ອັນຕະລາຍຂອງການກິນອາຫານ

ອັນຕະລາຍຂອງການກິນອາຫານໄດ້ຖືກເວົ້າເຖິງເກືອບທັນທີຫຼັງຈາກຮູບລັກສະນະຂອງມັນ. ຫນ້າທໍາອິດ, opponents ຂອງລະບົບໂພຊະນາການດັ່ງກ່າວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຫມໍແລະນັກວິທະຍາສາດ. ແລະ, ເຖິງແມ່ນວ່າມາຮອດປະຈຸບັນ, ການຄົ້ນຄ້ວາໃນຂົງເຂດນີ້ຍັງ ດຳ ເນີນຢູ່ຕໍ່ມາ, ໂລກພະຍາດຫຼາຍຊະນິດສາມາດ ກຳ ນົດໄດ້ແລ້ວເຊິ່ງອາດຈະປະກົດວ່າເປັນຜົນມາຈາກການຫັນໄປສູ່ອາຫານການກິນ. ກົນໄກຂອງການປະກົດຕົວຂອງພວກມັນຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນສິ່ງພິມຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ.

ການກິນຜັກ: ຜົນປະໂຫຍດຫຼືເປັນອັນຕະລາຍບໍ?

ທັດສະນະຄະຕິຕໍ່ອາຫານສັດແມ່ນມັກຈະມີການໂຕ້ຖຽງກັນ. ມີການຖົກຖຽງກັນຫຼາຍກ່ຽວກັບປະເດັນນີ້, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນວ່າອາຫານການກິນບໍ່ແຊບ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອື່ນໆ, ມັນມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍປຽບຂອງມັນ. ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບບາງຄົນແລະ contraindicated ສໍາລັບຄົນອື່ນ. ແລະຈຸດ ສຳ ຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບພັນທຸ ກຳ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນສະພາບອາກາດຂອງປະເທດທີ່ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ດຳ ລົງຊີວິດ, ອາຍຸຂອງລາວ, ການມີຫຼືການຂາດພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອເປັນຕົ້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ປະເພດອາຫານການກິນທີ່ຄົນເຮົາຕິດຕາມແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ. ທ່ານ ໝໍ ແບ່ງເປັນ:

• ຢ່າງເຂັ້ມງວດ – ນາງແນະນຳໃຫ້ກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນສັດທັງໝົດອອກຈາກອາຫານຂອງເຈົ້າ.
• ບໍ່ເຂັ້ມງວດ - ໃນເວລາທີ່ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງປະຕິເສດພຽງແຕ່ຊີ້ນ.

ແລະທຸກໆຄັ້ງທີ່ພວກເຂົາເຕືອນວ່າ "ທຸກສິ່ງແມ່ນດີໃນລະດັບປານກາງ." ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານການກິນ.

ອັນຕະລາຍຂອງການກິນອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ

ບັນດາທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຊາຊົນໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ກັບອາຫານການກິນອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດພຽງແຕ່ໃນໄລຍະເວລາໃດ ໜຶ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະ ທຳ ຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນໂດຍບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຂາດວິຕາມິນ. ມັນອາດຈະມີຫຼາຍຢ່າງໃນນັ້ນກໍ່ຄື: ການເສື່ອມໂຊມໃນການເຜົາຜານ metabolism, ສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ ແລະເຍື່ອເມືອກ, ການລະເມີດຂອງເສັ້ນເລືອດຝອຍແລະການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ, ການເຕີບໂຕຊ້າແລະການພັດທະນາໃນເດັກນ້ອຍ, ລັກສະນະຂອງ,, ໂລກກະດູກພຸນ, ອື່ນໆ.

ນັກຊ່ຽວຊານກ່ຽວກັບໂຣກຜີວ ໜັງ ກ່າວວ່າ: ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ກິນຕາມອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດເປັນເວລາດົນແມ່ນສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ງ່າຍໃນສາຍຕາຂອງລາວ. ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າການຂາດທາດໂປຼຕີນໃນຮ່າງກາຍຂອງລາວປະກອບສ່ວນໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງສານພິດທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າເຊິ່ງ ທຳ ອິດມັນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ອະໄວຍະວະຂອງສາຍຕາ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການພັດທະນາແລະບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານ ໝໍ ເກືອບທັງ ໝົດ ລ້ວນແຕ່ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ອາຫານການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ເຂັ້ມງວດໂດຍບໍ່ສັງເກດເຫັນຜົນກະທົບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ສິ່ງທີ່ຜັກແວວສາມາດຫາຍໄປ?

