ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, ໄຂ່ໄກ່, ປາ. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.

ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານເລືອກຈຳນວນທຳ ມະດາ **% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal100% ປົກກະຕິ
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່143 kCal1684 kCal8.5%5.9%1178 g
ທາດໂປຼຕີນ12.51 g76 g16.5%11.5%608 g
ໄຂມັນ9.47 g56 g16.9%11.8%591 g
ຄາໂບໄຮເດດ0.71 g219 g0.3%0.2%30845 g
ນ້ໍາ75.85 g2273 g3.3%2.3%2997 g
Ash1.46 g~
ວິຕາມິນ
ວິຕາມິນ A, RE160 g900 g17.8%12.4%563 g
Retinol0.159 mg~
ເບຕ້າ Cryptoxanthin9 g~
ລູທີນ + Zeaxanthin501 g~
ວິຕາມິນ B1, thiamine0.032 mg1.5 mg2.1%1.5%4688 g
ວິຕາມິນ B2, riboflavin0.387 mg1.8 mg21.5%15%465 g
ວິຕາມິນ B4, choline234.1 mg500 mg46.8%32.7%214 g
ວິຕາມິນ B5, pantothenic1.527 mg5 mg30.5%21.3%327 g
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine0.144 mg2 mg7.2%5%1389 g
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ35 g400 g8.8%6.2%1143 g
ວິຕາມິນ B12, cobalamin0.71 g3 g23.7%16.6%423 g
ວິຕາມິນ D, calciferol2 g10 g20%14%500 g
ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol2 g~
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE1.04 mg15 mg6.9%4.8%1442 g
beta tocopherol0.01 mg~
ຊ່ວງ Tocopherol0.5 mg~
tocopherol0.06 mg~
ວິຕາມິນ K, phylloquinone0.3 g120 g0.3%0.2%40000 g
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່0.063 mg20 mg0.3%0.2%31746 g
Betaine0.3 mg~
ທາດອາຫານມະຫາພາກ
ໂພແທດຊຽມ, K138 mg2500 mg5.5%3.8%1812 g
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca56 mg1000 mg5.6%3.9%1786 g
ແມກນີຊຽມ, ມ12 mg400 mg3%2.1%3333 g
ໂຊດຽມ, ນາ297 mg1300 mg22.8%15.9%438 g
ຊູນຟູຣິກ, ສ125.1 mg1000 mg12.5%8.7%799 g
ຟອສຟໍ, P197 mg800 mg24.6%17.2%406 g
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ
ທາດເຫຼັກ, Fe1.75 mg18 mg9.7%6.8%1029 g
ມັງມັງກອນ, ມ0.028 mg2 mg1.4%1%7143 g
ທອງແດງ, Cu72 g1000 g7.2%5%1389 g
Selenium, ຖ້າ30.6 g55 g55.6%38.9%180 g
fluorine, F1.1 g4000 g363636 g
ສັງກະສີ, Zn1.29 mg12 mg10.8%7.6%930 g
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ)0.37 gສູງສຸດ 100 г
ນ້ ຳ ຕານ (dextrose)0.37 g~
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ
Arginine *0.817 g~
valine0.855 g~
ນັກປະຫວັດສາດ *0.308 g~
isoleucine0.669 g~
leucine1.082 g~
lysine0.909 g~
methionine0.378 g~
threonine0.553 g~
tryptophan0.166 g~
phenylalanine0.677 g~
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້
Alanine0.732 g~
Aspartic acid1.323 g~
glycine0.43 g~
ກົດ glutamic1.667 g~
Proline0.51 g~
ເຊຣີນ0.967 g~
tyrosin0.497 g~
cysteine0.271 g~
ສໍເທນ
cholesterol370 mgສູງສຸດ 300 ມລກ
ອາຊິດໄຂມັນ
Transgender0.038 gສູງສຸດ 1.9 г
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ3.113 gສູງສຸດ 18.7 г
4: 0 ໂອລີ0.004 g~
8: 0 ຫົວສີໄຄ0.004 g~
10:0 Capric0.006 g~
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ0.033 g~
15:0 ເພນທາເດກາໂນກ0.008 g~
16:0 ປາມມິກ2.222 g~
margarine 17-00.021 g~
18: 0 ສະຕີລິນ0.808 g~
20:0 ອາຣາຊິນີ0.003 g~
22: 0, ລ. ມ0.004 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated3.643 gນາທີ 16.8 г21.7%15.2%
14:1 Myristoleic0.007 g~
16:1 ປາ​ມິ​ໂທ​ລີ​ກ0.2 g~
17:1 Heptadecene0.012 g~
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9)3.397 g~
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9)0.027 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated1.904 gຈາກ 11.2 ກັບ 20.617%11.9%
18:2 Linoleic1.549 g~
18:3 Linolenic0.048 g~
20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.018 g~
20:3 Eicosatrieene0.023 g~
20:4 Arachidonic0.188 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-30.113 gຈາກ 0.9 ກັບ 3.712.6%8.8%
22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -60.013 g~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -30.007 g~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -30.058 g~
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-61.791 gຈາກ 4.7 ກັບ 16.838.1%26.6%
 

ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 143 kcal.

  • ສິ້ນ = 50 gr (71.5 kcal)
  • C0 = 60 g (85.8 kcal)
  • C1 = 50 g (71.5 kcal)
  • C2 = 40 g (57.2 kcal)
  • C3 = 32 g (45.8 kcal)
  • large = 50 gr (71.5 kcal)
ໄຂ່ໄກ່, poached ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 17,8%, ວິຕາມິນ B2 - 21,5%, choline - 46,8%, ວິຕາມິນ B5 - 30,5%, ວິຕາມິນ B12 - 23,7%, ວິຕາມິນ D - 20%, ຟອສຟໍ - 24,6%, ເຊເລນຽມ - 55,6%
  • ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
  • Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
  • ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
  • Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
  • Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
  • ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
  • Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
  • ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags​: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 143 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມີປະໂຫຍດຫຍັງ? ໄຂ່ໄກ່, poached, calories, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ໄຂ່ໄກ່, poached

ອອກຈາກ Reply ເປັນ