ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 230 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 6% | 732 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6% | 724 g |
| ໄຂມັນ | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 15% | 289 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8423 g |
| ນ້ໍາ | 64.9 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3502 g |
| Ash | 2.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.087 mg | 1.5 mg | 5.8% | 2.5% | 1724 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.107 mg | 1.8 mg | 5.9% | 2.6% | 1682 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 43.7 mg | 500 mg | 8.7% | 3.8% | 1144 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 3% | 1429 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 4 g | 400 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.02 g | 3 g | 34% | 14.8% | 294 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.6 g | 10 g | 6% | 2.6% | 1667 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.7% | 6818 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.6 g | 120 g | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.613 mg | 20 mg | 8.1% | 3.5% | 1240 g |
| Betaine | 3.9 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 101 mg | 2500 mg | 4% | 1.7% | 2475 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 879 mg | 1300 mg | 67.6% | 29.4% | 148 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 105 mg | 1000 mg | 10.5% | 4.6% | 952 g |
| ຟອສຟໍ, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 2.7% | 1633 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.88 mg | 18 mg | 4.9% | 2.1% | 2045 g |
| ທອງແດງ, Cu | 30 g | 1000 g | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Selenium, ຖ້າ | 16.9 g | 55 g | 30.7% | 13.3% | 325 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.6 mg | 12 mg | 13.3% | 5.8% | 750 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.707 g | ~ | |||
| valine | 0.573 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.273 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.557 g | ~ | |||
| leucine | 0.797 g | ~ | |||
| lysine | 0.791 g | ~ | |||
| methionine | 0.265 g | ~ | |||
| threonine | 0.357 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.109 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.425 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.651 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.005 g | ~ | |||
| glycine | 1.013 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.304 g | ~ | |||
| Proline | 0.606 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.432 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.341 g | ~ | |||
| cysteine | 0.175 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 87 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7.125 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.023 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.015 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.453 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 4.177 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 2.457 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 9.628 g | ນາທີ 16.8 г | 57.3% | 24.9% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 1.167 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 8.461 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.29 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 11.5% | 5% | |
| 18:2 Linoleic | 0.99 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.299 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.299 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 33.2% | 14.4% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.99 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 21.1% | 9.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 230 kcal.
- ໄສ້ກອກ (7/8″ dia x 2″ ຍາວ) = 16 g (36.8 kcal)
- 7 ໄສ້ກອກ (ເນື້ອຫາທີ່ຖອກອອກຈາກກະປ,ອງ, ສຸດທິ wt 4 ອໍ) = 113 гр (259.9 ກຣາມ)
ໄສ້ກອກ, ວຽນນາ, ກະປອງ, ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ແລະຊີ້ນporkູ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B12 - 34%, ເຊເລນຽມ - 30,7%, ສັງກະສີ - 13,3%
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 230 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງມີປະໂຫຍດ?