halibut

ລາຍລະອຽດ

ປາ halibut ແມ່ນປາທີ່ຄາດເດົາທາງທະເລ. ຂະ ໜາດ ຂອງມັນສູງເຖິງສອງແມັດ, ແລະນ້ ຳ ໜັກ ຂອງມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກິໂລກຣາມ. ຈຸດພິເສດຂອງປານີ້ແມ່ນສະຖານທີ່ຂອງດວງຕາ: ພວກມັນທັງສອງແມ່ນຕັ້ງຢູ່ຫົວສ່ວນເບື້ອງຂວາ. ສີຜິວຂອງຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນທະເລສາມາດຕັ້ງແຕ່ສີຂຽວເຂັ້ມຫາສີ ດຳ - ສີນ້ ຳ ຕານ, ຂື້ນກັບທີ່ຢູ່ອາໄສ.

ມື້ນີ້ມີ halibut XNUMX ຊະນິດ:

1. ຂາວ (ທຳ ມະດາ) - ຊະນິດ halibut ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ນ້ ຳ ໜັກ ສາມາດບັນລຸເຖິງສາມຮ້ອຍຫ້າສິບກິໂລກຣາມ, ແລະຄວາມຍາວແມ່ນຫ້າແມັດ; ຍັກໃຫຍ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາໃສຂອງທະເລ Bering ແລະ Okhotsk;
2. ສີຟ້າສີນ້ ຳ ຕານ (ສີ ດຳ) - ເປັນປາທີ່ມີຂະ ໜາດ ກາງ, ມີນ້ ຳ ໜັກ ຫ້າສິບກິໂລກຣາມແລະຍາວເຖິງ ໜຶ່ງ ແມັດເຄິ່ງ, ພົບໃນສະຖານທີ່ດຽວກັນກັບຊະນິດທີ່ມີຜິວຂາວ
3. ອາເມລິກາລູກສອນ - ຂະ ໜາດ ຂອງປາຊະນິດດັ່ງກ່າວປົກກະຕິບໍ່ເກີນແປດສິບຫ້າຊັງຕີແມັດ, ແລະມວນແມ່ນ XNUMX ກິໂລກຣາມ, ສ່ວນຫຼາຍມັກອາໄສຢູ່ໃນເຂດພາກ ເໜືອ ຂອງສະຫະລັດ;
4. ໂຕະທະເລອາຊີເປັນສັດທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງຮີບາຕາ, ເຊິ່ງເຕີບໃຫຍ່ເຖິງຍາວເຖິງເຈັດສິບສາມຊັງຕີແມັດແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ສູງເຖິງສອງກິໂລກຣາມ, ພົບໃນທະເລຍີ່ປຸ່ນແລະທະເລ Bering.

ຊີ້ນ Halibut ແມ່ນສີຂາວໃນສີແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ມີຄວາມໄວແລະມີໄຂມັນ. ປາຂາວຊະນິດນີ້ແມ່ນຜູ້ ນຳ ດ້ານລົດຊາດ. ຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດແລະແຊບທີ່ສຸດ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ halibut

Halibut ແມ່ນປາທີ່ມີໄຂມັນ, ເປັນບ່ອນເກັບຮັກສາວິຕາມິນຕ່າງໆ, ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແລະກົດໄຂມັນ, ເຊິ່ງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຕ້ອງການຫຼາຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນເອ, ອີເຊິ່ງເປັນຜູ້ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະປັບປຸງສະພາບຜິວແລະສະພາບຜິວ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ປາທະເລຊະນິດນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ D, ເຊິ່ງມີຄວາມສໍາຄັນເປັນພິເສດສໍາລັບຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນຂົງເຂດເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ມີແສງແດດຈະແຈ້ງ.

ສຳ ລັບວິຕາມິນ B, ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ, ໃນ halibut ມັນແມ່ນຕົວແທນໂດຍການປ່ຽນແປງເກືອບທັງ ໝົດ (ແຕ່ B1 ເຖິງ B7).

