Dill

ລາຍລະອຽດ

Dill ແມ່ນສີຂຽວທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຫຼາຍໆຄົນຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍມີກິ່ນຫອມເຜັດແລະມີແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

Dill ເປັນຂອງພືດເປັນຫຍ້າປະຈໍາປີຂອງຄອບຄົວ umbrella, ຄື cilantro ແລະ parsley. Dill ສາມາດເຫັນໄດ້ໃນປ່າໃນພາກຕາເວັນຕົກສ່ຽງໃຕ້ແລະເອເຊຍກາງ, ອີຣ່ານ, ອາຟຣິກາ ເໜືອ ແລະ Himalayas. ໃນຖານະເປັນພືດສວນ, dill ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນທະວີບທັງົດ.

ສີຂຽວໃນພາກຮຽນ spring ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການຫລາຍກັບພວກເຮົາ: ກັບມັນ, ອາຫານໃດກໍ່ກາຍເປັນກິ່ນຫອມແລະແຊບກວ່າ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນຕ່າງປະເທດ, ຖືກຫອກຈາກພືດສະຫມຸນໄພ Provencal ຕະຫຼອດປີ, ຢ່າແບ່ງປັນຄວາມຢາກອາຫານນີ້ແລະເຊື່ອວ່າ dill ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານໃດໆຫຼຸດລົງ.

ເປັນພືດທີ່ມີກິ່ນຫອມເຜັດທີ່ແຂງແຮງ, ໝາກ ເຜັດຖືກໃຊ້ເຮັດອາຫານທັງສົດແລະແຫ້ງຫລືເກືອ. Dill ໄດ້ຖືກເພີ່ມເມື່ອກະປtomatoesອງ ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ພິກໄທ, ເຫັດ - ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີກິ່ນຫອມພິເສດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນຜັກຈາກແມ່ພິມອີກດ້ວຍ.

ມັນຍັງຖືກໃຊ້ເຮັດສົ້ມຫຼືເຄື່ອງເທດປະສົມຕ່າງ various. ສີຂຽວຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊີ້ນຮ້ອນແລະເຢັນແລະອາຫານປາ, ແກງ, borscht, ຜັກແລະສະຫຼັດ. ເມັດ dill ທີ່ຖືກປັ້ນແລ້ວຖືກເພີ່ມໃສ່ຊາເພື່ອລົດຊາດ.

ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍລີ່

ຫມາກໄມ້ຂອງ dill ມີນໍ້າມັນໄຂມັນ 15-18% ແລະໂປຕີນ 14-15%. ນ້ ຳ ມັນບັນຈຸມີກົດ petroselinic (25, 35%), ກົດ oleic (65, 46), ອາຊິດ palmitic (3.05) ແລະກົດ linoleic (6.13%).

• ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 40 kcal
• ທາດໂປຼຕີນ 2.5 ກ
• ໄຂມັນ 0.5 g
• ທາດແປ້ງ 6.3 ກຣາມ
• ເສັ້ນໃຍອາຫານ 2.8 g
• ນໍ້າ 86 g

ຜັກບົ່ວອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ-83.3%, ເບຕ້າແຄໂຣທີນ-90%, ວິຕາມິນ C-111.1%, ວິຕາມິນອີ-11.3%, ວິຕາມິນ K-52.3%, ໂພແທສຊຽມ-13.4%, ແຄວຊຽມ-22.3% , ແມກນີຊຽມ - 17.5%, ຟົດສະຟໍຣັດ - 11.6%, cobalt - 34%, manganese - 63.2%, ທອງແດງ - 14.6%, chromium - 40.6%

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ dill

Dill ປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ຟົດສະຟໍ, ວິຕາມິນ C, carotene, ກົດໂຟລິກແລະນິໂຄຕິກ, carotene, thiamine, riboflavin, flavonoids, ສານ pectin, ຊຸດຂອງເກືອແຮ່ທາດ. Dາກໄມ້ Dill ປະກອບດ້ວຍນໍ້າມັນທີ່ມີໄຂມັນດີຕໍ່ສຸຂະພາບເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍກົດທີ່ ສຳ ຄັນ.

Dill ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງສັນຍາ ລຳ ໄສ້, ມັນສາມາດຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ກິດຈະ ກຳ cardiovascular ເປັນປົກກະຕິ. ແກ່ນillາກຂີ້ຫູດແມ່ນຜະລິດໃຫ້ກັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາການຂອງ colic ໃນ ລຳ ໄສ້, dill ບັນເທົາອາການເຈັບໃນ cystitis ແລະມີຜົນກະທົບ diuretic. ມັນຍັງຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຜະລິດນໍ້ານົມໃນແມ່ພະຍາບານ, ບັນເທົາອາການເຈັບຫົວແລະເຮັດໃຫ້ລະບົບປະສາດສະຫງົບ.

Dill ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນຢ່າງດີໃນຮູບແບບແຫ້ງແລະເຢັນ, ສະນັ້ນທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບກິ່ນຫອມຂອງມັນເກືອບຕະຫຼອດປີ - ຕາບໃດທີ່ມີການກຽມພ້ອມພຽງພໍ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, dill ຖືກໃຊ້ ສຳ ລັບການດອງແລະເກືອ, ເພີ່ມເຂົ້າໃນ marinades ແລະອາຫານຫວ່າງ, ຫຼັກສູດທີ ໜຶ່ງ ແລະທີສອງ.

Dill ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບໂລກອ້ວນ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບແລະພະຍາດຂອງຕ່ອມຂົມ.

Dill ຍັງຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເພື່ອນອນຫຼັບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໝາກ ນັດບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າ.

