Olives

ມີນິທານຫຼາຍເລື່ອງກ່ຽວກັບ ໝາກ ກ້ຽງສີ ດຳ ແລະສີຂຽວ.

  • ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ 1. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາແລະສີຂຽວແມ່ນຫມາກໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ເວີທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແຕ່ແຕກຕ່າງກັນ.
  • MYTH 2. Black and green olives are the fruits of the same tree but with different degrees of ripeness. People consider unripe ones to be green, black ones – ripe.

ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າວ່າມີແຟນຂອງນິທານທີ່ສອງເພີ່ມເຕີມ, ແລະມັນກໍ່ໃກ້ຊິດກັບຄວາມເປັນຈິງຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ແຕ່ນີ້ຍັງເປັນນິທານ. ມັນແມ່ນຄວາມຈິງແທ້ໆໃນສ່ວນ ທຳ ອິດ: ໝາກ ກ້ຽງສີ ດຳ ແລະສີຂຽວແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ຂອງຕົ້ນ ໝາກ ກອກເທດ - ໝາກ ກອກເທດໃນເອີຣົບ (Olea Europea), ຫຼື, ຕາມທີ່ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ, ວັດທະນະ ທຳ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຊື້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ດຳ ແລະຄິດວ່າມັນເປັນ ໝາກ ສຸກແລ້ວ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກຜິດທີ່ສຸດໃນເກືອບຮ້ອຍເປີເຊັນຂອງກໍລະນີ, ຄົນເຫຼົ່ານີ້ຜະລິດຈາກ ໝາກ ກ້ຽງ.

ແມ່ນແລ້ວ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງມະຫັດສະຈັນຂອງເຕັກໂນໂລຢີອາຫານ. ຈົນກ່ວາບໍ່ດົນມານີ້, ໂລກບໍ່ຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີຢູ່, ພວກມັນຖືກຜະລິດໃນແບບຂອງພໍ່ເຖົ້າເກົ່າ, ແລະສີຂຽວແມ່ນສີຂຽວ, ແລະສີດໍາແມ່ນສີດໍາ. ແຕ່ເມື່ອຜູ້ຜະລິດຕັດສິນໃຈເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທົ່ວໂລກ, ວິສະວະກອນເຕັກໂນໂລຢີອາຫານໄດ້ປ່ຽນວິທີການຜະລິດຂອງພວກເຂົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໄວແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາ. ເປັນຫຍັງ? ລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຕໍ່ມາ.

ໝາກ ກ້ຽງສຸກຂຽວ

ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຄວນຖືວ່າອ່ອນ. ສີຂອງພວກມັນຕັ້ງແຕ່ສີເຫຼືອງ - ຂຽວຫາເຟືອງ, ແລະພາຍໃນພວກມັນຂາວ. ໝາກ ກອກເທດຕົວມັນເອງແມ່ນດົກ ໜາ; ພວກມັນບັນຈຸນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ. ປະຊາຊົນສາມາດເກັບມ້ຽນສິນຄ້າດັ່ງກ່າວໃຫ້ຍາວກວ່າແລະປຸງແຕ່ງພວກມັນໂດຍໃຊ້ວິທີການທາງເຄມີແບບດັ້ງເດີມແລະທັນສະ ໄໝ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ເລີ່ມປ່ຽນສີ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນປ່ຽນເປັນສີແດງເຂັ້ມ. ເນື້ອຫນັງຂອງພວກມັນຍັງຂາວຢູ່, ແຕ່ວ່າ“ ໝາກ ໄມ້ປ່າ” ຕົວເອງບໍ່ເຄັ່ງຄັດເລີຍ. ປະຊາຊົນປຸງແຕ່ງມັນໂດຍໃຊ້ທັງວິທີເກົ່າແລະ ໃໝ່, ໂດຍໃຊ້ alkali.

Olives

ເປັນ ທຳ ມະຊາດທີ່ສຸກແລ້ວ

ໝາກກອກເປັນສີດຳຕາມທຳມະຊາດຢູ່ເທິງໄມ້. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນລາຄາແພງທີ່ສຸດແລະມີຄຸນນະພາບສູງ; ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເກັບພວກມັນດ້ວຍມືແລະກ່ອນອາກາດເຢັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າໃນການເກັບຮັກສາ, ຝັງດິນໄດ້ງ່າຍກວ່າ. ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກໄມ້ແມ່ນຊ້ໍາແລ້ວ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປຸງແຕ່ງພວກມັນໂດຍໃຊ້ວິທີພື້ນເມືອງ - ໂດຍບໍ່ມີສານເຄມີ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໃນແບບກເຣັກໂດຍການຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.