ໃນບັນດາຈຸລິນຊີ, ປາຊະນິດນີ້ປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ. ອົງປະກອບທີ່ບັນທຶກໄວ້ມີຜົນດີຕໍ່ເກືອບທຸກຂະບວນການໃນຮ່າງກາຍ: ຈາກການຜະລິດເລືອດໄປສູ່ການເພີ່ມພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍທັງົດ.

ເນື່ອງຈາກມີກົດໄຂມັນ Omega-3 ໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍໃນ halibut, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໃນການເສີມສ້າງ ກຳ ແພງຂອງເສັ້ນເລືອດ, ປາແມ່ນ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເສັ້ນເລືອດຕັນແລະຫົວໃຈ.

ໄຂມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນ halibut, ເຊິ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງທັງທາງດ້ານການແພດແລະເຄື່ອງ ສຳ ອາງ, ແມ່ນມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະ.

ມັນບໍ່ເປັນຄວາມລັບ ສຳ ລັບທຸກຄົນວ່າປະລິມານແຄລໍຣີ່ຂອງອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໂດຍກ່ຽວຂ້ອງກັບການທີ່ມັນເພີ່ມຂຶ້ນຫຼືຫຼຸດລົງ.

ແລະ halibut ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, ແຕ່ຄວາມຫນ້າແປກຂອງມັນແມ່ນວ່າການແຂ່ງລົດດັ່ງກ່າວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຖ້າພວກເຮົາພິຈາລະນານີ້ໃນອັດຕາສ່ວນດິຈິຕອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງ halibut ປ່ຽນແປງໂດຍຫລາຍ ໝື່ນ ໜ່ວຍ.

contraindications Halibut

ເຖິງວ່າຈະມີສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ປາດັ່ງກ່າວມີບັນຊີລາຍຊື່ຂອງການຫ້າມບໍລິໂພກ. ມັນສາມາດສ້າງຄວາມເສຍຫາຍທີ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍໃນການເປັນພະຍາດຂອງກະເພາະອາຫານ, ລຳ ໄສ້, ແລະຕັບ. ອາຫານນີ້ແມ່ນຖືກປະຕິເສດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງແລະພະຍາດnalາກໄຂ່ຫຼັງ. ທ່ານdoໍບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ອາຫານໂປດປານນີ້ໃນກໍລະນີທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ອາຫານທະເລ.

Halibut ແມ່ນປາປະເພດ ໜຶ່ງ ທີ່ແຊບນົວແລະມີສຸຂະພາບດີທີ່ມີຊີ້ນມີນ້ ຳ ທີ່ມີລົດຊາດດີແລະມີເນື້ອເຍື່ອອ່ອນ!

ເນື້ອໃນແລະສ່ວນປະກອບຂອງແຄລໍລີ່

ຍົກຕົວຢ່າງ, halibut ຜົງດິບມີ ໜ້ອຍ ກວ່າ 130 kcal, ແລະ halibut ຕົ້ມປະກອບມີປະມານ 220 kcal.

• ທາດໂປຼຕີນ - ພຽງແຕ່ໃນໄລຍະ 18 ກຼາມ;
• ໄຂມັນ - 3 ກຼາມ;
• ທາດແປ້ງ - 0 ກຣາມ.

ວິທີການເລືອກແລະເກັບຮັກສາປາ halibut?

ເພື່ອເລືອກເອົາປາ halibut ທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ກົດລະບຽບທີ່ ສຳ ຄັນຫຼາຍຢ່າງ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເຖິງສະພາບຂອງດວງຕາແລະຜິວ ໜັງ ຂອງປາທະເລນີ້. ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນເງົາແລະຍັງມີໂຄງສ້າງທີ່ໂປ່ງໃສ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມປາຖ້າມີເຍື່ອເມືອກຂອງມັນ. ນອກຈາກນີ້, ໃນເວລາທີ່ຊື້ halibut, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຄ່ອຍໆກົດມັນດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ຖ້າຫາກວ່າລະດັບແຂ້ວອອກຢ່າງໄວວາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປາກໍ່ຈະສົດ. ນ້ ຳ ກ້ອນຫຼາຍຢູ່ເທິງປາເວົ້າເຖິງການແຊ່ແຂງຫລາຍຄັ້ງ.

ໃນມື້ນີ້, halibut frozen ແມ່ນມີຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການຂາຍ, ດັ່ງນັ້ນຊື້ມັນທັງຫມົດ, ແລະບໍ່ຕັດ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຫນ້ອຍໃນເວລາທີ່ defrosting.
ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການ ທຳ ລາຍປາຕາມ ທຳ ມະຊາດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະວາງມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຕໍ່າສຸດ.

ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບອາຫານນີ້ໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນລົບສິບແປດອົງສາ. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, ຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງ halibut ແມ່ນຫ້າເດືອນ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ

ມັນບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະຊອກຫາການ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານປາແຊບໆດັ່ງກ່າວ. ໃນຂົງເຂດນີ້, halibut ແມ່ນມີຄຸນຄ່າສູງເພາະວ່າຊີ້ນອ່ອນແລະອ່ອນນຸ້ມ, ພ້ອມທັງ ສຳ ລັບລົດຫວານທີ່ດີເລີດຂອງມັນ.
ມີຫຼາຍວິທີໃນການກະກຽມອາຫານໂປດນີ້. ມັນສາມາດຂຶ້ນກັບປະເພດການປຸງແຕ່ງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຄົວກິນ;
• ຈືນ;
• ອົບ;
• ຄວັນຢາສູບ;
• ດອງ;
• ເກືອ;
• ດັບໄປ

ຄີມ Icy ຫຼື halibut ສົດສາມາດເຮັດອາຫານປະເພດຕ່າງ different ໄດ້ດີ. ແກງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊບແມ່ນດີຈາກປາຊະນິດນີ້.

Halibut ໃນນ້ໍາສົ້ມໃສ່ຫມອນມັນຕົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ 4-5 ສ່ວນ

• halibut 800 ກຼາມ
• 2 ຜັກບົ່ວ
• 1 tsp ຊາຮາຣາ
• ຫນຶ່ງ tsp ສົ້ມ balsamic
• ສີສົ້ມ 1
• ໝາກ ພິກໄທ
• ຄີມ 200 ml 20%
• ເຫັດ 200 gr
• ມັນຕົ້ນ 6-8
• ຊໍ່ຂອງສີຂຽວ
• ມັນເບີ ສຳ ລັບຈືນແລະຂົ້ວ

ວິທີການປຸງແຕ່ງ

1. ລ້າງibາກພິກໄທແລະຕັດເປັນບາງສ່ວນ. ລະດູການປະສົມເກືອແລະພິກໄທເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ຈືນໃນເຕົາຂົ້ວໃນມັນເບີແລະຕື່ມນ້ໍາຈາກສົ້ມ.
2. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນທ່ອນໃຫຍ່. ໃນetໍ້ຂົ້ວ, ຈືນມັນໃສ່ສົ້ມ balsamic ແລະເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ.
3. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປອກມັນຕົ້ນແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ ຳ ເກືອ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນບໍລິສຸດຕາມສູດທີ່ເຈົ້າມັກ. ຂ້ອຍໃຊ້ມັນດ້ວຍການເພີ່ມນົມອຸ່ນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຈາງລົງ.
4. ມັນຍັງຄົງກະກຽມເຄື່ອງນຸ່ງເຫັດທີ່ມີສີຄີມ. ຟັກເຫັດແລະຈືນໃຫ້ມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກມັນຖືກນ້ ຳ ຕານແລ້ວ, ຕື່ມຄີມແລະ simmer ຈົນ ໜາ, ຕື່ມເກືອ, ພິກໄທ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
5. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ; ມັນຍັງເກັບເອົາອາຫານ. ວາງມັນຕົ້ນ, mashed ໃສ່ແຜ່ນໃນສູນ, halibut ຢູ່ເທິງ. ດ້ານເທິງດ້ວຍການແຕ່ງກາຍຂອງເຫັດທີ່ມີສີຄີມແລະການນຸ່ງຫົ່ມດ້ວຍນ້ ຳ ສົ້ມແລະຜັກບົ່ວ caramelized. ຢູ່ເທິງສຸດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມ pepper ຫຍາບ.
6. ອາຫານແລງຂອງທ່ານພ້ອມແລ້ວ! ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະແປກໃຈ!