ວິທີການກະກຽມອາຫານ“ ໄກ່ສຸວິດາ”
ກະກຽມຜະລິດຕະພັນສໍາລັບເຕົ້ານົມໄກ່ sous-vide. ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ມີເກືອແລະ pepper ສີດໍາ. ພວກເຮົາຍັງຕ້ອງການຖົງທີ່ມີ zip-lock fastener, ຖົງດັ່ງກ່າວບໍ່ແມ່ນບັນຫາທີ່ຈະຊື້ໃນປັດຈຸບັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖົງບໍ່ສະອາດແລະບໍ່ເສຍຫາຍ, ພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງການນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖົງ.
ລ້າງເຕົ້ານົມຂອງໄກ່, ເຊັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະຖູດ້ວຍເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ໃຫ້ຢືນຢູ່ປະມານ 30 ນາທີເຖິງຫລາຍຊົ່ວໂມງ (ທ່ານສາມາດພັກຄືນໄດ້).
ຂັດຟັດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດ. ກວມເອົາດ້ວຍແຜ່ນຜັກທຽມຫຼືເຄື່ອງເທດສໍາລັບສັດປີກ. ຫຼືເຈົ້າພຽງແຕ່ສາມາດປະມັນໄວ້ດ້ວຍພິກໄທແລະເກືອ. ເຈົ້າຕ້ອງບີບອາກາດອອກຈາກຖົງໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ເຈົ້າສາມາດເອົາຖົງໃສ່ໃນຖັງບັນຈຸນ້ ຳ, ແລະນໍ້າຈະບີບເອົາອາກາດອອກ, ຫຼືເຈົ້າສາມາດດູດອາກາດອອກດ້ວຍທໍ່ຄັອກເທວ)) ຂ້ອຍເລືອກວິທີທີສອງ. ຂ້ອຍປິດແພັກເກັດ, ປະໄວ້ສ່ວນນ້ອຍ of ປະມານ 1-2 ຊມ. ຂ້ອຍໃສ່ທໍ່ຄັອກເທນເຂົ້າໄປໃນຮູນີ້ແລະດູດເຂົ້າໄປໃນອາກາດ, ຈາກນັ້ນປິດຖົງໃສ່ຢ່າງໄວ. ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງດູດຸ່ນຂອງຂ້ອຍ
ຖອກນ້ ຳ ອຸ່ນໃສ່slowໍ້ຕົ້ມໄຟຟ້າຊ້າ. ພວກເຮົາເອົາຖົງຊີ້ນ. ນ້ ຳ ຄວນປົກຄຸມພວກມັນ. ພວກເຮົາກໍານົດອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ 70 ອົງສາ.
ພວກເຮົາ ກຳ ນົດເວລາໃຫ້ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຟັກໄກ່ 400 g
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- pepper ສີດໍາກັບລົດຊາດ
- ຜັກທຽມ 3 ຫົວຜັກທຽມ
- ນ້ ຳ ມັນພືດ 2 tbsp.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງອາຫານ“ ໄກ່ວິໂກ້” (ຕໍ່ 100 ກໍາ):
ແຄລໍລີ່: 147.5 kcal.
ກະຮອກ: 21.6 gr
ໄຂມັນ: 5.8 gr
ທາດແປ້ງ: 0.8 gr
ຈຳ ນວນການບໍລິການ: 3ສ່ວນປະກອບແລະເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງສູດ” suvide ໄກ່”
| ຜະລິດຕະພັນ | ວັດແທກ | ນ້ ຳ ໜັກ, gr | ສີຂາວ, gr | ໄຂມັນ, g | ມຸມ, gr | cal, kcal |
| ໄສ້ໄກ່ | 400 g | 400 | 92.4 | 4.8 | 0 | 440 |
| ເກືອ | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ດິນເນີສີດໍາ | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ຜັກທຽມ | 3 ຄຶ | 12 | 0.78 | 0.06 | 3.59 | 17.16 |
| ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ | ຂະ ໜາດ 2 tbsp. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
| ທັງຫມົດ | 432 | 93.2 | 24.8 | 3.6 | 637.2 | |
| 1 ຮັບໃຊ້ | 144 | 31.1 | 8.3 | 1.2 | 212.4 | |
| 100 ກໍາ | 100 | 21.6 | 5.8 | 0.8 | 147.5 |