ເຄມີສາດເຂົ້າໃນຊີວິດ

ທ່ານເຄີຍສົງໃສບໍ່ວ່າເປັນຫຍັງຄົນເຮົາບໍ່ຂາຍ ໝາກ ກອກສົດ? ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດເອົາມັນໄປປະເທດອາເມລິກາໄດ້ບໍ? ເປັນຫຍັງກ້ວຍຈຶ່ງສາມາດມາຈາກເບື້ອງອື່ນໆຂອງໂລກ, ແຕ່ວ່າ ໝາກ ກ້ຽງບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້? ຈຸດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດແມ່ນ inedible ການປະຕິບັດ; ພວກມັນມີສານທີ່ມີລົດຂົມແລະມີປະໂຫຍດຫລາຍ, ໂອລິໂອເປເປລິນ. ເພື່ອເອົາມັນ, ຄົນທົ່ວໄປມັກແຊ່ນໍ້າເກືອ, ມັກຈະຢູ່ໃນນ້ ຳ ທະເລ, ແລະການ ໝັກ ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນ. ຂັ້ນຕອນການ ກຳ ຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ ທຳ ມະຊາດນີ້ໃຊ້ເວລາ 3-6 ເດືອນ ສຳ ລັບຄົນ ດຳ ແລະ 6 ເດືອນ ສຳ ລັບປີສີຂຽວ.

ຜູ້ຜະລິດອາຫານຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ທັນສະ ໄໝ ບໍ່ສາມາດຜະລິດເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີວົງຈອນການຜະລິດທີ່ຍາວນານເຊັ່ນນີ້ - ພວກເຂົາຕ້ອງການທຸກຢ່າງທີ່ເຮັດໄດ້ໄວແລະເກັບໄວ້ເປັນເວລາດົນ. ນັກວິທະຍາສາດດ້ານອາຫານໄດ້ຄົ້ນຄິດຫາວິທີການບີບອັດເວລານີ້ເປັນສອງສາມມື້. ເພື່ອລ້າງອອກຈາກຄວາມຂົມຂື່ນຢ່າງໄວວາ, ພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນຕື່ມທາດ alkali (ເນດ caustic) ໃສ່ brine. ຜົນຈາກ“ ການໂຈມຕີທາງເຄມີ,” ວົງຈອນການຜະລິດໄດ້ຫຼຸດລົງເປັນເວລາຫຼາຍມື້.

Olives

ເຕັກໂນໂລຍີອາຫານເຫລົ່ານີ້ໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດ ໝາກ ໄມ້ຂຽວ. ຖ້າອົກຊີເຈນຍັງຜ່ານ brine ກັບສີຂຽວ, ໝາກ ກ້ຽງຈະກາຍເປັນສີ ດຳ ແລະເບິ່ງຄືວ່າ ດຳ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງມີລາຄາແພງກວ່າຕາມປະເພນີ.

ວິທີການທາງເຄມີ

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເກືອບທັງໝົດໝາກກອກສີຂຽວຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງພວກເຮົາໃນຮ້ານແມ່ນເຮັດໂດຍວິທີທາງເຄມີທີ່ເລັ່ງໄວໂດຍໃຊ້ເປັນດ່າງ. ນີ້ແມ່ນໂຊກບໍ່ດີເພາະວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ສີຂາວຫຼືສີຂຽວ, ເຮັດຕາມປະເພນີ, ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຫມັກ - ຄືກັບໄສ້ກອກຂອງພວກເຮົາ. ຕາມທໍາມະຊາດ, ພວກມັນດີກວ່າແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາທີ່ຮົ່ວໄຫຼ. ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ສະຫງ່າງາມກວ່າ; ພວກມັນມີນ້ໍາຈືດ, ເນື້ອເຍື່ອຂອງພວກມັນບໍ່ຄ້າຍຄື sponge ແຫ້ງແຊ່ນ້ໍາໃນ brine, ຄ້າຍຄືບໍ່ leached. ແລະສຸດທ້າຍ, ພວກມັນມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ - ພວກມັນມີສານທີ່ຫ້າວຫັນຫຼາຍກວ່າທີ່ ໝາກ ກອກມີຊື່ສຽງແລະມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ຄຳ ຖາມຫຼັກ

ຂ້ອຍຄິດວ່າທຸກໆຄົນທີ່ຮັກດອກໄມ້ໂອລິມປິກໃນປັດຈຸບັນມີສອງ ຄຳ ຖາມ ສຳ ຄັນ. ທຳ ອິດ, ວິທີການ ຈຳ ແນກສີ ດຳ ຈາກ ໝາກ ກ້ຽງ ດຳ ທຳ ມະຊາດເມື່ອຊື້? ແລະຄັ້ງທີສອງ: ວິທີການ ຈຳ ແນກ ໝາກ ກ້ຽງທີ່ຮົ່ວອອກຈາກສິ່ງທີ່ຜະລິດຕາມປະເພນີ - ໂດຍບໍ່ມີສານເຄມີ?

ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄໍາຖາມທີສອງ; ຄໍາຕອບຂອງມັນເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ຖ້າຈະຕື່ມໂຊດາທີ່ມີຄາບອນ, ມັນຄວນຈະມີຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງປ້າຍ. ມີເຫດຜົນ, ແຕ່ຜິດ. ອົງປະກອບປົກກະຕິຂອງສີຂຽວເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ“ ivesາກກອກທີ່ຫຼົ່ນລົງ”, ນ້ ຳ, ເກືອ, ຕົວຄວບຄຸມຄວາມເປັນກົດຂອງກົດ lactic, ກົດ citric antioxidant. ແລະບໍ່ມີສານເພີ່ມອາຫານ E524 (ໂຊດາຂູດ), ຫຼືໂຊດຽມໄຮໂດຣໄຊດ. ເປັນຫຍັງສານນີ້ບໍ່ມີຢູ່ໃນອົງປະກອບເມື່ອມັນຖືກນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດ? Lye ແຊກຊຶມເຂົ້າໄປໃນivesາກກອກຢ່າງໄວ, ຂ້າຄວາມຂົມ, ແຕ່ຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຖືກລ້າງອອກ, ແລະບໍ່ມີການກ່າວເຖິງມັນຢູ່ໃນປ້າຍຊື່. ອັນນີ້ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຢ່າງເປັນທາງການ.

