ສາລີ

ເນື້ອໃນ

ປະຫວັດສາດ
ຄາບອາຫານຂອງວັດຖຸບູຮານ Aztecs
ໂປຣໄຟລ໌ວິລະຊົນ
ເປັນຫຍັງມັນມີປະໂຫຍດແລະເວລາມັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ
- ເມັດສາລີບັນຈຸມີວິຕາມິນເກືອບທຸກກຸ່ມ:
ສາລີ: ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ສາລີ: contraindications
ສາລີ: ສູດ

ປະຫວັດສາດ

ພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນຮູ້ຫູສີເຫຼືອງຂອງພືດຊະນິດນີ້ມາຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ. ສຳ ລັບຫຼາຍ many ຄົນ, ສາລີແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຫຼາຍເທົ່າກັບ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນຕົ້ນ. ມັນເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຊອກຫາຄົນທີ່ບໍ່ເຄີຍຊີມລົດຊາດອາຫານຈານດຽວຈາກມັນ.

ແຕ່ວ່າພວກເຮົາຮູ້ຈັກສາລີຫຼາຍປານໃດ? ມັນມາຈາກໃສ? ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດແລະມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ໃຜ? ມັນຖືກໃຊ້ແນວໃດແລະມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແນວໃດໃນຢູເຄລນ? ຖ້າທ່ານສົນໃຈທຸກ ຄຳ ຖາມເຫຼົ່ານີ້, ແລ້ວທ່ານຈະອ່ານຕໍ່!

ຄາບອາຫານຂອງວັດຖຸບູຮານ Aztecs

ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສາລີແມ່ນບໍ່ຈະແຈ້ງ. ເຖິງແມ່ນວ່ານັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນເກສອນແລະຫູທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 55 ພັນປີ, ແຕ່ພວກເຂົາຍັງບໍ່ສາມາດຊອກຫາບັນພະບຸລຸດ ທຳ ມະຊາດຂອງພືດກະສິ ກຳ ໄດ້. ຜູ້ຊ່ຽວຊານສ່ວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າສາລີມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກປະເທດແມັກຊິໂກແລະເປັນຜົນມາຈາກການຄັດເລືອກ.

ມັນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງເມື່ອ 7-10 ພັນປີກ່ອນໃນອານາເຂດຂອງອາເມລິກາກາງແລະອາເມລິກາ ເໜືອ. ນາງໄດ້ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການສ້າງຕັ້ງແລະພັດທະນາພົນລະເມືອງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ອາໄສຢູ່ທະວີບອາເມລິກາ - Olmecs, Mayans, Aztecs. ສຸດທ້າຍໃນ pantheon ເຖິງແມ່ນວ່າມີພຣະເຈົ້າຂອງສາລີຫນຸ່ມ, Centeotl, ຜູ້ທີ່ patronized ຊາວກະສິກອນແລະເຄື່ອງປະດັບ. ຄູ່ຮ່ວມງານຂອງແມ່ຍິງ Aztec ຂອງ Centeotl ແມ່ນ Chicomecoatl, ຫຼື Shilonen, ແມ່ຂອງສາລີຫນຸ່ມ. ຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະສະຫວັດດີພາບໃນເຮືອນໄດ້ຖືກລະບຸກັບນາງ.

ຊາວອິນເດຍ Iroquois ພິຈາລະນາເຂົ້າສາລີເປັນ ໜຶ່ງ ໃນສາມເອື້ອຍນ້ອງທີ່ເກີດມາສູ່ໂລກແມ່. ຮ່ວມກັບເອື້ອຍນ້ອງອີກສອງຄົນຄືຜັກແລະbeansາກຖົ່ວ - ນາງໄດ້ເປັນທີ່ເຄົາລົບນັບຖືຂອງຊາວກະສິກອນຊາວອາເມຣິກັນຫຼາຍຄົນຈົນເຖິງທຸກມື້ນີ້. ວິທີການປູກພືດສາມຊະນິດນີ້ແມ່ນມີລັກສະນະເດັ່ນຢູ່ໃນຫຼຽນເງິນ US $ 2009 ໃນປີ 1.

Christopher Columbus ນໍາເອົາສາລີເຂົ້າໄປເອີຣົບ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວໄດ້ເຂົ້າມາໃນດິນແດນຂອງຢູເຄຣນທີ່ທັນສະໄ in ໃນສະຕະວັດທີ 18 ແລະມາຈາກປະເທດຕຸລະກີ. ຈາກນັ້ນສາລີຖືກເອີ້ນວ່າເຂົ້າສາລີຂອງຕຸລະກີ.

