້ມ, ອົບຫຼືເຮັດເປັນອາຫານຕ່າງໆ, ແລະຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງຕັດ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຈຸ່ມແລະມ້ວນ.

Chanterelles

ເຫັດປ່າໄມ້ທີ່ມີສີແດງສົດໃສ, ເຊິ່ງມີ "ຄັນຮົ່ມ" ທີ່ຫັນກັນເຊິ່ງໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ພ້ອມກັບ ລຳ ຕົ້ນຂອງເຫັດ. ຄວາມແປກຂອງ chanterelles ແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ຄ່ອຍຈະເປັນແມ່ທ້ອງ, ບໍ່ບິດເບືອນ, ບໍ່ຄຶກຄັກແລະບໍ່ສະສົມສານສີລັງສີ. ໃນປ່າ coniferous, birch ແລະ spruce-birch, chanterelles ເຕີບໃຫຍ່ໃນຄອບຄົວຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນລະດູຮ້ອນເຖິງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ.

Chanterelles ມີວິຕາມິນ A, PP, B, ກົດອະມິໂນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍ (ທອງແດງ, ສັງກະສີ), chitinmannose, ergosterol, ກົດ trametonolinic.

ເຫັດຊະນິດນີ້ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ປ້ອງກັນພະຍາດຕາ (ໂດຍສະເພາະ“ ຕາບອດໃນຕອນກາງຄືນ”), ການຮັກສາໂລກຕັບ, ຕັບອັກເສບ, ວັນນະໂລກ, ຕົ້ມ, ຝີ, ຕຸ່ມເປື່ອຍ, ຕຸ່ມເປື່ອຍຕິດເຊື້ອໃນຮ່າງກາຍ, ເພື່ອ ທຳ ຄວາມສະອາດຕັບ.

chanterelles ຂົ້ວທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນໄຂ່, ມັນຝະລັ່ງ, spaghetti, ໄກ່. ພວກເຂົາສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ pie ຫຼື pizza.

serum

ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບໃນໄລຍະການກະກຽມເນີຍແຂງ, ກະດິງກະດ້າງຫລືກະທຽມບ້ານ, ໂດຍການຕົ້ມນົມສົ້ມທີ່ຮ້ອນແລະ ໜີບ ມັນ. Serum ເປັນຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມີທາດ ບຳ ລຸງ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ຈາກບັນພະບຸລຸດຂອງຢາ Hippocrates ໃນການຮັກສາໂລກປອດ, ຕັບແລະໂຣກຜິວ ໜັງ.

ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, whey ມີວິຕາມິນ B, E, C, H, A, ທາດການຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, phosphorus, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic ແລະນໍ້າຕານນົມ.

ເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງໂມເລກຸນຕ່ ຳ ຂອງທາດໂປຼຕີນ, whey ແມ່ນດູດຊຶມຢ່າງສົມບູນແລະເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຕ່າງໆຂອງການຕໍ່ອາຍຸຂອງຈຸລັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ເສີມສ້າງທົ່ວໄປໃນຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະອາຫານເປັນປົກກະຕິ, ຊ່ວຍເພີ່ມຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ, ລົບລ້າງສານພິດແລະສານພິດ, ແລະກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້. ມັນຍັງຊ່ວຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນພູມຕ້ານທານ, ພະຍາດຕ່າງໆຂອງລະບົບ cardiovascular, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຮໍໂມນ, ໂລກກະເພາະລໍາໄສ້ (ໂລກກະເພາະ, ອັກເສບ, ແຜ), ມີການອັກເສບພາຍໃນ, ເພື່ອປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງຂະບວນການທີ່ບໍ່ແຂງແຮງ. Serum ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາທີ່ມີໂຣກປອດບວມແລະເພື່ອເປັນປົກກະຕິຂອງການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, whey ແມ່ນລວມຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຂອງອາຫານນົມຂອງເດັກນ້ອຍ, ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບຂອງ baking dough, pancakes, pancakes, ແລະສໍາລັບແກງເຢັນ. ຊີ້ນແລະປາແມ່ນ marinated ໃນ whey.

Turkey

ນີ້ແມ່ນສັດປີກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດອັນດັບສອງ (ຫລັງຈາກນົກກະທາ) ສັດປີກຈາກການສັ່ງຊື້ໄກ່. ຊື່ທີ່ລ້າສະໄຫມ ສຳ ລັບໄກ່ງວງແມ່ນໄກ່ອິນເດຍ, ສະນັ້ນມັນຖືກເອີ້ນເພາະວ່ານົກຊະນິດນີ້ມາຈາກອາເມລິກາ.

ນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ມີຊີວິດຂອງໄກ່ງວງຜູ້ຊາຍ (ໄກ່ງວງ) ມີນໍ້າ ໜັກ ແຕ່ 9 ຫາ 35 ກິໂລ, ແລະຂອງໄກ່ງວງຕາມ ລຳ ດັບແຕ່ 4,5 - 11 ກິໂລ. ໄກ່ງວງແຕກຕ່າງກັນໃນນັ້ນມັນມີຫາງກ້ວາງແລະມີຂາທີ່ແຂງແຮງຍາວ, ຫົວແລະຄໍຂອງມັນຖືກຕົກແຕ່ງດ້ວຍຮູບແບບຂອງຜິວ ໜັງ, ໃນຜູ້ຊາຍມີກະຕ່າຍາວທີ່ມີເນື້ອແຂງຫ້ອຍຈາກປາຍຂອງປາຍຫມາກ. ການຕົກຂອງ Turkey ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ: ສີຂາວ, ທອງແດງ, ສີ ດຳ.

