ເນື້ອໃນ
Capelin ເປັນປາຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ແຕ່ຄຸນສົມບັດຂອງມັນບໍ່ຕໍ່າກ່ວາປາທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກວ່າ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກລັກສະນະອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງປາທະເລເຊັ່ນ: ກົດໄຂມັນ polyunsaturated Omega-3, capelin ມີສານທີ່ເປັນເອກະລັກຄື: ວິຕາມິນ PP ແລະ B2, ໂພແທສຊຽມ.
ປາ 100 ກຣາມສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງທາດໄອໂອດິນ, ເຊເລນຽມແລະໂຄເມຍມະ - ເປັນອົງປະກອບສໍາຄັນທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງເຊລໃຫ້ກັບອິນຊູລິນແລະຫຼຸດຄວາມຢາກກິນຂອງຫວານ. ນອກຈາກນີ້, capelin ແມ່ນຢູ່ໃນອັນດັບສາມໃນບັນດາປາໃນແງ່ຂອງປະລິມານຟົດສະຟໍຣັດ, ໂດຍສະເພາະ, ເສີມສ້າງກະດູກແລະເຄືອບແຂ້ວ.
ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງ capelin ແມ່ນວ່າມັນແມ່ນປາທະເລ ທຳ ມະຊາດທີ່ບໍ່ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ໃນສະພາບການລ້ຽງປາໂດຍໃຊ້“ ເຄມີ,” ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແທ້ໆ. ການ ນຳ ໃຊ້ປາຊະນິດນີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນຮູບແບບແລະປະລິມານໃດກໍ່ຕາມ: ເຖິງວ່າຜະລິດຕະພັນທະເລມີປະລິມານແຄລໍຣີ່ສູງແຕ່ມັນຈະ ຈຳ ແນກໄດ້ໂດຍຄວາມສາມາດໃນການເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ Capelin
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການສູບຢາ capelin ຍັງສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍໄດ້, ເພາະວ່າການສູບຢາບໍ່ໄດ້ທໍາລາຍຜູ້ຈໍາ ໜ່າຍ ການຕິດເຊື້ອທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດຢູ່ໃນປາດິບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສູບຢາ capelin ຜະລິດສານກໍ່ມະເລັງອັນເນື່ອງມາຈາກການປຸງແຕ່ງສານເຄມີແລະຄວັນຢາສູບ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ capelin ທີ່ມີຫົວ, ຄີ, ແລະກະດູກ, ເພາະວ່າພວກມັນສະສົມສານອັນຕະລາຍໃນປະລິມານສູງສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຈົ້າຄວນຈະຊື້ພຽງແຕ່ capelin ໃນຮ້ານຄ້າສະເພາະ.
- ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່: 1163 kcal.
- ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງ capelin:
- ທາດໂປຼຕີນ: 13.1 g.
- ໄຂມັນ: 7.1 ກຣາມ.
- ທາດແປ້ງ: 0 g.
- ລາຍລະອຽດ
Capelin ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາປະເພດປາທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນສະ ໄໝ ຂອງພວກເຮົາ. ປະຊາຊົນມັກມັນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າລາຄາຂອງອາຫານໂປດປານນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕ່ ຳ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ບາງສ່ວນຂອງປະຊາກອນແຕກຕ່າງກັນຊື້ມັນ.
ປາດັ່ງກ່າວອາໄສຢູ່ໃນທະເລເທົ່ານັ້ນ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະພົບເຫັນມັນໃນເວລານໍ້າ ໃໝ່ໆ. ທີ່ຢູ່ອາໄສຕົ້ນຕໍແມ່ນມະຫາສະ ໝຸດ ປາຊີຟິກແລະມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກ, ພ້ອມທັງທະເລທີ່ຕິດກັບພວກມັນ. ຂະ ໜາດ ຂອງ capelin ສ່ວນຫຼາຍບໍ່ເກີນ 25 ຊັງຕີແມັດ, ແລະນໍ້າ ໜັກ ສະເລ່ຍແມ່ນປະມານ 70 ກຼາມ.
