ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງການກິນຜັກ

Vegetarianism ແມ່ນລະບົບອາຫານແຟຊັ່ນທີ່ຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ ກຳ ລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເທົ່ານັ້ນ. ມັນໄດ້ຖືກຍຶດຕິດກັບດາວແລະແຟນຂອງພວກເຂົາ, ນັກກິລາແລະນັກວິທະຍາສາດທີ່ມີຊື່ສຽງ, ນັກຂຽນ, ນັກກະວີແລະແມ່ນແຕ່ ໝໍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງສະຖານະພາບທາງສັງຄົມແລະອາຍຸຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ພວກເຂົາແຕ່ລະຄົນ, ຄືກັນກັບຄົນອື່ນໆ, ໃນໄວໆນີ້ຫຼື ຄຳ ຖາມດຽວກັນເກີດຂື້ນ: "ມັນເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ແນວໃດ?"

ຄັ້ງ ທຳ ອິດເມື່ອໃດແລະເປັນຫຍັງປະຊາຊົນຈຶ່ງເຊົາຊີ້ນ?

ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມວ່າຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງການກິນຜັກແມ່ນເກີດຂື້ນໃນປະເທດອັງກິດ, ໃນເວລາທີ່ ຄຳ ສັບທີ່ມີຊື່ດຽວກັນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ, ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນສະ ໄໝ ເກົ່າ. ການກ່າວເຖິງຄັ້ງ ທຳ ອິດກ່ຽວກັບຜູ້ທີ່ປະຖິ້ມຊີ້ນໂດຍເຈດຕະນາແມ່ນວັນທີ XNUMXth - XNUMXth ສະຫັດສະຫວັດ BC. ໃນເວລານັ້ນ, ສິ່ງນີ້ໄດ້ຊ່ວຍພວກເຂົາໃນຂະບວນການຕິດຕໍ່ສື່ສານກັບບັນດາເທບພະເຈົ້າ, ພ້ອມທັງປະຕິບັດພິທີ ກຳ ຕ່າງໆ. ແນ່ນອນ, ໃນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ມັນແມ່ນພວກປະໂລຫິດທີ່ຫັນໄປສູ່ການກິນຜັກ. ແລະພວກເຂົາອາໄສຢູ່ໃນປະເທດເອຢິບບູຮານ.

ນັກວິຊາການສະ ໄໝ ໃໝ່ ແນະ ນຳ ວ່າຄວາມຄິດດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກກະຕຸ້ນໂດຍລັກສະນະທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພະເຈົ້າອີຢີບສ່ວນໃຫຍ່. ແມ່ນແທ້, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຍົກເວັ້ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊາວອີຢີບເຊື່ອໃນວິນຍານຂອງສັດທີ່ຖືກຂ້າ, ເຊິ່ງສາມາດແຊກແຊງການສົນທະນາກັບ ອຳ ນາດທີ່ສູງກວ່າ. ແຕ່ວ່າ, ຄືວ່າມັນອາດຈະຢູ່ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ການກິນອາຫານການກິນບໍ່ໄດ້ມີຢູ່ໃນຫຼາຍໆຄົນ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ສືບທອດໂດຍຄົນອື່ນຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ.

ການລ້ຽງສັດໃນປະເທດອິນເດຍບູຮານ

ມັນເປັນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ວ່າໃນໄລຍະເວລາຕັ້ງແຕ່ XNUMXth ເຖິງ XNUMXnd ສະຫັດສະຫວັດ BC, ລະບົບພິເສດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ເກີດຂື້ນໃນປະເທດອິນເດຍບູຮານ, ຊ່ວຍໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ຈະປັບປຸງບໍ່ພຽງແຕ່ທາງວິນຍານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຮ່າງກາຍ - hatha yoga. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໜຶ່ງ ໃນ ຕຳ ແໜ່ງ ງານຂອງນາງແມ່ນການປະຕິເສດຊີ້ນ. ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນໂອນໄປຫາຄົນທີ່ເປັນໂຣກແລະຄວາມທຸກທໍລະມານທັງ ໝົດ ຂອງສັດທີ່ຖືກຂ້າແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ລາວມີຄວາມສຸກ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນການກິນຊີ້ນໃນຊ່ວງນັ້ນປະຊາຊົນໄດ້ເຫັນສາເຫດຂອງການຮຸກຮານແລະຄວາມໂກດແຄ້ນຂອງມະນຸດ. ແລະຫຼັກຖານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສິ່ງນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງທີ່ເກີດຂື້ນກັບທຸກໆຄົນທີ່ຫັນມາປູກອາຫານ. ຄົນເຫຼົ່ານີ້ກາຍເປັນສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະມີຈິດໃຈເຂັ້ມແຂງ.

ຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງພຸດທະສາສະ ໜາ ໃນການພັດທະນາຜັກ

ນັກວິທະຍາສາດພິຈາລະນາການເກີດຂື້ນຂອງພຸດທະສາສະ ໜາ ເພື່ອເປັນຂັ້ນຕອນແຍກຕ່າງຫາກໃນການພັດທະນາການກິນເຈ. ມັນໄດ້ເກີດຂື້ນໃນສະຕະວັດທີ XNUMXst BC, ເມື່ອພະພຸດທະເຈົ້າ, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງສາສະ ໜາ ນີ້, ຮ່ວມກັບຜູ້ຕິດຕາມຂອງລາວ, ເລີ່ມສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການປະຕິເສດການປະຕິເສດເຫຼົ້າແວງແລະອາຫານຊີ້ນ, ປະນາມການຂ້າສັດທີ່ມີຊີວິດ.

ແນ່ນອນວ່າ, ບໍ່ແມ່ນຊາວພຸດໃນຍຸກສະ ໄໝ ນີ້ທັງ ໝົດ ແມ່ນນັກອາຫານ. ນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍພື້ນຖານຂອງສະພາບອາກາດທີ່ຮຸນແຮງທີ່ພວກເຂົາຖືກບັງຄັບໃຫ້ອາໄສຢູ່, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເມື່ອເວົ້າເຖິງທິເບດຫລືມົງໂກລີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາທຸກຄົນເຊື່ອໃນພຣະບັນຍັດຂອງພຣະພຸດທະເຈົ້າ, ເຊິ່ງອີງຕາມການທີ່ຊີ້ນບໍ່ຄວນກິນ. ນີ້ແມ່ນຊີ້ນ, ຕໍ່ລັກສະນະຂອງບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມ ສຳ ພັນໂດຍກົງທີ່ສຸດ. ຕົວຢ່າງ: ຖ້າສັດຖືກຂ້າໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບລາວ, ໂດຍ ຄຳ ສັ່ງຂອງລາວ, ຫຼືໂດຍຕົວເອງ.

ການກິນຜັກໃນປະເທດເກຣັກບູຮານ

ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າຄວາມຮັກ ສຳ ລັບອາຫານພືດແມ່ນເກີດມາໃນສະ ໄໝ ເກົ່າແກ່. ການຢັ້ງຢືນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສິ່ງນີ້ແມ່ນຜົນງານຂອງ Socrates, Plato, Plutarch, Diogenes ແລະນັກປັດຊະຍາອື່ນໆອີກຫຼາຍຄົນທີ່ເຕັມໃຈສະທ້ອນເຖິງຄຸນປະໂຫຍດຂອງຄາບອາຫານດັ່ງກ່າວ. ແມ່ນຄວາມຈິງ, ຄວາມຄິດຂອງນັກປັດຊະຍາແລະນັກຄະນິດສາດ Pythagoras ໄດ້ໂດດເດັ່ນໂດຍສະເພາະໃນບັນດາພວກເຂົາ. ລາວພ້ອມດ້ວຍນັກຮຽນຫຼາຍຄົນຂອງລາວທີ່ມາຈາກຄອບຄົວທີ່ມີອິດທິພົນ, ໄດ້ຫັນມາປູກອາຫານ, ສະນັ້ນສ້າງ "ສະມາຄົມນັກກິນຜັກຄົນ ທຳ ອິດ". ແນ່ນອນວ່າປະຊາຊົນທີ່ຢູ່ອ້ອມຂ້າງພວກເຂົາມີຄວາມກັງວົນຢູ່ເລື້ອຍໆວ່າລະບົບໂພຊະນາການ ໃໝ່ ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາຫລືບໍ່. ແຕ່ໃນສະຕະວັດທີ IV BC. e. Hippocrates ທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ຕອບທຸກ ຄຳ ຖາມຂອງພວກເຂົາແລະໄດ້ສົ່ງຂໍ້ສົງໄສຂອງພວກເຂົາໄປ.

ຄວາມສົນໃຈຂອງນາງໄດ້ຖືກກະຕຸ້ນໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນສະ ໄໝ ນັ້ນມັນຂ້ອນຂ້າງຍາກທີ່ຈະພົບຊີ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ, ບາງທີມັນມີພຽງແຕ່ໃນລະຫວ່າງການຖວາຍບູຊາແກ່ເທບພະເຈົ້າ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄົນຮັ່ງມີທີ່ກິນມັນ. ຄົນທຸກຍາກ, ໂດຍບໍ່ແນ່ນອນ, ກາຍເປັນຜູ້ລ້ຽງສັດ.

ຄວາມຈິງ, ການ pundits ເຂົ້າໃຈຢ່າງສົມບູນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ vegetarianism ນຳ ມາສູ່ຄົນແລະເຄີຍເວົ້າກ່ຽວກັບມັນ. ພວກເຂົາໄດ້ເນັ້ນ ໜັກ ວ່າການຫລີກລ້ຽງຊີ້ນແມ່ນເສັ້ນທາງໂດຍກົງຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ດີ, ການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ດິນຢ່າງມີປະສິດທິພາບແລະສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮຸນແຮງທີ່ເກີດຂື້ນໂດຍບໍ່ຕັ້ງໃຈໃນເວລາທີ່ຄົນຕັດສິນໃຈເອົາຊີວິດຂອງສັດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະຊາຊົນເຊື່ອໃນການມີຈິດວິນຍານຢູ່ໃນພວກເຂົາແລະໃນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການຍົກຍ້າຍ.

ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນປະເທດເກຣັກບູຮານທີ່ວ່າການໂຕ້ຖຽງກັນຄັ້ງທໍາອິດກ່ຽວກັບການກິນຜັກໄດ້ເລີ່ມປາກົດຂື້ນ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າ Aristotle, ຜູ້ຕິດຕາມຂອງ Pythagoras, ໄດ້ປະຕິເສດຄວາມເປັນຢູ່ຂອງຈິດວິນຍານໃນສັດ, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ລາວໄດ້ກິນຊີ້ນຂອງພວກເຂົາເອງແລະແນະ ນຳ ຄົນອື່ນ. ແລະນັກຮຽນຂອງລາວຊື່ Theophrastus, ໄດ້ໂຕ້ຖຽງກັບລາວເລື້ອຍໆ, ໂດຍຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນສຸດທ້າຍສາມາດຮູ້ສຶກເຈັບປວດ, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ລາວຈຶ່ງມີຄວາມຮູ້ສຶກແລະຈິດວິນຍານ.

ຄຣິສຕຽນແລະການກິນຜັກ

ໃນຍຸກຂອງການເລີ່ມຕົ້ນ, ທັດສະນະກ່ຽວກັບລະບົບອາຫານນີ້ແມ່ນກົງກັນຂ້າມຫຼາຍ. ຕັດສິນສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ: ອີງຕາມ canons Christian, ສັດບໍ່ມີຈິດວິນຍານ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜູ້ຄົນທີ່ໄດ້ອຸທິດຊີວິດຂອງຕົນຕໍ່ໂບດແລະພຣະເຈົ້າ, ໂດຍບໍ່ຕັ້ງໃຈແນມຫາອາຫານພືດ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສະແດງຄວາມຢາກອາຫານ.

ແມ່ນແລ້ວ, ຢູ່ໃນສະຕະວັດທີ 1000 ໃນ AD, ໃນເວລາທີ່ຄວາມນິຍົມຂອງຄຣິສຕຽນໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນ, ທຸກໆຄົນໄດ້ຈື່ Aristotle ດ້ວຍການໂຕ້ຖຽງຂອງລາວໃນຄວາມໂປດປານຂອງຊີ້ນແລະເລີ່ມໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງເພື່ອເປັນອາຫານ. ໃນທີ່ສຸດ, ມັນໄດ້ຢຸດເຊົາການເປັນຄົນລວຍ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຢ່າງເຕັມທີ່ຈາກໂບດ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຄິດແນວນັ້ນຈົບລົງຢູ່ໃນສະເຕກຂອງການປະມູນ. ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເວົ້າ, ມີຜັກທີ່ແທ້ຈິງຫລາຍພັນຄົນໃນບັນດາພວກມັນ. ແລະມັນໃຊ້ເວລາເກືອບ 400 ປີ - ຈາກ 1400 ເຖິງ XNUMX AD. e.

