ຊີ້ນງົວ

ລາຍລະອຽດ

ຊີ້ນງົວແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາປະເພດຊີ້ນ ທຳ ອິດທີ່ຖືກແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍດ້ວຍການເລີ່ມຕົ້ນຂອງອາຫານເສີມ. ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເປັນຢາແກ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຫຼັງຈາກມີພະຍາດຮ້າຍແຮງ. ຊີ້ນປະເພດນີ້ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີຂໍ້ມູນ contraindications ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. ຊອກຫາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຕອນນີ້! ແລະໃນຕອນທ້າຍມີ 10 ຄຳ ແນະ ນຳ ສຳ ລັບການເລືອກແລະການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວ!

ຊີ້ນງົວແມ່ນຊີ້ນປະເພດ ໜຶ່ງ ທີ່ດີເຊິ່ງມີພະລັງງານ ໜ້ອຍ ແລະມີສານອາຫານຫຼາຍ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປະກອບມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານສໍາລັບນັກກິລາແລະຜູ້ທີ່ຕິດຕາມອາຫານຫຼືມີບັນຫາກ່ຽວກັບພູມຕ້ານທານ.

ຊີ້ນງົວມີ XNUMX ປະເພດຄື: ເໜືອກ ວ່າ, ທີ ໜຶ່ງ ແລະທີສອງ. ຊັ້ນສູງສຸດແມ່ນທາດ Sirloin, ຊີ້ນຈາກດ້ານຫຼັງແລະ ໜ້າ ເອິກ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນແມ່ນເຍື່ອທີ່ອ່ອນແລະມີເສັ້ນໃຍ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ຊັ້ນປະຖົມແມ່ນຊີ້ນຈາກຄໍ, flank, ບ່າແລະແຂນບ່າ. ຊັ້ນທີສອງ - fore ແລະ hind tibia, ຕັດ.

ພວກເຂົາແຕກຕ່າງຈາກກັນແລະກັນໃນລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງຂອງຊີ້ນ (ຊັ້ນສູງສຸດແມ່ນຄວາມອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດ), ອ່ອນໂຍນ. ຊີ້ນງົວຫຼາຍໆຊະນິດມີຜົນກະທົບຕໍ່ປະລິມານຂອງວິຕາມິນແລະສານອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນປະກອບຂອງມັນໂດຍທົ່ວໄປກໍ່ຍັງຄືເກົ່າ.

ຊີ້ນງົວຍັງຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍພັນສັດ. ສະນັ້ນ, ຊີ້ນງົວທີ່ມີເນື້ອແຂງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໃນທົ່ວໂລກ - ອາຫານແຊບທີ່ແທ້ຈິງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າເປັນຫີນອ່ອນ. ຜົນກະທົບນີ້ແມ່ນຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍໄຂມັນຊັ້ນບາງໆເຊິ່ງເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີຄວາມແປກປະຫຼາດແລະອ່ອນນຸ້ມ. ເພື່ອທີ່ຈະໄດ້ຮັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ມີໄຂມັນ, ຝູງງົວແມ່ນລ້ຽງຕາມເຕັກໂນໂລຢີພິເສດ: ສັດລ້ຽງໄດ້ຢ່າງເຂັ້ມຂົ້ນ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະຂ້າສັດ, ມີເມັດພືດທີ່ຍັງຢູ່ໃນອາຫານຂອງພວກມັນ, ແລະມັນຍັງມີ ຈຳ ກັດໃນການເຄື່ອນໄຫວ.

ຊີ້ນງົວ Marbled ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍປະເພດຂຶ້ນກັບສາຍພັນສັດແລະວິທີການໃຫ້ອາຫານ. ຊີ້ນງົວ kobe ຍີ່ປຸ່ນ, ທີ່ປູກຢູ່ໃນແຂວງ Hyogo ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງໂລກແລະມີລາຄາແພງຫຼາຍ. ມັນຖືກຜະລິດຈາກຊີ້ນຂອງ ໜຸ່ມ ນ້ອຍທີ່ກິນເຂົ້າ, ຫົດນ້ ຳ ກັບເບຍແລະນວດດ້ວຍແປງພິເສດ.

