ຕະລາດ

ລາຍລະອຽດ

ປາພາກ ເໜືອ ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຕ່ງອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍຢ່າງເຊິ່ງທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ແຂກຂອງທ່ານແປກໃຈໄດ້ຢ່າງບໍ່ມີວັນສິ້ນສຸດ. Haddock ແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສີນ້ ຳ ຕານຢູ່ເທິງປີ້ງ, ອົບໃນເຕົາອົບ, ເຄື່ອງປຸງປາແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງສະຫຼັດ, ແລະທ່ານອາດຈະແຕ່ງກິນຕົ້ນສະບັບ.

ປາອຸດສາຫະ ກຳ ເຊັ່ນ: ຫອຍນາງລົມເປັນຂອງຄອບຄົວ cod. Haddock ອາໃສຢູ່ໃນທະເລພາກ ເໜືອ ຂອງ Atlantic ແລະມະຫາສະArຸດ Arctic. ປາຊະນິດນີ້ຍັງອາໄສຢູ່ແຄມofັ່ງທະວີບເອີຣົບ, ອາເມລິກາ ເໜືອ, ອ້ອມຮອບໄອສແລນ, ແລະທະເລນອກແວແລະແບຼນ - ໃນມະຫາສະArຸດອາກຕິກທີ່ຢູ່ຕິດກັນ. ມັນເປັນເພງນຶ່ງໃນດວງເກືອບເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມ haddock ໃນ desalinated Baltic or White Seas. ປາຊະນິດນີ້ອາໄສຢູ່ໃນທະເລເຄັມເປັນສ່ວນໃຫຍ່.

haddock, ໃນເງື່ອນໄຂຂອງການຈັບ, ແມ່ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີສາມໃນບັນດາຄອດທັງຫມົດ. ຢູ່ທາງ ໜ້າ ມີແຕ່ cod ແລະ pollock ເທົ່ານັ້ນ. ທະເລ ເໜືອ ແລະທະເລ Barents, ofັ່ງຂອງ Nova Scotia ແລະອັງກິດ - ບ່ອນທີ່ມີກອກເປັນບ່ອນຫາປາທີ່ ສຳ ຄັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນແມ່ນຢູ່ໃນປື້ມບັນທຶກສີແດງສາກົນ, ປະມານ 0.5-0.7 ລ້ານໂຕນຊາວປະມົງປານີ້ຈັບແຕ່ລະປີ.

Haddock ແມ່ນປາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ພໍສົມຄວນ. ຄວາມຍາວຂອງປາແມ່ນ 50-70 ຊັງຕີແມັດ, ນໍ້າ ໜັກ ສະເລ່ຍຂອງປາແດກແມ່ນ 2-3 ກິໂລກຣາມ. ແຕ່ມັນກໍ່ເກີດຂື້ນວ່າຕົວຢ່າງທີ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຕາ ໜ່າງ ຂອງຊາວປະມົງ, ຂະ ໜາດ ຂອງນໍ້າ ໜັກ ເຖິງ 15-19 ກິໂລກຣາມແລະມີຄວາມຍາວ 1-1.1 ແມັດ. ຮ່າງກາຍຂອງພວກມັນດ້າງຖືກແບນເລັກນ້ອຍຢູ່ທາງຂ້າງແລະຂ້ອນຂ້າງສູງ. ປາທີ່ມີສີສັນແຕກຕ່າງກັບທ້ອງຂາວທີ່ມີສີຂາວຫລາຍລ້ານໂຕ, ດ້ານຫລັງສີເທົາເຂັ້ມແລະມີສີເທົາອ່ອນໆ.

ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງດ້ານຫລັງຂອງຫຼອດໄຟ, ຝາກະດຸມມີເສັ້ນສີ ດຳ ອອກຕາມລວງນອນ. ຢູ່ໃກ້ຫົວຂອງແຕ່ລະດ້ານ, ມີຮູເປັນຮູບໄຂ່ຊ້ ຳ. ມັນແມ່ນສິ່ງນີ້ທີ່ເປັນເຄື່ອງ ໝາຍ ການ ກຳ ນົດຊະນິດຂອງປາປະເພດນີ້. ຢູ່ເທິງມັນ, ກະດຸມໄດ້ຮັບຮູ້ເຊິ່ງກັນແລະກັນ, ເຕົ້າໂຮມຝູງສັດໃຫຍ່. ພຶດຕິ ກຳ ດັ່ງກ່າວຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດສັງເກດເຫັນຜູ້ລ້າກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ໂດຍສະເພາະ, ປາໂຕນ້ອຍແລະປະທັບຕາໃຫຍ່.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງຂອງ haddock ແມ່ນ 2 ຄີກົ້ນແລະ 3 ຄີຫຼັງ (ສ່ວນ ທຳ ອິດແມ່ນສູງກ່ວາສອງອັນອື່ນ).
ປາພາກ ເໜືອ ນີ້ແມ່ນສົດໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ. ນອກຈາກນີ້, ທ່ານອາດຈະຊື້ມັນແຫ້ງແລະສູບຢາ. ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍມັນມັກຈະແຊ່ແຂງ. ເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ອາຫານ, ຊີ້ນດາດມີຄຸນຄ່າສູງ - ມັນເປັນສີຂາວ, ບໍ່ມີໄຂມັນ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ແຊບຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບຂອງ Haddock ແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ເນື່ອງຈາກວ່າຊີ້ນ haddock, ເປັນ, ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນຄອດອື່ນໆ, ເປັນຕ່ໍາໄຂມັນ, ມັນເປັນເຫມາະສົມສໍາລັບການໂພຊະນາການອາຫານ. Haddock ເກັບຮັກສາໄຂມັນໃນຕັບ. ຜູ້ຜະລິດໄຂມັນ“ cod” ນີ້ລະລາຍແລະໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການແພດ.

Haddock ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ B12, ແລະ selenium. ປາມີສານ pyridoxine, sodium, potassium, bromine, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ທາດໄອໂອດິນ, fluorine, ວິຕາມິນ B, ແລະ A ແລະ D.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປາອື່ນໆອື່ນໆ, Haddock ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ; ໄຂມັນຂອງມັນບັນຈຸມີກົດໄຂມັນ polymeaturated omega-3 - alpha-linolenic ແລະ eicosapentaenoic. ອາຊິດເຫລົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງດວງຕາແລະສະ ໝອງ; ພວກມັນຊ່ວຍໃຫ້ລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດຫຼຸດລົງເພື່ອຮັບມືກັບຂະບວນການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ.

ຊີ້ນ Haddock ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕິນທີ່ລະລາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ມັນຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແລະງ່າຍຂື້ນ (ປຽບທຽບກັບຊີ້ນສັດ) ໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່

• 100 ກຣາມຂອງ haddock ມີ 73 kcal ໂດຍສະເລ່ຍ.
• ທາດໂປຼຕີນ, g: 17.2
• ໄຂມັນ, g: 0.2
• ຄາໂບໄຮເດຣດ, g: 0.0

ອັນຕະລາຍແລະ contraindications

Haddock ແມ່ນ contraindicated ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ບຸກຄົນ.

ຂໍ້ມູນທີ່ຫນ້າສົນໃຈ

Haddock ແມ່ນປາທະເລທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຊາວປະມົງມີຄວາມສຸກ. ມັນມີລົດຊາດດີແລະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີວິທີຈັບໃນການຈັບ, ສະນັ້ນໃນສະຖານທີ່ຕ່າງໆທີ່ມັນຜ່ານໄປ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບຂັ້ນຕອນການຫາປາໂດຍບໍ່ຕ້ອງກົ້ມຫົວກັບເຂັມຂັດທີ່ກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານບາງຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈກ່ຽວກັບປາໂຕນີ້ເພື່ອສະແດງຄວາມຮູ້ຂອງທ່ານສະ ເໝີ.

Haddock ແມ່ນເຈົ້າຂອງຮູບລັກສະນະທີ່ ໜ້າ ສັງເກດ, ເຊິ່ງຍາກທີ່ຈະສັບສົນກັບສິ່ງອື່ນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຄີຫຼັງຂອງປາຂອງມັນແບ່ງອອກເປັນສາມ. ຄັ້ງທີສອງແລະສາມເຮັດຊ້ ຳ ຮູບຊົງຂອງທ້ອງ, ແຕ່ຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ເປັນຮູບສາມລ່ຽມແລະສູງ, ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບຄີຫຼັງຂອງປາ.

ປາຊະນິດນີ້ ນຳ ໄປສູ່ຊີວິດທາງລຸ່ມ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ຈົມລົງໃນຄວາມເລິກຫຼາຍກວ່າ 100-200 ແມັດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນບໍ່ຄ່ອຍຂີ່ເຮືອຈາກດິນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ບັນດາກໍລະນີທີ່ຖືກຖີ້ມໄດ້ຖືກບັນທຶກໃນຄວາມເລິກ ໜຶ່ງ ກິໂລແມັດແລະຂ້ອນຂ້າງໄກໃນທະເລເປີດ.

ປະຫວັດສາດແລະພູມສາດ

ເຖິງແມ່ນວ່າ haddock ຢູ່ໃນອັນດັບທີສາມຂອງໂລກໃນແງ່ຂອງການຈັບໃນບັນດາ codfish, ແຕ່ທັດສະນະຄະຕິຂອງມັນໃນປະເທດຕ່າງໆສາມາດກົງກັນຂ້າມ. ຖ້າຢູ່ປະເທດຣັດເຊຍ, ເຢຍລະມັນ, ແລະອີກຫຼາຍໆລັດ, haddock ມີຄຸນນະພາບຕໍ່າກ່ວາລະດັບຄວາມນິຍົມຂອງ cod, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົວຢ່າງ, ໃນປະເທດອັງກິດ, haddock ມີຄຸນຄ່າສູງຫຼາຍ.

ມັນຍັງມີນິທານຫຼາຍເລື່ອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບປານີ້. ຊາວອັງກິດສ່ວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າຈຸດສີ ດຳ ທີ່ມີລັກສະນະສະແດງຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງຝາຕີນແມ່ນຮອຍນິ້ວມືຂອງເຊນປີເຕີ. ແຕ່ຊາວເມືອງຂອງ Filey, Yorkshire, ມີຂໍ້ສົມມຸດຕິຖານກົງກັນຂ້າມ.

ອີງຕາມນິທານທ້ອງຖິ່ນ, ໄດ້ຕັດສິນໃຈສ້າງຄວາມເສຍຫາຍໃຫ້ແກ່ຊາວປະມົງແລະຜູ້ກໍ່ສ້າງເຮືອ, ເປັນວິນຍານຊົ່ວຫຼືແມ່ນແຕ່ພະຍາມານໄດ້ວາງອອກເພື່ອສ້າງຂົວໃນເມືອງ. ວຽກງານ ກຳ ລັງ ດຳ ເນີນໄປຢ່າງກະທັນຫັນ, ແຕ່ທັນໃດນັ້ນວິນຍານກໍ່ໄດ້ຄ້ອນຕີລົງໃນນ້ ຳ. ຄົນຮ້າຍໄດ້ໃຈຮ້າຍແລະກາຍເປັນສີ ດຳ ດ້ວຍຄວາມໂກດແຄ້ນ. ແຕ່ຄວາມພະຍາຍາມທັງ ໝົດ ຂອງລາວທີ່ຈະຊອກຫາເຄື່ອງມືໃນນ້ ຳ ໄດ້ກີດຂວາງຝູງຝູງຝູງກະທັນຫັນ.

ແທນທີ່ຈະຄ້ອນ, ຄ້ອນນິ້ວມືຕະຫຼອດເວລາຈັບປາທີ່ມີເງິນ, ເຊິ່ງມີສອງສ່ວນຂອງກາກບອນທີ່ມີຮູບຮ່າງຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ. ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, haddock bears ເຄື່ອງຫມາຍດັ່ງກ່າວ.

ແລະໃນປະເທດ Scotland, ການສູບຢາ haddock ຈາກເມືອງ Arbroath ແມ່ນມີຊື່ສຽງແລະມີຄວາມຮັກ, ຮູບລັກສະນະຂອງມັນແມ່ນຖ້າບໍ່ແມ່ນສິ່ງມະຫັດສະຈັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແນ່ນອນວ່າມັນແມ່ນອຸປະຕິເຫດທີ່ມີຄວາມສຸກ. ເມື່ອຢູ່ໃນບໍລິເວນທ່າເຮືອແລະຢູ່ໃນສາງບ່ອນທີ່ຖັງເກັບມ້ຽນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ເກືອທີ່ຖືກເກັບໄວ້, ມີໄຟ ໄໝ້ ຢ່າງຮຸນແຮງ.