ບາງທີຊື່ການປູກພືດກະສິ ກຳ ໃນປະຈຸບັນກໍ່ຖືກໂອນເຂົ້າມາໃຫ້ພວກເຮົາໂດຍການເປັນມໍລະດົກຈາກເທີກີ. ໃນພາສາຂອງພວກເຂົາ, "cocorosis" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຕົ້ນໄມ້ສູງ". ທາງເລືອກອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນການກູ້ຢືມເງິນຂອງ“ kukorica” ຂອງຮັງກາຣີເຊິ່ງແປວ່າ“ ຫວານ”,“ ນ້ ຳ ຕານ”. ໃນປະເທດອື່ນໆສ່ວນໃຫຍ່, ສາລີເອີ້ນວ່າສາລີ. ແປຈາກພາສາຂອງຊາວອິນເດຍ, ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ "ແມ່ທີ່ສັກສິດ" ຫຼື "ຜູ້ໃຫ້ຊີວິດ."

ໂປຣໄຟລ໌ວິລະຊົນ

ບາງຄົນເຊື່ອວ່າສາລີແມ່ນໂຮງງານເຂົ້າຈີ່ທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມັນເປັນ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີຫຼາຍສີ, ສີເຫຼືອງຂອງເມັດພືດທັງ ໝົດ ແມ່ນໄດ້ມາຈາກການເລືອກ. ຄັ້ງ ໜຶ່ງ, ຫູຂອງມັນບໍ່ເກີນ 3-4 ຊັງຕີແມັດ, ແລະ ລຳ ຕົ້ນຂອງມັນມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍຫຼາຍຄັ້ງ. ດຽວນີ້ສາລີສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ສູງເຖິງ 4 ແມັດ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຍາວຂອງງູຈະສູງເຖິງ 50 ຊມ. ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນມີເຂົ້າເປືອກປະມານພັນໆຊະນິດ, ແລະນີ້ແມ່ນ ຈຳ ນວນທີ່ຍັງຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ.

ສາລີແມ່ນພືດ ໜຶ່ງ ທີ່ບໍ່ສາມາດປູກດ້ວຍຕົນເອງ, ພວກເຂົາຕ້ອງການການດູແລຢ່າງແນ່ນອນ. ຖ້າຫູຈະລົ້ມລົງ, ມັນຈະເນົ່າເປື່ອຍງ່າຍໆ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າເມັດທີ່ໄດ້ງອກອອກແລ້ວ, ງອກຈະບໍ່ສາມາດບັນລຸລະດັບການໃຫຍ່ເຕັມຕົວໄດ້.

ມີ 9 ປະເພດແລະຫລາຍກວ່າ 1000 ຊະນິດຂອງພືດກະສິ ກຳ. ປະເພດທີ່ມັກແລະມັກໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນສາລີຫວານ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນແລະກິນ. ປະເພດ siliceous ແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການຜະລິດໄມ້ແລະເຕ້ຍ. Popcorn ແມ່ນຜະລິດຈາກ popcorn.

ເປັນຫຍັງມັນມີປະໂຫຍດແລະເວລາມັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ

ສາລີມີ 26 ອົງປະກອບທາງເຄມີແລະສະ ໜອງ ທາດ ບຳ ລຸງຮ່າງກາຍໃຫ້ມະນຸດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ, ໄມໂຄຣຊຽມແລະກົດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນເມັດພືດ, ມັນມີປະສິດທິພາບສູງກວ່າທາດແທ້ທັງ ໝົດ.

ເມັດສາລີບັນຈຸມີວິຕາມິນເກືອບທຸກກຸ່ມ:

B - ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ລະບົບປະສາດ,
C - ຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານ,
D - ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບກະດູກ,
E - ປັບປຸງສະພາບຜິວແລະຜົມ,
K - ມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

Pectins ໃນສາລີປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ. ກົດ Hyaluronic ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງສະອງ. ໂພແທດຊຽມແລະແມກນີຊຽມຈາກເມັດທອງສົ່ງເສີມການເຜົາຜານອາຫານຕາມປົກກະຕິ, ທາດການຊຽມປັບປຸງເຄືອບແຂ້ວ, ແລະທາດເຫຼັກປົກປ້ອງລະບົບໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ.

ຖ້າທ່ານມີສາລີຢູ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍາລັງເບິ່ງແຍງຕັບແລະຕ່ອມຂົມ. ຜະລິດຕະພັນສາລີແລະຖ້ວຍໃນເມນູ - ການປ້ອງກັນພະຍາດຕັບອັກເສບແລະ cholecystitis. ມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະລ້າງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີອອກຈາກຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ວ່າສາລີບໍ່ມີໃຫ້ກັບທຸກໆຄົນ. ທ່ານຈະຕ້ອງຍອມແພ້ຖ້າທ່ານມີບາດແຜໃນກະເພາະອາຫານ. ມັນບໍ່ຄວນກິນໂດຍຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບການກ້າມເລືອດຫຼືມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການເປັນ ໜິ້ວ ໃນເລືອດ. ທ່ານມີນໍ້າ ໜັກ ຕໍ່າແລະຕ້ອງການນໍ້າ ໜັກ ບໍ? ກິນເຂົ້າສາລີຢ່າງ ໜ້ອຍ. ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ໄວ, ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນທີ່ກິນອາດຈະບໍ່ພຽງພໍ ສຳ ລັບຄົນ.