ຊີ້ນງົວ

ສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນງົວ

  • ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 106 kcal
  • ທາດໂປຼຕີນ 20.2 ກ
  • ໄຂມັນ 2.8 g
  • ທາດແປ້ງ 0 ກຣາມ
  • ເສັ້ນໃຍອາຫານ 0 g
  • ນໍ້າ 76 g

ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 12.8%, ໂຄເລນ - 14%, ວິຕາມິນບີ 5 - 12%, ວິຕາມິນບີ 6 - 21%, ວິຕາມິນບີ 12 - 100%, ວິຕາມິນ PP - 28.5%, ໂພແທສຊຽມ - 13.7 %, phosphorus - 26.4%, ທາດເຫຼັກ - 13.9%, cobalt - 70%, ທອງແດງ - 18.2%, molybdenum - 16.6%, chromium - 16.4%, ສັງກະສີ - 27%

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນງົວ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ

  • ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ: ດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍຫຼັງຈາກເປັນພະຍາດທີ່ຍາວນານ, ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ໄລຍະຫຼັງການເຈັບ;
  • ເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າ: ຄວາມກົດດັນຕໍ່າສຸດຕໍ່ຕັບ, neysາກໄຂ່ຫຼັງແລະລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ;
  • ເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ: ດີ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານ;
  • ທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ: ມີປະໂຫຍດຕໍ່ເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ເຖົ້າ;
  • ຊຸດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ: ເສີມສ້າງລະບົບປະສາດ, ປັບປຸງການນອນຫຼັບ, ບັນເທົາອາການນອນຫຼັບ, ກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ;
  • ວິຕາມິນ E: ຊ່ວຍຮັກສາໄວ ໜຸ່ມ ແລະຄວາມງາມ;
  • ທາດເຫຼັກໃນຮູບແບບທໍາມະຊາດຂອງມັນ: ສົ່ງເສີມການ hematopoiesis, ຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, ເມື່ອຍລ້າ, ອ່ອນເພຍ, ປະສິດທິພາບຕໍ່າ;
  • ປະສົມປະສານຂອງວິຕາມິນ: ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງແຂ້ວ, ເລັບ, ຜົມ, ຜິວຫນັງ, ປັບປຸງພູມຕ້ານທານ;
  • ອັດຕາສ່ວນ ທຳ ມະຊາດທີ່ສຸດຂອງວິຕາມິນແລະຈຸລິນຊີ: ຖ້ວຍຊີ້ນງົວຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາລະດັບຂອງກົດໃນກະເພາະອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງກົດໃນກະເພາະອາຫານປົກກະຕິ.
  • ການກິນຊີ້ນງົວເປັນປະ ຈຳ, ແຕ່ບໍ່ຄວນກິນຫຼາຍເກີນໄປຈະຊ່ວຍ ກຳ ຈັດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດແຂງແຮງແລະເປັນການປ້ອງກັນທີ່ດີຂອງໂລກ atherosclerosis;
ຊີ້ນງົວ

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນງົວ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍ

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງຂອງຊີ້ນງົວທີ່ຂາດໄຂມັນເກືອບຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກິລາ. ທາດເຫຼັກ, ກົດອະມິໂນແລະສັງກະສີທີ່ມີຢູ່ໃນຊີ້ນນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເສີມສ້າງຈຸລັງທີ່ມີອົກຊີເຈນ, ເພີ່ມລະດັບ testosterone ແລະປັບປຸງຄວາມສາມາດ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນງົວ ສຳ ລັບແມ່ຍິງ

ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງຊີ້ນງົວຫຼາຍກວ່າຊີ້ນປະເພດອື່ນໆ, ແນ່ນອນ, ມັນແມ່ນປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານ. ນອກຈາກນີ້, ຊີ້ນງົວຍັງມີກົດອາມິໂນ, ວິຕາມິນ, ຈຸລິນຊີແລະມະຫາສະມຸດທີ່ຊ່ວຍໃນການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຜົມ, ເລັບແລະຜິວ ໜັງ. ປະລິມານທາດເຫຼັກສູງຊ່ວຍຫລີກລ້ຽງພະຍາດເລືອດຈາງໃນເວລາຖືພາແລະເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບການຟື້ນຕົວຈາກການເກີດລູກ. ຖ້ວຍຊີ້ນງົວສາມາດຮັບປະທານໄດ້ແມ່ນແຕ່ແມ່ທີ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດກ່ຽວກັບອາຫານໃນເວລາໃຫ້ນົມລູກ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນງົວ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ

