ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 1.73 g | 76 g | 2.3% | 2.8% | 4393 g |
ໄຂມັນ | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 70000 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 20 g | 219 g | 9.1% | 11.1% | 1095 g |
ນ້ໍາ | 77.14 g | 2273 g | 3.4% | 4.1% | 2947 g |
Ash | 1.06 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.086 mg | 1.5 mg | 5.7% | 7% | 1744 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.014 mg | 1.8 mg | 0.8% | 1% | 12857 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.48 mg | 5 mg | 9.6% | 11.7% | 1042 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.209 mg | 2 mg | 10.5% | 12.8% | 957 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 12 g | 400 g | 3% | 3.7% | 3333 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.13 mg | 20 mg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 495 mg | 2500 mg | 19.8% | 24.1% | 505 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1% | 12500 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3% | 4000 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.1% | 10833 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.1% | 5780 g |
ຟອສຟໍ, P | 40 mg | 800 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 2.9% | 4186 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.283 mg | 2 mg | 14.2% | 17.3% | 707 g |
ທອງແດງ, Cu | 129 g | 1000 g | 12.9% | 15.7% | 775 g |
Selenium, ຖ້າ | 0.9 g | 55 g | 1.6% | 2% | 6111 g |
ສັງກະສີ, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
Arginine * | 0.144 g | ~ | |||
valine | 0.07 g | ~ | |||
ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.038 g | ~ | |||
isoleucine | 0.059 g | ~ | |||
leucine | 0.109 g | ~ | |||
lysine | 0.067 g | ~ | |||
methionine | 0.023 g | ~ | |||
threonine | 0.061 g | ~ | |||
tryptophan | 0.014 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.08 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
Alanine | 0.071 g | ~ | |||
Aspartic acid | 0.175 g | ~ | |||
glycine | 0.06 g | ~ | |||
ກົດ glutamic | 0.205 g | ~ | |||
Proline | 0.061 g | ~ | |||
ເຊຣີນ | 0.092 g | ~ | |||
tyrosin | 0.046 g | ~ | |||
cysteine | 0.021 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.018 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
16:0 ປາມມິກ | 0.015 g | ~ | |||
18: 0 ສະຕີລິນ | 0.001 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.003 g | ນາທີ 16.8 г | |||
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.036 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
18:2 Linoleic | 0.03 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.006 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.006 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 0.7% | 0.9% | |
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.03 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.6% | 0.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 82 kcal.
- ຈອກ, cubes = 145 g (118.9 kCal)
ຍຳ ພູເຂົາຮາວາຍ, ໜື້ງ, ບໍ່ມີເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ - 19,8%, ແມັກນີຊຽມ - 14,2%, ທອງແດງ - 12,9%
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 82 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດມີປະໂຫຍດຢູ່ໃນຈອມພູຮາວາຍ, ໜື້ງ, ບໍ່ມີເກືອ, ແຄລໍຣີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດມັນຕົ້ນພູເຂົາຮາວາຍ, ໜື້ງ, ບໍ່ມີເກືອ