ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 22.94 g | 76 g | 30.2% | 11.4% | 331 g |
| ໄຂມັນ | 17.05 g | 56 g | 30.4% | 11.4% | 328 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3.71 g | 219 g | 1.7% | 0.6% | 5903 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
| ນ້ໍາ | 52.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4344 g |
| Ash | 2.38 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.8% | 1339 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.6% | 820 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.4% | 1099 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 3.1 g | 3 g | 103.3% | 38.8% | 97 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 24.7 g | 120 g | 20.6% | 7.7% | 486 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.06 mg | 20 mg | 15.3% | 5.8% | 654 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 434 mg | 2500 mg | 17.4% | 6.5% | 576 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.6% | 2326 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 414 mg | 1300 mg | 31.8% | 12% | 314 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 229.4 mg | 1000 mg | 22.9% | 8.6% | 436 g |
| ຟອສຟໍ, P | 470 mg | 800 mg | 58.8% | 22.1% | 170 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2535 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| ທອງແດງ, Cu | 48 g | 1000 g | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 2.9% | 1277 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.46 g | ~ | |||
| valine | 2.05 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.51 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.1 g | ~ | |||
| leucine | 1.92 g | ~ | |||
| lysine | 2.2 g | ~ | |||
| methionine | 0.66 g | ~ | |||
| threonine | 1.05 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.25 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.95 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.36 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.36 g | ~ | |||
| glycine | 1.14 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.61 g | ~ | |||
| Proline | 0.91 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.94 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.73 g | ~ | |||
| cysteine | 0.23 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 67 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.193 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.09 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.249 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.007 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.049 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.027 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.003 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.048 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.02 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 4.577 g | ນາທີ 16.8 г | 27.2% | 10.2% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.084 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.081 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 4.267 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.087 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.129 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.006 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.006 g | ~ | |||
| 24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 7.612 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 68% | 25.6% | |
| 18:2 Linoleic | 6.662 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.102 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 6.532 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.028 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.692 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.679 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.049 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.046 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.061 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.011 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.775 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 86.1% | 32.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.016 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.067 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 6.701 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 37.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 266 kcal.
ຮ້ານ Cracker Barrel ຮ້ານອາຫານ, ປາດຸກ, ອົບ, ຈານ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B5 - 12,2%, ວິຕາມິນ B12 - 103,3%, ວິຕາມິນ K - 20,6%, ວິຕາມິນ PP - 15,3%, ໂພແທດຊຽມ - 17,4%, ຟອສຟໍ - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 266 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ້ານ Cracker Barrel Restaurant-store, ປາດຸກ, ອົບ, ຈານ, ແຜ່ນ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Cracker Barrel ຮ້ານອາຫານ-ປາ, ອົບ, ຈານ