ໄຟໄດ້ລຸກ ໄໝ້ ຕະຫລອດຄືນ, ແລະເມື່ອພວກທີ່ອາໃສມາເຖິງຂີ້ເຖົ່າໃນຕອນເຊົ້າ, ພວກເຂົາໄດ້ພົບປາທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ໃນຖັງທີ່ຖືກເຜົາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, haddock ໄດ້ຖືກສູບຢູ່ທີ່ນີ້ຍ້ອນໄຟເປີດ, ແລະມີພຽງແຕ່ປາທີ່ປຸງແຕ່ງບໍ່ໄກຈາກຕົວເມືອງ XNUMX ກິໂລແມັດເທົ່າກັບຖືວ່າເປັນລາຍເຊັນຂອງ Arbroath Smokie.

Haddock ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທົ່ວໄປໃນນ້ໍາພາກເຫນືອ. ມັນຖືກຈັບຢູ່ນອກຝັ່ງທະເລ New England ແລະ Scotland, ໃນເຂດພາກ ເໜືອ ແລະ Barents Seas. ທັງຊາວປະມົງຊາວໄອສແລນແລະຊາວອາເມລິກາທີ່ຢູ່ເບື້ອງອື່ນໆຂອງມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຫາປາ.

ຄຸນະພາບ aste Haddock

ຊີ້ນດາດສີຂາວບໍ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະມີລົດຊາດສຸກທີ່ມີສານໄອໂອດິນຕາມຄຸນລັກສະນະ. Haddock ທົນທານຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ ເໝາະ ສົມກັບຫຼາຍວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຄຸນຄ່າຂອງອາຫານຂອງປາກໍ່ເພີ່ມສູງຂື້ນເພາະວ່າໃນຕົວຈິງແລ້ວບໍ່ມີກະດູກນ້ອຍແລະເສັ້ນໃຍແຂງຢູ່ໃນມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການ ສຳ ຜັດກັບຄວາມຮ້ອນດົນໆສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລັກສະນະຂອງອາຫານແລະລົດຊາດຂອງປາ. Haddock ເລີ່ມ flake; ຊີ້ນສູນເສຍ juiciness ແລະລົດຊາດຂອງຕົນ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກປາ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມສົດຂອງມັນ. ອາກາດ ໜາວ ເຢັນ, ໂດຍສະເພາະກັບການຫົດນ້ ຳ ເລື້ອຍໆ, ແຫ້ງແລ້ງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄສ້ອວບແລະອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຈາກປາທີ່ມັກກິນນີ້.

ຕັບຂອງ Haddock ແມ່ນມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ກວ່າຕັບ cod, ແຕ່ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຜະລິດຕະພັນນີ້. ມັນສົມບູນແບບທັງໃນອາຫານການກິນແລະໃນການຜະລິດອາຫານຈານ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ

ນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍ, ທະເລສົດແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງ ສຳ ລັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານ. ໃນປະເທດອັງກິດເຂົາເຈົ້າເວົ້າຕະຫລົກວ່າສິ່ງດຽວທີ່ເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງມັນແມ່ນຂອງຫວານເພາະວ່າ haddock ດີເກີນໄປໃນອາຫານອື່ນໆ.

ປາຕົ້ມກັບມັນະລັ່ງ, ປຸງດ້ວຍເນີຍແລະ parsley ສົດ, ອາຫານທັງtheseົດເຫຼົ່ານີ້ຄືກັບຄົນໃນ Scandinavia. ພະລາຊິນີຂອງຫົວຂໍ້ອັງກິດບໍ່ສາມາດຢູ່ໄດ້ໂດຍປາສະຈາກປາແລະຊິບ, ເຂົ້າປຽກຂົ້ວ, ແລະມັນຕົ້ນ. A ເບຍແສງສະຫວ່າງຫຼືໃຫມ່, ດຶງດູດເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍດັ້ງເດີມສະເຫມີຈະໄປໄດ້ດີກັບອາຫານນີ້. ປາໄປໄດ້ດີກັບ sherry ຫຼືເຫຼົ້າຂາວອື່ນ other.
ລົດຊາດອ່ອນໆຂອງ haddock ປະສົມກົມກຽວກັນກັບຊອດຮ້ອນແລະເຜັດ, ເຄື່ອງເທດທຸກຊະນິດ, ແລະອາຫານຂ້າງ.