ຊີ້ນງົວຕົ້ມຫຼືຕົ້ມແມ່ນພື້ນຖານຂອງເມນູຂອງເດັກນ້ອຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍ: ໂປຣຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ເຊິ່ງເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເນື້ອເຍື່ອ, ວິຕາມິນເອຊ່ວຍເສີມສ້າງກ້າມຊີ້ນຕາ, ຟົດສະຟໍຣັດແລະແຄວຊຽມເປັນປະໂຫຍດເພື່ອຫຼີກລ່ຽງໂລກຂໍ້ອັກເສບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງຂອງຊີ້ນງົວ ໜຶ້ງ ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານ“ ໂຕນ້ອຍ” ໄດ້ໄວແລະເproperlyາະສົມ.

ຊີ້ນງົວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກສັດລ້ຽງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມັນມີຂໍ້ດີ XNUMX ຢ່າງທີ່ ສຳ ຄັນ: ມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ມັນອີ່ມຕົວຢ່າງໄວວາ, ແລະອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ອັນຕະລາຍຂອງຊີ້ນງົວ

ຊີ້ນງົວ

ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນມັກຈະມີ contraindications. ຊີ້ນງົວແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, ຊຶ່ງສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງເປັນອັນຕະລາຍ. ການບໍລິໂພກຊີ້ນປະເພດນີ້ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ໄປນີ້:

  • ບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນຕັບ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ກະຕ່າຍຫຼືກະເພາະອາຫານ;
  • ການສ້າງຕັ້ງຂອງແຜ່ນ cholesterol ໃນເຮືອ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການລົບກວນຂອງ myocardium ໄດ້;
  • osteochondrosis, ການພັດທະນາຕໍ່ກັບພື້ນຫລັງຂອງການຫຼຸດລົງຂອງໂຕນຂອງເສັ້ນເລືອດ;
  • ການຫຼຸດລົງຂອງພູມຕ້ານທານທົ່ວໄປເນື່ອງຈາກຄວາມເສື່ອມໂຊມຂອງຄວາມຮັກສາທາງເສັ້ນເລືອດ;
  • ການຢຸດຢູ່ໃນ ລຳ ໄສ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະລາຍຂອງເກືອອາຊິດ uric, ການພັດທະນາພະຍາດຂອງຂໍ້ຕໍ່ແລະລະບົບກ້າມເນື້ອ;
  • ມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາມະເລັງຂອງຫລອດເລືອດສະຫມອງຫຼື ລຳ ໄສ້.
  • ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຊີ້ນງົວບໍ່ໄດ້ຖືກບົ່ງບອກ ສຳ ລັບຄົນເຈັບໃນໄລຍະທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນໂຣກເຍື່ອຫຸ້ມສະ ໝອງ ອັກເສບຮ້າຍແຮງ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ດີມີຄຸນນະພາບທີ່ໄດ້ຮັບຈາກສັດທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ລ້ຽງໃນສະພາບທີ່ຜິດ ທຳ ມະຊາດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຮໍໂມນໃນຮ່າງກາຍແລະການພັດທະນາຂອງພູມຕ້ານທານຂອງມະນຸດຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອ.

ທ່ານສາມາດກິນຊີ້ນງົວໄດ້ຫຼາຍປານໃດ

ຊີ້ນງົວແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີພຽງແຕ່ຖ້າມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນຄວນຈະເປັນການລະນຶກເຖິງວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນບໍ່ຄວນມີຫຼາຍກວ່າ 30% ຂອງເມນູປະຈໍາອາທິດຂອງຜູ້ໃຫຍ່.