ຊີ້ນໄກ່ງວງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ທີ່ມີປະລິມານໂປຣຕີນສູງມີປະລິມານແຄລໍຣີໃນອັດຕາ 195 kcal ແລະມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນອີ, A, B6, PP, B2, B12, ແຄວຊ້ຽມ, phosphorus, potassium, selenium, ຊູນຟູຣິກ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ. , sodium, manganese, ທາດໄອໂອດິນ.

ຊີ້ນຂອງປະເທດຕຸລະກີໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມປະລິມານຂອງ plasma ໃນເລືອດ, ຂະບວນການທາງເດີນອາຫານຂອງອົງການຈັດຕັ້ງທັງ ໝົດ, ແລະເພີ່ມລະດັບພະລັງງານທີ່ ສຳ ຄັນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນການເລີ່ມຕົ້ນແລະການພັດທະນາຂອງການຂາດວິຕາມິນ, cellulite, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງສະຫມອງແລະໂຣກມະເຮັງ.

ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ຊີ້ນຈຸ່ມ, ເຄື່ອງຕັດແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຊີ້ນໄກ່ງວງ, ມັນຍັງສາມາດເອົາເປັນອາຫານ, ໜຶ້ງ ໃສ່ເຕົາອົບ, ເຕົາອົບ, ໜື້ງ.

Jasmin

ນີ້ແມ່ນການປີນພູຂຽວຫລືໄມ້ພຸ່ມຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຕະກູນ Olive. ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນໃບ trifoliate, pinnate ຫຼືໃບທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີດອກສີເຫຼືອງ, ສີແດງຫຼືສີຂາວປົກກະຕິ.

ສານທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງດອກກຸຫລາບປະກອບມີ: ສານປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະວິທະຍາ (phenols, sesquiterpenes, lactones, triterpenes), ນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ, salicylic, ກົດ benzoic ແລະ formic, benzyl acetate, benzyl ເຫຼົ້າ, jasmon linalool, indole.

ດອກໄມ້ Jasmine ຊ່ວຍໃນການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ກະຕຸ້ນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ເລັ່ງການເຜົາຜານ metabolism ແລະ ກຳ ຈັດສານພິດ. ໃນຢາປົວພະຍາດ, ດອກມະລິແມ່ນໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວໂຣກຕັບ, ຕັບອັກເສບ, ໂຣກກະຕຸ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະບົບປະສາດແຂງແຮງ.

ດອກໄມ້ Jasmine ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຖືກເພີ່ມເປັນເຄື່ອງດື່ມເພີ່ມກິ່ນຫອມໃຫ້ກັບຊາຂຽວ.

almonds

ມັນເປັນຕົ້ນໄມ້ນ້ອຍຫລືໄມ້ພຸ່ມທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ຂອງແກ່ນ ໝາກ ຫຸ່ງຂອງ subgenus Almond ຂອງສະກຸນ Plum, ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ໝາກ ອະງຸ່ນຄ້າຍກັບຂຸມ apricot. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ອັນຍະມະນີຈະເລີນເຕີບໂຕໃນລະດັບຄວາມສູງຈາກ 800-1600 ມ ເໜືອ ລະດັບນໍ້າທະເລເທິງ ໜ້າ ຜາແລະຫີນ, ພວກມັນມັກແດດແລະທົນທານຕໍ່ຄວາມແຫ້ງແລ້ງ. ໝາກ ອຶມີ XNUMX ແນວພັນຕົ້ນຕໍຄື: ໝາກ ອຶຂົມ, ຫວານແລະອ່ອນ.

ໃນບັນດາສານອາຫານຂອງ almonds, ຄວນຈະສັງເກດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ນ້ ຳ ມັນໄຂມັນທີ່ບໍ່ແຫ້ງປະມານ 35-67%, ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ດູດຊຶມ, ທາດການຊຽມ, ແມັກນີຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ຟົດສະຟໍ, enzymes, ວິຕາມິນອີ, B, amygdalin

ໝາກ ນັດມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການສ້າງເຊວໄຂມັນໃນເລືອດ, ແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການເຮັດວຽກຂອງໄຂ່ຫຼັງທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະການຍ່ອຍອາຫານ. ໝາກ ອຶທີ່ຫວານຊ່ວຍເສີມສ້າງສະ ໝອງ, ເຮັດຄວາມສະອາດອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອ່ອນເພຍ, ເຮັດໃຫ້ສາຍຕາແລະ ລຳ ຄໍແຂງ, ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເປັນໂຣກຫອບຫືດແລະໂຣກຫອບຫືດ, ກະເພາະ ລຳ ໃສ້, ກະດູກຜ່ອຍ, ແຜໃນພົກຍ່ຽວແລະ ລຳ ໄສ້.

ເດັກນ້ອຍຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນທັງ ໝົດ, ແລະຜູ້ໃຫຍ່ຄວນ ຈຳ ກັດປະລິມານຂອງ almonds ຂົມທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ - ເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ glycoside, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແຕກແຍກເປັນທາດນ້ ຳ ຕານແລະທາດໄຊຢາໄຊທານີທາດພິດ.

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, almonds ແມ່ນກິນຂົ້ວຫລືດິບ, ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.