ປາແຊນມອນ

ປາແຊມມອນເປັນປະເພດອຸດສາຫະກໍາຂອງການຈັບ. ຊາວປະມົງ ແລະຜູ້ທີ່ໃສ່ໃຈສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າມັກໃຊ້ມັນສໍາລັບຄຸນນະພາບທີ່ດີເລີດຂອງຊີ້ນ ແລະ caviar. ນອກຈາກນີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການແພດຮັບຮູ້ວ່າມັນເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ໍາ, ການຂາດທາດແປ້ງ, ແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. Chum salmon ເປັນຂອງຄອບຄົວ salmon.

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍ. ລາຍລະອຽດ.

• ອາຍຸຍືນສະເລ່ຍແມ່ນ 7 ປີ;
• ຄວາມຍາວເຖິງ 100 ຊັງຕີແມັດ, ບາງຄັ້ງກໍ່ມີບຸກຄົນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຍາວເຖິງ 1.5 ແມັດ);
• ນ້ໍາຫນັກສະເລ່ຍແມ່ນ 5-7 ກິໂລກຣາມ; ໃນລະຫວ່າງການວາງໄຂ່, ນ້ໍາຫນັກເພີ່ມຂຶ້ນ;
• ເກັດເປັນສີເງິນ, ມີສີອອກເຫຼືອງ ຫຼື ສີອອກຂຽວ;
• ຮ່າງ ກາຍ ແມ່ນ elongated, ແປ ຂ້າງ ຄຽງ;
• ມີປາກໃຫຍ່, ແຕ່ແຂ້ວພັດທະນາບໍ່ດີ.

ໃນ​ໄລ​ຍະ​ເປັນ​ໄວ​ລຸ້ນ​, ປາ​ເພີ່ມ​ນ​້​ໍ​າ​ແລະ​ເຖິງ 15 ກິ​ໂລ​; ຄາງກະໄຕຍາວຂຶ້ນ, ແຂ້ວຜິດປົກກະຕິ—ສີປ່ຽນເປັນສີສົດໃສກວ່າ. ເມື່ອວາງໄຂ່, ເກັດຈະກາຍເປັນສີດໍາ, ແລະຊີ້ນກາຍເປັນສີຂາວແລະມີມູນຄ່າຄຸນນະພາບຂອງມັນ. ປາກາຍເປັນ inedible.

Chum salmon ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນທະເລແລະນ້ໍາຈືດ. ນາງໃຊ້ເວລາເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງຊີວິດຂອງນາງຢູ່ໃນທະເລຍີ່ປຸ່ນ, Bering, ແລະ Okhotsk. ມັນວາງໄຂ່ຢູ່ປາກແມ່ນ້ຳຕ່າງໆ ແລະ ຈາກນັ້ນຢູ່ທາງເທິງ. ມັນສາມາດເດີນທາງໄດ້ເຖິງສອງພັນກິໂລແມັດ.

ປາວາງໄຂ່ໄດ້ເທື່ອໜຶ່ງໃນຊີວິດເມື່ອອາຍຸຄົບ 4 ປີ. ສໍາລັບການວາງໄຂ່, ມັນເລືອກເອົາດ້ານລຸ່ມທີ່ສະອາດດ້ວຍກະແສເລັກນ້ອຍ. ແມ່ຍິງຊອກຫາທີ່ພັກອາໄສ, ແລະຜູ້ຊາຍປົກປ້ອງໄຂ່ຈາກສັດຕູ. ໃນເວລາທີ່ຖິ້ມໄຂ່, salmon chum ລໍຖ້າອັນຕະລາຍໃນຮູບແບບຂອງສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜູ້ລ້າ, waterfowl. ສໍາລັບໄຂ່, ສັດຕູຕົ້ນຕໍແມ່ນປານ້ໍາຂອງຄອບຄົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ການເຕີບໂຕຂອງໄວຫນຸ່ມພັດທະນາແລະເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນນ້ໍາຈືດ. ດ້ວຍການເລີ່ມຕົ້ນຂອງພາກຮຽນ spring ແລະນ້ໍາສູງ, ມັນໄປສູ່ທະເລ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ປາມີນ້ຳໜັກຂຶ້ນ, ແລະ ດ້ວຍຄວາມໜາວເຢັນ, ມັນເຂົ້າສູ່ຄວາມເລິກ. ດ້ວຍການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການເປັນຜູ້ໃຫຍ່, ນາງລວບລວມຢູ່ໃນ shoals ແລະໄປວາງໄຂ່.

ອົງປະກອບຂອງ

ປາແຊມມອນປະກອບມີ:

• ວິຕາມິນ: A, PP, E, D, ກຸ່ມ B;
• microelements ແລະ macronutrients: ທາດເຫຼັກ, phosphorus, potassium, sodium, calcium, magnesium;
• ທາດໂປຼຕີນໃນຮູບແບບຂອງອາຊິດ amino;
• ໄຂມັນ, ເປັນຕົວແທນໂດຍອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated.

ປາແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອົງປະກອບຂອງທາດໂປຼຕີນ, ດັ່ງນັ້ນຜົນປະໂຫຍດຂອງການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນປະຕິເສດບໍ່ໄດ້. ສະລັບສັບຊ້ອນຂອງວິຕາມິນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະຂອງການເບິ່ງເຫັນ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ

ຊີ້ນປາແຊມມອນມີວິຕາມິນຫຼາຍຊຸດ (ຕໍ່ 100 ກຣາມ):

• ວິຕາມິນ PP - 8.5 ມລກ;
• ອີ - 1.3 ມກ;
• ວິຕາມິນ C - 1.2 mg;
• ວິຕາມິນ B1 – 0.33 ມກ;
• B2 - 0.2 mg;
• ວິຕາມິນເອ - 0.04 ມກ.

ອົງປະກອບຕາມຮອຍ:

• ສັງກະສີ - 0.7 ມກ;
• ທາດເຫຼັກ - 0.6 ມກ;
• fluorine - 430 mcg;
• chromium - 55 mcg;
• nickel - 6 ມລກ;
• molybdenum - 4 mcg.

macronutrients:

• potassium - 335 ມກ;
• phosphorus - 200 ມລ;
• chlorine - 165 ມລ;
• sodium - 60 ມລກ;
• ແມກນີຊຽມ - 30 ມກ;
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ - 20 ມລກ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ (ຕໍ່ 100 g):

• ນ້ໍາ - 74.2 g;
• ທາດໂປຼຕີນ - 19 g;
• ໄຂມັນ - 5.6 g;
• ທາດແປ້ງ - 0 g;
• cholesterol - 80 ມລກ;
• ຂີ້ເທົ່າ - 1.2 ກ
• ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່: 120 kcal.

caviar ຂອງປານີ້ປະກອບດ້ວຍ:

• ວິຕາມິນ: A, B1, B2, C, E, K, PP;
• ໂພແທດຊຽມ;
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ;
• ແມກນີຊຽມ;
• ໂຊດຽມ;
• chlorine;
• ຟອສເຟດ;
• ໂປຣ​ຕີນ;
• ອາຊິດ amino;
• ເລຊີຕິນ;
• ໄຂມັນ polyunsaturated.

ເປັນຫຍັງປາຈຸ່ມຈຶ່ງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທັງຊີ້ນ salmon chum ແລະ caviar ຂອງມັນປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຊິດໄຂມັນ omega-3, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກຂອງທຸກໆລະບົບຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນຍັງປະຕິເສດບໍ່ໄດ້:

• ທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນປາແມ່ນສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ; ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບ cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
• ອາຊິດ amino methionine ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງຊູນຟູຣິກ, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນ metabolism ແລະຟື້ນຟູຕັບ. ມັນຍັງຊ່ວຍເອົາຊະນະຄວາມຊຶມເສົ້າແລະຄວາມກົດດັນ.
• ອາຊິດໄຂມັນ, penetrating ເລິກເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງ, ກະຕຸ້ນການຟື້ນຟູຂອງເຂົາເຈົ້າ, ດັ່ງນັ້ນ rejuvenating ຮ່າງກາຍ.
• Selenium ເປັນ antioxidant ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
• ອາຊິດອິນຊີ ກຳ ຈັດສານພິດແລະຊະລໍຄວາມແກ່.
• Thiamine ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີຄວາມອົດທົນຫຼາຍໃນລະຫວ່າງການອອກແຮງງານທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະຈິດໃຈແລະ neutralizes ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງເຫຼົ້າແລະຢາສູບ.