ຜູ້ອື່ນແມ່ນ vegetarian

• ວັດຖຸບູຮານ Incas, ເຊິ່ງວິຖີຊີວິດຂອງລາວຍັງມີຄວາມສົນໃຈຫຼາຍຕໍ່ຫຼາຍໆຄົນ.
• ໂລມໂບລານໃນໄລຍະຕົ້ນຂອງສາທາລະນະລັດ, ເຊິ່ງແມ່ນແຕ່ໄດ້ພັດທະນາດ້ານວິທະຍາສາດດ້ານວິທະຍາສາດ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖືກອອກແບບມາ ສຳ ລັບຄົນຮັ່ງມີພໍສົມຄວນ.
• Taoists ຂອງປະເທດຈີນບູຮານ.
• Spartans ຜູ້ທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນສະພາບການຂອງ asceticism ຄົບຖ້ວນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນແມ່ນມີຊື່ສຽງຍ້ອນຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມອົດທົນຂອງພວກເຂົາ.

ແລະນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ສົມບູນ. ເປັນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ວ່າ ໜຶ່ງ ໃນກາບກອນ ທຳ ອິດ, ຫລັງຈາກ Muhammad, ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ສາວົກຂອງລາວເຊົາຊີ້ນແລະບໍ່ຫັນກະເພາະອາຫານຂອງພວກເຂົາໄປເປັນບ່ອນຝັງສົບ ສຳ ລັບສັດທີ່ຖືກຂ້າ. ມີ ຄຳ ຖະແຫຼງກ່ຽວກັບຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນການກິນອາຫານພືດໃນ ຄຳ ພີໄບເບິນ, ໃນປື້ມປະຖົມມະການ.

Renaissance

ມັນສາມາດເອີ້ນໄດ້ຢ່າງປອດໄພວ່າຍຸກແຫ່ງການຟື້ນຟູຂອງການກິນຜັກ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນຍຸກກາງຍຸກກາງ, ມະນຸດໄດ້ລືມລາວ. ຕໍ່ມາ, ຜູ້ຕາງ ໜ້າ ທີ່ສະຫວ່າງທີ່ສຸດຄົນ ໜຶ່ງ ແມ່ນ Leonardo da Vinci. ລາວຖືວ່າໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້, ການຂ້າສັດທີ່ບໍລິສຸດຈະຖືກປະຕິບັດຄືກັນກັບການຂ້າຄົນ. ໃນທາງກັບກັນ, Gassendi, ນັກປັດຊະຍາຊາວຝຣັ່ງ, ກ່າວວ່າການກິນຊີ້ນບໍ່ແມ່ນລັກສະນະຂອງຄົນ, ແລະໃນດ້ານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທິດສະດີຂອງລາວ, ລາວໄດ້ອະທິບາຍກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງຂອງແຂ້ວ, ໂດຍສຸມໃສ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກມັນບໍ່ມີຈຸດປະສົງໃນການຕົ້ມຊີ້ນ.

J. Ray, ນັກວິທະຍາສາດຈາກປະເທດອັງກິດ, ຂຽນວ່າອາຫານຊີ້ນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຂງແຮງ. ແລະນັກຂຽນພາສາອັງກິດຜູ້ຍິ່ງໃຫຍ່ Thomas Tryon ໄດ້ກ້າວໄປ ໜ້າ ຕື່ມອີກ, ໂດຍລະບຸໄວ້ໃນ ໜ້າ ຕ່າງ book ຂອງປຶ້ມ“ ວິທີທາງເພື່ອສຸຂະພາບ” ວ່າຊີ້ນເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ. ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າສັດຕົວຂອງມັນເອງ, ທີ່ມີຢູ່ໃນສະພາບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ທົນທຸກທໍລະມານຈາກພວກມັນ, ແລະຈາກນັ້ນສົ່ງຕໍ່ໃຫ້ຄົນໂດຍບໍ່ຕັ້ງໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລາວຍັງຢືນຢັນວ່າການເອົາຊີວິດຂອງສິ່ງມີຊີວິດໃດກໍ່ຕາມເພື່ອເປັນອາຫານແມ່ນບໍ່ມີຄວາມາຍຫຍັງເລີຍ.

ຖືກຕ້ອງ, ເຖິງວ່າຈະມີການໂຕ້ຖຽງກັນທັງ ໝົດ ນີ້, ກໍ່ຍັງບໍ່ມີຫຼາຍຄົນທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສະລະຊີ້ນໃນອາຫານພືດ. ແຕ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ປ່ຽນແປງໃນກາງສະຕະວັດທີ XNUMXth.