• ພົບໄດ້ໃນຊີ້ນແລະປາ. ການຂາດແຄນຂອງມັນເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ບັນຫາຫົວໃຈ, ກ້າມເນື້ອຫົດຕົວ, cholelithiasis, ແລະອື່ນ etc. . ໃນກໍລະນີນີ້, ຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ປະສົບກັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຢ່າງຮຸນແຮງ, ອາການບວມ, ການສູນເສຍຜົມ, ຄວາມອ່ອນເພຍຂອງຜິວ ໜັງ ແລະລັກສະນະຂອງຜື່ນ, ອ່ອນເພຍທົ່ວໄປ, ເຈັບຫົວແລະນອນບໍ່ຫຼັບ. . ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ອາດຈະມີການປິ່ນປົວບາດແຜຊ້າ, ລັກສະນະຂອງອາການຄັນຄາຍແລະຊຶມເສົ້າ.
• ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນປາ. ການຂາດຂອງເຂົາເຈົ້າ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາໂຣກ atherosclerosis, ລັກສະນະຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານບຸກຄະລິກກະພາບແລະໂລກຊຶມເສົ້າ, ບັນຫາຜິວ ໜັງ, ພະຍາດຫລອດເລືອດຫົວໃຈແລະພະຍາດ autoimmune, ໂລກພູມແພ້, ບາງຮູບແບບຂອງມະເລັງ, ໂຣກ sclerosis ຫຼາຍ.
• , ເຊິ່ງພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ. ການຂາດຂອງມັນ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຄວາມອ່ອນເພຍ, ເມື່ອຍລ້າ, ທ້ອງຜູກ, ສູນເສຍຄວາມຢາກອາຫານ, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ໂລກຊຶມເສົ້າ, ໂລກສະ ໝອງ ເສີຍ, ບັນຫາກ່ຽວກັບຄວາມ ຈຳ ແລະຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ ຳ ເປັນກົດ, ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ກະທັນຫັນ, ລົບກວນໃນລະບົບປະສາດ, ບວມ, ບວມນິ້ວມືແລະຕີນ.
• ພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນົມ. ໃນເວລາທີ່ມັນຜູກມັດກັບວິຕາມິນ D, ມັນມີຫຼາຍຫນ້າທີ່. ແລະການຂາດຂອງມັນມີຜົນກະທົບທາງລົບບໍ່ພຽງແຕ່ກະດູກ, ແຕ່ຍັງກ້າມຊີ້ນ, ເສັ້ນເລືອດ, ລະບົບປະສາດ, ການສັງເຄາະຮໍໂມນແລະ enzymes.
• ເຊິ່ງພົບຢູ່ໃນປາ ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ການຂາດຂອງມັນເຮັດໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງພະຍາດ cardiovascular, ການພັດທະນາຂອງ rickets ແລະອາການແພ້, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກນ້ອຍ, ຜິດປົກກະຕິ erectile ໃນຜູ້ຊາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ hypertension, ຊຶມເສົ້າ, ພະຍາດເບົາຫວານ, osteoporosis, osteopenia, ບາງຮູບແບບຂອງມະເຮັງ, ພະຍາດອັກເສບແລະ caries. .
• , ໂດຍສະເພາະ, hemo-iron, ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າຍັງມີທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ແມ່ນ hemo, ເຊິ່ງພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານພືດ. ສຸດທ້າຍແມ່ນ assimilated ຫນ້ອຍໂດຍຮ່າງກາຍ. ການຂາດອົງປະກອບການຕິດຕາມນີ້ນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດເລືອດຈາງ, ອ່ອນເພຍ, ຊຶມເສົ້າແລະຄວາມເຫນື່ອຍລ້າ. ໃນເວລາດຽວກັນ, vegetarians ບາງຄົນ, ດ້ວຍການວາງແຜນອາຫານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ອາດຈະມີທາດເຫຼັກເກີນ, ເປັນຜົນມາຈາກການ intoxication ອາດຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
• ເຊິ່ງພົບໃນຜະລິດຕະພັນນົມ. ການຂາດແຄນຂອງມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກັບ hematopoiesis, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບການຈະເລີນພັນແລະຕ່ອມ thyroid, ຄວາມເຫນື່ອຍລ້າຢ່າງໄວວາ, ການເສື່ອມສະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
• ເຊິ່ງມາຈາກອາຫານທະເລແລະມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຕ່ອມ thyroid.
• …ເປັນເລື່ອງແປກທີ່ພຽງພໍ, ແຕ່ການຂາດສານອາຫານຂອງມັນສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ເນື່ອງຈາກໄດ້ຮັບທັນຍາພືດເປັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນຮ່າງກາຍ. ສະພາບການແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລັກສະນະຂອງ rickets, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຊັກຊ້າໃນເດັກນ້ອຍ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ໂດຍການພິຈາລະນາອາຫານຂອງທ່ານແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບສານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ທາດໂປຼຕີນສາມາດໄດ້ຮັບຈາກ legumes, ທາດເຫຼັກ - ຈາກ legumes, ຫມາກຖົ່ວແລະເຫັດ, ວິຕາມິນ - ຈາກຜັກແລະຫມາກໄມ້. ແລະວິຕາມິນ D ແມ່ນມາຈາກແສງແດດທີ່ອົບອຸ່ນ.

