ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 289 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 6% | 583 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 3.49 g | 76 g | 4.6% | 1.6% | 2178 g |
ໄຂມັນ | 14.04 g | 56 g | 25.1% | 8.7% | 399 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 33.3 g | 219 g | 15.2% | 5.3% | 658 g |
ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
ນ້ໍາ | 43.19 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
Ash | 2.08 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3158 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.545 mg | 5 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.236 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 847 g |
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
beta tocopherol | 0.11 mg | ~ | |||
ຊ່ວງ Tocopherol | 6.47 mg | ~ | |||
tocopherol | 2.48 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 35.9 g | 120 g | 29.9% | 10.3% | 334 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.564 mg | 20 mg | 12.8% | 4.4% | 780 g |
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 545 mg | 2500 mg | 21.8% | 7.5% | 459 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 357 mg | 1300 mg | 27.5% | 9.5% | 364 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2865 g |
ຟອສຟໍ, P | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 5.4% | 645 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 1.8% | 1978 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 851 g |
ທອງແດງ, Cu | 112 g | 1000 g | 11.2% | 3.9% | 893 g |
Selenium, ຖ້າ | 0.4 g | 55 g | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
ສັງກະສີ, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1.5% | 2353 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 33.61 g | ~ | |||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.28 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.14 g | ~ | |||
sucrose | 0.06 g | ~ | |||
fructose | 0.09 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
Arginine * | 0.191 g | ~ | |||
valine | 0.243 g | ~ | |||
ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.055 g | ~ | |||
isoleucine | 0.12 g | ~ | |||
leucine | 0.179 g | ~ | |||
lysine | 0.141 g | ~ | |||
methionine | 0.044 g | ~ | |||
threonine | 0.109 g | ~ | |||
tryptophan | 0.049 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.152 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
Alanine | 0.109 g | ~ | |||
Aspartic acid | 0.757 g | ~ | |||
glycine | 0.098 g | ~ | |||
ກົດ glutamic | 0.529 g | ~ | |||
Proline | 0.109 g | ~ | |||
ເຊຣີນ | 0.125 g | ~ | |||
tyrosin | 0.098 g | ~ | |||
cysteine | 0.033 g | ~ | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 1 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
Campesterol | 11 mg | ~ | |||
Stigmasterol | 7 mg | ~ | |||
beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
Transgender | 0.104 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.036 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.489 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.006 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.007 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.021 g | ~ | |||
15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.004 g | ~ | |||
16:0 ປາມມິກ | 1.524 g | ~ | |||
margarine 17-0 | 0.015 g | ~ | |||
18: 0 ສະຕີລິນ | 0.801 g | ~ | |||
20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.048 g | ~ | |||
22: 0, ລ. ມ | 0.041 g | ~ | |||
24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.017 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 3.358 g | ນາທີ 16.8 г | 20% | 6.9% | |
16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.019 g | ~ | |||
16:1 ຊີ | 0.019 g | ~ | |||
17:1 Heptadecene | 0.008 g | ~ | |||
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.259 g | ~ | |||
18:1 ຊີ | 3.225 g | ~ | |||
18: 1 ຜ່ານ | 0.034 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.069 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.003 g | ~ | |||
22:1 ຊີ | 0.002 g | ~ | |||
22: 1 ຜ່ານ | 0.001 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 6.608 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 59% | 20.4% | |
18:2 Linoleic | 5.757 g | ~ | |||
18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.068 g | ~ | |||
18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 5.676 g | ~ | |||
18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.013 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.839 g | ~ | |||
18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.792 g | ~ | |||
18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.046 g | ~ | |||
20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.006 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.792 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 88% | 30.4% | |
22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.001 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 5.734 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 34.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 289 kcal.
ຮ້ານອາຫານ, ແບບຄອບຄົວ, ອາຫານຝຣັ່ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B6 - 11,8%, ວິຕາມິນ K - 29,9%, ວິຕາມິນ PP - 12,8%, ໂພແທດຊຽມ - 21,8%, ຟອສຟໍ - 15,5%, ທາດມັງກາ - 11,8, 11,2, XNUMX%, ທອງແດງ - XNUMX%
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 289 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຮ້ານອາຫານ, ແບບຄອບຄົວ, ມັນFrenchຣັ່ງທອດ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຮ້ານອາຫານ, ແບບຄອບຄົວ, ມັນຣັ່ງທອດ