ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 154 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1094 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 10.57 g | 76 g | 13.9% | 9% | 719 g |
ໄຂມັນ | 11.66 g | 56 g | 20.8% | 13.5% | 480 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 0.64 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 34219 g |
ນ້ໍາ | 76.13 g | 2273 g | 3.3% | 2.1% | 2986 g |
Ash | 1.01 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 172 g | 900 g | 19.1% | 12.4% | 523 g |
Retinol | 0.169 mg | ~ | |||
carotenes beta | 0.028 mg | 5 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 g |
ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 8 g | ~ | |||
ລູທີນ + Zeaxanthin | 423 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 1.5% | 4412 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.386 mg | 1.8 mg | 21.4% | 13.9% | 466 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 247.6 mg | 500 mg | 49.5% | 32.1% | 202 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 1.289 mg | 5 mg | 25.8% | 16.8% | 388 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 4.7% | 1399 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 39 g | 400 g | 9.8% | 6.4% | 1026 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.76 g | 3 g | 25.3% | 16.4% | 395 g |
ວິຕາມິນ D, calciferol | 1.7 g | 10 g | 17% | 11% | 588 g |
ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 1.7 g | ~ | |||
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.29 mg | 15 mg | 8.6% | 5.6% | 1163 g |
beta tocopherol | 0.03 mg | ~ | |||
ຊ່ວງ Tocopherol | 2.41 mg | ~ | |||
tocopherol | 0.74 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 4.5 g | 120 g | 3.8% | 2.5% | 2667 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.064 mg | 20 mg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 3.1% | 2137 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.1% | 2083 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 155 mg | 1300 mg | 11.9% | 7.7% | 839 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 105.7 mg | 1000 mg | 10.6% | 6.9% | 946 g |
ຟອສຟໍ, P | 167 mg | 800 mg | 20.9% | 13.6% | 479 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.48 mg | 18 mg | 8.2% | 5.3% | 1216 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
ທອງແດງ, Cu | 63 g | 1000 g | 6.3% | 4.1% | 1587 g |
Selenium, ຖ້າ | 25.8 g | 55 g | 46.9% | 30.5% | 213 g |
fluorine, F | 21.2 g | 4000 g | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
ສັງກະສີ, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.31 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.31 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
Arginine * | 0.69 g | ~ | |||
valine | 0.722 g | ~ | |||
ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.26 g | ~ | |||
isoleucine | 0.565 g | ~ | |||
leucine | 0.913 g | ~ | |||
lysine | 0.767 g | ~ | |||
methionine | 0.319 g | ~ | |||
threonine | 0.467 g | ~ | |||
tryptophan | 0.14 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.572 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
Alanine | 0.618 g | ~ | |||
Aspartic acid | 1.117 g | ~ | |||
glycine | 0.363 g | ~ | |||
ກົດ glutamic | 1.407 g | ~ | |||
Proline | 0.431 g | ~ | |||
ເຊຣີນ | 0.817 g | ~ | |||
tyrosin | 0.42 g | ~ | |||
cysteine | 0.229 g | ~ | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 313 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
Phytosterols | 10 mg | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
Transgender | 0.709 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.319 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
4: 0 ໂອລີ | 0.003 g | ~ | |||
8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.003 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.03 g | ~ | |||
15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.008 g | ~ | |||
16:0 ປາມມິກ | 2.259 g | ~ | |||
margarine 17-0 | 0.021 g | ~ | |||
18: 0 ສະຕີລິນ | 0.963 g | ~ | |||
20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.014 g | ~ | |||
22: 0, ລ. ມ | 0.009 g | ~ | |||
24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.004 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 4.843 g | ນາທີ 16.8 г | 28.8% | 18.7% | |
14:1 Myristoleic | 0.006 g | ~ | |||
16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.171 g | ~ | |||
17:1 Heptadecene | 0.012 g | ~ | |||
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 4.626 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.029 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 2.712 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 24.2% | 15.7% | |
18:2 Linoleic | 2.319 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.133 g | ~ | |||
20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.015 g | ~ | |||
20:3 Eicosatrieene | 0.02 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.158 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.188 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 20.9% | 13.6% | |
22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.011 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.006 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.049 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 2.523 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 53.7% | 34.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 154 kcal.
- tbsp = 15 g (23.1 kCal)
- large = 61 gr (93.9 kcal)
ໄຂ່ໄກ່, omelet ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 19,1%, ວິຕາມິນ B2 - 21,4%, choline - 49,5%, ວິຕາມິນ B5 - 25,8%, ວິຕາມິນ B12 - 25,3%, ວິຕາມິນ D - 17%, ຟອສຟໍ - 20,9%, ເຊເລນຽມ - 46,9%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 154 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດຫຍັງ? ໄຂ່ໄກ່, omelet, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໄຂ່ໄກ່, omelet