ສາລີ: ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ສາລີມີ 26 ອົງປະກອບທາງເຄມີທີ່ມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ເກືອບທັງ ໝົດ ກຸ່ມຂອງວິຕາມິນ, ລວມທັງ B, C, D, E, K, ອາຊິດທີ່ມີປະໂຫຍດ, ທາດປະສົມທີ່ມີຢູ່ໃນເມັດພືດສາລີເຮັດໃຫ້ມັນກາຍເປັນ ໜຶ່ງ ໃນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນບັນດາທັນຍາພືດ. ແລະ ຄຳ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນຂະບວນການຂອງຮໍໂມນ, ກໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ.

ຄາບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຫົກອາຫານທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍກິນທຸກໆມື້
Pectins, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນສາລີ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ໂພແທດຊຽມແລະແມກນີຊຽມສົ່ງເສີມການເຜົາຜະຫລານ, ກົດ hyaluronic ຊ່ວຍໃຫ້ສະ ໝອງ ເຮັດວຽກໄດ້, ທາດເຫຼັກຊ່ວຍປ້ອງກັນລະບົບການ ໝູນ ວຽນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສາລີຈະເອົາຄໍເລສເຕີຣອນອອກຈາກຮ່າງກາຍ.

ສາລີອ່ອນມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບຕ່ອມຂົມ, ລຳ ໄສ້, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະ ໝາກ ເດືອຍເພາະມັນຈະຊ່ວຍລະລາຍ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ, ຫຼຸດຜ່ອນເສັ້ນທາງຂອງພະຍາດຕ່ອມຂົມ, ຊ່ວຍຮັບມືກັບອາການທ້ອງຜູກແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານໃນຮ່າງກາຍປົກກະຕິ.

ສາລີ: contraindications

ໃນສາລີຕົວມັນເອງບໍ່ມີສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຄວນກິນກັບໂຣກເບື່ອ, ເພີ່ມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ, ມີບາດແຜໃນກະເພາະອາຫານຫລືເປັນໂຣກແຕ່ລະຄົນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສາລີແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງຫຼາຍ: ສາລີສອງຫູແມ່ນເທົ່າກັບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ໃຊ້ໃນແຕ່ລະວັນ (ປະມານ 2000). ເພາະສະນັ້ນ, ນັກໂພຊະນາການບໍ່ແນະ ນຳ ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃຫ້ຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

ສາລີ: ສູດ

ສາລີເປົ່າໂດຍໃຊ້ລົມເຢັນ

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນສາລີ.

ເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຈາກນັ້ນເອົາລົງໃສ່ ໝໍ້ ໃຫຍ່ແລະປົກດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ, ປົກຄຸມຫູທັງ ໝົດ. ລໍຖ້າໃຫ້ນໍ້າຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ, ແລະປຸງແຕ່ງສາລີອີກ 7-11 ນາທີ, ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ.

ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ກະກຽມອາບນ້ ຳ ສາລີກ້ອນໂດຍການໃສ່ຖ້ວຍດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນແລະນ້ ຳ ກ້ອນ. ເມື່ອສາລີຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເອົາມັນໃສ່ຖັງທີ່ກຽມໄວ້ແລະເຮັດໃຫ້ຫູເຢັນລົງ.

ນັ້ນແມ່ນມັນ, ສາລີແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການແຊ່ແຂໍງ.

ສາລີເມັກຊິໂກ

ເນື່ອງຈາກສາລີມີຖິ່ນ ກຳ ເນີດຢູ່ພາກໃຕ້ຂອງອາເມລິກາ ເໜືອ, ຊາວເມັກຊິໂກຮູ້ຫຼາຍກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງມັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສອງສາມຫູຂອງສາລີ
ນ້ ຳ ມັນ mayonnaise 2 ລິດຫລື mayonnaise
1 lime
ຜົງພິກໄທ 1 ບ່ວງແກງ
ຜົງຜັກທຽມ 1 tbsp
ນ້ໍາ
ຂັດຖູສາລີດ້ວຍນ້ ຳ ມັນແລະpanໍ້ຂົ້ວຫຼືປີ້ງຈົນກ່ວາຮອຍໄred້ປາກົດ. ໃນຂະນະທີ່ສາລີຂົ້ວຢູ່ທຸກດ້ານ, ປະສົມ mayonnaise, chiliາກເຜັດແລະຜັກທຽມ, ພິກໄທ ດຳ ແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກເອົາສາລີອອກຈາກetໍ້ຂົ້ວແລ້ວ, ຖູໃຫ້ສະເດັດນ້ ຳ ຊອດແລະປົນກັບນ້ ຳ limeາກນາວ. ແລ້ວ!

ສາລີແມັກຊິໂກ

ເກືອບສູດດຽວກັນກັບຢູ່ໃນອາຫານທີ່ຜ່ານມາ, ແຕ່ວ່າໄດ້ disassembled ແລະມີອົງປະກອບເພີ່ມເຕີມ.