ເນື້ອໃນ
ທະເລ buckthorn ແມ່ນຜະລິດຕະພັນປິ່ນປົວພື້ນເມືອງຂອງຢາຈີນແລະ Ayurveda ແລະເປັນຫມາກໄມ້ສັກສິດໃນພູເຂົາ Himalaya. ລະດູການຂອງມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະເກັບກ່ຽວຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທັງຫມົດຂອງທະເລ buckthorn.
ທະເລ buckthorn (lat. Hippophae) ແມ່ນສະກຸນຂອງພືດຂອງ Elaeagnaceae. ປົກກະຕິແລ້ວ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄມ້ພຸ່ມທີ່ມີໜາມຫຼືຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຄວາມສູງຈາກ 10 ຊຕມເຖິງ 3 - 6 ແມັດ. ຫມາກມີເນື້ອສຸກຢູ່ໃນພວກມັນຈາກທ້າຍເດືອນສິງຫາຫາເດືອນຕຸລາ. ການຂຸດຄົ້ນທະເລ buckthorn ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນເດືອນກັນຍາ - ຕຸລາ.
90% ຂອງພືດທະເລ buckthorn ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນ Eurasia, ຈາກຊາຍຝັ່ງ Atlantic ຂອງເອີຣົບໄປຫາພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອຂອງຈີນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາພື້ນເມືອງໃນລັດເຊຍ, ນ້ໍາທະເລ buckthorn ແມ່ນລວມຢູ່ໃນຢາພື້ນເມືອງຈີນແລະ Ayurveda, ແລະໃນ Himalayas, ທະເລ buckthorn ແມ່ນຫມາກໄມ້ສັກສິດ.
ໃນພາສາອັງກິດ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ sea buckthorn, seaberry, sandthorn, sallowthorn.
ຜົນປະໂຫຍດ
ໝາກມີເນື້ອມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ໂປຣຕີນ, ແລະເສັ້ນໃຍ. ສະນັ້ນ, ມັນມີວິຕາມິນ C ຫຼາຍກວ່າໝາກນາວ 9-12 ເທົ່າ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທະເລ buckthorn ປະກອບດ້ວຍໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກແລະຟົດສະຟໍຣັດ, ອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ, carotenoids, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ folate, biotin, ແລະວິຕາມິນ B1, B2, B6, C, ແລະ E. Sea buckthorn ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການແລະວິຕາມິນທີ່ມີຢູ່ໃນໂລກ. ແລະ, ມັນບໍ່ຕໍ່າກວ່າອາຫານຊຸບເປີອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ goji ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ acai.
ປະຊາຊົນໃຊ້ທະເລ buckthorn ເປັນຢາບັນເທົາທໍາມະຊາດສໍາລັບຫວັດແລະໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່. ຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆ: ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຕ້ານການແກ່, ສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ການປິ່ນປົວພະຍາດຊຶມເຊື້ອແລະການອັກເສບ, ແລະຜົນກະທົບ antidepressant, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫມາກມີເນື້ອ magical ຢ່າງແທ້ຈິງ. ໝາກເຜັດປ້ອງກັນການສະສົມໄຂມັນສ່ວນເກີນໃນຮ່າງກາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານແລະພະຍາດ cardiovascular ໃນຂະນະທີ່ຊ່ວຍຮັກສານ້ໍາຫນັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ C ສູງ, ທະເລ buckthorn ຊ່ວຍໃນການຜະລິດຄໍລາເຈນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຜິວຫນັງມີສຸຂະພາບດີແລະມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະໃຫ້ມັນສົດໃສສຸຂະພາບທໍາມະຊາດ. ມັນຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການລະຄາຍເຄືອງຜິວຫນັງ, ສີແດງ, ແລະອາການຄັນແລະສະດວກໃນການປິ່ນປົວບາດແຜ. ນອກຈາກນີ້, ທະເລ buckthorn ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນອາການຫມົດປະຈໍາເດືອນ, ຕາແຫ້ງ, ແລະອາການຊຶມເສົ້າ.
ຄຸນສົມບັດຂອງນ້ ຳ ມັນ
ນ້ ຳ ມັນທະເລ buckthorn ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີເປັນຢາ ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບພະຍາດຕ່າງໆ. ປະຊາຊົນສະກັດມັນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ໃບ, ແລະແກ່ນຂອງພືດ. ນ້ໍາມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນຮູບແບບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແລະທ່ານອາດຈະໃຊ້ມັນທັງພາຍໃນແລະພາຍນອກ. ຫນ້າສົນໃຈ, ນ້ໍາມັນອາດຈະເປັນຜະລິດຕະພັນດຽວຈາກພືດທີ່ມີອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າທັງຫມົດ: omega-3, omega-6, omega-7, ແລະ omega-9. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນມີຕັ້ງແຕ່ການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຫົວໃຈເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ, ບາດແຜກະເພາະອາຫານ, ແລະປິ່ນປົວຜິວຫນັງ.
