ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄ່າ Caloric | 126 kCal | 1684 kCal | 7.5% | 6% | 1337 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 3.7% | 2111 g |
ໄຂມັນ | 7 g | 56 g | 12.5% | 9.9% | 800 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 12.18 g | 219 g | 5.6% | 4.4% | 1798 g |
ນ້ໍາ | 76 g | 2273 g | 3.3% | 2.6% | 2991 g |
Ash | 1.22 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 118 g | 900 g | 13.1% | 10.4% | 763 g |
Retinol | 0.118 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 7.4% | 1071 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.8% | 900 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 18 mg | 500 mg | 3.6% | 2.9% | 2778 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2% | 2500 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 17 g | 400 g | 4.3% | 3.4% | 2353 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.4 g | 3 g | 13.3% | 10.6% | 750 g |
ເພີ່ມວິຕາມິນບີ 12 | 0.4 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 10.8 mg | 90 mg | 12% | 9.5% | 833 g |
ວິຕາມິນ D, calciferol | 2.1 g | 10 g | 21% | 16.7% | 476 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.83 mg | 15 mg | 5.5% | 4.4% | 1807 g |
ເພີ່ມວິຕາມິນອີ | 0.83 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 10.2 g | 120 g | 8.5% | 6.7% | 1176 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.98 mg | 20 mg | 4.9% | 3.9% | 2041 g |
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 138 mg | 2500 mg | 5.5% | 4.4% | 1812 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 9.4% | 847 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 2.8% | 2857 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 36 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.2% | 3611 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 36 mg | 1000 mg | 3.6% | 2.9% | 2778 g |
ຟອສຟໍ, P | 82 mg | 800 mg | 10.3% | 8.2% | 976 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.36 mg | 18 mg | 13.1% | 10.4% | 763 g |
ທອງແດງ, Cu | 92 g | 1000 g | 9.2% | 7.3% | 1087 g |
Selenium, ຖ້າ | 3.6 g | 55 g | 6.5% | 5.2% | 1528 g |
ສັງກະສີ, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 7% | 1132 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 12.18 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.2 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.18 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.14 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.96 g | ~ | |||
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.46 g | ~ | |||
16:0 ປາມມິກ | 0.94 g | ~ | |||
18: 0 ສະຕີລິນ | 0.5 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 2.8 g | ນາທີ 16.8 г | 16.7% | 13.3% | |
16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.08 g | ~ | |||
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 2.68 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.02 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 8.9% | 7.1% | |
18:2 Linoleic | 0.9 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.1 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.045 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.122 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 13.6% | 10.8% | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.022 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.945 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 20.1% | 16% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 126 kcal.
- fl ອໍ = 31.4 ກຣາມ (39.6 kCal)
ຜະລິດຕະພັນທົດແທນນົມແມ່, ຜະລິດຕະພັນ PBM, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ ໝາຍ ຍີ່ຫໍ້, ຖົ່ວເຫລືອງ, ເຂັ້ມຂຸ້ນແຫຼວ, ບໍ່ໄດ້ຮັບການຄົ້ນພົບ (ແຕ່ກ່ອນແມ່ນ WYETH-AYERST) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 13,1%, ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, ວິຕາມິນ B12 - 13,3%, ວິຕາມິນ C - 12%, ວິຕາມິນ D - 21%, ແຄວຊຽມ - 11,8% , ທາດເຫຼັກ - 13,1%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 126 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດໃນການທົດແທນນົມແມ່, ຜະລິດຕະພັນ PBM, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ ໝາຍ ຍີ່ຫໍ້, ຖົ່ວເຫລືອງ, ທາດແຫຼວເຂັ້ມ, ບໍ່ໄດ້ຮັບການຄົ້ນພົບ ຜະລິດຕະພັນທົດແທນນົມ, ຜະລິດຕະພັນ PBM, ຮ້ານແບ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂັ້ມຂຸ້ນແຫຼວ, ບໍ່ໄດ້ຮັບການຄົ້ນພົບ (ແຕ່ກ່ອນແມ່ນ WYETH-AYERST)