Capers

ສິ່ງທີ່ມີ capers ແລະພວກເຂົາກິນກັບຫຍັງ?

Capers ໄປໄດ້ດີກັບອາຫານທະເລແລະຜັກ. ລະດູການແຊບໆນີ້ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນເວລາດົນນານ, ແຕ່ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດ ຄຳ ຖາມໃນສະພາບອາກາດຂອງພວກເຮົາ. ໝາກ ໄມ້ນ້ອຍໆແປກໆເຫຼົ່ານີ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະປ?ອງຫຍັງແດ່? ເຮັດແນວໃດກັບສິ່ງທີ່ພວກມັນກິນແລະໂດຍທົ່ວໄປມັນແຊບບໍ່?

ສິ່ງທີ່ມີ capers

Capers

Capers ບໍ່ແມ່ນຫມາກໄມ້ເລີຍ, ແຕ່ວ່າດອກໄມ້ບານຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຊື່ວ່າ caper. ນັກວິທະຍາສາດມີປະມານ 300 ຊື່ຂອງ caper, ແລະບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງມັນແມ່ນອາຊີແລະອາຟຣິກາ. ໃນບັນດາທຸກຊະນິດທີ່ມີຢູ່ຫຼາຍຊະນິດ, ໝວກ ຫົວທີ່ມີຫມາມແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບອາຫານ. ມັນປູກໂດຍສະເພາະໃນປະເທດເກຣັກ, ສະເປນ, ອີຕາລີ, ຝຣັ່ງ, ແອລຈີເຣຍ. ໃນອາຫານການກິນຂອງບັນດາປະເທດເຫຼົ່ານີ້, ການ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້ແມ່ນມີການປູກກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ແລະແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ ໝວກ ກໍ່ໄດ້ຖືກສົ່ງອອກເຊັ່ນກັນ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ersາກເຜັດມີລົດຊາດແຊບ, ພວກມັນຖືກເກັບດ້ວຍມືກ່ອນເພື່ອຊອກຫາຕານ້ອຍທີ່ສຸດ - ພວກມັນຖືກຖືວ່າເປັນຄົນຊັ້ນສູງ. ຕາທີ່ເກັບໄດ້ແມ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນຮົ່ມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງຫຼາຍ, ແລະປົກດ້ວຍເກືອແລະນໍ້າມັນພືດ. ຫຼັງຈາກຜູ້ສູງອາຍຸ 3 ເດືອນ, ersາກເຂືອແມ່ນກຽມພ້ອມ. ນອກນັ້ນຍັງມີersາກເຜັດດອງໃນການຜະລິດ, ແຕ່ຖ້າເຈົ້າຢາກຮຽນຮູ້ລົດຊາດເມດິເຕີເຣນຽນທີ່ແທ້ຈິງແລະຮັກສາສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ,ົດ, ເລືອກເກືອ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາພວກມັນຢູ່ທີ່ນີ້, ເພາະວ່າonesາກດອງຖືກເກັບໄວ້ດົນກວ່າແລະຂາຍງ່າຍກວ່າ. ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການປັບປຸງລົດຊາດຂອງersາກເຜັດ, ເຈົ້າສາມາດລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ເອົາໃສ່ໃນພາຊະນະທີ່ສະອາດແລະຖອກໃສ່ນໍ້າມັນheatedາກກອກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ - rosemary, basil, thyme. ຫຼັງຈາກນໍ້າມັນກັບersາກເຜັດເຢັນລົງແລ້ວ, ເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ - ແລະໃນສອງສາມມື້ພວກມັນຈະມີລົດຊາດ“ ຖືກຕ້ອງ”.

ສຸຂະພາບຕາ

Capers

Capers ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບ, ແຕ່ຍັງມີສຸຂະພາບດີອີກດ້ວຍ. ພວກມັນມີແຮ່ທາດແລະເກືອຫຼາຍ, ແຕ່ພວກມັນມີຊື່ສຽງ ສຳ ລັບວິຕາມິນ C ແລະວິຕາມິນ P ທີ່ຫາຍາກ - ປົກກະຕິ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "ແມ່ມົດ ສຳ ລັບເສັ້ນເລືອດ": ມັນປ້ອງກັນການເປັນໂຣກເສັ້ນເລືອດ, ເສີມສ້າງ ກຳ ແພງຂອງເສັ້ນເລືອດ, ແລະໂຣກ sclerosis ບໍ່ເປັນຕາຢ້ານ ກັບ​ມັນ. ສານ capparidin ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ, ແລະນ້ ຳ ມັນທີ່ ສຳ ຄັນຕ່າງໆກໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ຜິວແລະຜົມ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າການໃຊ້ capers ແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງແມ່ຍິງແລະຍັງສາມາດປ້ອງກັນໂຣກມະເຮັງໄດ້.

