ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 294 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 6% | 573 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 18.67 g | 76 g | 24.6% | 8.4% | 407 g |
| ໄຂມັນ | 15.41 g | 56 g | 27.5% | 9.4% | 363 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19.24 g | 219 g | 8.8% | 3% | 1138 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 1.7% | 2000 g |
| ນ້ໍາ | 42.61 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5334 g |
| Ash | 3.08 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 2 g | 900 g | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 1 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 49 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.137 mg | 1.8 mg | 7.6% | 2.6% | 1314 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 1.39 mg | 5 mg | 27.8% | 9.5% | 360 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.444 mg | 2 mg | 22.2% | 7.6% | 450 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.13 g | 3 g | 4.3% | 1.5% | 2308 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.27 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1181 g |
| beta tocopherol | 0.15 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 7.05 mg | ~ | |||
| tocopherol | 2.51 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 33.3 g | 120 g | 27.8% | 9.5% | 360 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 7.01 mg | 20 mg | 35.1% | 11.9% | 285 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 4.5% | 758 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 871 mg | 1300 mg | 67% | 22.8% | 149 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 186.7 mg | 1000 mg | 18.7% | 6.4% | 536 g |
| ຟອສຟໍ, P | 275 mg | 800 mg | 34.4% | 11.7% | 291 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.58 mg | 18 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.266 mg | 2 mg | 13.3% | 4.5% | 752 g |
| ທອງແດງ, Cu | 69 g | 1000 g | 6.9% | 2.3% | 1449 g |
| Selenium, ຖ້າ | 15.2 g | 55 g | 27.6% | 9.4% | 362 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 1.9% | 1791 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 20.73 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.19 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| Maltose | 0.1 g | ~ | |||
| sucrose | 0.09 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.348 g | ~ | |||
| valine | 0.885 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.762 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.823 g | ~ | |||
| leucine | 1.554 g | ~ | |||
| lysine | 2.336 g | ~ | |||
| methionine | 0.525 g | ~ | |||
| threonine | 0.535 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.206 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.741 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.967 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.338 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.03 g | ~ | |||
| glycine | 0.875 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.293 g | ~ | |||
| Proline | 1.153 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.772 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.535 g | ~ | |||
| cysteine | 0.267 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 42 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.126 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.031 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.83 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.006 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.003 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.017 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.708 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.949 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.053 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.02 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 3.426 g | ນາທີ 16.8 г | 20.4% | 6.9% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.038 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.038 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.33 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 3.299 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.047 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 8.142 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 72.7% | 24.7% | |
| 18:2 Linoleic | 7.144 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.095 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 7.028 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.021 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.92 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.851 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.069 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.859 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 95.4% | 32.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 7.166 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 34% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 294 kcal.
ຮ້ານ Cracker Barrel-ຮ້ານ, ຊີ້ນໄກ່, ຈານ, ຈືນ, ເມນູຂອງເດັກນ້ອຍ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B5 - 27,8%, ວິຕາມິນ B6 - 22,2%, ວິຕາມິນ K - 27,8%, ວິຕາມິນ PP - 35,1%, ໂພແທດຊຽມ - 13,2%, ຟອສຟໍ - 34,4 , 13,3, 27,6%, ແມັກນີຊຽມ - XNUMX%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 294 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຮ້ານ Cracker Barrel ຮ້ານອາຫານ, ຕ່ອນໄກ່, ຈານ, ຂົ້ວ, ເມນູຂອງເດັກນ້ອຍ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຮ້ານ Cracker Barrel, ຮ້ານໄກ່, ຈານ, ຂົ້ວ, ເມນູຂອງເດັກນ້ອຍ