ຫົວກະຫຼົດ

ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານພື້ນຖານທີ່ພົບໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງຄົນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນແຄລອດ. ມັນໄດ້ຖືກຮັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ຫວານຂອງມັນ, ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

Carrot (Latin Daúcus) ແມ່ນສະກຸນຂອງພືດໃນຄອບຄົວ Umbrella.

Carrots ແມ່ນພືດທີ່ມີອາຍຸສອງປີ (ບໍ່ຄ່ອຍມີ ໜຶ່ງ ຫລືຫລາຍປີ), ໃນປີ ທຳ ອິດຂອງຊີວິດມັນປະກອບເປັນດອກກຸຫລາບຂອງໃບໄມ້ແລະພືດຮາກ, ໃນປີທີສອງຂອງຊີວິດ - ພຸ່ມໄມ້ແລະແກ່ນ.

ພວກເຮົາສະເຫນີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງແຄລອດ.

ສ່ວນປະກອບຂອງ Carrot:

carotene ແມ່ນສານທີ່, ເມື່ອມັນເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ຈະຖືກປ່ຽນເປັນວິຕາມິນເອ.

• ວິຕາມິນ B, E, PP, K, ວິຕະມິນຊີ.
• ແຮ່ທາດ - ໂພແທດຊຽມ, phosphorus, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ທາດໄອໂອດິນ, ສັງກະສີ, chromium, nickel ແລະ fluorine.

ນ້ ຳ ມັນທີ່ ສຳ ຄັນໃນແກ່ນ ໝາກ ແຄນແມ່ນມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ປະຫວັດສາດ Carrot

ແຄລອດທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮັກແລະຮູ້ບໍ່ເຄີຍເປັນແບບນີ້ມາຕະຫລອດ. ບ້ານເກີດຂອງແຄລອດແມ່ນອັຟການິສະຖານແລະອີຣ່ານ. ໃນສະ ໄໝ ນັ້ນ, ມັນເປັນສີມ່ວງສີແລະບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ມີສຽງ.

ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າການມີຢູ່ຂອງແຄລອດໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບຫຼາຍກ່ວາ 4000 ປີກ່ອນ. ຄວາມຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນວ່າຕົ້ນcarrotsາກເຜັດທີ່ປູກກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ບໍ່ແມ່ນເພື່ອຜົນປະໂຫຍດຂອງພືດຮາກ, ແຕ່ເພື່ອຜົນປະໂຫຍດຂອງຍອດອ່ອນແລະເມັດ. ຄຳ ເວົ້າ ທຳ ອິດຂອງການໃຊ້ແຄລອດ ສຳ ລັບເປັນອາຫານແລະເປັນຢາທີ່ມີມາຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 1 AD.

ໃນເອີຣົບ, ແຄລອດໄດ້ປະກົດຕົວພຽງແຕ່ໃນສະຕະວັດທີ 9-13. ຈາກນັ້ນມັນກໍ່ແຜ່ລາມໄປຈີນ, ຍີ່ປຸ່ນແລະອິນເດຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນາງໄດ້ມາຢູ່ອາເມລິກາໃນປີ 1607.

ແລະໃນສະຕະວັດທີ 17, ແຄລອດໄດ້ປະກົດຕົວໃນຮູບແບບປົກກະຕິຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ແມ່ນຜົນຂອງການຄັດເລືອກ, ໄດ້ຮັບໂດຍຜ່ານການເຮັດວຽກທາງວິທະຍາສາດຍາວນານຂອງນັກປັບປຸງພັນຊາວຮອນແລນທີ່ເຮັດວຽກ ໜັກ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງແຄລອດ

Carrots ມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດເຊັ່ນ: carotenoids ແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍຕ່າງໆ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອຫາທີ່ສູງຂອງມັນ, ແຄລອດມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ໄປນີ້:

• ບັນເທົາການອັກເສບ;
• ເພີ່ມພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍແລະປັບປຸງຄວາມຕ້ານທານຂອງມັນ;
• ມັນມີຜົນດີຕໍ່ອາລົມແລະກິດຈະ ກຳ ທາງຈິດ;
• ສົ່ງເສີມການ ກຳ ຈັດທາດແຫຼວທີ່ລະລາຍແລະສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ;
• ປັບປຸງວິໄສທັດ;
• ເລັ່ງການຟື້ນຕົວຈາກການເຈັບເປັນ;
• ກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີ;
• ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ;
• ຟື້ນຟູແລະຟື້ນຟູຈຸລັງຜິວ ໜັງ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການແກ່ຜູ້ສູງອາຍຸຊ້າລົງ;
• ເສີມສ້າງຜົມແລະເລັບ;
• ເສີມສ້າງເສັ້ນເລືອດແລະຫົວໃຈ.

ນັກໂພຊະນາການຫຼາຍຄົນບໍ່ລວມເອົາແຄລອດອອກຈາກອາຫານໃນຂະນະທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ບາງຄົນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແລະເພີ່ມມັນເຂົ້າໄປໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ. ໃຫ້ຄິດອອກ.

ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວມີເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະຍັງເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາອີ່ມຕົວໃນໄລຍະ ໜຶ່ງ. ນອກຈາກນີ້, ແຄລອດຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍແຄໂລທີນີນເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ຜິວແລະຜິວພັນຂອງພວກເຮົາ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະເພີ່ມລະດັບ hemoglobin.