ຈຳ ແນກ ໝາກ ກ້ຽງ

ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ລະບົບການຕິດສະຫລາກໃນປະຈຸບັນບໍ່ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາ ຈຳ ແນກ ໝາກ ເດືອຍທີ່ເລັ່ງດ່ວນດັ່ງກ່າວຈາກຕົ້ນໄມ້ປະເພນີ. ວິທີການທີ່ແນ່ນອນທີ່ຈະຮູ້ວ່ານັ້ນແມ່ນການຊື້ ໝາກ ກ້ຽງຈາກຜູ້ຜະລິດຜູ້ທີ່ຊີ້ບອກໂດຍສະເພາະວິທີການເຮັດ ໝາກ ກ້ຽງຢູ່ໃນປ້າຍ. ແຕ່ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຜະລິດໄດ້ຜະລິດມັນຕາມແບບຂອງພໍ່ເຖົ້າເກົ່າ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດ ຈຳ ແນກພວກມັນໄດ້ໂດຍສັນຍານທາງອ້ອມເທົ່ານັ້ນ.

Olives
  • ກົດລະບຽບ 1. ivesາກກອກທີ່ເລັ່ງແລ້ວໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມີລາຄາຖືກກວ່າແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນກະປironອງເຫຼັກ (ແຕ່ ໜ້າ ເສຍດາຍ, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕໍ່ກັບກົດລະບຽບນີ້).
  • ກົດລະບຽບທີ 2. ດຳ ດຳ ທຽມແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກຜູ້ໃຫຍ່, ແລະທ່ານອາດຈະເຫັນພວກເຂົາບໍ່ເປີດກະປcanອງ. ພວກມັນມີທາດ gluconate ສະ ເໝີ (ທາດເພີ່ມ E 579) - ນີ້ແມ່ນສານເຄມີ ສຳ ລັບແກ້ໄຂສີ ດຳ. ຖ້າບໍ່ມີມັນ, ໝາກ ກອກເທດຈະກາຍເປັນສີຂີ້ເຖົ່າຈາງ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສີດໍາຫຼາຍແລະມັກຈະເຫຼື້ອມ. ນີ້ແມ່ນສີທີ່ຜິດ ທຳ ມະຊາດ.
  • ກົດລະບຽບ 3. ໝາກ ສຸກທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດແມ່ນມີສີຂີ້ເຖົ່າຈືດໆແລະເປັນສີທີ່ບໍ່ເປັນສີ: ຖັງທີ່ປະເຊີນ ​​ໜ້າ ກັບແສງແດດຈະມີສີມົວແລະມີສີເຂັ້ມກວ່າ - ມັນຈະສຸກໄວຂື້ນແລະລີ້ຊ່ອນຢູ່ໃນຮົ່ມ - ເງົາ.
  • ກົດລະບຽບ 4. ໝາກ ກ້ຽງພື້ນເມືອງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສີ ດຳ ແລະສີຂຽວເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີສີຊົມພູ, ສີມ່ວງເລັກນ້ອຍຫຼືສີນ້ ຳ ຕານ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ໝາກ ກອກຂອງ ໝາກ ສຸກເປັນກາງ.
  • ກົດລະບຽບ 5. ແບບປະເພນີອີກປະເພດ ໜຶ່ງ ທີ່ບໍ່ມີເຄມີສາດມີຊື່ກເຣັກ. ພວກມັນແຫ້ງແລະບາງບ່ອນກໍ່ເກີດມີຮອຍແປ້ວ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຈັດຫາເປັນ brine (ຄືກັບທຸກລາຍການທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ). ຜູ້ຜະລິດແມ່ນພຽງແຕ່ຖອກມັນໃສ່ຖັງ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີການຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ລົດຊາດຂອງພວກມັນແມ່ນຂົມຂື່ນເລັກນ້ອຍ.

