ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 143 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 12.51 g | 76 g | 16.5% | 11.5% | 608 g |
ໄຂມັນ | 9.47 g | 56 g | 16.9% | 11.8% | 591 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 0.71 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 30845 g |
ນ້ໍາ | 75.85 g | 2273 g | 3.3% | 2.3% | 2997 g |
Ash | 1.46 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 160 g | 900 g | 17.8% | 12.4% | 563 g |
Retinol | 0.159 mg | ~ | |||
ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 9 g | ~ | |||
ລູທີນ + Zeaxanthin | 501 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.5% | 4688 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.387 mg | 1.8 mg | 21.5% | 15% | 465 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 234.1 mg | 500 mg | 46.8% | 32.7% | 214 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 1.527 mg | 5 mg | 30.5% | 21.3% | 327 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 5% | 1389 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 35 g | 400 g | 8.8% | 6.2% | 1143 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.71 g | 3 g | 23.7% | 16.6% | 423 g |
ວິຕາມິນ D, calciferol | 2 g | 10 g | 20% | 14% | 500 g |
ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 2 g | ~ | |||
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.04 mg | 15 mg | 6.9% | 4.8% | 1442 g |
beta tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
ຊ່ວງ Tocopherol | 0.5 mg | ~ | |||
tocopherol | 0.06 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.3 g | 120 g | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.063 mg | 20 mg | 0.3% | 0.2% | 31746 g |
Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 138 mg | 2500 mg | 5.5% | 3.8% | 1812 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.9% | 1786 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 12 mg | 400 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 297 mg | 1300 mg | 22.8% | 15.9% | 438 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 125.1 mg | 1000 mg | 12.5% | 8.7% | 799 g |
ຟອສຟໍ, P | 197 mg | 800 mg | 24.6% | 17.2% | 406 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.75 mg | 18 mg | 9.7% | 6.8% | 1029 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
ທອງແດງ, Cu | 72 g | 1000 g | 7.2% | 5% | 1389 g |
Selenium, ຖ້າ | 30.6 g | 55 g | 55.6% | 38.9% | 180 g |
fluorine, F | 1.1 g | 4000 g | 363636 g | ||
ສັງກະສີ, Zn | 1.29 mg | 12 mg | 10.8% | 7.6% | 930 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.37 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.37 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
Arginine * | 0.817 g | ~ | |||
valine | 0.855 g | ~ | |||
ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.308 g | ~ | |||
isoleucine | 0.669 g | ~ | |||
leucine | 1.082 g | ~ | |||
lysine | 0.909 g | ~ | |||
methionine | 0.378 g | ~ | |||
threonine | 0.553 g | ~ | |||
tryptophan | 0.166 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.677 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
Alanine | 0.732 g | ~ | |||
Aspartic acid | 1.323 g | ~ | |||
glycine | 0.43 g | ~ | |||
ກົດ glutamic | 1.667 g | ~ | |||
Proline | 0.51 g | ~ | |||
ເຊຣີນ | 0.967 g | ~ | |||
tyrosin | 0.497 g | ~ | |||
cysteine | 0.271 g | ~ | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 370 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
Transgender | 0.038 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.113 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
4: 0 ໂອລີ | 0.004 g | ~ | |||
8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.004 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.006 g | ~ | |||
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.033 g | ~ | |||
15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.008 g | ~ | |||
16:0 ປາມມິກ | 2.222 g | ~ | |||
margarine 17-0 | 0.021 g | ~ | |||
18: 0 ສະຕີລິນ | 0.808 g | ~ | |||
20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.003 g | ~ | |||
22: 0, ລ. ມ | 0.004 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 3.643 g | ນາທີ 16.8 г | 21.7% | 15.2% | |
14:1 Myristoleic | 0.007 g | ~ | |||
16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.2 g | ~ | |||
17:1 Heptadecene | 0.012 g | ~ | |||
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.397 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.027 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.904 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 17% | 11.9% | |
18:2 Linoleic | 1.549 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.048 g | ~ | |||
20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.018 g | ~ | |||
20:3 Eicosatrieene | 0.023 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.188 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.113 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 12.6% | 8.8% | |
22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.013 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.007 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.058 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 1.791 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 38.1% | 26.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 143 kcal.
- ສິ້ນ = 50 gr (71.5 kcal)
- C0 = 60 g (85.8 kcal)
- C1 = 50 g (71.5 kcal)
- C2 = 40 g (57.2 kcal)
- C3 = 32 g (45.8 kcal)
- large = 50 gr (71.5 kcal)
ໄຂ່ໄກ່, poached ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 17,8%, ວິຕາມິນ B2 - 21,5%, choline - 46,8%, ວິຕາມິນ B5 - 30,5%, ວິຕາມິນ B12 - 23,7%, ວິຕາມິນ D - 20%, ຟອສຟໍ - 24,6%, ເຊເລນຽມ - 55,6%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 143 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມີປະໂຫຍດຫຍັງ? ໄຂ່ໄກ່, poached, calories, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ໄຂ່ໄກ່, poached