Flounder

Flounder ແມ່ນປາໃນທະເລຂອງຄອບຄົວ flounder, ເຊິ່ງມີຄວາມຄ້າຍຄືກັບຂອງ flounder, ໃນນັ້ນມີປະມານ 28 genera ແລະ 60 ຊະນິດ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງປາຊະນິດນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເຫັນໄດ້ໃນບັນດາອ້າຍນ້ອງທະເລຫລາຍພັນຄົນ: ຮ່າງກາຍແລະຕາທີ່ຮາບພຽງຢູ່ດ້ານຂ້າງ. ຮ່າງກາຍທີ່ບໍ່ສະ ເໝີ ພາບຂອງ flounder ມີສີສອງດ້ານ: ດ້ານຂ້າງຂອງປາ, ເຊິ່ງມັນໃຊ້ຊີວິດຂອງຜູ້ໃຫຍ່ທັງ ໝົດ, ແມ່ນສີຂາວປອກເປືອກ.

ດ້ານດ້ານ ໜ້າ ດ້ານແມ່ນສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມແລະປອມເປັນສີຂອງດ້ານລຸ່ມ. “ ອຸປະກອນ” ດັ່ງກ່າວປ້ອງກັນກະແສລົມ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ລອຍນ້ ຳ, ແຕ່ຍັງກວາດໄປຕາມລຸ່ມ, ກ້ອນຫີນແລະຫີນປູນ, ບາງຄັ້ງກໍ່ຝັງເຂົ້າໄປໃນດິນຊາຍຢູ່ໃນສາຍຕາ. ຄວາມຍາວຂອງມັນພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກເກີນ 60 ຊຕມ, ແລະນ້ ຳ ໜັກ ຂອງມັນພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ຍົກເວັ້ນເຖິງ 7 ກິໂລ. ອາຍຸຍືນແມ່ນ 30 ປີ.

ປະ​ຫວັດ​ສາດ

ຢູ່ໃນ ຄຳ ປຽບທຽບຂອງຊາວເຢຍລະມັນໃນສະ ໄໝ ບູຮານເລື່ອງນິທານກ່ຽວກັບ“ ກ່ຽວກັບຈອນແລະປາ”, ຜູ້ຊາຍອາຍຸໄດ້ຈັບກັບຕາ ໜ່າງ ບໍ່ແມ່ນປາ ຄຳ, ແຕ່ເປັນສັດທະເລ - ເປັນປາທີ່ມີຕາຢູ່ທາງນອກ. flounder ໄດ້ກາຍເປັນເຮໂຣຂອງວຽກງານນີ້. ນິທານພື້ນເມືອງແລະນິທານພື້ນເມືອງຫຼາຍເລື່ອງໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍກ່ຽວກັບປາທີ່ ໜ້າ ປະຫລາດໃຈນີ້ - ຮູບລັກສະນະຂອງມັນແມ່ນ ໜ້າ ປະຫຼາດໃຈແລະຊີ້ນສີຂາວຂອງມັນກໍ່ກາຍເປັນລົດຊາດແຊບຫຼາຍ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

Flounder

ຊີ້ນ Flounder ແມ່ນໄຂມັນປານກາງ, ແຕ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ. ມັນປະກອບດ້ວຍໄຂມັນຫຼາຍ (ກົດໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ), ເຊິ່ງແຕກຕ່າງຈາກໄຂມັນປົກກະຕິທີ່ພວກມັນບໍ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ຮ່າງກາຍພັດທະນາພະຍາດຄໍເລດເຕີລອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໂດຍການກິນຊີ້ນflູ flounder, ຄົນ ໜຶ່ງ ສາມາດທົດແທນວິຕາມິນທຽມປອມແລະມີລາຄາແພງໄດ້, ປະໂຫຍດທີ່ພວກມັນໄດ້ເພີ່ມອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ແລະ omega-6. ນອກຈາກນັ້ນ, flounder ແມ່ນແຫຼ່ງໂປຣຕີນ ທຳ ມະຊາດທີ່ດີເລີດ, ເຊິ່ງດູດຊຶມໄດ້ດີກວ່າໂປຣຕີນຈາກຊີ້ນງົວແລະໄກ່, ສະນັ້ນຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ບັນຈຸມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍແລະໄວລຸ້ນ, ແມ່ຍິງຖືພາ, ນັກກິລາຫຼືຄົນທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກ ໜັກ. . ຊີ້ນ Flounder ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກ້າມຊີ້ນ, ກະດູກແລະແຂ້ວ.