ຄຸນນະພາບລົດຊາດ Capelin
ຄຸນລັກສະນະລົດຊາດຂອງປາຊະນິດນີ້ແມ່ນເພື່ອລົດຊາດຂອງປະຊາຊົນທັງ ໝົດ ໃນໂລກ, ໂດຍສະເພາະຊາວຍີ່ປຸ່ນ. ພວກເຂົາຖືວ່າ capelin ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນທ່ານສາມາດຊອກຫາ capelin ໃນທຸກໆປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ນ້ ຳ ກ້ອນ, ແຊ່ແຂງ, ສົດ, ຂົ້ວ, ແຫ້ງແລະກະປ.ອງ.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງ capelin
ຜົນປະໂຫຍດ
Capelin, ຄືກັນກັບອາຫານອື່ນ,, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງມີຄວາມສາມາດໃນການກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດ. ອາຫານທະເລໃດ in ໃນປະລິມານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນມີຜົນດີຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເພາະວ່າມັນມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ກັບຄົນທົ່ວໄປ.
ປາຊະນິດນີ້ມີໂປຣຕີນຫຼາຍຢ່າງທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍແລະເນື່ອງຈາກເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ, ປາຊະນິດນີ້ກໍ່ຈະໄລ່ອອກຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍ.
ສຳ ລັບສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນ, capelin ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສາມາດໃຫ້ໂອກາດຊີ້ນທຸກຊະນິດໄດ້ເນື່ອງຈາກມັນມີວິຕາມິນ A, D, C, ແລະກຸ່ມ B. ເພື່ອ ກຳ ຈັດ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ. ນອກຈາກນີ້, ອາຫານປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບຕາມຮອຍຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ຟົດສະຟໍ, bromine, ທາດໄອໂອດິນ, ທາດເຫຼັກ, ແລະອື່ນ many.
ຫລັງຈາກໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບເຫລົ່ານີ້ແລ້ວ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນເຮັດວຽກທີ່ມີປະສິດຕິພາບຫລາຍຂື້ນ, ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ສະຫວັດດີພາບຂອງພວກເຮົາແລະຊ່ວຍໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງພວກເຮົາເຮັດວຽກໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການລົບກວນ. ແລະນີ້ແມ່ນພື້ນຖານ ສຳ ລັບການປ້ອງກັນທີ່ດີຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ຕ້ານໄວຣັດແລະຈຸລິນຊີເຊື້ອພະຍາດ.
ແພດແນະນໍາໃຫ້ສູງລວມທັງ capelin ໃນອາຫານປະຈໍາວັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ, ເມື່ອກິນເປັນປະ ຈຳ, ປາຊະນິດນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະຊ່ວຍປັບປຸງປະລິມານອິນຊູລິນທີ່ຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍ. ການບໍລິໂພກຂອງປາດັ່ງກ່າວມີຜົນດີຕໍ່ຕ່ອມໄທລໍ, ຊ່ວຍໃຫ້ຄົນເຮົາ ກຳ ຈັດບັນຫາໄດ້.
ແລະຍັງມີຄວາມເຫັນວ່າ capelin ໃນປະລິມານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນກໍ່ສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງຈຸລັງມະເລັງ.
ອັນຕະລາຍ
ໃນຖານະເປັນອັນຕະລາຍທີ່ capelin ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດ, ພວກເຮົາຄວນສັງເກດວ່າປາທີ່ສູບຢາສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າການສູບຢາບໍ່ໄດ້ ທຳ ລາຍຜູ້ ຈຳ ໜ່າຍ ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດຂອງການຕິດເຊື້ອເຊິ່ງບັນຈຸຢູ່ໃນປາດິບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານກໍ່ມະເລັງສານກໍ່ເລີ່ມຜະລິດໃນ capelin ທີ່ສູບຢາ. ຖ້າມັນມີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຫຼາຍເກີນໄປ, ພວກມັນສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ມີລັກສະນະຂອງຈຸລັງມະເລັງ.
ສຳ ລັບ capelin ທີ່ກຽມໄວ້ໃນທາງອື່ນ, ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີດຽວເທົ່ານັ້ນ: ຖ້າຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ແພ້ອາຫານທະເລ, ປາ, ຫຼືທັງ ໝົດ ຮ່ວມກັນ.