ບວກທີ່ສໍາຄັນ - ຫມາກແຄລອດຖືກລວມເຂົ້າກັບຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງ, ເສີມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດສົດແລະຫວານແລະ crunch ເປັນຕາຫນ້າກິນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາສາມາດກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານວ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ແຕ່ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບແຄລອດຕົ້ມ. ດັດຊະນີ glycemic ສູງຂອງມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດເປັນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານເພີ່ມຂື້ນ.

ອັນຕະລາຍຂອງແຄລອດ

ໃນເວລາທີ່ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຍຶດຫມັ້ນກັບເງິນອຸດຫນູນປະຈໍາວັນທີ່ແນະນໍາ. ການບໍລິໂພກແຄລອດຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານແລະ ລຳ ໄສ້ບໍ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ແລະການກິນວິຕາມິນທີ່ ຈຳ ເປັນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີອາການເຈັບ.

ການໃຊ້ແຄລອດໃນຢາ

ທຸກໆພາກສ່ວນຂອງຜັກຊະນິດນີ້ແມ່ນມີສຸຂະພາບແຂງແຮງດີ, ເພາະວ່າມັນມີສູດຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບຢາພື້ນເມືອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມັນ.

ຍ້ອນຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແຄລອດມັກກິນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບໃນການຮັກສາໄດ້ງ່າຍ. ແຕ່ມີວິທີອື່ນອີກ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ຜົງເປັນຢາໄດ້ຖືກກະກຽມມາຈາກແກ່ນແຄລອດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການລົ້ມເຫຼວຂອງkidneyາກໄຂ່ຫຼັງແລະການສ້າງກ້ອນຫີນ. ຊາແຄລອດຜິດປົກກະຕິໄດ້ຖືກກະກຽມເພື່ອສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ລະບົບພູມຕ້ານທານ. ແລະ ສຳ ລັບພະຍາດຂອງລະບົບທາງເດີນຫາຍໃຈ, ແຄລອດສົດແມ່ນໃຊ້.

Carrots ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມນິຍົມຫນ້ອຍໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ໜ້າ ກາກອາຫານ ສຳ ລັບໃບ ໜ້າ, ຮ່າງກາຍແລະຜົມ.

ການ ນຳ ໃຊ້ແຄລອດໃນການປຸງອາຫານ

Carrots ແມ່ນຜັກຮາກທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຈາກທີ່ແກງ, ແກງ, ອາຫານຫລັກ, ສະຫຼັດ, ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກກະກຽມແລະກິນຄືກັນກັບທີ່.

ແກງຝັກແດງ

• entັກ (ສີແດງ) - 200 ກຣາມ;
• Carrots - 1 ຊິ້ນ
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ
• atoາກເລັ່ນ - 1 ໜ່ວຍ (ໃຫຍ່)
• ຜັກທຽມ 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
• emonາກນາວ - ສອງສາມແຜ່ນ ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ
• ນ້ ຳ ມັນonutາກພ້າວ ສຳ ລັບຈືນ;
• ນ້ ຳ - 4 ແກ້ວ
• ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ຟັກຜັກບົ່ວແລະຮູ້ບຸນຄຸນແຄລອດ. ໝາກ ເລັ່ນຄວນຖືກຕັດເປັນທ່ອນກາງ.

ລ້າງນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວລົງດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວທີ່ຫຼຸດລົງແລະກະຈາຍຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາຜ່ານມັນຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນແລະໂປ່ງໃສ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ carrots, fry ຮ່ວມກັບຜັກບົ່ວສໍາລັບ 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ. ປະສົມທັງ ໝົດ ນີ້ຖືກລອກເປັນເວລາ 5 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ລ້າງລານແລະເອົາລົງໃນ ໝໍ້. ຈາກນັ້ນຕື່ມຂົ້ວ, ເກືອເລັກ ໜ້ອຍ ແລະນ້ ຳ 4 ແກ້ວ. ເມື່ອມັນເລີ່ມຕົ້ມ, ໃສ່ເຕົາໄຟນ້ອຍ, ປິດຝາປິດແລະແຕ່ງກິນປະມານ 30 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກແກງສຸກແລ້ວ, ປະສົມເຂົ້າກັນ. ເມື່ອຮັບໃຊ້, ຕື່ມນ້ ຳ lemonາກນາວແລະພືດສະຸນໄພໃສ່ແກງ.

ວິທີການເລືອກແລະເກັບຮັກສາແຄລອດ

ໃນເວລາທີ່ເລືອກ, ໃຫ້ຄວາມມັກໃນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈພາຍນອກ: ພວກມັນຕ້ອງສະອາດ, ແຫ້ງແລະບໍ່ມີສັນຍານຄວາມເສຍຫາຍ.

ແຄລອດທີ່ດີຈະຖືກຂາຍຕະຫຼອດເວລາດ້ວຍຫາງເພື່ອຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງຢູ່ກົກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຄລອດທີ່ຫວານກວ່າ, ໃຫ້ໄປຊອກຫາຫົວກະຣົດທີ່ມີດັງມົນ. Carrots ເປັນຮູບສາມລ່ຽມໃນດ້ານຕັດແມ່ນມີລົດສົ້ມແລະບາງຄັ້ງກໍ່ບໍ່ແຊບ.

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເກັບຮັກສາ carrots ໃນບ່ອນແຫ້ງແລ້ງເຢັນ. ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້