ໜື້ງ ທີ່ ໜື້ງ ຈະເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມແຊບແລະເປັນອາຫານຢ່າງແທ້ຈິງ; ຊີ້ນຕົ້ມຈະເພີ່ມລົດຊາດແລະຄວາມອີ່ມໃຈໃຫ້ກັບຫູ. ປາຂົ້ວຈົນສີນ້ ຳ ຕານທອງຫຼືອົບກັບເນີຍແຂງຫຼືຜັກຈະເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານຄ່ ຳ ຂອງຄອບຄົວທີ່ດີເລີດ.

ການຂາດກະດູກນ້ອຍໃນຝັກແລະຜົນຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ໃຫຍ່ຫຼາຍເຮັດໃຫ້ມີການຕັດແລະຊີ້ນລູກຊີ້ນ, ການຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ, ແລະຊິ້ນປາແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນປະເທດຟິນແລນຈາກປານີ້. Findon haddocks ສູບຢາ haddock ແມ່ນມີລາຄາຢູ່ຢູໂຣບຕາເວັນຕົກແລະອາເມລິກາ. ແລະໃນປະເທດນໍເວແລະໄອສແລນ, ຢູ່ຕາມຖະ ໜົນ ຫົນທາງທີ່ເບິ່ງຂ້າມທ່າເຮືອ, ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າຫອຍແຫ້ງແຫ້ງ, ກະກຽມອາຫານແຫ່ງຊາດ - ຫ້າງປາ.

ຂົ້ວຂົ້ວກັບຊອດ ໝາກ ເຜັດຂຽວ

INGREDIENTS

• ນ້ໍາຫມາກນາວເຄິ່ງ
• ເກືອ
• ໃບ basil ມື ໜຶ່ງ
• ຫົວຜັກທຽມ 4 ຕົ້ນ
• ປາ 4 ຊີ້ນ (ປາແດກ, cod, hake ຫຼື tuna)
• 7 tbsp. ທ. ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ
• ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ:
• ຜັກທຽມ 2-3 ຫົວຜັກທຽມ
• 1 tbsp. l dijon mustard
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ
• 4 tbsp. l capers
• ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ 2 ໜ່ວຍ
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ fillets anchovy
• ມັນເບີ - 1 tbsp. ທ.
• parsley ຟັກ
• ມັນຕົ້ນອ່ອນ 1 ກິໂລ

ໃບເກັບເງິນ STEP-BY-STEP

• ຂັ້ນຕອນທີ 1 ຕັດມັນຕົ້ນໃນເຄິ່ງທາງຍາວ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຈຸ່ມໃນນ້ ຳ ມັນມະກອກແລະເກືອ. ໃສ່ແຜ່ນອົບແລະອົບປະມານ 40 ນາທີໃນ200˚С, ລ້ຽວ 20 ຄັ້ງຫຼັງ XNUMX ນາທີ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເມື່ອມັນຝະລັ່ງຖືກປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ມີປາ. ມັນເບີໃສ່ຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາຂົ້ວແລະຈືນປາໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 2 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານຈົນກ່ວາສີທອງທີ່ອອກສຽງ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໂອນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນອົບແລະອົບປະມານ 5 ນາທີ.
• ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເອົາສ່ວນປະກອບຂອງຊອດທັງ ໝົດ, ຍົກເວັ້ນນ້ ຳ ມັນ, ໝາກ ນາວ, ແລະ ໝາກ ພິກໄທໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະຕີຢ່າງໄວວາ, ຖອກລົງໃສ່ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ຈາກນັ້ນໃຫ້ລະດູດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ຮັບໃຊ້ໃນໂຕະ.