ການກິນຜັກບໍ່ແມ່ນພາບລວງຕາບໍ?

ນັກວິທະຍາສາດບາງຄົນຢືນຢັນວ່າການກິນອາຫານການກິນ, ບໍ່ເຂັ້ມງວດຫຼືບໍ່ເຂັ້ມງວດພຽງແຕ່ແມ່ນການຈິນຕະນາການ, ເພາະວ່າຄົນເຮົາຍັງໄດ້ຮັບໄຂມັນສັດແລະສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແທນໄດ້, ເຊິ່ງຢູ່ໃນອາຫານຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ, ເຖິງວ່າຈະມີລັກສະນະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ.

ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຮ່າງກາຍຂອງຄົນຜັກຜ່ອນປັບຕົວເຂົ້າກັບປະເພດອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າເນື່ອງຈາກລັກສະນະຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ saprophytic ຢູ່ໃນລໍາໄສ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມີສ່ວນຮ່ວມໂດຍກົງໃນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ, ພວກມັນຜະລິດອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນອັນດຽວກັນ. ແລະທັງwouldົດຈະດີ, ພຽງແຕ່ສິ່ງນີ້ເກີດຂື້ນພຽງແຕ່ຕາບໃດທີ່ microflora ນີ້ປະກົດຢູ່ໃນລໍາໄສ້. ແຕ່ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດແມ່ນມັນຕາຍບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຢາຕ້ານເຊື້ອ, ແຕ່ຍັງມາຈາກ phytoncides - ສານທີ່ຢູ່ໃນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະແມ້ແຕ່ແຄລອດ.

ນອກຈາກນີ້, ຍັງເຊື່ອກັນວ່າປະລິມານທາດໂປຼຕີນທີ່ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜານອາຫານຂອງເສັ້ນເລືອດແລະການກິນອາຫານຊີ້ນແມ່ນຄືກັນ. ແລະພວກເຂົາເຈົ້າອະທິບາຍເລື່ອງນີ້ໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານບໍ່ສາມາດປ່ຽນໄປເປັນປະເພດອາຫານການກິນ, ເຖິງແມ່ນວ່າບຸກຄົນນັ້ນຈະປ່ຽນມັນກໍ່ຕາມ. ສານທີ່ຂາດຫາຍໄປ (ທາດໂປຼຕີນ) ແມ່ນເອົາມາຈາກເນື້ອເຍື່ອແລະອະໄວຍະວະຕ່າງໆຂອງອະໄວຍະວະເອງ, ເນື່ອງຈາກວ່າ ໜ້າ ທີ່ຂອງອະໄວຍະວະທີ່ ສຳ ຄັນໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ. ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ການກິນຜັກແມ່ນການສະແດງເຖິງພາບລວງຕາ. ແນ່ນອນ, ຈາກມຸມມອງຂອງວິທະຍາສາດການ Physiology.

ການກິນຜັກແລະພະລັງງານ

ຄາບອາຫານຂອງຜູ້ລ້ຽງອາຫານແຕກຕ່າງກັບຄາບອາຫານຂອງຜູ້ຮັບປະທານຊີ້ນທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄືກັນກັບອາຫານຂອງພືດເອງກໍ່ແຕກຕ່າງຈາກອາຫານຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂມັນຜັກແມ່ນປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ສົມມຸດຕິຖານໂດຍບໍ່ມີສັດ. ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມຕ້ອງການ 2000 kcal, ເປັນຜັກ, ຕາມການຄິດໄລ່, ຄວນກິນອາຫານ 2 - 8 ກິໂລຕໍ່ມື້. ແຕ່ວ່າ, ການເປັນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດ, ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ອາຫານນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ການຜະລິດກgasາຊທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ແລະໃນເວລາທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ - ແມ່ນ volvulus.

ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ນັກກິນອາຫານກິນ ໜ້ອຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບາງຄັ້ງ, ຍ້ອນອາຫານທີ່ປະກອບບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາອາດຈະໄດ້ຮັບກິໂລກາລໍຣີ ໜ້ອຍ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ແທນທີ່ຈະແມ່ນ 2000 - 2500 ທີ່ ຈຳ ເປັນ, ມີພຽງແຕ່ 1200 - 1800 kcal ເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່, ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດກໍ່ແມ່ນວ່າອີງຕາມຜົນການວິໄຈ, ຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກມັນຍັງ ດຳ ເນີນໄປແບບດຽວກັບວ່າປະລິມານແຄລໍຣີທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນພຽງພໍ.

ນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍການມີສານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນຮ່າງກາຍ, ຍ້ອນມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ພະລັງງານທີ່ໄດ້ຮັບກັບອາຫານ. ນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບ ອາຊິດ lactic, ຫຼື lactate…ອັນດຽວກັນທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນກ້າມຊີ້ນໃນເວລາອອກ ກຳ ລັງກາຍຢ່າງແຂງແຮງ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ຈະເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ.

ແມ່ນແລ້ວ, ເພື່ອໃຫ້ມັນຜະລິດໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ, ຜັກອີ່ຮຸມຕ້ອງການຍ້າຍຫຼາຍ. ວິຖີຊີວິດຂອງລາວຍັງພິສູດໄດ້ເຊັ່ນກັນ. ໃນບັນດາຜູ້ຕິດຕາມຂອງອາຫານການກິນ, ມີນັກກິລາຫຼາຍຄົນທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບສູງສຸດ, ຫຼືຄົນທີ່ບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການຊີວິດຂອງພວກເຂົາໂດຍບໍ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ. ແລະເຂົາເຈົ້າຍ່າງຕາມພູເຂົາແລະທະເລຊາຍເປັນປະ ຈຳ, ແລ່ນໄດ້ຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລແມັດ, ແລະອື່ນໆ.

ແນ່ນອນວ່າໃນຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ກິນອາຫານຊີ້ນ, lactate ຍັງຖືກຜະລິດອອກມາຢ່າງຫ້າວຫັນ. ແຕ່ວ່າມັນເກີນ, ອີງຕາມການ J. Somero ແລະ P. Hochachk, ນັກຄົ້ນຄວ້າຈາກສະຫະລັດອາເມລິກາ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ "ເພື່ອປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ, ຫົວໃຈ, ປອດແລະກ້າມຊີ້ນໂຄງກະດູກ." ຄຳ ຖະແຫຼງການນີ້ ກຳ ລັງ ຕຳ ໜິ ຄວາມ ໝາຍ ທີ່ສະ ໝອງ ໄດ້ລ້ຽງແຕ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເທົ່ານັ້ນ. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນໄດ້ຖືກຜຸພັງເກືອບເກືອບ 10 ເທົ່າທີ່ຊ້າກ່ວາ lactate, ເຊິ່ງມັກສະເຫມີໂດຍຈຸລັງສະຫມອງ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າສະຫມອງຂອງຜູ້ກິນອາຫານຊີ້ນກິນເຖິງ 90% ຂອງອາຊິດ lactic. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Vegan, ບໍ່ສາມາດ "ໂອ້ອວດ" ຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວ, ເນື່ອງຈາກວ່າອາຊິດ lactic ທັງຫມົດຂອງລາວ, ໃນເວລາທີ່ມັນເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນເລືອດ, ທັນທີເຂົ້າໄປໃນກ້າມ.

ຄວາມຈິງທີ່ ສຳ ຄັນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນອົກຊີເຈນ. ໃນບຸກຄົນ ທຳ ມະດາ, ລາວໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜຸພັງທາດ lactate ໃນສະ ໝອງ. ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນກັບຜັກອີ່ຫຼີ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຄວາມຕ້ອງການອົກຊີເຈນຂອງລາວຫຼຸດລົງ, ການຫາຍໃຈຊ້າລົງໃນຕອນ ທຳ ອິດ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ສ້າງ ໃໝ່ ໃນລັກສະນະດັ່ງກ່າວທີ່ການ ນຳ ໃຊ້ lactate ໂດຍສະ ໝອງ ກາຍເປັນໄປບໍ່ໄດ້. M. Ya. ທ່ານ Zholondza ຂຽນກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ໃນລາຍລະອຽດໃນການພິມເຜີຍແຜ່“ ການກິນຜັກ: ເລື່ອງຫຍໍ້ແລະບົດຮຽນ, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍ.”

