ສີຄີມ

ລາຍລະອຽດ

ຄຣີມເປັນຂອງແຫຼວສີຂາວທີ່ສາມາດເຮັດເປັນຄຣີມໄດ້. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບບໍ່ຄວນມີແປ້ງແລະກ້ອນ. ຄີມ ທຳ ມະຊາດມີລົດຊາດຫວານແລະມີຄວາມ ໜຽວ ແໜ້ນ.

ຄີມແມ່ນຂັ້ນຕອນກາງລະຫວ່າງນົມແລະມັນເບີແລະເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ສີ​ຄີມ​ຫນັກ​, ທີ່​ບໍ່ curdle ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ໃຫ້​ຄວາມ​ຮ້ອນ​, ເສີມ​ຂະ​ຫຍາຍ​ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ອື່ນໆ​, ຫນາ​ແລະ​ເພີ່ມ nobility ກັບ​ສີ​ແລະ​ຄວາມ​ສອດ​ຄ່ອງ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນຄີມແກມສີຄີມ, ຮູບຮ່າງຂອງໂຄງສ້າງ, ສົມທົບກັບລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ ນຳ. ຖ້າແກງຖືກຕົ້ມດ້ວຍສີຄີມ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ 33% - ພວກມັນຈະບໍ່ຄ້ອຍຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ. ແສງສະຫວ່າງ, ຄີມ 10-15% ແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນ.

ໃນສະ ໄໝ ບູຮານ, ປະຊາຊົນພຽງແຕ່ລວບລວມຊັ້ນ ໜາ ທີ່ສ້າງຕັ້ງຂື້ນເທິງ ໜ້າ ນົມ, ເຊິ່ງໄດ້ຕົກລົງແລ້ວ. ໃນມື້ນີ້ນີ້ແມ່ນຍ້ອນການແຍກຕ່າງຫາກ. ຂໍຂອບໃຈກັບຂະບວນການນີ້, ສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນຖືກ ກຳ ຈັດອອກ, ເຊິ່ງໃນທີ່ສຸດມັນເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດໄດ້ຮັບຄີມທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນຫຼືປອກເປືອກດ້ວຍເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

• ໄຂມັນ 8%;
• ໄຂມັນ 10%;
• ໄຂມັນ 20%;
• ໄຂມັນ 25%;
• ໄຂມັນ 20%;
• ໄຂມັນ 35%.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຄີມສາມາດ ຈຳ ແນກໄດ້ດ້ວຍຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນ:

• ດື່ມ;
• whipped;
• ກະປ.ອງ
• ແຫ້ງແລ້ງ.

ໃນມື້ນີ້, ອຸດສາຫະກໍາຜະລິດຄີມຜັກທີ່ມີຊີວິດຍາວນານ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນຖືກຜະລິດໂດຍ ນຳ ໃຊ້ໄຂມັນຜັກ, ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເວົ້າເຖິງຄຸນປະໂຫຍດສູງຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້.

ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍລີ່

• ຄ່າ caloric: 206 kcal.
• ຄຸນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນຄີມ:
• ທາດໂປຼຕີນ: 2.5 g.
• ໄຂມັນ: 20 ກຣາມ.
• ທາດແປ້ງ: 3.4 g.

ການຄັດເລືອກແລະການເກັບຮັກສາ

ຖ້າທ່ານຊື້ຄີມທີ່ເປັນຫມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງມັນແມ່ນປະມານ 4 ເດືອນ. ສະບັບ Pasteurized ຈະຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນເປັນເວລາພຽງ 3 ວັນ.

ເພື່ອຮັກສາຄີມໃຫ້ສົດ, ວາງມັນໄວ້ເທິງຊັ້ນວາງໄວ້ໃກ້ຕູ້ແຊ່ແຂງເພາະວ່າບ່ອນນີ້ອຸນຫະພູມເຢັນທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານໄດ້ເປີດກະປofອງແລ້ວ, ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ພວກມັນແນ່ນອນພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ.

ຖ້າມີເຫດຜົນໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ສາມາດໃຊ້ຕູ້ເຢັນໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄຣີມຄວນເກັບໄວ້ໃນຖັງແກ້ວ, ເຊິ່ງຕ້ອງເອົາໃສ່ຖັງທີ່ມີນ້ ຳ ເຢັນ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການສົ້ມ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເອົາໃບ horseradish ໃສ່ໃນຖັງ.

ມັນຄວນຈະມີຢູ່ໃນໃຈວ່າຄີມເປີດກໍ່ດູດກິ່ນຕ່າງປະເທດໄດ້ໄວພໍສົມຄວນ.

ວິທີການກວດສອບຄຸນນະພາບຂອງຄີມ?

ຄີມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງບໍ່ຄວນມີໄຂມັນຜັກ. ເພື່ອກວດເບິ່ງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບການມີຂອງມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກຄີມໃສ່ຈອກແລະຕູ້ເຢັນປະມານ 15 ນາທີ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ເບິ່ງຮູບລັກສະນະຂອງພວກເຂົາ.

