ຊີ້ນອູດ

ເນື້ອໃນ

ລາຍລະອຽດ
ປະຫວັດແລະການແຈກຢາຍ
ອົງປະກອບຂອງ
ວິທີການເລືອກ
ວິທີການເກັບຮັກສາຊີ້ນອູດ
ການໃຊ້ຊີ້ນອູດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນອູດ
ການຂັດຂວາງການໃຊ້ຊີ້ນອູດ
ຊີ້ນອູດທີ່ມີຫົວຜັກບົ່ວແລະມັນຝະລັ່ງໃນເຄື່ອງປັ່ນ

ລາຍລະອຽດ

ຊີ້ນອູດແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼາຍຢູ່ໃນອາຫານຂອງຊາວອາຣັບ (ທີ່ຊັດເຈນກວ່າ - ຊາວມຸດສະລິມ):“ Sunnah” ຫ້າມກິນຊີ້ນລາ, ແຕ່ອະນຸຍາດໃຫ້ກິນຊີ້ນອູດ. ໃນແງ່ຂອງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະລົດຊາດ, ຊີ້ນອູດບໍ່ຕໍ່າກວ່າຊີ້ນງົວ, ແລະສິ່ງທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດແມ່ນຊາກສົບຂອງໄວ ໜຸ່ມ, ບຸກຄົນທີ່ມີການລ້ຽງດີ. ມັນໄດ້ຖືກຂົ້ວ, ໜຶ້ງ ແລະຕົ້ມເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ແລະນ້ອຍ, ແລະຊີ້ນນີ້ຖືກຕົ້ມແລະຈືນຢ່າງໄວ.

ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊີ້ນອູດແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນນ້ ຳ ຮ້ອນແລະເກັບໄວ້ໃນເວລາຕົ້ມປະມານ XNUMX - XNUMX ຊົ່ວໂມງ. ສຳ ລັບຂົ້ວທີ່ຫຍາບ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ຝີອ່ອນແລະບາງຂອງສັດອ່ອນ. ສຳ ລັບຂົ້ວເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ (azu, goulash, stroganoff ຊີ້ນງົວ), ຊີ້ນກ່ອນອື່ນ ໝົດ ຕ້ອງໄດ້ເອົາມາປະສົມໃສ່ນ້ ຳ ສົ້ມໃນເວລາສອງ - ສາມຊົ່ວໂມງ: ມັນຈະອ່ອນລົງ, ແລະລົດຊາດຈະດີກວ່າ.

ຊີ້ນອູດເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ມີຊັ້ນໄຂມັນຢູ່ພາຍໃນ. ແຕ່ຊັ້ນໄຂມັນໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນນໍ້າມັນຫຼັງຄອກ: ມັນໄດ້ຖືກອົບຄືນແລະນໍາມາປຸງແຕ່ງອາຫານ (ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ), ແລະຢູ່ໃນປະເທດເຫຼົ່ານັ້ນບ່ອນທີ່ມີອູດຢູ່ທົ່ວໄປ, ໄຂມັນຊະນິດນີ້ມີມູນຄ່າສູງກວ່າຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວ.

ປະຫວັດແລະການແຈກຢາຍ

ການກ່າວເຖິງຄັ້ງທໍາອິດຂອງຊີ້ນອູດກັບໄປເຖິງເວລາຂອງພຣະຄໍາພີ. ກົດໝາຍຂອງໂມເຊຫ້າມການກິນຊີ້ນອູດ, ເຖິງແມ່ນວ່ານົມຂອງມັນຈະເມົາແລະຍັງດື່ມຢູ່. ຊີ້ນອູດໄດ້ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ຊົນເຜົ່າ Nomadic ພຽງແຕ່ສາມາດນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວຫຼືອາຫານຊີ້ນຂອງສັດທີ່ເຂົາເຈົ້າເອົາມາກັບເຂົາເຈົ້າ: ປົກກະຕິແລ້ວພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອູດ.

ການເດີນທາງ, ຊົນເຜົ່າ nomadic ແລກປ່ຽນຊີ້ນອູດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນແລະລາຍການອື່ນໆ. ນີ້ແມ່ນວິທີການກະຈາຍຊີ້ນອູດໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນທົ່ວໂລກ.
ໃນໂລມໂບຮານແລະເປີເຊຍ, ຊີ້ນອູດໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານແຊບ. ໃນປະເທດມົງໂກລີ, ໄຂມັນທີ່ມີຄຸນຄ່າໄດ້ຖືກສະແດງອອກຈາກຊີ້ນອູດ. ຊີ້ນອູດແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງແຜ່ຫຼາຍໃນອາຟຣິກາ ເໜືອ, ຕາເວັນອອກກາງແລະອາຊີກາງ. ຊີ້ນອູດແມ່ນຍັງເປັນສິ່ງທີ່ຫາຍາກ ສຳ ລັບຣັດເຊຍ, ສະຖານທີ່ທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດທີ່ສາມາດຊື້ໄດ້ແມ່ນຄາຊັກສະຖານ.

ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນຊີ້ນອູດ, ເຊິ່ງບໍ່ມີຊັ້ນໄຂມັນພາຍໃນ, ຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ.
ໃນບັນດາປະເທດອາຣັບ, ຊີ້ນອູດໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນວິທີການທີ່ດີເລີດຂອງການເພີ່ມທ່າແຮງ.

ອົງປະກອບຂອງ

ຊີ້ນອູດອຸດົມໄປດ້ວຍຟົດສະຟໍຣັດ, ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນ B1, B2, B9, PP, C, E ແລະ A. ມັນບໍ່ມີຊັ້ນໄຂມັນພາຍໃນ, ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຊີ້ນອູດ
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຊີ້ນອູດແມ່ນ 160.2 kcal.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຊີ້ນອູດ:
ທາດໂປຼຕີນ - 18.9 g,
ໄຂມັນ - 9.4 g,
ທາດແປ້ງ - 0 ກ

ວິທີການເລືອກ

ໃນຂະນະທີ່ພັກໃນປະເທດອື່ນແລະໄປຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ, ພີ່ນ້ອງຮ່ວມຊາດຂອງພວກເຮົາບາງຄັ້ງກໍ່ໄດ້ຮັບຂໍ້ສະ ເໜີ ຊື້ຊີ້ນອູດ. ພວກເຂົາຫຼາຍຄົນບໍ່ກ້າເຮັດສິ່ງນີ້, ເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ຫຼືວິທີການປຸງແຕ່ງມັນ, ຫຼືວິທີການເລືອກມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກໂດຍສະເພາະ. ຢ່າງຫນ້ອຍມັນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍກວ່າການຊື້ແລະກະກຽມຊີ້ນງົວ.

ເມື່ອຊື້ຊີ້ນ camel, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າຊີ້ນທີ່ເອົາມາຈາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງຊາກສັດມີຄຸນສົມບັດທາງ ລຳ ໄສ້ແຕກຕ່າງກັນ. ອາຍຸຂອງສັດຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫລາຍ. ຊີ້ນຈາກອູດຜູ້ໃຫຍ່ແລະຜູ້ເຖົ້າແມ່ນເຄັ່ງຄັດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານມີຄວາມສັບສົນຫຼາຍ, ເພາະວ່າມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ວິທີການເພີ່ມເຕີມໃນການເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງແລະເຮັດໃຫ້ ສຳ ເລັດຮູບ. ຫຼີກລ້ຽງການຊື້ຊີ້ນ camel ສີແດງ, ສີນ້ ຳ ຕານແລະສີຂີ້ເຖົ່າເຂັ້ມ, ເພາະວ່ານີ້ພຽງແຕ່ ໝາຍ ຄວາມວ່າຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກເອົາມາຈາກບຸກຄົນ ໜຸ່ມ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ສີມ້ານຍິ່ງດີກວ່າ. ເພາະສະນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະຊື້, ຂໍໃຫ້ຜູ້ຂາຍສະແດງຂອບເຂດທັງ ໝົດ ຂອງທ່ານ. ມັນຈະບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນທີ່ຈະປຽບທຽບຊີ້ນຈາກແມ່ຄ້າຫຼາຍຄົນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເຮັດໃຫ້ເປັນທາງເລືອກສຸດທ້າຍ.

ວິທີການເກັບຮັກສາຊີ້ນອູດ

ຊີ້ນໃດໆສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນສາມາດນອນຢູ່ໃນຫ້ອງ ທຳ ມະດາເປັນເວລາ 1-2 ມື້, ແຕ່ຍ້ອນວ່າທ່ານອາດຈະບໍ່ຮູ້ວ່າມັນຢູ່ໃນໂຕະດົນປານໃດ, ທັນທີຫຼັງຈາກກັບມາເຮືອນມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຫຼືເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່. ພິຈາລະນາເບິ່ງວ່າອູດບໍ່ພົບຢູ່ທາງພາກ ເໜືອ, ແລະອາຫານກໍ່ເສີຍຫາຍໄວໃນອາກາດຮ້ອນ, ຄຳ ແນະ ນຳ ນີ້ແມ່ນຮ້າຍແຮງຫຼາຍ.

ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງທີ່ອຸນຫະພູມ -18 ° C ແລະຕໍ່າກວ່າ, ຊີ້ນສາມາດນອນໄດ້ຫົກເດືອນ. ໂດຍວິທີທາງການ, ຄວາມຄິດເຫັນແມ່ນຜິດພາດວ່າຖ້າຜະລິດຕະພັນອາຫານຖືກແຊ່ແຂງແລະການເນົ່າເປື່ອຍຖືກຍົກເວັ້ນ, ມັນກໍ່ສາມາດຖືກເກັບໄວ້ຕະຫຼອດໄປ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ. ພາຍໃຕ້ສະພາບອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ໂຄງສ້າງຂອງເນື້ອເຍື່ອຊີ້ນສືບຕໍ່ຊຸດໂຊມລົງ, ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍບາງຊະນິດມີຄວາມສາມາດໃນການຄູນເຖິງ -18 ° C.

ອີກວິທີຫນຶ່ງເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດຊີ້ນອູດແມ່ນການແຫ້ງມັນ. ຊີ້ນແຫ້ງຢູ່ໃນຫ້ອງທົ່ວໄປແລະໃນຕູ້ເຢັນທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ 1-2 ເດືອນ. ການຜະນຶກແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນບໍ່ດູດຊຶມກິ່ນຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ແລະເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆບໍ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນອູດແຫ້ງ. ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ຊີ້ນອູດແຫ້ງ, ເພາະວ່າຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບລົດຊາດຂົມ.

ການໃຊ້ຊີ້ນອູດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຊີ້ນອູດແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາປະເພດຊີ້ນແຊບທີ່ສຸດ. ສຳ ລັບປະຊາຊົນ ຈຳ ນວນຫຼາຍ, ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນວັນພັກຜ່ອນເທົ່ານັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງມີກຸ່ມຊົນເຜົ່າດັ່ງກ່າວເຊິ່ງຊີ້ນ camel ແມ່ນພື້ນຖານຂອງອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງພວກເຂົາແລະສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນອາຫານແຫ່ງຊາດຕ່າງໆ. ຜູ້ທີ່ຮັກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນ camel ແມ່ນ Bedouins ແລະຊາວອາຣັບອື່ນໆທີ່ອາໄສຢູ່ໃນຕາເວັນອອກກາງ.

ຊີ້ນອູດໄປໄດ້ດີກັບຜັກຂຽວ, ທັນຍາພືດ, ມັນະລັ່ງ, ແຄລອດ, ກະລໍ່າປີ, ເຄື່ອງປຸງແລະເຄື່ອງເທດ, ນ້ ຳ ຊອສ, ເຄື່ອງດື່ມ.

ອາຫານ ໜຶ່ງ ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນອາຟຣິກາ ເໜືອ ແມ່ນ tajin (tagine) - ຊີ້ນ camel ປົນກັບມັນຕົ້ນ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ກໍ່ພໍໃຈກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ແຊບທີ່ສຸດ, ທັງໃນ ຈຳ ນວນປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນແລະໃນບັນດານັກທ່ອງທ່ຽວ.

ສູດອາຫານນັບບໍ່ຖ້ວນຈາກຊີ້ນ camel ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນບັນດາປະຊາຊົນໃນອາຊີ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງບັງເອີນທີ່ມັນມີຄວາມຕ້ອງການຫລາຍແລະມັກຈະຂາດເຂີນ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນມັນມັກຈະຖືກສູບແລະແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ, ແຕ່ອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນແກງ camel ກັບຜັກ. ໃນກໍລະນີນີ້, ສິ່ງທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດແມ່ນຊີ້ນ camel ຈາກ humps, ແລະ humps camel ທີ່ສູບຢາ - ເປັນຈຸດສູງສຸດຂອງຄວາມສຸກ.

ງົວອູດອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນ, ສະນັ້ນນໍ້າມັນທີ່ໄດ້ມາຈາກພວກມັນແມ່ນຖືກ ນຳ ມາອົບຄືນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ໄຂມັນອູດ, ເຊິ່ງໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນແບບດຽວກັນກັບທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ໄຂມັນporkູ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີການແຜ່ຂອງອູດ, ໄຂມັນນີ້ມີຄຸນຄ່າສູງກວ່າໄຂມັນລູກແກະແລະຊີ້ນງົວ.

ຊີ້ນຈາກສ່ວນຕ່າງ of ຂອງຊາກສົບຂອງອູດສາມາດກິນໄດ້: ຈາກລີ້ນຈົນເຖິງປີກແລະຫາງ. ລົດຊາດຂອງຊີ້ນອູດແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບລົດຊາດຂອງຊີ້ນງົວ, ຍົກເວັ້ນວ່າຊີ້ນອູດອ່ອນກວ່າແລະອ່ອນກວ່າ.

ຊີ້ນອູດສາມາດ ນຳ ມາຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ອົບ, ເກືອແລະອື່ນໆບໍ່ໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນຄວາມມັກຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນ ສຳ ລັບແກງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຮັດແກງ ໜໍ່ ໄມ້, ແຊບ, ໄສ້ກອກ, ບາບີຄິວ, ຊີ້ນຈຸ່ມ, chebureks, ຂາວແລະອື່ນໆ .

ຊີ້ນຂອງອູດອ່ອນຖືກປຸງແຕ່ງປະມານ 45-55 ນາທີ, ສຳ ລັບຄົນໄວກາງຄົນແລະຜູ້ເຖົ້າຄົນ ໜຶ່ງ - ເຖິງ 4 ຊົ່ວໂມງ. ໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສັ້ນລົງແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນນຸ້ມ, ເອົານ້ ຳ ມັນໃສ່ນ້ ຳ ສົ້ມໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນແຕ່ງກິນ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນອູດ

ຊີ້ນອູດແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີອາຫານການກິນ, ເພາະວ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນມີປະມານ 160 kcal / 100 g ເທົ່ານັ້ນ. ຊີ້ນຕົ້ມປະກອບດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫນ້ອຍ (!) ແລະດັ່ງນັ້ນພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາຊີ້ນດິບ - ປະມານ 230 kcal / 100 g. ມັນຍັງມີ ໜ້ອຍ ກ່ວາຊີ້ນ ໝູ, ແລະຂອບໃຈທຸກຢ່າງທີ່ວ່າຊີ້ນອູດນີ້ບັນຈຸໄຂມັນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍແລະຕາມນັ້ນ, cholesterol.

ດັ່ງນັ້ນ, ຊີ້ນອູດແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫານໍ້າ ໜັກ ເກີນແລະເປັນພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ແຕ່ໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນຊີ້ນອູດທີ່ຕົ້ມສຸກແລະປີ້ງ (ແຕ່ບໍ່ຂົ້ວ). ຊີ້ນ camel ທີ່ສູບແລະແຫ້ງແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍ.
ຊີ້ນອູດມີສານອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.

ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນໃນຊີ້ນອູດແມ່ນສູງກວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍໃນກໍລະນີຂອງການຂາດທາດໂປຼຕີນ, ເມື່ອຍລ້າ, ກ້າມເນື້ອແຂງ, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ແລະອື່ນໆ.
Camel ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າທາດເຫຼັກ heme, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງສົມບູນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຊີ້ນ camel ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງ hemoglobin ສູງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນຮ່າງກາຍຈາກພະຍາດຕ່າງໆໂດຍການເພີ່ມພູມຕ້ານທານ.

ຊີ້ນອູດມີໂພແທດຊຽມຫຼາຍ, ການຂາດແຄນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນປະຊາກອນໂລກສ່ວນໃຫຍ່. ສັງກະສີ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຊີ້ນສັດຊະນິດນີ້, ສົ່ງເສີມການຕໍ່ອາຍຸຂອງເຊນ, ເລັ່ງການຈະເລີນເຕີບໂຕ, ເພີ່ມທ່າແຮງແລະມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບປະສາດ.

ຊີ້ນ camel ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ. ມັນຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງກະແສຟອງສີ ດຳ, ກະຕຸ້ນກະຕຸກ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດປົກກະຕິ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນ camel ຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະຕ້ານການອັກເສບ.

ຕັບແລະneysາກໄຂ່ຫຼັງຂອງອູດແມ່ນ“ ເຕັມໄປດ້ວຍ” ວິຕາມິນ B2 (riboflavin), ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຮ່າງກາຍຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ໂດຍສະເພາະລະບົບປະສາດ.

ການຂັດຂວາງການໃຊ້ຊີ້ນອູດ

ບໍ່ມີ contraindications ສະເພາະໃນການກິນຊີ້ນສັດເຫຼົ່ານີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສຸມໃສ່ສະເພາະຄວາມທົນທານຂອງສິນຄ້າແຕ່ລະຄົນ.