ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 116 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1452 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 1.49 g | 76 g | 2% | 1.7% | 5101 g |
ໄຂມັນ | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 23.58 g | 219 g | 10.8% | 9.3% | 929 g |
ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 16.8% | 513 g |
ນ້ໍາ | 70.13 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3241 g |
Ash | 0.76 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 6 g | 900 g | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
carotenes beta | 0.073 mg | 5 mg | 1.5% | 1.3% | 6849 g |
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 5.4% | 1579 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6% | 1.4% | 6429 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 16.2 mg | 500 mg | 3.2% | 2.8% | 3086 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.311 mg | 5 mg | 6.2% | 5.3% | 1608 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 9.8% | 877 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 16 g | 400 g | 4% | 3.4% | 2500 g |
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 12.1 mg | 90 mg | 13.4% | 11.6% | 744 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.34 mg | 15 mg | 2.3% | 2% | 4412 g |
ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 2.3 g | 120 g | 1.9% | 1.6% | 5217 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.552 mg | 20 mg | 2.8% | 2.4% | 3623 g |
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 670 mg | 2500 mg | 26.8% | 23.1% | 373 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7143 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16250 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.3% | 6711 g |
ຟອສຟໍ, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 5.3% | 1633 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.52 mg | 18 mg | 2.9% | 2.5% | 3462 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.371 mg | 2 mg | 18.6% | 16% | 539 g |
ທອງແດງ, Cu | 152 g | 1000 g | 15.2% | 13.1% | 658 g |
Selenium, ຖ້າ | 0.7 g | 55 g | 1.3% | 1.1% | 7857 g |
ສັງກະສີ, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.49 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
Arginine * | 0.124 g | ~ | |||
valine | 0.06 g | ~ | |||
ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.033 g | ~ | |||
isoleucine | 0.05 g | ~ | |||
leucine | 0.094 g | ~ | |||
lysine | 0.058 g | ~ | |||
methionine | 0.02 g | ~ | |||
threonine | 0.052 g | ~ | |||
tryptophan | 0.012 g | ~ | |||
phenylalanine | 0.069 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
Alanine | 0.061 g | ~ | |||
Aspartic acid | 0.151 g | ~ | |||
glycine | 0.052 g | ~ | |||
ກົດ glutamic | 0.176 g | ~ | |||
Proline | 0.053 g | ~ | |||
ເຊຣີນ | 0.079 g | ~ | |||
tyrosin | 0.039 g | ~ | |||
cysteine | 0.018 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.029 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
16:0 ປາມມິກ | 0.027 g | ~ | |||
18: 0 ສະຕີລິນ | 0.003 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.005 g | ນາທີ 16.8 г | |||
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.06 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.5% | 0.4% | |
18:2 Linoleic | 0.05 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.009 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1% | 0.9% | |
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.05 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 1.1% | 0.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 116 kcal.
- ຈອກ, cubes = 136 g (157.8 kCal)
- 0,5 ຈອກ, cubes = 68 g (78.9 kCal)
ຍຳ, ຕົ້ມຫຼືອົບ, ບໍ່ມີເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B6 - 11,4%, ວິຕາມິນ C - 13,4%, ໂພແທດຊຽມ - 26,8%, ທາດມັງງະ - 18,6%, ທອງແດງ - 15,2%
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 116 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດມີປະໂຫຍດຕໍ່ກັບ Yams, ຕົ້ມຫຼືອົບ, ໂດຍບໍ່ໃສ່ເກືອ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຍໍາ, ຕົ້ມຫຼືອົບ, ໂດຍບໍ່ໃສ່ເກືອ