ສ່ວນປະກອບປອມ Olivier
ຫມາກຖົ່ວ | 200.0 (ກຼາມ) |
ແຕງດອງ | 200.0 (ກຼາມ) |
ຜັກບົ່ວຂຽວ | 20.0 (ກຼາມ) |
ໄຂ່ໄກ່ | 2.0 (ຊິ້ນ) |
ຊີ້ນງົວ, 1 ປະເພດ | 250.0 (ກຼາມ) |
mayonnaise | 50.0 (ກຼາມ) |
ເກືອຕາຕະລາງ | 10.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຕົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ (ແຊ່ນ້ໍາກ່ອນ 12 ຊົ່ວໂມງ). ຟັກ ໝາກ ແຕງດອງແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ຕື່ມໃສ່ຖົ່ວເຢັນ. ລະດູການທີ່ຈະໃຫ້ລົດຊາດກັບ mayonnaise. ເພື່ອຄວາມສົມບູນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໄສ້ກອກແລະໄຂ່ຕົ້ມ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 167 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 11.1 g | 76 g | 14.6% | 8.7% | 685 g |
ໄຂມັນ | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 9.4% | 636 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 11.5 g | 219 g | 5.3% | 3.2% | 1904 g |
ກົດອິນຊີ | 61.4 g | ~ | |||
ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 8.7% | 690 g |
ນ້ໍາ | 56.9 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 3995 g |
Ash | 2.7 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 90 g | 900 g | 10% | 6% | 1000 g |
Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4% | 1500 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 41.4 mg | 500 mg | 8.3% | 5% | 1208 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 6% | 1000 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 9% | 667 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 21.1 g | 400 g | 5.3% | 3.2% | 1896 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.4 g | 3 g | 13.3% | 8% | 750 g |
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1.4% | 4091 g |
ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.3 g | 10 g | 3% | 1.8% | 3333 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 3.7 mg | 15 mg | 24.7% | 14.8% | 405 g |
ວິຕາມິນ H, biotin | 3 g | 50 g | 6% | 3.6% | 1667 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.7426 mg | 20 mg | 13.7% | 8.2% | 729 g |
niacin | 0.9 mg | ~ | |||
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 345.8 mg | 2500 mg | 13.8% | 8.3% | 723 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 63.1 mg | 1000 mg | 6.3% | 3.8% | 1585 g |
ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 22 mg | 30 mg | 73.3% | 43.9% | 136 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 35.6 mg | 400 mg | 8.9% | 5.3% | 1124 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 78.1 mg | 1300 mg | 6% | 3.6% | 1665 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 5.6% | 1075 g |
ຟອສຟໍ, P | 196.5 mg | 800 mg | 24.6% | 14.7% | 407 g |
chlorine, Cl | 985.1 mg | 2300 mg | 42.8% | 25.6% | 233 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ອາລູມິນຽມ, Al | 164.4 g | ~ | |||
Bohr, B. | 117.1 g | ~ | |||
ວານາໂນ, V | 45.4 g | ~ | |||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 4.1 mg | 18 mg | 22.8% | 13.7% | 439 g |
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 6.4 g | 150 g | 4.3% | 2.6% | 2344 g |
Cobalt, ບໍລິສັດ | 7 g | 10 g | 70% | 41.9% | 143 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.3374 mg | 2 mg | 16.9% | 10.1% | 593 g |
ທອງແດງ, Cu | 154.9 g | 1000 g | 15.5% | 9.3% | 646 g |
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 13.9 g | 70 g | 19.9% | 11.9% | 504 g |
ນິກເກີນ, ນ | 42.5 g | ~ | |||
ນໍາ, Sn | 9.6 g | ~ | |||
Selenium, ຖ້າ | 6 g | 55 g | 10.9% | 6.5% | 917 g |
Titan, ເຈົ້າ | 35.8 g | ~ | |||
fluorine, F | 25.5 g | 4000 g | 0.6% | 0.4% | 15686 g |
Chrome, Cr | 4 g | 50 g | 8% | 4.8% | 1250 g |
ສັງກະສີ, Zn | 1.3357 mg | 12 mg | 11.1% | 6.6% | 898 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 8.5 g | ~ | |||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.5 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 69.2 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 167 kcal.
ປອມ Olivier ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B6 - 15%, ວິຕາມິນ B12 - 13,3%, ວິຕາມິນອີ - 24,7%, ວິຕາມິນ PP - 13,7%, ໂພແທດຊຽມ - 13,8%, ຊິລິໂຄນ - 73,3 %, ຟອສຟໍ - 24,6%, chlorine - 42,8%, ທາດເຫຼັກ - 22,8%, ທາດບອນ - 70%, ທາດມັງກອນ - 16,9%, ທອງແດງ - 15,5%, molybdenum - 19,9%, ສັງກະສີ - 11,1%
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
CALORIES ແລະບໍລິສັດວິທະຍາສາດຂອງບໍລິສັດທີ່ໄດ້ຮັບເງິນປອມ 100 Olivier PER XNUMX g
- 298 kCal
- 13 kCal
- 20 kCal
- 157 kCal
- 218 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 167 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ Olivier, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