ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 645 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 11.94 g | 76 g | 15.7% | 6% | 637 g |
| ໄຂມັນ | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 9.7% | 397 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20.13 g | 219 g | 9.2% | 3.5% | 1088 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
| ນ້ໍາ | 50.54 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4497 g |
| Ash | 1.89 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 27 g | 900 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Retinol | 0.022 mg | ~ | |||
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 1 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.059 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8475 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 2 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 50 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.184 mg | 1.5 mg | 12.3% | 4.7% | 815 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2% | 4.3% | 896 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 31.5 mg | 500 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.441 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1134 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.17 mg | 2 mg | 8.5% | 3.3% | 1176 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 40 g | 400 g | 10% | 3.8% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.27 g | 3 g | 42.3% | 16.2% | 236 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| ຊ່ວງ Tocopherol | 1 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.87 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 16.4 g | 120 g | 13.7% | 5.2% | 732 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.63 mg | 20 mg | 18.2% | 7% | 551 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.8% | 1374 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 127 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.4% | 1600 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 485 mg | 1300 mg | 37.3% | 14.3% | 268 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 119.4 mg | 1000 mg | 11.9% | 4.6% | 838 g |
| ຟອສຟໍ, P | 136 mg | 800 mg | 17% | 6.5% | 588 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3% | 1286 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 4.1% | 943 g |
| ທອງແດງ, Cu | 131 g | 1000 g | 13.1% | 5% | 763 g |
| Selenium, ຖ້າ | 25.9 g | 55 g | 47.1% | 18% | 212 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.16 mg | 12 mg | 18% | 6.9% | 556 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 14.1 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.26 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 1.1 g | ~ | |||
| lactose | 0.29 g | ~ | |||
| Maltose | 0.25 g | ~ | |||
| sucrose | 0.32 g | ~ | |||
| fructose | 1.3 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.58 g | ~ | |||
| valine | 0.52 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.29 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.44 g | ~ | |||
| leucine | 0.81 g | ~ | |||
| lysine | 0.67 g | ~ | |||
| methionine | 0.24 g | ~ | |||
| threonine | 0.39 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.11 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.45 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.61 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.74 g | ~ | |||
| glycine | 0.7 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.35 g | ~ | |||
| Proline | 0.86 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.44 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.24 g | ~ | |||
| cysteine | 0.15 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 36 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5.045 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.086 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.029 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.02 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.049 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.059 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.404 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.049 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.781 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.43 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.02 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 5.088 g | ນາທີ 16.8 г | 30.3% | 11.6% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.069 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.286 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 4.664 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.049 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.02 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 3.826 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 34.2% | 13.1% | |
| 18:2 Linoleic | 3.303 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.454 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.049 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.02 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.503 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 55.9% | 21.4% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 3.323 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 70.7% | 27.1% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 261 kcal.
- ລາຍການ = 219 ກຣາມ (571.6 kCal)
ອາຫານໄວ, cheeseburger, ສອງເທົ່າ, ມີ cutlet ມາດຕະຖານ, ມີເຄື່ອງເທດແລະຊອດພິເສດ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 12,3%, ວິຕາມິນ B2 - 11,2%, ວິຕາມິນ B12 - 42,3%, ວິຕາມິນ K - 13,7%, ວິຕາມິນ PP - 18,2%, ແຄວຊ້ຽມ - 12,7%, ຟອສຟໍ - 17%, ທອງແດງ - 13,1%, ເຊເລນຽມ - 47,1%, ສັງກະສີ - 18%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 261 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບອາຫານໄວ, ຊີດສ໌ຣູເບີເກີ, ສອງເທົ່າ, ມີເຄື່ອງຕັດແບບມາດຕະຖານ, ມີເຄື່ອງເທດແລະຊອດຍີ່ຫໍ້, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ອາຫານໄວ, cheeseburger, ສອງເທົ່າ, ມີ cutlet ມາດຕະຖານທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະຍັງພິເສດ