ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 245 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 687 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 16.18 g | 76 g | 21.3% | 8.7% | 470 g |
| ໄຂມັນ | 18.53 g | 56 g | 33.1% | 13.5% | 302 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.28 g | 219 g | 1% | 0.4% | 9605 g |
| ນ້ໍາ | 59.13 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3844 g |
| Ash | 3.9 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 91 g | 900 g | 10.1% | 4.1% | 989 g |
| Retinol | 0.091 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.318 mg | 1.5 mg | 21.2% | 8.7% | 472 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 5% | 818 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.8% | 847 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 3 g | 400 g | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.73 g | 3 g | 24.3% | 9.9% | 411 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.153 mg | 20 mg | 10.8% | 4.4% | 929 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 162 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.7% | 1543 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 217 mg | 1000 mg | 21.7% | 8.9% | 461 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 1197 mg | 1300 mg | 92.1% | 37.6% | 109 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 161.8 mg | 1000 mg | 16.2% | 6.6% | 618 g |
| ຟອສຟໍ, P | 495 mg | 800 mg | 61.9% | 25.3% | 162 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.7% | 2368 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| ທອງແດງ, Cu | 90 g | 1000 g | 9% | 3.7% | 1111 g |
| Selenium, ຖ້າ | 33.6 g | 55 g | 61.1% | 24.9% | 164 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.25 mg | 12 mg | 18.8% | 7.7% | 533 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.892 g | ~ | |||
| valine | 1.014 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.597 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.775 g | ~ | |||
| leucine | 1.504 g | ~ | |||
| lysine | 1.476 g | ~ | |||
| methionine | 0.475 g | ~ | |||
| threonine | 0.683 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.372 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.771 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.802 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.378 g | ~ | |||
| glycine | 0.587 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.887 g | ~ | |||
| Proline | 1.356 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.806 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.666 g | ~ | |||
| cysteine | 0.255 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 61 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8.62 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.28 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.36 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 1.11 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 4.49 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 2.11 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 7.08 g | ນາທີ 16.8 г | 42.1% | 17.2% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.77 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 6.31 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.38 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 12.3% | 5% | |
| 18:2 Linoleic | 1.23 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.15 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.15 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 16.7% | 6.8% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 1.23 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 26.2% | 10.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 245 kcal.
- tbsp = 15 g (36.8 kCal)
- oz = 28.35 g (69.5 kCal)
ຊີ້ນ,ູ, Pate, ກັບເນີຍແຂງແລະເບຄອນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 21,2%, ວິຕາມິນ B2 - 12,2%, ວິຕາມິນບີ 5 - 11,8%, ວິຕາມິນ B12 - 24,3%, ແຄວຊຽມ - 21,7%, ຟອສຟໍ - 61,9 , 61,1, 18,8%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 245 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນ,ູ, ປາເຕ, ກັບເນີຍແຂງແລະເບຄອນແນວໃດ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນ,ູ, ປາເຕ, ກັບເນີຍແຂງແລະເບຄອນ.