ນ້ໍາມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຄວາມແກ່ຍາວແລະພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນມະເຮັງແລະພະຍາດຫົວໃຈ. ແກ່ນແລະໃບແມ່ນອຸດົມສົມບູນໂດຍສະເພາະໃນ quercetin, flavonoid ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມດັນເລືອດຕ່ໍາແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ, ລວມທັງການອຸດຕັນໃນເລືອດ, ຄວາມດັນເລືອດ, ແລະລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດ.
ນ້ ຳ ມັນຍັງສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ. ການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໂດຍການເພີ່ມຄວາມລັບຂອງ insulin ແລະຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin. ທາດປະສົມໃນນໍ້າມັນສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຜິວຂອງເຈົ້າໄດ້ ເມື່ອທ່ານໃຊ້ພວກມັນເປັນປະຈໍາ, ລວມທັງຄວາມສາມາດໃນການກະຕຸ້ນການເກີດໃຫມ່ຂອງຜິວຫນັງ. ນ້ ຳ ມັນຍັງມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຜິວ ໜັງ ຫຼັງຈາກຖືກລັງສີ ultraviolet.
ນອກຈາກນີ້, ທັງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະນ້ໍາມັນແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານປະກອບພືດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານແລະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຕໍ່ສູ້ກັບການຕິດເຊື້ອເຊັ່ນ: ໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່. ທາດປະສົມນ້ໍາມັນຫຼາຍຊະນິດອາດຈະຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນ - ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະ flavonoids, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ quercetin, ເຊິ່ງເຊື່ອວ່າຈະຊ່ວຍຂ້າເຊນມະເຮັງ. ນ້ໍາມັນຍັງມີໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ວິຕາມິນ E, ແລະ carotenoids ທີ່ສາມາດປົກປ້ອງຈຸລັງຕັບຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.
ອັນຕະລາຍແລະການຂັດແຍ້ງ
ຜົນກະທົບຂອງ laxative ຂອງຫມາກໄມ້ທະເລ buckthorn ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຄວນອີງໃສ່ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຖ້າທ່ານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຖອກທ້ອງຫຼືບໍ່ດົນມານີ້ມີອາການເບື່ອອາຫານ. ຖ້າບໍ່ມີຂໍ້ຫ້າມ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນບໍ່ເກີນ 50 ກຣາມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕໍ່ຄັ້ງ. ຕັ້ງແຕ່ອາຍຸຫນຶ່ງປີ, ເດັກນ້ອຍສາມາດມີນ້ໍາທະເລ buckthorn ເລັກນ້ອຍ diluted. ຖ້າທ່ານມັກເປັນອາການແພ້ທີ່ມີອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 3 ປີ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງ.
ນ້ ຳ ມັນທະເລ buckthorn ມີປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດອັກເສບ peptic, ແຕ່ທ່ານ ໝໍ ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຫ້າມໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ແລະນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້. ອາຊິດໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເພີ່ມຄວາມລັບຂອງນ້ໍາກະເພາະອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດ provoke ການ exacerbation ໄດ້. ສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ, ທ່ານບໍ່ຄວນກິນທະເລ buckthorn ຖ້າທ່ານມີ gastritis ທີ່ມີນໍ້າສົ້ມສູງ. ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ກິນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນກໍລະນີຂອງພະຍາດຕັບແລະ pancreas exacerbation. ຖ້າທ່ານມີຫມາກໄຂ່ຫຼັງຫຼືຕ່ອມຂົມ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທະເລ buckthorn ຄວນກິນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ນອກຈາກນີ້, ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດອາການແພ້.
ການ ນຳ ໃຊ້ໃນຢາ
ນ້ໍາທະເລ buckthorn ແມ່ນມີຊື່ສຽງຫຼາຍ, ແລະທ່ານສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍຢາໃດໆ. ຜູ້ຜະລິດກະກຽມມັນໂດຍການບີບແກ່ນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີນ້ໍາມັນບາງຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອ. ປະຊາຊົນໃຊ້ນ້ໍາມັນໃນຮູບແບບບໍລິສຸດແລະຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງສໍາອາງແລະການກະກຽມຢາ. ນ້ໍາມັນມີຄຸນສົມບັດຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ປ້ອງກັນການພັດທະນາການຕິດເຊື້ອຂອງຜິວຫນັງທີ່ມີຄວາມເສຍຫາຍແລະເຍື່ອເມືອກ. ນອກຈາກນີ້, ມັນສົ່ງເສີມການຟື້ນຟູຜິວຫນັງ. ເພາະສະນັ້ນ, ຄົນທົ່ວໄປໃຊ້ມັນເພື່ອຟື້ນຕົວຈາກບາດແຜແລະບາດແຜ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເຄື່ອງສໍາອາງແນະນໍານ້ໍາມັນແລະຫມາກມີເນື້ອ gruel ເປັນຫນ້າກາກສໍາລັບໃບຫນ້າແລະຜົມ - ພວກເຂົາເຈົ້າບໍາລຸງລ້ຽງຈຸລັງແລະປິ່ນປົວຄວາມເສຍຫາຍຈຸນລະພາກ. ປະຊາຊົນດໍາເນີນການສູດດົມດ້ວຍນ້ໍາມັນເພື່ອປິ່ນປົວປອດແລະ lubricate ຕ່ອມທີ່ຖືກກະທົບ.
ທະເລ buckthorn: ສູດ
ສູດທົ່ວໄປທີ່ສຸດກັບຫມາກມີເນື້ອນີ້ແມ່ນທະເລ buckthorn ກັບ້ໍາຕານ. ທາງເລືອກອື່ນ, ວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເກັບກ່ຽວມັນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ແມ່ນການກະກຽມມັນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ. jam ຈາກຫມາກມີເນື້ອຍັງເປັນທີ່ນິຍົມແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ມັນເປັນອາຫານເສີມວິຕາມິນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການດື່ມຊາລະດູຫນາວ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານອາດຈະກະກຽມຊາຈາກທະເລ buckthorn ຕົວຂອງມັນເອງ. ເມື່ອອາກາດຮ້ອນຢູ່ຂ້າງນອກ, ຄົນເຮັດໝາກນາວພ້ອມກັບໝາກນາວທີ່ເກັບກ່ຽວກ່ອນໜ້ານີ້ຕື່ມນໍ້າຕານ. ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດຊອກຫານ້ໍາທະເລ buckthorn ໃນການຂາຍ, ແລະຖ້າທ່ານມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ, ທ່ານສາມາດເຮັດນ້ໍາທະເລ buckthorn ຫຼື smoothie ດ້ວຍການເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ.
ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດດີ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນມີພື້ນທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນ culinary ນອກເຫນືອໄປຈາກສູດທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ເຈົ້າສາມາດກິນທະເລ buckthorn ໄດ້ແນວໃດ? ທ່ານສາມາດເຮັດ sorbet, ສີຄີມກ້ອນ, ແລະ mousse, ເພີ່ມມັນເປັນ gravy ກັບ desserts, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, panna cotta ຫຼື cheesecake. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຊາຮ້ອນແລະນ້ໍານາວ buckthorn ທະເລເຢັນເປັນພື້ນຖານສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍເຊັ່ນ: grog ແລະ cocktails. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ surprise ແຂກຂອງທ່ານ, ແຕ່ງກິນທະເລ buckthorn Kurd ໂດຍການປຽບທຽບກັບນາວແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊາ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ມັນເປັນການຕື່ມສໍາລັບ tart ເຂົ້າຈີ່ສັ້ນທີ່ກະກຽມຕາມສູດສໍາລັບ pie curd ນາວ.
ຊາທະເລ buckthorn ກັບເຄື່ອງເທດ
ຊານີ້ສາມາດດື່ມໄດ້ທັງຮ້ອນ ຫຼື ເຢັນ, ໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວອາການຫວັດ – ຫຼືເປັນພື້ນຖານສໍາລັບກົກຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 100 g ຂອງທະເລ buckthorn
- 1 tsp ຂອງຮາກຂີງບົດ
- 2-3 pcs. ຂອງ carnation
- ໝາກແໜ່ງ 2-3 ກ່ອງ
- ໄມ້ໄຄ 2 ແຜ່ນ
- ນ້ ຳ ຕົ້ມ 500 ml
- ນໍ້າເຜິ້ງ 2 ບ່ວງກາເຟ
ຄັດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະ rinse, ໂອນໄປຫາຊາແລະເພດານ. ເພີ່ມຂີງ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກກ້ຽງ, ໄຄ. ຖອກນ້ໍາຕົ້ມແລະປະໄວ້ 5 ນາທີ. ເມື່ອຍແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍບ່ວງກາເຟຂອງນໍ້າເຜິ້ງຕໍ່ຈອກ.
ສະນັ້ນ, ມັນແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ດີເລີດ, ເບິ່ງເຫດຜົນເພີ່ມເຕີມໃນວິດີໂອນີ້: