ເນື້ອໃນ
ລາຍລະອຽດ
ໂກໂກ້ (lat. Theobroma cacao -ອາຫານຂອງພະເຈົ້າ) ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນແລະມີລົດຊາດໂດຍອີງໃສ່ນົມຫຼືນໍ້າ, ຜົງໂກໂກ້, ແລະນໍ້າຕານ.
powderຸ່ນໂກໂກ້ສໍາລັບເຮັດເຄື່ອງດື່ມເປັນຄັ້ງທໍາອິດ (ປະມານ 3,000 ປີກ່ອນ) ເລີ່ມນໍາໃຊ້ຊົນເຜົ່າເກົ່າແກ່ຂອງຊາວ Aztecs. ສິດທິພິເສດຂອງການດື່ມເຄື່ອງດື່ມມີຄວາມສຸກກັບຜູ້ຊາຍແລະຜູ້ຊາຍ. beansາກຖົ່ວກາກາກາທີ່ສຸກແລ້ວເຂົາເຈົ້າບົດໃຫ້ເປັນpowderຸ່ນແລ້ວອົບໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ເພີ່ມພິກໄທຮ້ອນ, ວານິລາ, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນ.
ໃນປີ 1527, ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ເຂົ້າສູ່ໂລກສະໄໃthanks່ຂໍຂອບໃຈກັບອານານິຄົມຂອງສະເປນໃນອາເມລິກາໃຕ້. ຈາກປະເທດສະເປນ, ໂກໂກ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນເດືອນມີນາທີ່steadyັ້ນຄົງທົ່ວເອີຣົບ, ປ່ຽນການກະກຽມແລະເຕັກໂນໂລຍີການປະກອບ. ໃບສັ່ງຢາໄດ້ເອົາpepperາກພິກໄທແລະເພີ່ມນ້ ຳ ເຜິ້ງໃສ່ໃນປະເທດສະເປນ, ແລະຜູ້ຄົນໄດ້ເລີ່ມໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມອຸ່ນຂຶ້ນ. ຢູ່ໃນປະເທດອີຕາລີ, ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຮູບແບບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ, ແລະປະຊາຊົນໄດ້ເລີ່ມຜະລິດຕົ້ນແບບຊັອກໂກແລັດຮ້ອນທີ່ທັນສະໄ. ຄົນອັງກິດເປັນຜູ້ທໍາອິດທີ່ໄດ້ເພີ່ມນໍ້ານົມໃສ່ເຄື່ອງດື່ມ, ເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນແລະສະບາຍ. ໃນສະຕະວັດທີ 15-17 ໃນເອີຣົບ, ການດື່ມໂກໂກ້ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມເຄົາລົບແລະຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ.
ມີສາມສູດອາຫານແບບເກົ່າແກ່ ສຳ ລັບເຄື່ອງດື່ມໂກໂກ້:
- ລະລາຍໃນນົມແລະ whipped ກັບໂຟມດ້ວຍແຖບຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ;
- ເຄື່ອງດື່ມປະສົມກັບນົມແລະຜົງໂກໂກ້ແຫ້ງ, ນ້ ຳ ຕານ, ແລະ vanilla;
- ເຈືອຈາງໃນນ້ໍາຫຼືນົມຜົງ cocoa ທັນທີ.
ໃນຂະນະທີ່ເຮັດຊັອກໂກແລັດຮ້ອນ, ທ່ານຄວນໃຊ້ນົມສົດເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ນົມຈະປົ່ງລົງ, ແລະເຄື່ອງດື່ມກໍ່ຈະຖືກ ທຳ ລາຍ.
ຜົນປະໂຫຍດСocoa
ເນື່ອງຈາກຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອົງປະກອບຕາມຮອຍ (ແຄວຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມ, ທອງແດງ, ສັງກະສີ, ແມັງການີສ), ວິຕາມິນ (B1-B3, A, E, C), ແລະທາດປະສົມເຄມີທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ກາກາວມີຄຸນສົມບັດໃນທາງບວກຫຼາຍຢ່າງ. ເຊັ່ນວ່າ:
- ແມກນີຊຽມຊ່ວຍໃນການຮັບມືກັບຄວາມກົດດັນ, ບັນເທົາຄວາມຕຶງຄຽດ, ຜ່ອນຄາຍກ້າມ;
- ທາດເຫຼັກສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນການເຮັດວຽກຂອງເລືອດ - ປະກອບ;
- ດ້ວຍທາດການຊຽມເສີມສ້າງກະດູກແລະແຂ້ວໃນຮ່າງກາຍ;
- anandamide ຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຜະລິດ endorphins, ເປັນຢາຕ້ານອາການຊຶມເສົ້າແບບ ທຳ ມະຊາດ, ເຮັດໃຫ້ມີອາລົມດີຂື້ນ;
- feniletilamin ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍອົດທົນກັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍ ໜັກ ໄດ້ງ່າຍແລະຟື້ນຟູພະລັງ;
- bioflavonoids ປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນແລະການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເນື້ອງອກມະເຮັງ.
ສານ flavanol ທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນຖົ່ວ cocoa ສຸກຈະຊ່ວຍຮັກສາໃນຜົງແລະຕາມ ລຳ ດັບໃນເຄື່ອງດື່ມ. ການສົມທຽບຂອງຮ່າງກາຍຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນກັບອິນຊູລິນໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ບຳ ລຸງສະ ໝອງ ແລະກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ໂກໂກ້ຍັງມີສານປະກອບສານເຄມີທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດ, epicatechin, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງສະ ໝອງ ແລະຄວາມ ຈຳ ໃນໄລຍະສັ້ນ.
ໃນໄວອາຍຸ, ການບໍລິໂພກປະ ຈຳ ວັນຂອງເຄື່ອງດື່ມໂກໂກ້ປ້ອງກັນບັນຫາຄວາມ ຈຳ ແລະເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການປ່ຽນຄວາມສົນໃຈ.
ເປັນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ
ໂກໂກ້ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານກໍ່ຈະເປັນວິທີທີ່ດີໃນການເບິ່ງແຍງ ໜ້າ ແລະຄໍ. ຈຸ່ມໃສ່ນ້ ຳ ອຸ່ນໃສ່ຜ້າເຊັດຕົວແລະ ນຳ ໃຊ້ປະມານ 30 ນາທີ. ໜ້າ ກາກນີ້ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນລຽບດີ, ຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຍືດຍຸ່ນແລະຜິວພັນ, ຜິວເບິ່ງອ່ອນກວ່າໄວ.
ສຳ ລັບຜົມ, ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມໂກໂກ້ທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າດ້ວຍການເພີ່ມກາເຟ. ເຈົ້າຄວນ ນຳ ໃຊ້ທາທົ່ວຜົມຍາວປະມານ 15-20 ນາທີ. ອັນນີ້ຈະສ້າງຜົນກະທົບຂອງການຮົ່ມໃຫ້ເປັນສີນ້ ຳ ຕານແກ່ນchestາກກໍ່ແລະເຮັດໃຫ້ຜົມມີສຸຂະພາບດີ.
ນັກໂພຊະນາການບາງຄົນແນະ ນຳ ວ່າຄົນທີ່ຢາກຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໃຊ້ໂກໂກ້ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານແລະຄີມ ໜັກ.
ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະດື່ມໂກໂກ້ຮ້ອນ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍຈາກ 2 ປີ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ. ມັນຈະໃຫ້ພະລັງງານແກ່ພວກເຂົາທີ່ຈະອອກ ກຳ ລັງກາຍຕະຫຼອດມື້.
ອັນຕະລາຍຂອງ cocoa ແລະ contraindications
ປະການທໍາອິດ, ມັນຈະຊ່ວຍໄດ້ຖ້າເຈົ້າບໍ່ໄດ້ດື່ມໂກໂກ້ທີ່ມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ການເກີດມາແຕ່ກໍາເນີດທີ່ຈະດື່ມ, ສໍາລັບເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 2 ປີ, ຄົນທີ່ມີນໍ້າຕານໃນກະເພາະອາຫານເພີ່ມຂື້ນ.
ສານຝາດໃນ cocoa, ໃນການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປ, ສາມາດນໍາໄປສູ່ການທ້ອງຜູກ.
ດ້ວຍຄວາມຕື່ນເຕັ້ນທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈແລະລະບົບປະສາດ, ທ່ານຄວນລະມັດລະວັງກັບໂກໂກ້ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນໂຕກະຕຸ້ນ.
ນອກຈາກນີ້, ມັນຈະເປັນການດີທີ່ສຸດຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ດື່ມໂກໂກ້ໃນຕອນກາງຄືນ - ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ນອນຫຼັບບໍ່ຫຼັບແລະນອນຫຼັບບໍ່ຫຼັບ. ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ສຳ ລັບຄົນທີ່ມັກຈະມີອາການປວດຫົວແມ່ນປະກົດຢູ່ໃນສານ cocoa ເຊັ່ນ theobromine, phenylethylamine, ແລະຄາເຟອີນສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈັບຫົວແລະຮາກໄດ້ຢ່າງຮຸນແຮງ.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍຂອງເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ: