ໂລກເບົາຫວານ (DM) ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຮູບແບບທີ່ມັກພົບເຫັນແລະຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ endocrine. ມັນສາມາດເປັນເກີດຫຼືເກີດຂື້ນຄ່ອຍໆ. ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນ, ອາການບໍ່ຄ່ອຍຈະແຈ້ງ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການບົ່ງມະຕິພະຍາດ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກອ້ວນຫຼາຍມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ II, ສະນັ້ນ, ການຮັກສາອາຫານຈະກາຍເປັນ ໜຶ່ງ ໃນວິທີການປິ່ນປົວທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບພວກເຂົາ, ແລະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນທີ່ມີສຸຂະພາບດີສ່ວນໃຫຍ່, ມັນຈະເປັນວິທີການປ້ອງກັນທີ່ ສຳ ຄັນ.
ຫຼັກການໂພຊະນາການ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ
ສະມາຄົມພະຍາດເບົາຫວານອາເມລິກາໄດ້ລວບລວມຫຼາຍຫຼັກການດ້ານໂພຊະນາການເພື່ອແນໃສ່ປັບປຸງຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານໃນຄົນເຈັບເຊິ່ງໃນທາງກັບກັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ສະຫວັດດີພາບດີຂື້ນແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງໂລກຊ້າລົງ. ການຮັກສາໂລກເບົາຫວານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຕິດຕາມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຕະຫຼອດມື້ - ມັນຕ້ອງຢູ່ໃນລະດັບປົກກະຕິ (ປະລິມານແຄລໍຣີ). ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການເຮັດໃຫ້ມີທາດອາຫານປົກກະຕິ, ແຕ່ຖ້າບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຍັງຄົງຢູ່ໃນໂລກ hyperglycemia, ການປິ່ນປົວດ້ວຍອິນຊູລິນແມ່ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນ ສຳ ລັບລາວ. ທຸກໆ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບການຮັກສາຄວນໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂສະເພາະກັບແພດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມແລະ ຈຳ ໄວ້ວ່າການຮັກສາຢາບໍ່ໄດ້ຫລຸດຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ຄວນໄດ້ຮັບການຄິດໄລ່ໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການດ້ານຮ່າງກາຍ (ນ້ ຳ ໜັກ, ລວງສູງ, ອາຍຸ) ແລະວິຖີຊີວິດ. ໃນທີ່ນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ທ່ານມີຄວາມຫ້າວຫັນຫຼາຍ, ທ່ານກໍ່ຕ້ອງການພະລັງງານຫຼາຍ. ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ອັດຕາສ່ວນຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ.
ຈໍານວນອາຫານ, ລວມທັງອາຫານຫວ່າງ, ຄວນຈະເປັນ 5-6 ຄັ້ງ. ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ອາຫານທີ່ແບ່ງແຍກເພື່ອຫລີກລ້ຽງການໂຫຼດ glycemic ແລະຮວງໃນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ຄາໂບໄຮເດດ
ອັດຕາສ່ວນຂອງທາດແປ້ງໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານຄວນຢູ່ໃນລະດັບ 40-60%. ເນື່ອງຈາກປະຊາຊົນເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສ້າງເມນູໂດຍອີງໃສ່ທາດແປ້ງ. ເຊື່ອກັນວ່າຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຫລີກລ້ຽງອາຫານທີ່ມີທາດ ນຳ ້ຕານແລະອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ, ແຕ່ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບວ່າເຖິງແມ່ນວ່າການບໍລິໂພກທາດແປ້ງທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານກະໂດດຂຶ້ນ, ສະນັ້ນການບໍລິໂພກຂອງມັນຕ້ອງຖືກຄວບຄຸມ.
ນອກຈາກນີ້, ນັກໂພຊະນາການແນະນໍາວ່າຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຂອງປະເພດໃດກໍ່ຕາມສຸມໃສ່ດັດຊະນີ glycemic ໃນເວລາທີ່ເລືອກຜະລິດຕະພັນ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດທັງ ໝົດ ຕໍ່ມື້ແມ່ນຄົງທີ່ໂດຍບໍ່ມີການລົບກວນອາຫານ.
ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ນັກໂພຊະນາການໄດ້ເລີ່ມໃຊ້ແນວຄວາມຄິດຂອງ“ ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່” (XE)-ມາດຕະການເທົ່າກັບ 12-15 ກຣາມຂອງທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້. ນັ້ນແມ່ນ, ບໍ່ແມ່ນ 12-15 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຢູ່ໃນນັ້ນ. ມັນສາມາດເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 25 ກຣາມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 5-6 ໜ່ວຍ, ເຂົ້າໂອດ 18 ກຣາມ, ມັນ65ະລັ່ງ 1 ກຣາມຫຼື.າກໂປມກາງ 12 ໜ່ວຍ. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຄາໂບໄຮເດຣດ 15-2,8 g ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານເພີ່ມຂຶ້ນ 2 mmol / l, ເຊິ່ງຕ້ອງການ 3 ໜ່ວຍ. ອິນຊູລິນ. ຈຳ ນວນ“ ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່” ໃນຄາບອາຫານ ໜຶ່ງ ຄວນຢູ່ໃນຂອບເຂດຈາກ 5 ຫາ XNUMX. ຕາຕະລາງ XE ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະບໍ່ໃຫ້ເກີນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຕ້ອງການ.
ໄຂມັນ
ຈໍານວນໄຂມັນປະຈໍາວັນທັງຫມົດຄວນຈະຢູ່ໃນ 50 g. ໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຈໍາກັດໄຂມັນອີ່ມຕົວຈາກຊີ້ນ (ລູກແກະ, ຫມູ, ເປັດ). ເພື່ອປ້ອງກັນ atherosclerosis, ທ່ານຄວນຈໍາກັດອາຫານທີ່ມີ cholesterol ສູງ (ຕັບ, ສະຫມອງ, ຫົວໃຈ). ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ, ສ່ວນແບ່ງຂອງໄຂມັນໃນອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຈະກວມເອົາບໍ່ເກີນ 30% ຂອງພະລັງງານທັງຫມົດ. ໃນນັ້ນ, 10% ຈະຕ້ອງເປັນໄຂມັນອີ່ມຕົວຈາກຜະລິດຕະພັນສັດ, 10% polyunsaturated ແລະ 10% ໄຂມັນ monounsaturated.
ທາດໂປຼຕີນ
ປະລິມານທາດໂປຼຕີນໃນແຕ່ລະມື້ໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນ 15-20% ຂອງການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່. ໃນພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ທາດໂປຼຕີນຄວນຖືກ ຈຳ ກັດ. ບາງປະເພດຂອງຄົນເຮົາຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີໂປຣຕີນຫຼາຍ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເດັກນ້ອຍແລະໄວລຸ້ນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແມ່ຍິງຖືພາແລະດູດນົມ, ຄົນທີ່ມີອາການແຊກຊ້ອນແລະຮ່າງກາຍອ່ອນເພຍ. ສຳ ລັບພວກມັນ, ຄວາມຕ້ອງການແມ່ນຖືກຄິດໄລ່ໂດຍອີງໃສ່ 1,5-2 g ຕໍ່ກິໂລກຣາມຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຕົວ.
ສ່ວນປະກອບໄຟຟ້າອື່ນໆ
ຄວາມຕ້ອງການຂອງສ່ວນປະກອບອາຫານອື່ນໆມີດັ່ງນີ້:
- ເສັ້ນໃຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊືມຂອງ cholesterol. ຄວາມຕ້ອງການຂອງຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານໃນເສັ້ນໃຍອາຫານແມ່ນສູງກວ່າແລະມີປະມານ 40 g / ມື້;
- ນ້ ຳ ຫວານແມ່ນສານທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ດີເລີດແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ການຄົ້ນຄ້ວາທີ່ທັນສະ ໄໝ ໄດ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ ຳ ຫວານທີ່ມີແຄລໍລີ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ມີອັນຕະລາຍເມື່ອກິນພາຍໃນປະລິມານທີ່ຖືກ ກຳ ນົດຂອງຜູ້ຜະລິດ;
- ເກືອຄວນຢູ່ໃນປະລິມານ 10-12 g / ມື້;
- ຄວາມຕ້ອງການນ້ ຳ ແມ່ນ 1,5 ລິດຕໍ່ມື້;
- ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສາມາດໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍບາງສ່ວນໂດຍການກະກຽມວິຕາມິນທີ່ຊັບຊ້ອນ, ແຕ່ເມື່ອສັງລວມອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອັນທີ່ສໍາຄັນແມ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັບອາຫານ. ໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສັງກະສີ, ທອງແດງແລະແມງການີສ, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານ.
ສຳ ລັບຄົນທີ່ຍັງມີແນວຄິດທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ, ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແລະສ່ວນປະກອບອາຫານອື່ນໆ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນກັບເລກອາຫານການແພດ 9. ມັນຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມຕ້ອງການຂັ້ນພື້ນຖານຂອງຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ກ່ອນ ໜ້າ ນັ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ ແລະປັບອາຫານໃຫ້ ເໝາະ ສົມກັບຄວາມຕ້ອງການດ້ານຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ (ປະລິມານກາລໍຣີ). ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ທ່ານຈະເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບອາຫານແລະສາມາດຂະຫຍາຍອາຫານຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.