ນີ້ແມ່ນຂໍ້ເທັດຈິງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີເລືອກ capelin:
- ຖ້າທ່ານຊື້ capelin ທີ່ແຊ່ແຂງ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາປາໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ແຕ່ໃນບັນຈຸພັນ. ມັນອາດຈະແພງກ່ວານັ້ນ, ແຕ່ຢູ່ທີ່ນັ້ນທ່ານສາມາດເຫັນວັນ ໝົດ ອາຍຸແລະວັນທີທີ່ພວກມັນຫ້າງຫາປາ.
- ປາແຊວມ້ອນສົດມັກຈະມີນັກຮຽນ ດຳ. ບໍ່ເປັນສີແດງ, ບໍ່ມີເມຄ, ແຕ່ມີພຽງສີ ດຳ ເທົ່ານັ້ນ. ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ສິ່ງນີ້, ແລະຖ້າມີນ້ ຳ ກ້ອນຫຼາຍເກີນໄປໃນສາຍຕາຂອງ capelin, ເຊິ່ງບໍ່ໃຫ້ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນນັກຮຽນໄດ້, ທ່ານຄວນຊອກຫາຊ່ອງທາງອື່ນ.
- ບໍ່ຄວນມີຈຸດຕ່າງປະເທດ, ລອກ, ແລະຮອຍແຕກຂອງຜິວ ໜັງ ຂອງປາ. ສີທີ່ຄວນຈະເປັນເຖິງແມ່ນວ່າ; carcass ຄວນຈະເປັນອົງປະກອບ.
- ເມື່ອຊື້ປາໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ໃຫ້ກວດເບິ່ງຄວາມ ແໜ້ນ ຂອງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແລະຖ້າທ່ານພົບຄວາມເສຍຫາຍ, ທ່ານຄວນປະຕິເສດຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ.
- ໃນເວລາທີ່ຊື້ capelin ທີ່ແຊບ, ທ່ານຄວນກວດເບິ່ງປາທັງ ໝົດ ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ຫາງ. ຖ້າມັນແຫ້ງຫມົດຫຼືຂາດທັງ ໝົດ. ມັນຫມາຍຄວາມວ່າປາບໍ່ໄດ້ຢູ່ທີ່ນີ້ໃນມື້ທໍາອິດ.
- ທ່ານກໍ່ຄວນໄວ້ວາງໃຈກິ່ນຂອງທ່ານ. ຖ້າມີກິ່ນຂີ້ເຜິ້ງທີ່ແປກປະຫຼາດມາຈາກປາ, ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນໄດ້ເປື້ອນແລ້ວ. capelin ສົດໂດຍປົກກະຕິບໍ່ມີກິ່ນຫຍັງນອກຈາກຂົ້ວຫລືຄວັນ.
- ປາຄວນຈະບໍ່ມີນໍ້າເມືອກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກວດເບິ່ງການມີຂອງມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ກະດູກສັນ. ມັນສາມາດຖືກຍ້າຍອອກຈາກ carcass ໂດຍຜູ້ຂາຍວິສາຫະກິດ.
- ໃນເວລາທີ່ການຊື້ capelin frozen, ທ່ານຄວນຈື່ໄວ້ວ່າມັນເປັນມູນຄ່າ defrosting ມັນໂດຍຜ່ານການປ່ຽນແປງທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນລະບອບຄວາມຮ້ອນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ບ່ອນທີ່ມັນຈະຫາຍໄປຕາມ ທຳ ມະຊາດໂດຍບໍ່ຕ້ອງສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສ່ວນໃຫຍ່.
ວິທີການເລືອກ capelin?
ເພື່ອເລືອກແຄບຊູນທີ່ ເໝາະ ສົມ, ພາຍຫຼັງການກະກຽມທີ່ທ່ານຈະມີແຕ່ອາລົມດີ, ມັນກໍ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ອະທິບາຍໃນຮູບແບບໃດທີ່ທ່ານ ກຳ ລັງຈະຊື້. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, capelin ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນສີ່ປະເພດ:
- ສູບຢາ;
- ແຊ່ແຂງ;
- ຂົ້ວ;
- ໜາວ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ຊື້ capelin ທີ່ມີອາກາດຫນາວ, ຍ້ອນວ່າມັນມັກຈະເຮັດໃຫ້ເສື່ອມໂຊມຢ່າງໄວວາ. ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ມີການຄ້ ຳ ປະກັນວ່າທ່ານຈະຊື້ປາສົດຖ້າທ່ານບໍ່ພິຈາລະນາເບິ່ງການຊື້.
ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະຊື້elາກເຜັດແຫ້ງ. ມັນມັກຈະຖືກຂາຍເປັນບາງສ່ວນແລະກະກຽມທັນທີຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າຫຼືຊຸບເປີມາເກັດ. ແຕ່ຕາມການປະຕິບັດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ປາທີ່ກໍາລັງຈະເສື່ອມສະພາບຫຼືເສື່ອມໄປແລ້ວໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໄດ້ເລືອກເອົາມາຈືນ.
ທ່ານບໍ່ສາມາດ ກຳ ນົດເລື່ອງນີ້ໄດ້ດ້ວຍກິ່ນຫລືລົດຊາດ. ແຕ່ກະເພາະອາຫານທີ່ອຸກໃຈຈະບອກໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າຜູ້ຂາຍບໍ່ຊື່ສັດ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກ capelin ທີ່ແຊ່ແຂງຫຼືສູບຢາ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ນີ້, ທ່ານຄວນລະມັດລະວັງທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ເລືອກອາຫານທີ່ເສີຍຫາຍ.
ສະຖານີໂທລະສາຍ HOMEMADE ມີ SMOKE ທີ່ລະລາຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- Capelin 650
- ນ້ ຳ ມັນພືດ 100
- ຖັງ Broth 1
- ຊາ ດຳ 6
- ຜັກທຽມ 2
- ໃບປະເຊີນ ໜ້າ 5
- ໝາກ ພິກໄທ 7
- ປອກຜັກບົ່ວເພື່ອລົດຊາດ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ຄວັນຢາສູບ 0.5
- ນ້ໍາ 1
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ດື່ມຊາ 3 ຖົງໃນຈອກນ້ ຳ ຕົ້ມແລະປະໄວ້ 20 ນາທີ. ລ້າງແຄນ ບຳ ລຸງ, ຕັດຫົວແລະເອົາ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍອອກຈາກຫົວ. ຖ້າປາຢູ່ກັບ caviar, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາ caviar ອອກ.
- ລ້າງຜັກບົ່ວປອກເປືອກ, ວາງມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່, ເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, ພິກໄທ, ຜັກທຽມ, ຕັດເປັນທ່ອນ. ວາງປາຢູ່ເທິງສຸດໃນແຖວທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ທ້ອງລົງ. ປົນກັບຄິວ bouillon ແລະຕື່ມເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ຈາກນັ້ນຖອກໃບຊາເຢັນ, ນ້ ຳ ມັນພືດ, ແລະຄວັນແຫຼວລົງໃນຖາດ. ມັນຈະຊ່ວຍໄດ້ຖ້າທ່ານໃສ່ປາດ້ວຍແຫຼວປະມານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຫຼືສູງກວ່າເລັກນ້ອຍ.
- ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາ, ໃສ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ສູງທີ່ສຸດ. ທັນທີທີ່ອາການ ທຳ ອິດຂອງການຕົ້ມຈະປາກົດ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບຕ່ ຳ ຫຼາຍແລະປ່ອຍໃຫ້ລຽບເປັນເວລາ 50 ນາທີ. ຖອດຝາປິດອອກແລະຕື່ມຄວາມຮ້ອນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຈົນກວ່າຈະແຂງທີ່ສຸດປະມານ 3-4 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ນໍ້າເກີນຈະລະເຫີຍ.
- ເຢັນແລະໂອນເຂົ້າໄປໃນຖັງເກັບມ້ຽນ. ເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງແຫຼວຈາກແຊ່. ຮັກສາຕູ້ເຢັນ.
