ເນື້ອໃນ
ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມອາຫານຂອງທ່ານແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີຜັກຫຼາຍໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ Brussels sprouts. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ງອກ Brussels ເປັນຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ມີສານທີ່ຈໍາເປັນຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ຈະແຕ່ງກິນກັບງອກ Brussels - ແລະລ້ຽງຄອບຄົວທັງຫມົດ!
ແກງຄີມເນີຍແຂງທີ່ມີງອກ Brussels, ງອກ Brussels ອົບກັບນົມສົ້ມ, Brussels sprouts ກັບຄີມສົ້ມແລະ quiche ກັບ Brussels ງອກ - ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສິ່ງທີ່ແລະວິທີທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນກັບຜັກສຸຂະພາບນີ້. ແຕ່ທໍາອິດ, ໃຫ້ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາສັ້ນໆກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງງອກ Brussels.
ເປັນຫຍັງງອກ Brussels ແມ່ນດີສໍາລັບທ່ານ
ງອກ Brussels ແມ່ນມາຈາກ Holland, ແລະລົດຊາດຂອງພວກມັນແຕກຕ່າງຈາກຜັກກາດຂາວທີ່ພວກເຮົາຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ງອກ Brussels ເປັນ storehouse ຂອງວິຕາມິນແລະສານອາຫານອື່ນໆ. ມັນມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ B, provitamin A, ທາດເຫຼັກ, potassium, magnesium, phosphorus, ອາຊິດໂຟລິກ. ແນ່ນອນ, ງອກ Brussels ມີເສັ້ນໄຍສູງແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຫຼາຍ (43 ແຄລໍລີ່ໃນ 100 ກຼາມຂອງຜັກ).
ງອກ Brussels ແມ່ນແນະນໍາສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການຜ່າຕັດ. ຜັກຊະນິດນີ້ແມ່ນໃນບັນດາອາຫານທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ. ງອກ Brussels ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເບິ່ງເຫັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ.
ງອກ Brussels ອາດຈະຖືກຫ້າມໃນຜູ້ທີ່ມີພະຍາດຂອງກະເພາະລໍາໄສ້, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ມີໂຣກລໍາໄສ້ທີ່ລະຄາຍເຄືອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ເປັນ gout ແລະຜູ້ທີ່ມີຕ່ອມ thyroid ອ່ອນແອ.
ງອກ Brussels ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ. ມັນກິນຂົ້ວ, ຕົ້ມ, stewed ຫຼືອົບ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງງອກ Brussels ແມ່ນ 43 kcal ຕໍ່ 100 g.
ງອກ Brussels ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ
- ງອກ Brussels ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແຕ່ມີສານອາຫານຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ K ແລະວິຕາມິນ C;
- ຜັກບົ້ງມີ kaempferol, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ອາດຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ, ຫຼຸດການອັກເສບ, ແລະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
- ງອກ Brussels ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະພະຍາດເບົາຫວານ.
- ກະລໍ່າປີມີວິຕາມິນ K, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການກ້າມເລືອດແລະການເຜົາຜະຫລານຂອງກະດູກ;
- ເສັ້ນໄຍແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນງອກ Brussels ຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດທີ່ຫມັ້ນຄົງ;
- ງອກ Brussels ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ALA, ເຊິ່ງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ການຕໍ່ຕ້ານ insulin, ການຫຼຸດລົງຂອງສະຕິປັນຍາ, ແລະ triglycerides ໃນເລືອດ;
- ອຸດົມສົມບູນໃນ sulforaphane, ເຊິ່ງເພີ່ມການຜະລິດຂອງ enzyme ທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການປັບປຸງພູມຕ້ານທານ. ທັງຫມົດນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເວົ້າວ່າ goodbye ກັບສານເຄມີທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງໃນຮ່າງກາຍ;
- ງອກ Brussels ມີວິຕາມິນ C, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບພູມຕ້ານທານ, ການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ, ການຜະລິດຄໍລາເຈນ, ແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເນື້ອເຍື່ອ.
ງອກ Brussels: ຜູ້ທີ່ບໍ່ຄວນກິນ
ງອກ Brussels ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນທີ່ມີຄວາມເປັນກົດສູງຂອງກະເພາະອາຫານ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ exacerbation ຂອງສັນຍາ gastrointestinal ແລະສໍາລັບບັນຫາຂອງຕ່ອມ thyroid, ມີ gout ແລະ gastritis;
ຖ້ວຍຈາກງອກ Brussels ແມ່ນ contraindicated ຫຼັງຈາກການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະສໍາລັບປະຊາຊົນທຸກທໍລະມານຈາກພະຍາດ Crohn;
ໃນກໍລະນີທີ່ມີອາການແພ້, ຜັກຊະນິດນີ້ຄວນກິນຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບຫຼາຍສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກງອກ Brussels: ຜັກກາດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບແກງແລະ casseroles, ມັນສາມາດ stuffed ຫຼືຂົ້ວກັບເນີຍແຂງ, ໄຂ່ຫຼື bacon. ຫົວກະລໍ່າປີນ້ອຍໆແມ່ນກິນ, ກິນສົດ, ຕົ້ມ, ຕົ້ມ ແລະຂົ້ວ.
ກະລໍ່າປີຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດ, ສະເຕັກຜັກແລະເປັນອາຫານຂ້າງສໍາລັບອາຫານຊີ້ນ.