ຖ້າບໍ່ມີຫຍັງປ່ຽນແປງ, ນີ້ສະແດງເຖິງຄຸນນະພາບຂອງສິນຄ້າ. ການປະກົດຕົວຂອງໄຂມັນຜັກຈະຖືກສະແດງໂດຍຈຸດສີເຫຼືອງຢູ່ເທິງພື້ນ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຄີມແມ່ນຍ້ອນມີສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງເກືອບຈະຄ້າຍຄືກັບນົມ. ຂໍຂອບໃຈກັບເນື້ອໃນຂອງ l-tryptophanes ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້, ຄີມຊ່ວຍໃນການຮັບມືກັບການນອນໄມ່ຫລັບ, ແລະພວກມັນຍັງເຮັດໃຫ້ກິດຈະ ກຳ ຂອງລະບົບປະສາດປົກກະຕິ.

ດ້ວຍຄວາມຄິດນີ້, ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກຫົດຫູ່ແລະໂຣກລະບົບປະສາດ.

ມັນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດປົກກະຕິ, ແລະຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກ atherosclerosis. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານນີ້ມີຜົນດີຕໍ່ການເຜົາຜານໄຂມັນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງໄຂມັນ.

ຄຣີມຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດສານພິດແລະສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ສະນັ້ນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບການເບື່ອບາງຢ່າງ. ແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນແຜ, ໂລກກະເພາະອາຫານແລະບັນຫາກ່ຽວກັບ ລຳ ໄສ້ອື່ນໆ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນ cosmetology

ອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຄີມອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານນໍາໃຊ້ພວກມັນເພື່ອຈຸດປະສົງເຄື່ອງສໍາອາງ. ໂດຍການສົມທົບພວກມັນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜົນກະທົບທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຄີມສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງສະພາບຂອງຜິວຫນັງຜູ້ສູງອາຍຸແລະຍັງຮັບມືກັບ flaking. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄີມມີຜົນກະທົບ whitening. ນອກຈາກນີ້, ຜະລິດຕະພັນນີ້ຊ່ວຍປັບປຸງສະພາບຂອງຜົມ.

ການ ນຳ ໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຄຣີມສາມາດບໍລິໂພກເປັນຜະລິດຕະພັນດ່ຽວຫຼືໃຊ້ໃນສູດອາຫານຫຼາຍປະເພດ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ນ້ ຳ ຊອດ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ຄຣີມ, ໜູ, ແລະອື່ນ etc. ແມ່ນໄດ້ກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. ທາງເລືອກທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີການເພີ່ມໃສ່ເຄື່ອງດື່ມເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າ, ມີສີຄີມ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຄີມຍັງລວມຢູ່ໃນຫຼັກສູດ ທຳ ອິດ, ພ້ອມທັງຄີມສົ້ມ, ຄີມກ້ອນແລະເບີແຫຼວແມ່ນຜະລິດຈາກພວກມັນ.

ແຍກຕ່າງຫາກ, ມັນຄວນຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຄີມ whipped, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດແລະຕົກແຕ່ງຂອງຫວານແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ພຽງແຕ່ຄີມໄຂມັນສູງເທົ່ານັ້ນຈຶ່ງ ເໝາະ ສົມກັບຜະລິດຕະພັນນີ້.

ວິທີການກະກຽມຜະລິດຕະພັນນີ້ຈາກນົມ?

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄີມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະກິນນົມທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ຂະບວນການແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະທຸກຄົນສາມາດຈັດການກັບມັນ.

ນົມສົດທີ່ຊື້ມາແລ້ວຄວນຖອກໃສ່ໂຖກ້ວາງແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນມືດເຢັນ. ຫຼັງຈາກມື້ ໜຶ່ງ, ທ່ານສາມາດລວບລວມໄຂມັນຢູ່ເທິງສຸດ, ເຊິ່ງແມ່ນຄີມ ບຳ ລຸງພາຍໃນ.

ຄີມ Whipped ຢູ່ເຮືອນ

ໃນຮ້ານ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າເປັນ ທຳ ມະຊາດ, ເພາະວ່າສິ່ງເສບຕິດຕ່າງໆຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນລະຫວ່າງການຜະລິດມັນ. ທ່ານມີທາງເລືອກ - ຄີມທາຢູ່ເຮືອນ. ໃນຂະບວນການນີ້, ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຄີມມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ, ມູນຄ່າ ຕຳ ່ສຸດແມ່ນ 33%.

ສິ່ງ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ວັດຖຸດິບແລະເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ທ່ານໃຊ້ແມ່ນເຢັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃສ່ພວກມັນໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາ ໜຶ່ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖ້ວຍແມ່ນແຫ້ງ ໝົດ.

ເຮັດແນວໃດຢູ່ເຮືອນ?