ໝາກ ກ້ຽງ ດຳ ແລະທຽມ

ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ olive blackened ປອມແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນສະເປນ; ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າ olives ແບບແອສປາໂຍນ (ໃນສະຫະລັດ, ແບບນີ້ເອີ້ນວ່າຄາລິຟໍເນຍ). ແຕ່ຄວນລະວັງ: ໃນປະເທດ Mediterranean ອື່ນໆ, ປະຊາຊົນເຮັດຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເຊັ່ນດຽວກັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະຊາຊົນຍັງເຮັດ ໝາກ ກອກດ້ວຍວິທີພື້ນເມືອງຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ໂຊກດີ, ໝາກ ກອກສີ ດຳ ດັ່ງກ່າວສາມາດ ຈຳ ແນກໄດ້ຈາກ ໝາກ ກອກສີ ດຳ ທຳ ມະຊາດທີ່ເຮັດຕາມປະເພນີ. ນີ້ແມ່ນເຖິງແມ່ນວ່າຂໍ້ກໍານົດການຕິດສະຫຼາກຂອງປະເທດຈໍານວນຫນຶ່ງແມ່ນເປັນປະເພນີທີ່ບໍ່ເປັນມິດກັບຜູ້ບໍລິໂພກແລະບໍ່ໄດ້ບັງຄັບໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເປີດເຜີຍວິທີການຜະລິດ. ມັນເປັນພຽງແຕ່ວ່າພວກເຂົາສະເຫມີມີ "ຄໍາສໍາຄັນ" ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຈໍາແນກ pseudo-olives ຈາກສີດໍາທີ່ແທ້ຈິງ, ສຸກເປັນສີດັ່ງກ່າວຢູ່ໃນຕົ້ນໄມ້. ແລະຄໍາສໍາຄັນນີ້ແມ່ນທາດເຫຼັກ gluconate ຫຼື E579. ມັນ​ເປັນ​ການ​ຄົງ​ຕົວ​ຂອງ​ສີ​ທີ່​ປ້ອງ​ກັນ​ບໍ່​ໃຫ້​ຫມາກ​ກອກ​ທີ່​ອອກ​ຊີ​ເຈນ​ຈາກ​ການ​ປ່ຽນ​ເປັນ​ສີ​ຂຽວ​ອີກ​ເທື່ອ​ຫນຶ່ງ​.

ນີ້ແມ່ນອົງປະກອບປົກກະຕິຂອງຫມາກກອກເຫຼົ່ານີ້: ຫມາກກອກ, ນ້ໍາ, ເກືອ, ferrous gluconate. ຜູ້ຜະລິດປົກກະຕິແລ້ວເພີ່ມອາຊິດ lactic ຫຼື citric, ສົ້ມ, ແລະບາງ acidifiers ອື່ນໆແລະຊີ້ບອກມັນຢູ່ໃນອົງປະກອບ. ຜູ້ຜະລິດ Mediterranean ສາມາດເອີ້ນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວວ່າຫມາກກອກ, ຫມາກກອກສີດໍາ, olive ການຄັດເລືອກສ່ວນໃຫຍ່. ແຕ່, ບໍ່ວ່າຜູ້ຜະລິດໃຊ້ tricks ໃດ, ຖ້າອົງປະກອບປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກ gluconate, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫມາກກອກທີ່ມີສີດໍາ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຄົນເກັບພວກມັນສີຂຽວ, ປິ່ນປົວດ້ວຍດ່າງ, "ຍ້ອມ" ດ້ວຍອົກຊີເຈນ, ແລະສີຂອງພວກມັນຄົງທີ່ດ້ວຍສານນີ້.

Olives

ດີ​ທີ່​ຮູ້

ນອກຈາກນີ້, ໝາກ ກ້ຽງ ດຳ ທີ່ປອມແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະ ຈຳ ແນກໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຖືກຂາຍດ້ວຍນ້ ຳ ໜັກ, ແລະສ່ວນປະກອບກໍ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸຢູ່ບ່ອນໃດ. ພວກມັນແມ່ນສີ ດຳ ຫລາຍ, ມັກຈະເປັນເງົາງາມ. ນີ້ແມ່ນສີທີ່ຜິດ ທຳ ມະຊາດ. ໝາກ ອໍ ດຳ ທຳ ມະຊາດມີສີ ດຳ ແລະສີນໍ້າຕານ. ປະຊາຊົນມັກຈະໃສ່ສີມັນບໍ່ສະ ໝ ່ ຳ ສະ ເໝີ: ຖັງທີ່ປະເຊີນ ​​ໜ້າ ກັບແສງຕາເວັນຈະຮຸ່ງແຈ້ງແລະມືດມົວ - ມັນຈະລຸກໄວຂື້ນ, ແລະຄົນທີ່ລີ້ຊ່ອນຢູ່ໃນຮົ່ມແມ່ນມີສີສັນອ່ອນກວ່າ. ນີ້ແມ່ນ“ ຂໍ້ບົກຜ່ອງ” ໃນລັກສະນະ, ເຊິ່ງສະແດງເຖິງລັກສະນະຂອງ ໝາກ ກ້ຽງ. ຄົນເຮົາສາມາດເຫັນພວກມັນໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນໃນກະປglassອງແກ້ວຫຼືເມື່ອພວກມັນຖືກຂາຍເປັນສ່ວນໃຫຍ່.

ວິທີການແບບດັ້ງເດີມ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດໂດຍ ນຳ ໃຊ້ວິທີການແບບດັ້ງເດີມ (ບໍ່ມີສານເຄມີ) ສາມາດເປັນສີ ດຳ ຫຼືສີຂຽວແລະສີ ດຳ ຫຼືສີຂຽວແລະສີຊົມພູ, ສີມ່ວງເລັກນ້ອຍຫຼືສີນ້ ຳ ຕານ. ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ວ່າຈະເປັນ ໝາກ ສຸກຫລືປານກາງຫຼືແນວພັນພິເສດຂອງ ໝາກ ກອກເທດທີ່ເຮັດໃຫ້ມີສີ ດຳ ໃນລະດັບປານກາງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຫມາກກອກກເຣັກຂອງ Kalamata ແມ່ນສີມ່ວງກ່ວາສີດໍາ.