ນັກໂພຊະນາການເຊື່ອວ່າຄຸນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຊີ້ນງົວສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ໂດຍການກິນບໍ່ເກີນ 150 ກຣາມຕໍ່ອາຫານ (ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ - ບໍ່ເກີນ 80 ກຼາມ) ແລະ ຈຳ ນວນທັງ ໝົດ ບໍ່ຄວນຈະສູງກວ່າ 500 ກຣາມ. ຖ້ວຍຊີ້ນງົວແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນລາຍການອາຫານ 3-4 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

10 ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນການເລືອກຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຕ້ອງ

ຊີ້ນງົວ
  1. ການຕັດສິນໃຈທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດແມ່ນການຊື້ຊີ້ນໃນຕະຫຼາດຫລືໃນຟາມ, ໃນຊີ້ນງົວຂອງບ້ານຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ໃນຮູບແບບ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນ;
  2. ຢ່າຊື້ຊີ້ນແຊ່ແຂງ;
  3. ເລືອກຊິ້ນສ່ວນຂອງສີທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໂດຍບໍ່ມີການ blotches; ເປືອກສີນ້ ຳ ຕານແມ່ນອາການຂອງຊີ້ນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຈາກສັດເກົ່າ;
  4. ໄຂມັນຊີ້ນງົວອ່ອນໆ, ໄຂມັນທີ່ມີສີເຫຼືອງອ່ອນໆຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຊີ້ນບໍ່ຕິດຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງ;
  5. ຢ່າຊື້ຊີ້ນງົວທີ່ເປັນເລືອດຫຼືປຽກ;
  6. ມັນຄວນຈະບໍ່ມີຈຸດແລະຮອຍຂອງພື້ນຜິວຂອງຊີ້ນ;
  7. ຊີ້ນງົວຄວນຈະຍືດ: ໃນເວລາທີ່ກົດ, ເສັ້ນໃຍຄວນຈະລະດັບທັນທີ;
  8. ເອົາໃຈໃສ່ກັບກິ່ນ - ມັນຄວນຈະສົດ, ສຸກ;
  9. ມັນຈະເປັນການດີທີ່ຈະຄົ້ນພົບສິ່ງທີ່ສັດໄດ້ຮັບປະທານ, ເພາະວ່າຊີ້ນທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບຖ້າມັນໄດ້ຮັບອາຫານຈາກອາຫານ ທຳ ມະຊາດໃນບ່ອນກິນຟຣີ
  10. ເລືອກຊີ້ນງົວ ສຳ ລັບເປັນອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍ, ແລະຊີ້ນຂອງສັດ ໜຸ່ມ ສຳ ລັບເຮັດສະເຕັກ, ເຊິ່ງມີຊັ້ນໄຂມັນຢູ່ແລ້ວ, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.

10 ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວໃຫ້ຖືກຕ້ອງ

ຊີ້ນງົວ
  1. ຖ້າທ່ານບໍ່ວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນທັງ ໝົດ ສຳ ລັບອາຫານໃນເວລາດຽວ, ຢ່າລ້າງກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ເຢັນ: ວິທີນີ້ທ່ານສາມາດຮັກສາຊີ້ນໃຫ້ສົດໄດ້ດົນ.
  2. ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຊີ້ນງົວສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຊີ້ນງົວທີ່ຕົ້ມຫຼືຂົ້ວ.
  3. ຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກຕັດຕາມເມັດ. ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນແຊ່ໃນນ້ ຳ ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະແຂງ.
  4. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງວາງແຜນທີ່ຈະຈືນຊີ້ນງົວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຊັດມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕເພື່ອວ່າຊີ້ນຈະຖືກຈືນໃຫ້ສຸກ, ໃສ່“ ປະທັບຕາ” ທຸກໆສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຢູ່ພາຍໃນ.
  5. ຢ່າຕື່ມເກືອໃສ່ຊີ້ນງົວທັນທີ - ເກືອຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນອອກນໍ້າອອກ, ແລະຈານຈະແຫ້ງ.
  6. ຖ້າຊີ້ນແຂງເກີນໄປ, ແຊ່ມັນສັ້ນໆໃນນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ.
  7. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີນ້ ຳ ໃນເວລາຂົ້ວ, ເລີ່ມຂົ້ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ, ແລະຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມເຂັ້ມ.
  8. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Lingonberry ຫຼື cranberry ຈະເປັນການຕົບແຕ່ງທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານຊີ້ນງົວເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງຊີ້ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ແລະຍັງຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມລັບຂອງນ້ ຳ ກະເພາະອາຫານ.