ອັນຕະລາຍ Dill

Dill ແມ່ນບາງທີຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ລາວມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ contraindication - hypotension, ນັ້ນແມ່ນຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າ. ນີ້ແມ່ນຜົນຂອງຄວາມສາມາດໃນການບັນເທົາຄວາມກົດດັນ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດກັບການກິນອາຫານ dill, ມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຄົນເຈັບ hypotensive.

ມັນຍັງມີຄວາມບໍ່ສະບາຍຂອງບຸກຄົນ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີກໍລະນີໃດທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ dill ໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້. ສະນັ້ນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີພຽງແຕ່ຄົນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ທີ່ຍ້ອນເຫດຜົນບາງຢ່າງທີ່ບໍ່ມັກລົດຊາດທີ່ບໍ່ມັກກິນມັນ.

Dill ໃນ cosmetology

Dill ແມ່ນຕົວແທນຢາຕ້ານເຊື້ອແລະເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ດີ, ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງ tincture dill, ພວກມັນເຊັດ ໜ້າ, ເຊິ່ງມີລັກສະນະເປັນສິວຫລືຮູຂຸມຂົນອຸດຕັນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໂລຊັ່ນນ້ ຳ ມັນທາໂລຊັ້ນຫລືອາຍອາຍ.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການສີຜິວ, dill ຟັກແມ່ນ poured ກັບນ້ໍາຕົ້ມຫຼືຫນ້າກາກແມ່ນເຮັດຈາກ dill ແລະສົ້ມແກມສີຄີມ. ສ່ວນປະສົມຂອງillາກຂີ້ຫູດແລະberາກແຕງບົດບົດຈະຊ່ວຍ ກຳ ຈັດວົງສີ ດຳ ຢູ່ໃຕ້ຕາແລະຮອຍຫ່ຽວຍົ່ນ.

Dill ໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງເຮັດໃຫ້ຜິວຊຸ່ມຊື່ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນສົດໃສແລະສົດໃສ.

Dill ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

Dill ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເຄື່ອງເທດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເຮັດອາຫານທົ່ວໂລກ. ພືດສະຫມຸນໄພທີ່ໃຊ້ແລ້ວແລະແກ່ນ dill, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນ.

Dill ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການດອງແລະດອງແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, zucchini ... , ເຫັດ, ປາ. ຜັກດອງ, ນ້ ຳ ,າກນາວ, ນ້ ຳ ຊອດແມ່ນແຊບແລະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ສຶກດີຂຶ້ນ.
ຜັກກາດຂຽວມັກຈະຖືກຕື່ມໃສ່ຈານຮ້ອນໃນຕອນສຸດທ້າຍ - ໃນແກງ, ຫລັກສູດຫລັກ, ອາຫານຂ້າງ.

ໃນປະເທດ Scandinavia, dill ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະກຽມອາຫານປາແລະອາຫານທະເລ. ໝາກ ເຜັດສົດເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີຕໍ່ສະຫຼັດຜັກສົດ, ຄືກັບສະຫຼັດ.

Dill ແມ່ນດີໃນການປະສົມປະສານກັບຜະລິດຕະພັນນົມ, ທີ່ດີເລີດໃນການຕື່ມ pie. ເມື່ອເພີ່ມ dill ໃນຖ້ວຍ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າມັນຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານເກືອ.

Dill ແມ່ນລວມຢູ່ໃນຮູບແບບແຫ້ງໃນການປະສົມເຄື່ອງເທດຫຼາຍຢ່າງ: Bologna Spice Blend, Curry Spice Blend, Hop-Suneli Spice Blend, Frankfurt Spice Blend.
ແກ່ນ Dill ແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ສົ້ມແລະນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍ. ໃຊ້ໃນ marinades, ແກງ.

ການ ນຳ ໃຊ້ທາງການແພດ

Dill ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍອັນເນື່ອງມາຈາກສານທີ່ມັນບັນຈຸຢູ່:
Carotene, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນຊີ (C, B, PP, folic, acid ascorbic), flavonoids, ແຮ່ທາດ (ທາດເຫຼັກ, ທາດໂປຼຕຽມ, ແຄວຊ້ຽມ, ເກືອຟອສຟໍຣັດ), ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ (carvone, fellandrene, limonene).

ໝາກ ແຕງຂີ້ເຜິ້ງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນເລື່ອງອາການຖອນ, ແມ່ນດີຫຼາຍຍ້ອນນ້ ຳ ມັນທີ່ ສຳ ຄັນຂອງ dill.
ການກະກຽມທີ່ເຮັດຈາກ dill ແມ່ນຖືກປະຕິບັດສໍາລັບການ hypertension - ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ dill ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຖິງການອ່ອນເພຍຂອງວິໄສທັດແລະຄວາມອ່ອນແອ. ສະນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກຄວາມດັນເລືອດຕ່ ຳ ຕ້ອງລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ກິນ ໝາກ ເຜັດໃນປະລິມານຫຼາຍ.

• Dill ແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການຝາກເກືອ, ໂລກອ້ວນ, ໂລກເບົາຫວານ.
• ການຕົກແຕ່ງ Dill ຊ່ວຍໃນການອັກເສບຂອງຕາແລະອັກເສບ.
• Dill ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ sedative, ລົບລ້າງການນອນຫລັບ, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ neuroses.

ການກະກຽມທີ່ເຮັດຈາກ dill ແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບ angina pectoris ແລະຄວາມບໍ່ພຽງພໍຂອງເສັ້ນເລືອດ. ມັນຍັງເຊື່ອກັນວ່າວ່າ dill ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະຕັບ, ຄວບຄຸມນໍ້າບີ, ຊ່ວຍແກ້ອາການໄອ, ແລະລົບລ້າງອາການຄັນຄາຍ.