ໝາກ ກ້ຽງແບບຕວກກີ

ມີອີກປະເພດ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ກ້ຽງພື້ນເມືອງໃນໄລຍະການຜະລິດເຊິ່ງຜູ້ຜະລິດບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສານເຄມີແລະແມ່ນແຕ່ເຄັມ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແບບຂອງຕວກກີ; ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຂາຍໃນ brine (ຄືກັບສິ່ງທັງ ໝົດ ຂ້າງເທິງ); ຄົນເຫລົ່ານັ້ນຖອກໃສ່ກະປcansອງຫລືໃສ່ໃນຖົງຢາງ. ໂດຍທົ່ວໄປຄົນມັກຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ພວກເຂົາ. ພາຍນອກ, ພວກມັນແຕກຕ່າງຈາກປະເພດອື່ນໆ - ໝາກ ໄມ້ຂອງມັນບາງສ່ວນກ້ຽງ, ແຫ້ງ. ລົດຊາດຂອງພວກມັນກໍ່ແຕກຕ່າງກັນ - ພວກມັນມີລົດຂົມເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມີຫຼາຍຄົນມັກ.

ຄວາມຮູ້ແມ່ນພະລັງງານ

Olives

ທ່ານ Anatoly Gendlin, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວັດທະນະ ທຳ ອາຫານແຫ່ງຊາດກ່າວວ່າ: "ໃນບັນດາປະເທດໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນ, ເກືອບທຸກບ່ອນທີ່ປູກ ໝາກ ກອກເທດ, ຂ້ອຍໄດ້ສັງເກດເບິ່ງນິໄສກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍຄັ້ງ - ບາງຄົນກືນນໍ້າ ໝາກ ກອກຫຼາຍໆເມັດໃນເວລາກິນເຂົ້າ. - ມີຄວາມເຊື່ອທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມວ່າມັນມີປະໂຫຍດແລະຍັງສາມາດປ້ອງກັນມະເລັງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບັນດານາຍແພດທ້ອງຖິ່ນບໍ່ໄດ້ຢືນຢັນເຖິງຄວາມເປັນປະໂຫຍດຂອງສິ່ງນີ້.

ການຍ່ອຍອາຫານຂອງກະດູກ

ບາງຄົນໂຕ້ຖຽງວ່າກະດູກໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານແລະປ່ອຍທາດອາຫານ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມແຍກທ່ອນ ໝາກ ກອກແລະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແຂງ, ແລະສ່ວນຫຼາຍມັນຈະແຂງເກີນໄປ ສຳ ລັບເອນໄຊໃນການຍ່ອຍອາຫານ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໝາກ ກ້ຽງສາມາດບັນຈຸສານທີ່ມີປະໂຫຍດໃນແກ່ນ - ເນື້ອໃນຂອງເມັດເກືອບທຸກຊະນິດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນແກ່ນຫຼືເມັດ, ແມ່ນມີເນື້ອໃນຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ບາງທີມັນອາດຈະດີກວ່າທີ່ຈະຟັກທ່ອນ ໝາກ ກອກຄ້າຍຄືແກ່ນ? ໂຊກດີ, ສຳ ລັບກະດູກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຄົນທີ່ມີສານກາວຕິດ, ທ້ອງຜູກແລະ ລຳ ໄສ້ຊ້າ, ພວກມັນສາມາດກາຍເປັນ "ຈຸດເຕີບໂຕ" ທີ່ອ້ອມຮອບເຊິ່ງເປັນຮູບຮ່າງຂອງຮ່າງກາຍ - ຮ່າງກາຍຕ່າງປະເທດໃນກະເພາະອາຫານແລະ ລຳ ໄສ້. ບາງຄັ້ງສິ່ງນີ້ ນຳ ໄປສູ່ບັນຫາກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານ, ຈົນກ່ວາ ລຳ ໄສ້ອຸດຕັນ.

ແລະເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບຊົງຂອງເມັດ; ໃນບາງຊະນິດຂອງ ໝາກ ກອກ, ພວກມັນມີປາຍແຫຼມແລະສາມາດ ທຳ ຮ້າຍເຍື່ອເມືອກ. ໂດຍວິທີທາງການ, ອາຫານໃນທະເລເມດິເຕີເລນຽນແມ່ນມີສຸຂະພາບແຂງແຮງດີແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງປ້ອງກັນໂຣກມະເລັງແລະພະຍາດອື່ນໆໃນຕົວເອງ.
ນັກໂພຊະນາການ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເຊື່ອວ່າອາຫານທະເລເມດິເຕີເຣນຽນບໍ່ ເໝາະ ສົມທັງ ໝົດ ສຳ ລັບຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນປະເທດທີ່ເຢັນ, ລວມທັງຣັດເຊຍ. ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພວກມັນແມ່ນອາຫານນອກແວ.

ເປັນຫຍັງ ໝາກ ກ້ຽງຈຶ່ງເປັນປະໂຫຍດ

ນ້ ຳ ມັນຈາກ ໝາກ ສີດາແລະສີຂຽວກາຍເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານທະເລເມດິເຕີເລນຽນ, ເຊິ່ງຫຼາຍຄົນຮັບຮູ້ວ່າມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໝາກ ກອກມີສານຫຼາຍກວ່າ 100 ຊະນິດ, ທັງ ໝົດ ບໍ່ໄດ້ຖືກສຶກສາຄົ້ນຄວ້າເທື່ອ.