ສຳ ລັບການອົບຊີ້ນງົວແມ່ນດີກວ່າການໃຊ້ຟໍ, ເຊິ່ງຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຜ່ານການດູດຊືມ, ແລະຊີ້ນຈະຍັງມີນ້ ຳ ມີນ້ ຳ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮັບປະທານອາຫານປະເພດຊີ້ນງົວກັບຜັກແລະສະ ໝຸນ ໄພ. ນີ້ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ດີກວ່າ, ແລະຍັງຊ່ວຍເພີ່ມກິດຈະກໍາຂອງເຄື່ອງຍ່ອຍ.

ຊີ້ນງົວກັບຜັກທຽມແລະຊອດເຫລົ້າ

ຊີ້ນງົວ

ໝວດເຄື່ອງປຸງ

  • ຫົວຜັກທຽມ 10 ຫົວ;
  • ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ 400 ມລ;
  • ຊີ້ນງົວ 250 ml (ທ່ານສາມາດໃຊ້ຄິວ);
  • ແປ້ງສາລີຫຼືແປ້ງມັນຕົ້ນ 1 ບ່ວງແກງ
  • ນ້ ຳ 2 ບ່ວງແກງ;
  • ຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ 1.3-1.6 ກິໂລກຣາມ (sirloin, sirloin, rump);
  • pepper ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
  • ນ້ໍາມັນໂອລິ່ປາມ 1 ບ່ວງ

ການກະກຽມ

  1. ຕັດຫົວຜັກທຽມແຕ່ລະທ່ອນອອກເປັນສາມປ່ຽງ.
  2. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕົ້ມແລະ broth, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ລະລາຍທາດແປ້ງໃນນ້ ຳ ແລະຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ. stir ຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາຫນາ. ປະໄວ້ຊອດຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມຮັບໃຊ້.
  3. ປະໄວ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ປົນເປື້ອນຫຼື ໜາວ ໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງປະມານ 15-20 ນາທີກ່ອນແຕ່ງກິນ. ຕັດ 8-10 ສ່ວນນ້ອຍໆໃສ່ຊິ້ນດ້ວຍປາຍຂອງມີດແຫຼມແລະວາງຜັກທຽມໃສ່.
  4. ຕັກຊີ້ນໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ຖູດ້ວຍ ໝາກ ພິກໄທ, ເກືອແລະນ້ ຳ ມັນ. ຫໍ່ຊີ້ນທີ່ມີກະທູ້ເຮັດອາຫານຂ້າມ, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງປະມານ 6-8 ຊມ - ວິທີນີ້ຊິ້ນສ່ວນຈະຍັງຄົງຮູບຮ່າງຂອງມັນແລະອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບຈະມີນ້ ຳ ແຈ່ວ.
  5. ວາງໃສ່ສາຍລວດທີ່ມີສ່ວນໄຂມັນຢູ່ດ້ານເທິງ. ເອົາໃບເຕີຍອົບປົກກະຕິ ໜຶ່ງ ລະດັບຕ່ ຳ ໃນເຕົາອົບເພື່ອລະບາຍໄຂມັນ.
  6. ແຕ່ງກິນຊີ້ນປະມານ 30 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 190 ° C. ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນພະລັງງານລົງ 100 ° C ແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບປະມານ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ. ຊິ້ນສ່ວນທີ່ອ່ອນກວ່າ, ມັນຈະໄວຂື້ນ.

ເອົາຊີ້ນງົວທີ່ອົບອອກຈາກເຕົາອົບ, ປົກຄຸມດ້ວຍ foil ແລະປະໄວ້ 20-30 ນາທີ. ຈາກນັ້ນ ນຳ ມາຊອຍແລະຮັບປະທານດ້ວຍນ້ ຳ ເຫລົ້າ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