ພວກເຂົາເວົ້າວ່ານັກອາຫານຜັກພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີວິດທີ່ສະຫງົບງຽບ, ເນື່ອງຈາກວ່າຮ່າງກາຍເອງກະຕຸ້ນໃຫ້ພວກເຂົາເຄື່ອນໄຫວ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມໂກດແຄ້ນຂອງຄວາມໂກດແຄ້ນ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຄວາມເຄັ່ງຕຶງປີ້ນກັບຂອງກຸ່ມກ້າມທັງ ໝົດ. ແລະພວກເຂົາອ້າງເຖິງຕົວຢ່າງຂອງນັກລ້ຽງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຊິ່ງພຶດຕິ ກຳ ການຮຸກຮານຢ່າງກົງໄປກົງມາມັກຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ເຫັນພະຍານແປກໃຈ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ Isaac Newton, Leo Tolstoy, Adolf Hitler, ແລະອື່ນໆ.

ສະຫຼຸບທັງ ໝົດ ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກສັງເກດວ່າມັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ກັບຜູ້ກິນຜັກ, ແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ກິນຊີ້ນ, ຖ້າປະລິມານແຄລໍຣີ່ທີ່ພວກມັນບໍລິໂພກບໍ່ເກີນ 1200 kcal ຕໍ່ມື້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງກັບ ຈຳ ນວນສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຢ່າງເປັນປະ ຈຳ ຈະ ກຳ ຈັດທຸກບັນຫາເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນຜູ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ອາຫານການກິນ.

ອັນຕະລາຍຂອງການກິນຜັກ ສຳ ລັບຜູ້ຍິງ

ການສຶກສາໂດຍນັກວິທະຍາສາດຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດການຂັດຂວາງຮໍໂມນທີ່ແຂງແຮງທີ່ສຸດໃນແມ່ຍິງ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມບໍ່ສົມດຸນໃນຄວາມສົມດຸນຂອງຮໍໂມນ thyroid T3 ແລະ T4, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການຫຼຸດລົງຂອງການຜະລິດ estradiol ແລະ progesterone ໂດຍຮວຍໄຂ່.

ດ້ວຍເຫດນີ້, ຄວາມບໍ່ປົກກະຕິຂອງການປະ ຈຳ ເດືອນ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງໂຣກມະເລັງ, ຫຼືການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມໄທລອຍອາດຈະເກີດຂື້ນ, ພ້ອມທັງເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານຊ້າລົງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ແມ່ຍິງມັກຈະມີອາການບວມແລະແຫ້ງຂອງຜິວ ໜັງ, ໃຄ່ບວມ, ອັດຕາການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈຫຼຸດລົງ, ທ້ອງຜູກແລະການລະເມີດຂອງ thermoregulation (ໃນເວລາທີ່ຄົນເຮົາບໍ່ສາມາດອຸ່ນ).

ແຕ່ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດແມ່ນວ່າພວກມັນທັງຫມົດຫາຍໄປເກືອບທັນທີຫຼັງຈາກການລວມເອົາທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ - ຜະລິດຕະພັນນົມ, ປາແລະໄຂ່. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະທົດແທນພວກມັນດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ເພາະວ່າສານທີ່ມີຢູ່ໃນນັ້ນ - isoflavones - ໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ການເປັນຫມັນແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກເກີນຕໍ່ກັບພື້ນຖານຂອງການຊ້າລົງຂອງຕ່ອມ thyroid.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງອື່ນໆ, ອາຫານຜັກທີ່ມີສູດອາຫານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຫຼືການປະຕິເສດຢ່າງແທ້ຈິງຂອງຜະລິດຕະພັນສັດສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຫດການນີ້ເກີດຂຶ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼາກຫຼາຍເມນູຂອງທ່ານໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປະກອບມີຂອງຂວັນທັງຫມົດຂອງທໍາມະຊາດຢູ່ໃນມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ contraindications ຂອງຕົນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະໄວລຸ້ນ, ແມ່ຍິງຖືພາແລະໃຫ້ນົມລູກ.