ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 255 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 660 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.26 g | 76 g | 4.3% | 1.7% | 2331 g |
| ໄຂມັນ | 13.18 g | 56 g | 23.5% | 9.2% | 425 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27.37 g | 219 g | 12.5% | 4.9% | 800 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 6.9% | 571 g |
| ນ້ໍາ | 51.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4429 g |
| Ash | 1.37 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.1% | 1282 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 1.2% | 3214 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.625 mg | 5 mg | 12.5% | 4.9% | 800 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.236 mg | 2 mg | 11.8% | 4.6% | 847 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9% | 3.5% | 1119 g |
| beta tocopherol | 0.12 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 5.84 mg | ~ | |||
| tocopherol | 2.25 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 32.1 g | 120 g | 26.8% | 10.5% | 374 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.417 mg | 20 mg | 12.1% | 4.7% | 827 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 551 mg | 2500 mg | 22% | 8.6% | 454 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 32 mg | 400 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3023 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 32.6 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.3% | 3067 g |
| ຟອສຟໍ, P | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 5.7% | 684 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.69 mg | 18 mg | 3.8% | 1.5% | 2609 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.6% | 1099 g |
| ທອງແດງ, Cu | 123 g | 1000 g | 12.3% | 4.8% | 813 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 27.6 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.86 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.33 g | ~ | |||
| sucrose | 0.28 g | ~ | |||
| fructose | 0.25 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.17 g | ~ | |||
| valine | 0.15 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.05 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.1 g | ~ | |||
| leucine | 0.14 g | ~ | |||
| lysine | 0.12 g | ~ | |||
| methionine | 0.04 g | ~ | |||
| threonine | 0.09 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.04 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.13 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.09 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.652 g | ~ | |||
| glycine | 0.08 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.471 g | ~ | |||
| Proline | 0.09 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.1 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.09 g | ~ | |||
| cysteine | 0.03 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| Campesterol | 7 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 5 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 19 mg | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.105 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.033 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.369 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.009 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.009 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.018 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.435 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.774 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.046 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.042 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.018 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 3.156 g | ນາທີ 16.8 г | 18.8% | 7.4% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.022 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.022 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.075 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 3.044 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.047 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 1 ຜ່ານ | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 6.833 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 61% | 23.9% | |
| 18:2 Linoleic | 6.008 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 5.914 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.021 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.81 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.754 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.057 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.008 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.754 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 83.8% | 32.9% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 5.986 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 39.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 255 kcal.
ຮ້ານອາຫານ Cracker Barrel Shop Restaurant, ອາຫານຝຣັ່ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B5 - 12,5%, ວິຕາມິນ B6 - 11,8%, ວິຕາມິນ K - 26,8%, ວິຕາມິນ PP - 12,1%, ໂພແທດຊຽມ - 22%, ຟອສຟໍ - 14,6 %, ທອງແດງ - 12,3%
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 255 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ກັບຮ້ານອາຫານ Cracker Barrel, ມັນຣັ່ງທອດ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຮ້ານ Cracker Barrel, ຮ້ານມັນຣັ່ງທອດ