  • ຊຸດທີ່ມີເອກະລັກ XNUMX ຢ່າງຂອງ phenolic: phenols ງ່າຍໆ (hydroxytyrosol, tyrosol); oleuropein, aglycones; lignans.
  • Squalene - ປ້ອງກັນການພັດທະນາມະເຮັງຜິວ ໜັງ.
  • ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ, ມີວິຕາມິນ E, ຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ບໍ່ດີແລະເພີ່ມຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ດີ, ປົກປ້ອງເສັ້ນເລືອດຈາກໂລກ atherosclerosis.
  • Oleokanthal - ຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານອັກເສບແລະ analgesic.
  • ອາຊິດ Oleic - ປ້ອງກັນການພັດທະນາມະເຮັງເຕົ້ານົມ.

ຂອງຂວັນຈາກຂ້າງເທິງ

Olives

ປະຊາຊົນໄດ້ເຊື່ອມໂຍງຕົ້ນໄມ້ໂອລິມປິກສະ ເໝີ ໄປກັບສິ່ງທີ່ສູງສົ່ງ. ຊາວກຣີກບູຮານເຊື່ອວ່າພວກເຂົາເປັນ ໜີ້ ໝາກ ກ້ຽງກັບເທບທິດາ Athena, ສະນັ້ນສາຂາ ໝາກ ກ້ຽງເປັນຕົວສະຕິປັນຍາແລະຄວາມຈະເລີນພັນ ສຳ ລັບພວກເຂົາ. ຊາວອີຢີບໄດ້ຖືເອົາ ໝາກ ກອກກັບເທບທິດາຂອງອິດສະລາແອນແລະແນ່ໃຈວ່າຕົ້ນໄມ້ນີ້ແມ່ນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຍຸຕິ ທຳ. ຊາວຄຣິສຕຽນເຊື່ອວ່ານົກເຂົາທີ່ມີງ່າທີ່ມີງ່າຢູ່ໃນປາຍຫມາກຂອງມັນໄດ້ ນຳ ເອົາຂ່າວຂອງການປະທະກັນລະຫວ່າງພຣະເຈົ້າກັບຜູ້ຄົນຫລັງຈາກນ້ ຳ ຖ້ວມ. ບາງທີການເຄົາລົບຕົ້ນໄມ້ໂອລິມປິກນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມມີອາຍຸຍືນ. ຕົ້ນ ໝາກ ກ້ຽງເຕີບໃຫຍ່ຊ້າແລະຕົ້ນໄມ້ບາງຕົ້ນມີອາຍຸຫຼາຍກ່ວາພັນປີ. ນີ້ອາດຈະເປັນເຫດຜົນທີ່ຫຼາຍຄົນມີຄວາມເຊື່ອວ່າ ໝາກ ກ້ຽງບໍ່ເຄີຍຕາຍແລະສາມາດມີຊີວິດຕະຫຼອດໄປ.

ບາງລັກສະນະສະເພາະ

fruitsາກໄມ້ຂອງຕົ້ນ“ ນິລັນດອນ” ອາດຈະບໍ່ຄືກັນເລີຍ. ບາງແນວພັນມີຂະ ໜາດ ປຽບທຽບໄດ້ກັບriesາກໄມ້ເຊີຣີ, ໃນຂະນະທີ່ແນວພັນອື່ນ like ຄ້າຍຄືumsາກ plum. ສີປ່ຽນໄປໃນລະຫວ່າງການເຕີບໂຕເຕັມທີ່. olາກກອກສີຂຽວໄດ້ຮັບສີເປັນສີນ້ ຳ ຕານແກມສີອອກບົວ, ຕາມເວລາ, ແລະເມື່ອພວກມັນສຸກສຸດທ້າຍ, ພວກມັນຈະກາຍເປັນສີ ດຳ.

ແຕ່ວ່າ ໝາກ ກ້ຽງໃຫຍ່ແລະສີຂຽວທຸກຊະນິດລ້ວນແຕ່ມີສິ່ງດຽວກັນ - ທ່ານບໍ່ຄວນກິນມັນສົດ. ໝາກ ໄມ້ທີ່ຖືກລອກຈາກຕົ້ນໄມ້ແມ່ນເຄັ່ງຄັດຫຼາຍ, ແລະຖ້າທ່ານຍັງບໍລິຫານທີ່ຈະກັດຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ, ຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ສາມາດອະທິບາຍໄດ້ລໍຖ້າທ່ານຢູ່. ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອາຫານວ່າງທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ໝາກ ອໍ ດຳ ແລະສີຂຽວຕ້ອງແຊ່ເປັນເວລາດົນ, ແລະຈາກນັ້ນປະຊາຊົນຈະເກືອຫລືດອງມັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໝາກ ໄມ້ເຄັມມີຄວາມເຄັ່ງຄັດກວ່າ ໝາກ ເຜັດ.

ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຖົ້າແກ່

ຕໍານານ Avicenna ພິຈາລະນາວ່າivesາກກອກເປັນຢາປິ່ນປົວພະຍາດເກືອບທັງົດ. ທ່ານfamousໍຜູ້ມີຊື່ສຽງບໍ່ຜິດຫຼາຍ, ເພາະfruitsາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ivesາກກອກ ດຳ ແລະສີຂຽວມີວິຕາມິນ B ຫຼາຍ (ເປັນຕົວຊ່ວຍຫຼັກຂອງລະບົບປະສາດແລະສະອງຂອງພວກເຮົາ), ວິຕາມິນ A (ຕ້ອງການໃຫ້ມີວິໄສທັດແຫຼມ), ວິຕາມິນ D (ຈຳ ເປັນຕໍ່ກະດູກແຂງແຮງແລະແຂ້ວມີສຸຂະພາບດີ), ກົດ ascorbic (ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານໃຫ້ແຂງແຮງ) ), ວິຕາມິນ E (ປ້ອງກັນຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ປ້ອງກັນພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ແກ່ກ່ອນໄວແລະເນື້ອງອກຮ້າຍແຮງ).

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຮັ່ງມີຕົ້ນຕໍຂອງ ໝາກ ກ້ຽງແມ່ນນ້ ຳ ມັນ. ເນື້ອໃນຂອງມັນຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້ສາມາດຕັ້ງແຕ່ 50 ເຖິງ 80%. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ເອົາ ໝາກ ກອກເທດ, ມັນມີນ້ ຳ ມັນຫຼາຍ.

ນ້ ຳ ມັນiveາກກອກແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກແທ້. ມັນບັນຈຸມີກົດໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ. ພວກມັນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນເລືອດ, ປົກປ້ອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈຂອງພວກເຮົາ, ແລະປ້ອງກັນໂລກ atherosclerosis. ນ້ ຳ ມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນivesາກກອກປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະປຸກຄວາມຢາກອາຫານ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງivesາກກອກເທດເປັນອາຫານວ່າງກ່ອນກິນເຂົ້າແລງ. ແລະຖ້າເຈົ້າກິນivesາກກອກ 10 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້, ເຈົ້າສາມາດປ້ອງກັນຕົນເອງຈາກການພັດທະນາຂອງໂລກກະເພາະອາຫານແລະແຜໃນກະເພາະອາຫານ.

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຊ່ວຍໃຫ້ລະລາຍສານຕ່າງໆທີ່ເປັນພິດຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກມັນຖືກຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການດື່ມເຫຼົ້າທີ່ມີເຫຼົ້າຫຼາຍໆ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກໍານົດລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມຢ່າງສົມບູນແລະປ້ອງກັນອາການໄຂ້ໃນຕອນເຊົ້າຫຼັງຈາກພັກທີ່ເປັນມິດ.

ໃນເວລາດົນນານ, ປະຊາຊົນເຊື່ອວ່າ ໝາກ ກ້ຽງໃຫຍ່ແລະສີຂຽວເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງຂອງມະນຸດ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນແບບນີ້ກໍ່ຍັງບໍ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ແຕ່ວ່າຊາວເມືອງໃນປະເທດ Mediterranean, ບ່ອນທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ຢູ່ໃນລາຍການປະ ຈຳ ວັນ, ແມ່ນມີຊື່ສຽງແທ້ໆ ສຳ ລັບອາລົມຮ້ອນຂອງພວກເຂົາ.

ເລື່ອງ Caliber

Olives

ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາberriesາກໄມ້ປ່າທີ່ມີovາກເຂືອ, lemonາກນາວ, ພິກໄທ, lesາກດອງ, ແລະຂອງດີອື່ນ other ຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງ. ແຕ່ມັນບໍ່ເປັນປະເພນີທີ່ຈະໃສ່ivesາກກອກ. ລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອຸດົມສົມບູນຢູ່ແລ້ວແລະບໍ່ຄວນ“ ຖືກ ທຳ ລາຍ” ໂດຍເຄື່ອງປຸງຕ່າງ various. “ ການmanipູນໃຊ້” ອັນດຽວທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ກັບberriesາກໄມ້ແມ່ນ ກຳ ຈັດກະດູກອອກ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ນັກປຸງອາຫານແນ່ໃຈວ່າການປະຕິບັດງານນີ້ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເສຍຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ການເລືອກເອົາຄວາມອົດທົນຂອງອໍ

ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະເອົາ ໝາກ ອໍທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດເຂົ້າໄປໃນກະເປົາຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມສາມາດຂອງມັນ. ຕົວຊີ້ບອກແມ່ນໃຫ້ໂດຍຕົວເລກທີ່ຂຽນດ້ວຍສ່ວນນ້ອຍ, ຕົວຢ່າງ, 70/90, 140/160, ຫຼື 300/220. ຕົວເລກເຫລົ່ານີ້ ໝາຍ ເຖິງ ຈຳ ນວນ ໝາກ ໄມ້ຕໍ່ ໜຶ່ງ ກິໂລມີນ້ ຳ ໜັກ ແຫ້ງ. ເພາະສະນັ້ນ, ຈໍານວນທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກ່ວາເກົ່າ, ຈະດີກວ່າ ໝາກ ກ້ຽງ. ແຜ່ນຈາລຶກ 240/260 ບອກວ່າບໍ່ມີນໍ້າມັນບໍ່ຕ່ ຳ ກ່ວາ 240 ແລະບໍ່ມີຫລາຍກ່ວາ 260 ໂອຣາມຕໍ່ກິໂລ. ຫມາກໄມ້ທີ່ປິດໃນກະປshouldອງຄວນຈະມີປະມານຮູບຮ່າງແລະຂະ ໜາດ ດຽວກັນ - ນີ້ສະແດງເຖິງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ແລະແນ່ນອນ, ກະປshouldອງບໍ່ຄວນມີຄວາມຜິດປົກກະຕິ, ບໍ່ຄວນມີຮ່ອງຮອຍຂອງ rust ຫຼືຄວາມເສຍຫາຍອື່ນໆໃສ່ມັນ.