ແພດໃນສະ ໄໝ ບູຮານແລະຜູ້ຮັກສາແບບດັ້ງເດີມໃນສະ ໄໝ ຂອງພວກເຮົາໄດ້ ນຳ ໃຊ້ດອກໄມ້ບານແລະດອກໄມ້ຂອງ capers ເພື່ອຮັກສາບາດແຜ, ບາດແຜແລະເລືອດອອກພາຍໃນ, ແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ - ເພື່ອຮັກສາພະຍາດ thyroid.

Capers ຖືກກິນທັງ,ົດ, ຟັກແມ່ນຕື່ມໃສ່ໃນຊອດ, ໃສ່ໃນ mayonnaise ແລະສະຫຼັດຫຼາຍຊະນິດ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານຍັງສືບຕໍ່ທົດລອງກັບການປະສົມເຂົ້າກັນ, ແຕ່ຖ້າເຈົ້າຍັງເປັນຄົນໃnew່ກັບເຄື່ອງປຸງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ພວກມັນເຂົ້າໃນການປະສົມຄລາສສິກທີ່ພິສູດແລ້ວ - ກັບຊີ້ນ, ປາເກືອແລະສູບຢາ, ອາຫານທະເລ, bellາກພິກໄທ, ເນີຍແຂງ, ສະherbsຸນໄພສົດ, ນໍ້າມັນoliveາກກອກ.

ສູດທີ່ລາຄາຖືກກວ່າ

ສະຫຼັດ“ Italiano”

ຊໍ່ນ້ອຍຂອງ arugula, ປາທູນາ 1 ໜ່ວຍ, ຜັກບົ່ວ 100 ໜ່ວຍ, ersາກເຜັດ, parmesan XNUMX ກຼາມ, ເກືອ, ພິກໄທ, ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ສົ້ມ balsamic
ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວ, ຮູ້ບຸນຄຸນ Parmesan ໃສ່ grater ຫຍາບ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ, drizzle ເລັກນ້ອຍກັບສົ້ມ balsamic ແລະເພີ່ມ 1-2 tbsp. ທ. ນໍ້າມັນ.

ສະຫຼັດ Mediterranean

250 g ຂອງເນີຍແຂງ, 500 g ຂອງຫມາກເລັ່ນ, ເຄິ່ງpodັກຂອງ pepper ຮ້ອນ, 2 tbsp. l parsley, 2 tbsp. l rosemary, 1 tsp. mint, 1 tbsp. l capers, ນ້ ຳ lemonາກນາວ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ, ເກືອ, ພິກໄທ, ສົ້ມ balsamic
ປັ່ນ ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ພິກໄທແລະສະ ໝຸນ ໄພ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນ, ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ, ເກືອ, ພິກໄທແລະຜັກທຽມແລະໃຫ້ມັນປົນກັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ຕື່ມເນີຍແຂງທີ່ຟັກ, ຝາປິດແລະຖອກໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.

ນ້ ຳ ແຈ່ວ Spaghetti

Capers

1 ລະຄັງພິກໄທ, 1 tbsp. ທ. ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ, 1 tbsp. ທ. capers, 1 tbsp. ທ. ມະຫາວິຫານ
ຕັດ pepper ເຂົ້າໄປໃນລອກແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນມະກອກກັບຜັກທຽມ. ໃສ່ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກແລະໂຍນໃສ່ກັບຝາປິດແລະ basil.

ແກງ“ ເຜັດ”

Capers

ອາຫານປະເພດໃດກໍ່ຕາມ, ຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ 3 ໜ່ວຍ, ໝາກ ເລັ່ນກະປ100ອງ 300 g ໃນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຂອງພວກມັນເອງ, ໝາກ ນາວເຄິ່ງ ໜ່ວຍ, ໝໍ້ XNUMX g, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ເກືອ
ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ຂົ້ວ, tomatoesາກເລັ່ນທີ່ຟັກລົງໃສ່ໃນຕົ້ມທີ່ຕົ້ມແລ້ວແລະຕົ້ມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຕື່ມ capers ຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະປິດ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ, lemonາກນາວແລະຜັກບົ່ວຂຽວ.

ກຸ້ງກັບຫົວ

Capers

ກຸ້ງ 750 ກຣາມ, ຜັກບົ່ວ 1 ໜ່ວຍ, tomatoesາກເລັ່ນ 500 ກຣາມ, ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ, 1 tbsp. l tomatoາກເລັ່ນ, 3 tbsp. l ແປ້ງ, ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ເກືອ, ພິກໄທ, ນ້ ຳ lemonາກນາວ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ, 2 tbsp. l parsley, 2 tbsp. l capers

ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະ simmer ໃນ 2 tbsp. ທ. ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ. ຟັກ ໝາກ ເລັ່ນໃຫ້ລະອຽດແລະຕື່ມໃສ່ມັນແລະ ນຳ ໝາກ ເລັ່ນລົງໃນກະທະ. ເຕົາອົບປະມານ 10 ນາທີ. ຈຸ່ມກຸ້ງໃນແປ້ງ, ລະດູແລະຈືນ 4 ນາທີ. ຖອກກຸ້ງ ສຳ ເລັດຮູບໃສ່ກັບນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ, ປົນກັບ parsley ແລະຫົວ, ປົນກັບນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