ສັ່ນກະເປົາໄດ້ດີຖ້າທ່ານຊື້ຄີມ. ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຮັກສາໂຖປັດສະວະທີ່ທ່ານຈະ whip ຄີມໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາກ້ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງຈະຕ້ອງການນ້ ຳ ຕານແປ້ງ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການສຸກກ່ອນລ່ວງ ໜ້າ ເພື່ອຫລີກລ້ຽງກ້ອນເນື້ອ.

ຈໍານວນເງິນຂອງມັນຄວນຈະຖືກຄິດໄລ່ຈາກອັດຕາສ່ວນ: 1 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ 200 ມລຂອງຄີມສົດ, ບວກກັບອີກ 1 ບ່ວງກາເຟ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕີແບບຖືກຕ້ອງຕາມໂຄງການທີ່ແນ່ນອນ: ໃນໄລຍະ ທຳ ອິດ, ຄວາມໄວຄວນຈະ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດແລະເພີ່ມຂື້ນເທື່ອລະກ້າວ, ເມື່ອຂະບວນການນີ້ສິ້ນສຸດລົງ, ຄວາມໄວຕ້ອງຫຼຸດລົງເທື່ອລະກ້າວ.

ໃນເວລາທີ່ຄີມເລີ່ມ whip ດີ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມຜົງ, ພຽງແຕ່ນີ້ຄວນເຮັດຄ່ອຍໆໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ເຮັດມັນເກີນໄປແລະບໍ່ຄວນປ່ຽນຄີມທີ່ເປັນຜົງ.

ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດເຊັ່ນນີ້: ເຮັດໃຫ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານເຈາະລົງ, ຖ້າມັນບໍ່ ແໜ້ນ, ທຸກຢ່າງພ້ອມແລ້ວ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຈະຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນໄວ້ເປັນເວລາ 36 ຊົ່ວໂມງ.

ອັນຕະລາຍຂອງສີຄີມແລະ contraindications

ຄີມສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນທີ່ມີຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນສູງມັນບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີປັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ຄົນທີ່ເປັນໄຂມັນໃນເລືອດສູງມີສານຕ້ານເຊື້ອໃນການໃຊ້ຄຣີມ.

ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຍັງມີ obesity, hypertension. ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມຄີມໃນກໍລະນີທີ່ມີບັນຫາກັບການເຜົາຜານອາຫານແລະກັບລະບົບ cardiovascular. ມັນຍັງເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກິນຜະລິດຕະພັນນີ້ດ້ວຍໂລກ atherosclerosis ແລະພະຍາດທາງເດີນຂອງຕັບ.

ຄີມ ໜັກ

ໄຂມັນ, ຫຼືສອງເທົ່າ, ຄີມມັກຈະມີເນື້ອໃນໄຂມັນຈາກ 30 ເຖິງ 48%. ມັນແມ່ນຄີມຊະນິດນີ້ທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດທີ່ມີສີຄຣີມຮ້ອນ, ເພີ່ມໃສ່ແກງຮ້ອນແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນມີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າຄີມປຸງຂາວແມ່ນບໍ່ຕ່ ຳ ກ່ວາ 35%, ພວກມັນຍັງບໍ່ຢ້ານໄຟ, ແລະອື່ນໆທັງ ໝົດ, ຈາກ 20% ແລະຕ່ ຳ ກວ່າ, ຖືກຈັດເປັນ ໝວດ ໄຂມັນຕ່ ຳ ແລະໂຄ້ງພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມສູງ.

ຄີມ 35%

ໃນຊຸດຂອງຄີມ 35% ທ່ານມັກຈະເຫັນແຜ່ນຈາລຶກ“ ຄີມ Whipping”. ນີ້ແມ່ນເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທີ່ຄີມສາມາດຖືກຕີດ້ວຍ whisk ງ່າຍດາຍ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເຄັດລັບເພີ່ມເຕີມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄີມປຸງທີ່ມີສູດພິເສດກໍ່ຕ້ອງເຢັນ. ການຕີພວກເຂົາ - ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນ - ຈະດີກວ່າແມ່ນແຕ່ໃນນ້ ຳ ກ້ອນ. ແລະແທນທີ່ຈະເປັນນ້ ຳ ຕານໃນເວລາຟອກ, ມັນຈະສະດວກກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ: ມັນລະລາຍໄດ້ໄວຂຶ້ນແລະປົກປ້ອງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງໂຟມ.

ຄີມແຫ້ງ

ຄີມຜົງ, ຄືກັບນົມຜົງ, ຕ້ອງໄດ້ເຈືອຈົມດ້ວຍນ້ ຳ ກ່ອນການ ນຳ ໃຊ້; ໃນຮູບແບບແປ້ງ, ຄຣີມມີອາຍຸການໃຊ້ງານຍາວນານແລະສະດວກໃນການ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ, ຂອງຫວານແລະ cocktails.