ຖ້າທ່ານແຕ່ງງອກ Brussels ດົນເກີນໄປ, ພວກມັນຈະກາຍເປັນອ່ອນໆແລະມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ. ກະລໍ່າປີທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ, ສະນັ້ນຄວນປຸງແຕ່ງຜັກນີ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ສູດ Whip Up - ວິທີການເຮັດແກງ Sprouts Brussels
- 200 ກຼາມຂອງງອກ Brussels
- ເນີຍແຂງ cheddar 100 ກຣາມ
- ນ້ຳຕົ້ມໄກ່ ຫຼືຜັກ 600 ມລ
- ຄີມ ບຳ ລຸງ ໜັກ 200 ml
- 1 ຜັກບົ່ວກາງ
- ນ້ ຳ ມັນຜັກ ສຳ ລັບຈືນ
- ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ ເພື່ອຊີມລົດຊາດ
- ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ - ທາງເລືອກ
ຕັດງອກ Brussels ເປັນໄຕມາດ. ຟັກຜັກບົ່ວແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຕົ້ມນ້ໍາໃນ saucepan ແລະຕົ້ມ Brussels ງອກ (ປະມານ 3 ນາທີ), ຫຼັງຈາກນັ້ນລະບາຍນ້ໍາ. ເພີ່ມງອກ Brussels ຕົ້ມໃສ່ແຊ່ດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຕົ້ມສອງສາມນາທີ. ຟັກຜັກທຽມແລະຕື່ມໃສ່ແຊ່. ຕື່ມຄີມ, ຕົ້ມ. ສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມ cheddar ຟັກແລະລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ເຊີນແຊບ!
Baked Brussels ງອກດ້ວຍນົມສົ້ມແລະນາວ
- 400 ກຼາມຂອງງອກ Brussels
- ນ້ໍາມັນອາຍແກັດ 1.5 ບ່ວງ
- 150 ມລ Walnut ຫຼືນົມສົ້ມຕຸລະກີ
- ນ້ ຳ lemonາກນາວບີບໃ1່ XNUMX ບ່ວງແກງ
- zest ນາວ 2 ບ່ວງກາເຟ
- ໝາກຖົ່ວດິນ 3 ບ່ວງແກງ
- mint 2 ບ່ວງແກງ
- ເກືອ, pepper ສີດໍາ, paprika ດິນ - ເພື່ອລົດຊາດ
ຕັດງອກ Brussels ເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຈັດໃສ່ໃນຖ້ວຍອົບ. Drizzle ກັບນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອແລະ pepper. ເອົາແຊ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນ. ຂະນະດຽວກັນ, ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມນົມສົ້ມ, ນ້ໍານາວແລະ zest, mint ຟັກ, ແລະເກືອແລະ pepper. ກະຈາຍນ້ຳຊອດໃສ່ຈານ, ເທິງດ້ວຍງອກບຣຸກແຊນທີ່ປຸງແລ້ວ, ໝາກເດືອຍຟັກ ແລະ ໝາກມິນໜ້ອຍໜຶ່ງ. ຖ້າຕ້ອງການຕື່ມ paprika ດິນ. ອາຫານສາມາດຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ເທິງໂຕະ. ເຊີນແຊບ!
ງອກ Brussels ກັບຄີມສົ້ມ - ອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ
- 800 ກຼາມຂອງງອກ Brussels ແຊ່ແຂງ
- 1 ຜັກບົ່ວກາງ
- ເນີຍອ່ອນ 2 ບ່ວງແກງ
- ແປ້ງ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງແກງ
- mustard ດິນ 0.5 ບ່ວງກາເຟ
- ນົມສົ້ມ 0.5
- ຄີມສົ້ມ 1 ຖ້ວຍ
- ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ ເພື່ອຊີມລົດຊາດ
ຕົ້ມ Brussels ງອກໃນນ້ໍາເກືອ, ລະບາຍນ້ໍາ. ຟັກຜັກບົ່ວແລະຈືນໃນມັນເບີປະມານ 4 ນາທີ. ຕື່ມແປ້ງ, ນໍ້າຕານສີນ້ໍາຕານ, ຜັກກາດ, ເກືອ, ແລະພິກໄທໃສ່ໃນແຊ່ - ແລະປົນກັນ. ໃນຂະນະທີ່ສືບຕໍ່ stir, ຕື່ມ້ໍານົມໃສ່ແຊ່ແລະ simmer ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຕື່ມຄີມສົ້ມໃສ່ skillet, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຕົ້ມ. ຖອກນ້ໍາຊອດທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ງອກ Brussels - ແລະທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້. ເຊີນແຊບ!
Gourmet ແລະສຸຂະພາບ - ວິທີການປຸງແຕ່ງ Brussels sprouts quiche
- 1 ຖ້ວຍ quiche ແຊ່ແຂງ
- ງອກ Brussels ຟັກລະອຽດ 1 ຖ້ວຍ
- ໄຂ່ 4
- ນົມ 1 ຈອກ
- ເນີຍແຂງ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ (cheddar ຫຼືອື່ນໆ)
- ມັນເບີອ່ອນ 2 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ ຳ ມັນພືດ 1 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ ເພື່ອຊີມລົດຊາດ
- ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ - ທາງເລືອກ
ຈືນງອກ Brussels ໃນ skillet ກັບນ້ໍາມັນຜັກແລະມັນເບີຈົນກ່ວາອ່ອນ, ແລະຕູ້ເຢັນ. ຕີໄຂ່ແລະນົມໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມງອກ Brussels, ເນີຍແຂງ, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະ pepper. ຖອກປະສົມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ quiche ແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບຮ້ອນຢ່າງຫນ້ອຍ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ເຊີນແຊບ!