ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 147 kCal | 1684 kCal | 8.7% | 5.9% | 1146 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 12.33 g | 76 g | 16.2% | 11% | 616 g |
ໄຂມັນ | 9.95 g | 56 g | 17.8% | 12.1% | 563 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 1.01 g | 219 g | 0.5% | 0.3% | 21683 g |
ນ້ໍາ | 75.81 g | 2273 g | 3.3% | 2.2% | 2998 g |
Ash | 0.91 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 171 g | 900 g | 19% | 12.9% | 526 g |
Retinol | 0.171 mg | ~ | |||
ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 9 g | ~ | |||
ລູທີນ + Zeaxanthin | 471 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 3.1% | 2239 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.523 mg | 1.8 mg | 29.1% | 19.8% | 344 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 268.3 mg | 500 mg | 53.7% | 36.5% | 186 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 1.57 mg | 5 mg | 31.4% | 21.4% | 318 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.188 mg | 2 mg | 9.4% | 6.4% | 1064 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 87 g | 400 g | 21.8% | 14.8% | 460 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1 g | 3 g | 33.3% | 22.7% | 300 g |
ວິຕາມິນ D, calciferol | 2.6 g | 10 g | 26% | 17.7% | 385 g |
ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 2.6 g | ~ | |||
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.72 mg | 15 mg | 4.8% | 3.3% | 2083 g |
ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.3 g | 120 g | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.103 mg | 20 mg | 0.5% | 0.3% | 19417 g |
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 135 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.7% | 1852 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 4.2% | 1613 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.6% | 4444 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 128 mg | 1300 mg | 9.8% | 6.7% | 1016 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 123.3 mg | 1000 mg | 12.3% | 8.4% | 811 g |
ຟອສຟໍ, P | 193 mg | 800 mg | 24.1% | 16.4% | 415 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 6.6% | 1034 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 1.1% | 6250 g |
ທອງແດງ, Cu | 53 g | 1000 g | 5.3% | 3.6% | 1887 g |
Selenium, ຖ້າ | 37.2 g | 55 g | 67.6% | 46% | 148 g |
ສັງກະສີ, Zn | 1.32 mg | 12 mg | 11% | 7.5% | 909 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.25 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.25 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
Arginine * | 0.812 g | ~ | |||
valine | 0.816 g | ~ | |||
ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.322 g | ~ | |||
isoleucine | 0.661 g | ~ | |||
leucine | 1.11 g | ~ | |||
lysine | 0.929 g | ~ | |||
methionine | 0.4 g | ~ | |||
threonine | 0.555 g | ~ | |||
tryptophan | 0.192 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.675 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
Alanine | 0.72 g | ~ | |||
Aspartic acid | 1.302 g | ~ | |||
glycine | 0.432 g | ~ | |||
ກົດ glutamic | 1.649 g | ~ | |||
Proline | 0.497 g | ~ | |||
ເຊຣີນ | 0.983 g | ~ | |||
tyrosin | 0.535 g | ~ | |||
cysteine | 0.288 g | ~ | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 372 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
Transgender | 0.054 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.032 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.382 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.032 g | ~ | |||
15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.022 g | ~ | |||
16:0 ປາມມິກ | 2.435 g | ~ | |||
margarine 17-0 | 0.022 g | ~ | |||
18: 0 ສະຕີລິນ | 0.87 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 3.905 g | ນາທີ 16.8 г | 23.2% | 15.8% | |
14:1 Myristoleic | 0.022 g | ~ | |||
16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.213 g | ~ | |||
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.648 g | ~ | |||
18:1 ຊີ | 3.617 g | ~ | |||
18: 1 ຜ່ານ | 0.032 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.022 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.892 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 16.9% | 11.5% | |
18:2 Linoleic | 1.564 g | ~ | |||
18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 1.542 g | ~ | |||
18: 2 trance, trance | 0.022 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.054 g | ~ | |||
18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.032 g | ~ | |||
18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.022 g | ~ | |||
20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.181 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.103 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 11.4% | 7.8% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.022 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.049 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 1.767 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 37.6% | 25.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 147 kcal.
ໄຂ່ໄກ່, ແຊ່ແຂງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 19%, ວິຕາມິນ B2 - 29,1%, choline - 53,7%, ວິຕາມິນ B5 - 31,4%, ວິຕາມິນ B9 - 21,8%, ວິຕາມິນ B12 - 33,3, 26%, ວິຕາມິນ D - 24,1%, ຟອສຟໍ - 67,6%, ເຊເລນຽມ - 11%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 147 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດຫຍັງ? ໄຂ່ໄກ່, ແຊ່ແຂງ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໄຂ່ໄກ່, ແຊ່ແຂງ