Contraindications

ປາອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນ chum salmon ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍ, ແຕ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.

ໃນໄລຍະຖືພາແລະລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ປາທະເລແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງແມ່ຍິງຖືພາ. ເຂົາເຈົ້າມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງຫ້າວຫັນໃນການພັດທະນາຂອງ fetus ໄດ້. ຊີ້ນປາສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ເປັນພາລະຂອງກະເພາະອາຫານແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ (ເປັນປະກົດການເລື້ອຍໆໃນແມ່ຍິງຖືພາ).

ຂໍຂອບໃຈກັບອົງປະກອບຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ salmon chum, ຮ່າງກາຍຂອງແມ່ແລະເດັກໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ. ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດທັງຫມົດ, ທ່ານຄວນບໍລິໂພກປາໃນລະດັບປານກາງ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ໃສ່ໃນເມນູສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ສຳຄັນ! ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແມ່ຍິງຖືພາ, ແມ່ຍິງທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ຄວນລະມັດລະວັງກັບປາແດງ, ເພາະວ່າພວກມັນມີອາການແພ້.

Chum salmon ໃນເວລາທີ່ສູນເສຍນ້ໍາ

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ປາແຊມມອນມີປະລິມານໄຂມັນທີ່ແນ່ນອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນສາມາດເປັນຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານນັບຕັ້ງແຕ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນຕ່ໍາ, ແລະອັດຕາສ່ວນຂອງສານອາຫານແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນ.

ຈໍານວນທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍງ່າຍຫຼາຍຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວໄດ້ໄວ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າປາໃນອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສົມດຸນຂອງອາຫານແລະປ້ອງກັນຕົວທ່ານເອງຈາກການກິນຫຼາຍເກີນໄປ. ໄຂມັນທັງ ໝົດ ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນນັ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍຮ່າງກາຍແຕ່ຖືກເອົາອອກຈາກມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ຜົມ, ເລັບ.

ອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ

ການປະກົດຕົວຂອງ chum ໃນອາຫານສາມາດເປັນອັນຕະລາຍພຽງແຕ່ສໍາລັບ:

• ຜູ້ປ່ວຍອາການແພ້;
• ຄົນທີ່ມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານທະເລ;
• ປະຊາຊົນກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ.

ປາແຊມມອນ: ຜົນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ອົງປະກອບ, contraindications ໃນການນໍາໃຊ້

ໃນເວລາດຽວກັນ, ປາ stale ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງ.

ເຄັດລັບການປຸງອາຫານຂອງແຊມມອນ

ມີຫຼາຍທາງເລືອກໃນການແຕ່ງກິນປາແດງ. ແມ່ບ້ານແຕ່ລະຄົນຮູ້ວ່າຄອບຄົວຂອງນາງຈະມັກຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຮູບແບບໃດ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາທົ່ວໄປສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານມັນ:

• ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ເຈົ້າຂອງບ້ານທີ່ບໍ່ມີປະສົບການມັກຈະສັບສົນກັບປາແຊນມອນສີບົວ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າອາຫານປ່ຽນລົດຊາດຂອງມັນ. Chum salmon ເປັນປາຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຖິງ 5 kg. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຖືກຂາຍເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ຢູ່ສະ ເໝີ.
• ອັນທີສອງ, ປາປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດພຽງແຕ່ຈືນມັນ; ມັນຈະສູນເສຍນ້ໍາ. ມັນແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບ.
• ອັນທີສາມ, ຜັກ, ສະຫມຸນໄພ, ແລະນາວຈະຊ່ວຍໃຫ້ປາມີນ້ໍາ.
• ສີ່, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນ salmon chum ໃນຕ່ອນໃຫຍ່.
• ມັນຈະຊ່ວຍໄດ້ຖ້າທ່ານລ້າງປາໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອຮັກສາລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ - blot ດ້ວຍ​ຜ້າ​ເຈ້ຍ​.
• ເມື່ອອົບໃນເຕົາອົບ, ແນະນໍາໃຫ້ເອົາຖ້ວຍອອກສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ. ໃນ foil, ມັນຈະບັນລຸລັດທີ່ຕ້ອງການ.
• ສຸດທ້າຍ, ເນື່ອງຈາກຊີ້ນຂອງມັນ, salmon chum ແມ່ນຫນຶ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດໃນບັນດາປາ salmon, ແລະ caviar ຂອງມັນຖືກພິຈາລະນາວ່າແຊບທີ່ສຸດແລະມີຄຸນນະພາບສູງ. ນັກໂພຊະນາການຈໍານວນຫຼາຍແນະນໍາລວມທັງຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນອາຫານ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກໍາຈັດປອນພິເສດ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນບໍ່ແມ່ນການລ່ວງລະເມີດຜະລິດຕະພັນ.

ວິທີການເລືອກ salmon chum

ບໍ່ແມ່ນລູກຄ້າທຸກຄົນສາມາດບອກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ salmon chum ແລະ salmon ສີບົວ. ແລະຜູ້ຂາຍທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນຫຼາຍຄົນຂາຍປາແຊນມອນສີບົວພາຍໃຕ້ການລໍ້ລວງຂອງ salmon chum. ໃນເວລາທີ່ຊື້ salmon chum, ກະລຸນາເອົາໃຈໃສ່ກັບ fins ຂອງມັນ. ພວກມັນບໍ່ຄວນມີຈຸດດ່າງ ດຳ. ຊີ້ນຂອງປານີ້ແມ່ນສີບົວສົດໃສໃນສີແລະຂະຫນາດ. ມັນໃຫຍ່ກວ່າປາແຊນມອນສີບົວ.

ທ່ານສາມາດຊື້ salmon chum ຢູ່ຕະຫຼາດຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຫຼືຮ້ານປາ. ປາສົດຄວນຈະບໍ່ມີກິ່ນ; ບໍ່ຄວນມີເມກຢູ່ໃນຕາ. ພວກເຂົາຄວນຈະເຫຼື້ອມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພື້ນຜິວຂອງ salmon ບໍ່ຄວນລື່ນແລະຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ເຢັນບໍ່ເກີນແປດຊົ່ວໂມງ.

Chum salmon ໃນເຕົາອົບກັບມັນຕົ້ນ

ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ອາຫານແຊບໆກັບປາແຊນມອນແລະມັນຕົ້ນຈະຫຼາກຫຼາຍເມນູຂອງ gourmet ໃດ. ຂໍຂອບໃຈກັບ nutmeg ແລະ broccoli, ປາແມ່ນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ:

• ມັນຕົ້ນ - 4 ຊິ້ນ.
• ປາແຊນມອນ - 400 ກຣາມ.
• · ນົມ - 150 ມລ.
• Broccoli - 80 gr.
• · Nutmeg ກັບລົດຊາດ.
• ·ເກືອເພື່ອລົດຊາດ.

ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ປອກເປືອກມັນຕົ້ນ, ຕັດເປັນແຫວນນ້ອຍໆ, ເອົາໃສ່ໃນ mold, ເກືອ, ງາມ 150 ມລຂອງນ້ໍາ, ແລະໃຫ້ simmer ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180 - 190 ° C.
2. ອັນທີສອງ, ຟັກ broccoli ຢ່າງລະອຽດແລະວາງມັນຢູ່ເທິງມັນຕົ້ນ.
3. ເອົາປາແຊລມອນຕັດເປັນຕ່ອນໆຢູ່ເທິງ.
4. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະເພີ່ມ nutmeg ດິນເລັກນ້ອຍ.
5. ງາມ້ໍານົມຫຼາຍກວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີໃນອຸນຫະພູມດຽວກັນ.

ອາຫານປາແມ່ນກຽມພ້ອມ. ເຊີນ​ແຊບ!