ຫນ້າສົນໃຈ

ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າເປັນຫຍັງຜູ້ຍິງໃນທະເລເມດິເຕີເຣນຽນບໍ່ຄ່ອຍເປັນມະເລັງເຕົ້ານົມ. ຂໍ້ຄຶດດັ່ງກ່າວແມ່ນກົດໂອລິກ: ເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານທ້ອງຖິ່ນສ່ວນໃຫຍ່. ການສຶກສາທີ່ ດຳ ເນີນຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Northwestern University ຂອງ Chicago ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກເນື້ອງອກແລະເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງການຮັກສາຖ້າພົບ.

ນັກວິທະຍາສາດຍັງພົບວ່າຄວາມສ່ຽງຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈຈະຫຼຸດລົງຖ້າພະລັງງານຂອງຄົນເຈັບສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກນ້ ຳ ມັນຫຼາຍກວ່າອາຫານອື່ນໆ. ການສຶກສາກ່ຽວຂ້ອງກັບ 342 ຄົນ, ໃນນັ້ນ 171 ຄົນໄດ້ລອດຊີວິດຈາກການລະບາດຂອງພະຍາດ myocardial ໜຶ່ງ ແລ້ວ.
ແລະອີງຕາມການສຶກສາອື່ນໆ, ນ້ ຳ ມັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຫົວຂອງທ່ານບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າຢາທີ່ຮ້ານຂາຍຢາເນື່ອງຈາກສານທີ່ພົບໃນມັນກົງກັບຜົນກະທົບຕໍ່ຢາ ibuprofen ທີ່ບັນຈຸໃນຢາແກ້ປວດ.

Olives

ໂດຍທາງ

ນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວອອສເຕຣເລຍພົບວ່າປະຊາຊົນກິນນ້ ຳ ມັນມະກອກຫລາຍຂື້ນ, ພວກມັນຈະມີຮອຍຫິດ ໜ້ອຍ ລົງ. ອາຊິດ Oleic, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ກອກແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກພິເສດ, ແຊກເຂົ້າໄປໃນເຍື່ອຂອງເຊວຜິວ ໜັງ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຕັມໄປ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເສັ້ນທີ່ດີແລະຮອຍຂີດຂ່ວນບໍ່ສັງເກດເຫັນ. ເພື່ອປະກອບມີ ໝາກ ກ້ຽງຫລາຍໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນມະກອກ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນມະກອກໃສ່ນ້ ຳ ຊອດແລະສະຫຼັດ - ຫລືກິນທັງ ໝົດ.

ສູດຈາກ ໝາກ ກອກ

ຫິມະຫິມະຈາກ ໝາກ ກ້ຽງ

canາກກອກເທດທີ່ມີພົກກະປ1ອງ 50 ໜ່ວຍ, nາກນັດແກະ 100 ກຣາມ, ເນີຍແຂງແຂງ 1 ກຣາມ, ຫົວຜັກທຽມ 2-3 ຫົວ, 4-100 tbsp-ບ່ວງຂອງ mayonnaise, ໄມ້ປູ XNUMX ກຣາມ.
ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງ walnut ໃນແຕ່ລະ olive. ການກະກຽມປະສົມ: ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງໃສ່ grater ດີ, ປວດຜັກທຽມ, ເພີ່ມ mayonnaise, ປະສົມທຸກຢ່າງ.
ຮູ້ບຸນຄຸນໄມ້ປູຢູ່ເທິງ grater ດີ. ຈຸ່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກລົງໃນສ່ວນປະສົມຂອງເນີຍ - mayonnaise ແລະປົນກັບໄມ້ປູ.

ສະຫຼັດຂຽວກັບຊີ້ນແລະຖົ່ວ

ສະຫຼັດ - 100 ກໍາ. ຊີ້ນຕົ້ມ (ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນ)ູ) - 200 ກຣາມ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມ - 100 ກໍາ. ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ. ນ້ ຳ ມັນພືດ - 50 ກຣາມ. ຜັກທຽມ - 50 ກໍາ. ຂົ້ວivesາກກອກ. ເກືອ. ພິກໄທຮ້ອນ.
ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະປະຫຍັດມັນໃນນ້ໍາຜັກ. ຕັດຊີ້ນເປັນ cubes. ປະສົມສະຫຼັດສີຂຽວ, beansາກຖົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຊີ້ນ, ຕັດເປັນເສັ້ນ, ຕື່ມພິກໄທ, ຜັກທຽມຟັກ, ແລະເກືອເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ຕົກແຕ່ງສະຫຼັດດ້ວຍivesາກກອກ.

ຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງ ໝາກ ກ້ຽງແມ່ນມີໄວ້ໃນວີດີໂອຂ້າງລຸ່ມນີ້:

4 ປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງivesາກກອກ - Dr.Berg

ອອກຈາກ Reply ເປັນ