Flounder ແມ່ນດີກວ່າຜະລິດຕະພັນປາອື່ນໆທີ່ມີອາຊິດ pantothenic ແລະ pyridoxine. ໂພແທດຊຽມ, ໂຊດຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີແລະແຮ່ທາດອື່ນໆ, ອົງປະກອບຈຸລິນຊີແລະມະຫາພາກທີ່ມີຢູ່ໃນປາທະເລນີ້ມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບມະນຸດ, ເຊິ່ງ:

  • ຄວບຄຸມການເຜົາຜານເກືອຂອງນໍ້າ;
  • ຊ່ວຍປ່ຽນທາດນ້ ຳ ຕານເປັນພະລັງງານ;
  • ແມ່ນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງທີ່ດີ ສຳ ລັບແຂ້ວ, ກະດູກ;
  • ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງ hemoglobin ໃນເລືອດ;
  • ຮັບປະກັນການເຮັດວຽກຂອງເອນໄຊ;
  • ປັບປຸງການປະຕິບັດກ້າມເນື້ອແລະຈິດໃຈ.

ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ:

Flounder
  • ໃນປີ 1980, ຍົນ ລຳ ໜຶ່ງ ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ 105 ກິໂລແລະຍາວ 2 ແມັດຖືກຈັບຢູ່ລັດອາລາສກາ.
    Flounder ແມ່ນປາດຽວທີ່ຖືກຄົ້ນພົບໂດຍນັກຄົ້ນຄວ້າມະຫາສະມຸດ Jacques Picard ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ Mariana Trench. ໂດຍໄດ້ຕົກລົງໄປໃນຄວາມເລິກ 11 ກິໂລແມັດ, ລາວໄດ້ສັງເກດເຫັນປາແປນນ້ອຍໆ, ຍາວປະມານ 30 ຊັງຕີແມັດ, ຄ້າຍຄືກັບກະແສລົມປົກກະຕິ.
  • ມີນິທານຫຼາຍຢ່າງທີ່ອະທິບາຍກ່ຽວກັບປາປະເພດທີ່ຜິດປົກກະຕິນີ້. ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນກ່າວວ່າ: ເມື່ອ Archangel Gabriel ປະກາດແກ່ເວີຈິນໄອແລນວ່າພະຜູ້ໄຖ່ອັນສູງສົ່ງຈະມາຈາກນາງ, ນາງກ່າວວ່ານາງພ້ອມທີ່ຈະເຊື່ອເລື່ອງນີ້ຖ້າປາ, ຂ້າງ ໜຶ່ງ ທີ່ກິນໄດ້, ໄດ້ມາສູ່ຊີວິດ. ແລະປາໄດ້ມີຊີວິດແລະຖືກ ນຳ ໄປລົງໃນນ້ ຳ.
  • ມີພຽງແຕ່ສາຍພັນຂອງ flounder ເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດປອມຕົວເອງໄດ້, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນສາຍພັນສາຍຕາທີ່ມີຄວາມສາມາດນີ້ແມ່ນບໍ່ມີ. ເນື່ອງຈາກການຂາດແຄນທາດແປ້ງແລະເນື້ອໃນໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດໃນປາ, ຊີ້ນ flounder ແມ່ນແຫຼ່ງໂປຕີນທີ່ດີເລີດໃນການສ້າງມວນກ້າມເນື້ອ.
  • flounder ຕົ້ມ 100 g ປະກອບມີ 103 kcal, ແລະຄ່າພະລັງງານຂອງເຕົາຂົ້ວແມ່ນ 223 kcal ຕໍ່ 100 g.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

ຊີ້ນແປ້ງສາມາດ ນຳ ມາຕົ້ມ, ໜື້ງ, ອົບໃສ່ເຈ້ຍອົບ, ໃນເຕົາອົບຫຼືໃນpotsໍ້, ໃສ່,ັກ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວໃຫ້ເຕັມເປັນມ້ວນແລະຂົ້ວ (ໃນນ້ ຳ ແຈ່ວ, ໃສ່ໃນແປ້ງຫຼືເຂົ້າຈີ່, ໃສ່ກັບຜັກ, ກຸ້ງ, ແລະອື່ນ). ຊີ້ນຂອງມັນມັກຈະເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນສະຫຼັດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ຜູ້ປຸງອາຫານທີ່ມີປະສົບການແນະນໍາໃນເວລາຈືນໃຫ້ທໍາອິດເອົາຊີ້ນປີ້ງທີ່ມີດ້ານຊ້ໍາລົງລົງ - ປາທີ່ຂົ້ວດ້ວຍວິທີນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ. ຜັກ, ນ້ ຳ ມັນແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງ perfectly ເນັ້ນ ໜັກ ເຖິງລົດຊາດດັ້ງເດີມຂອງຊີ້ນປີ້ງ.

ວິທີການເລືອກ flounder

Flounder

ຂັ້ນຕອນໃນການເລືອກເອົາຖ້ວຍບໍ່ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກການປະເມີນປາທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງຊະນິດອື່ນ, ແຕ່ວ່າມັນມີບາງອັນທີ່ຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງ. ບາງລັກສະນະຂອງຮູບລັກສະນະແລະໂຄງສ້າງຂອງຮ່າງກາຍຈະຊ່ວຍໃນການ ກຳ ນົດດອກໄຟສົດໆແລະແຊບແທ້ໆ.

ຮ່າງກາຍຂອງ flounder ແມ່ນບາງ, ແລະລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນແມ່ນການຈັດແຈງຕາທີ່ຜິດປົກກະຕິຢູ່ຂ້າງ each ກັນຢູ່ໃນຫົວຂ້າງດຽວ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອກວດກາປາໃນເວລາຊື້ຈາກມຸມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນແມ່ນສີ ດຳ ຢູ່ສະເwithີດ້ວຍຈຸດສີສົ້ມທີ່ມີລັກສະນະພິເສດ, ໃນຂະນະທີ່ອີກອັນ ໜຶ່ງ ເປັນສີຂາວແລະຫຍາບຫຼາຍ.

ບຸກຄົນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ flounder ສາມາດບັນລຸຄວາມຍາວ 40 ຊຕມ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ປາຂະຫນາດກາງ. ຜູ້ທີ່ເກົ່າກວ່າເກົ່າຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແຂງຂື້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມເຄັ່ງຄັດໃນກໍລະນີນີ້ບໍ່ຄວນຈະຖືກເອົາຕົວຈິງ. ປາທີ່ມີຄຸນນະພາບແມ່ນປາທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ ຳ ສະ ເໝີ.

  • ພື້ນຜິວຂອງ flounder ໜາວ ຄວນຈະເປັນແບນ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍຫຼືມີຮອຍເປື້ອນທີ່ ໜ້າ ສົງໄສ;
  • gill flounder ທີ່ປັ່ນປ່ວນແມ່ນມີສີຊົມພູສະ ເໝີ, ແລະສາຍຕາຈະແຈ້ງ;
  • ຖ້າທ່ານກົດນີ້ວມືຂອງທ່ານໃສ່ຜິວ ໜັງ ທີ່ມີນ້ ຳ ຂັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ບໍ່ຄວນມີ dents (ປາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງມັກຈະເອົາຮູບຊົງເດີມຂອງມັນຫຼັງຈາກກົດແລະບໍ່ພິການ);
  • ເມື່ອປຽບທຽບກັບ flounder ທີ່ມີການຄ້າ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກກັບປາທີ່ມີຊີ້ນຫຼາຍ;
  • flounder fillet ແມ່ນສີຂາວສະເຫມີ;
  • ເກັດ flounder ແມ່ນຫຍາບເລັກນ້ອຍຢູ່ທັງສອງດ້ານ (flounder ບໍ່ຄວນລື່ນກັບການ ສຳ ຜັດຫຼືມີການເຄືອບຄ້າຍຄືກັບຂີ້ມູກ);
  • ຢູ່ດ້ານແສງສະຫວ່າງຂອງກະດານ, ກະດຸມໆຫລືຫອຍແຄງສາມາດສັງເກດໄດ້ (ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເບິ່ງຈຸດດັ່ງກ່າວ, ຖ້າທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນວ່ານີ້ແມ່ນສີຂອງຜິວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຊື້ປາ);
  • fins ແລະຫາງຂອງ flounder (ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງເພດແລະອາຍຸ) ສະ ເໝີ ມີສີສົ້ມອ່ອນໆ (nuance ນີ້ແມ່ນລັກສະນະສີ);
  • ຖ້າ flounder ຖືກຊື້ໃນຊຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກວດເບິ່ງຕູ້ຄອນເທນເນີຫລືແພັກເກັດເພື່ອຄວາມເສຍຫາຍ (ບໍລິເວນທີ່ປິດຢ່າງສະນິດ, ນ້ ຳ ຕາແລະຂໍ້ບົກຜ່ອງອື່ນໆຄວນເປັນສາເຫດຂອງການປະຕິເສດຊື້ປາ).

ຂົ້ວຂົ້ວ

Flounder

ຂົ້ວ flounder ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບ chip ຜັກທຽມແລະ rosemary.

  • ອາຫານ (ສຳ ລັບ 4 ຄາບ)
  • Flounder, fillet - 4 ຊິ້ນ. (ແຕ່ລະ 180 g)
  • ຜັກທຽມ (ຂົ້ວ) - ຫົວຜັກທຽມ 3 ໜ່ວຍ
  • ດອກກຸຫຼາບສົດ - 4 ງອກ
  • ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1.5 tbsp. ທ.
  • ເກືອ - 0.25 tsp
  • ພິກໄທ ດຳ - 0.25 tsp.
  • paprika ດິນ - 0.25 tsp
  • ປ່ຽງemonາກນາວ (ເປັນທາງເລືອກ)
  • ມັນະລັ່ງບົດສໍາລັບເຄື່ອງປະດັບ (ທາງເລືອກ)

ວິທີການປຸງແຕ່ງ flounder ຂົ້ວ:

  1. ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. Lubricate ກັບນ້ໍາມັນ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະຮາກແລະຈືນ, ຈືນ, ບາງເທື່ອປະມານ 3 ນາທີ. ໂອນຜັກທຽມແລະ rosemary ກັບຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ປ່ອຍນ້ໍາມັນໄວ້ໃນແຊ່.
  2. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນພາຍໃຕ້ແຊ່. ປົນນ້ ຳ ມັນຂົ້ວໃສ່ເກືອ, ໝາກ ຫຸ່ງແລະພິກໄທທຸກດ້ານ. ເອົາປາລົງໃນ ໝໍ້ ທີ່ອົບໄວ້ກ່ອນ, ຈືນປະມານ 3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
  3. ເອົາເຕົາຂົ້ວໃສ່ 4 ຖ້ວຍຮັບປະທານແລະດ້ານເທິງດ້ວຍຊິບ ໝາກ ນາວແລະຫົວຜັກທຽມ. ໃຫ້ບໍລິການຂົ້ວໃສ່ກັບຂົ້ວນາວ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນຕົ້ນ, mashed ເປັນອາຫານຂ້າງ.

ອອກຈາກ Reply ເປັນ