ຂັ້ນຕອນ ໃໝ່ ໃນການພັດທະນາການກິນຜັກ

ມັນແມ່ນໃນໄລຍະນີ້ລະບົບອາຫານແຟຊັ່ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ. ຊາວອັງກິດມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນເລື່ອງນີ້. ຂ່າວລືມີມັນວ່າພວກເຂົາໄດ້ນໍານາງຈາກປະເທດອິນເດຍ, ອານານິຄົມຂອງພວກເຂົາ, ພ້ອມກັບສາດສະຫນາ Vedic. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນພາກຕາເວັນອອກ, ມັນກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະມີລັກສະນະມະຫາຊົນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ປັດໃຈອື່ນໆໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນສິ່ງນີ້.

ໃນປີ 1842, ຄຳ ວ່າການກິນຜັກ“ ຂອບໃຈຄວາມມານະພະຍາຍາມຂອງຜູ້ກໍ່ຕັ້ງສະມາຄົມນັກ ບຳ ລຸງລ້ຽງອັງກິດທີ່ Manchester. ລາວໄດ້ເກີດມາຈາກ ຄຳ ສັບພາສາລາແຕັງທີ່ມີຢູ່ໃນປະຈຸບັນເຊິ່ງແປວ່າ“ ສົດ, ແຂງແຮງ, ສຸຂະພາບແຂງແຮງ.” ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນສັນຍາລັກທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ເພາະວ່າໃນສຽງຂອງມັນມັນຄ້າຍຄືກັບ“ ຜັກ” -“ ຜັກ”. ແລະກ່ອນນັ້ນ, ລະບົບອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຖືກເອີ້ນວ່າ“ ອິນເດຍ”.

ຈາກປະເທດອັງກິດ, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວເອີຣົບແລະອາເມລິກາ. ອັນ​ນີ້​ສ່ວນ​ໃຫຍ່​ແມ່ນ​ຍ້ອນ​ຄວາມ​ປາ​ຖະ​ຫນາ​ທີ່​ຈະ​ປະ​ຖິ້ມ​ການ​ຂ້າ​ເພື່ອ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ. ​ແນວ​ໃດ​ກໍ​ດີ, ຕາມ​ນັກ​ວິ​ເຄາະ​ດ້ານ​ການ​ເມືອງ​ບາງ​ຄົນ​ແລ້ວ, ວິ​ກິດ​ການ​ເສດຖະກິດ, ​ເຊິ່ງພາ​ໃຫ້​ລາຄາ​ສິນຄ້າ​ຊີ້ນ​ສັດ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ, ​ໄດ້​ມີ​ບົດບາດ​ສຳຄັນ​ຢູ່​ທີ່​ນີ້. ​ໃນ​ຂະນະ​ນັ້ນ, ຄົນ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ໃນ​ສະ​ໄໝ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ກ່າວ​ຄຳ​ປາ​ໄສ​ຕໍ່​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ.

ທ່ານ Schopenhauer ກ່າວວ່າຄົນທີ່ຕັ້ງໃຈປ່ຽນມາປູກພືດອາຫານມີຄຸນຄ່າທາງສິນ ທຳ ສູງຂື້ນ. ແລະ Bernard Shaw ເຊື່ອວ່າລາວປະພຶດຕົວຄືກັບຄົນທີ່ມີກຽດ, ປະຕິເສດທີ່ຈະກິນຊີ້ນສັດທີ່ບໍລິສຸດ.

ການສຸກເສີນຂອງການກິນຜັກໃນລັດເຊຍ

Leo Tolstoy ໄດ້ປະກອບສ່ວນອັນໃຫຍ່ຫຼວງເຂົ້າໃນການພັດທະນາລະບົບອາຫານນີ້ໃນຕົ້ນສັດຕະວັດທີ 1885. ລາວເອງໄດ້ປະປ່ອຍຊີ້ນຄືນໃນປີ XNUMX ຫຼັງຈາກໄດ້ພົບກັບ William Frey, ເຊິ່ງໄດ້ພິສູດໃຫ້ລາວເຫັນວ່າຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ໄດ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຍ່ອຍອາຫານທີ່ຍາກດັ່ງກ່າວ. ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າລູກຂອງລາວບາງຄົນໄດ້ຊ່ວຍໃນການສົ່ງເສີມການກິນອາຫານການກິນ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ຫລາຍປີຕໍ່ມາໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ພວກເຂົາເລີ່ມໃຫ້ການບັນຍາຍກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງການກິນຜັກແລະຈັດກອງປະຊຸມທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, Tolstoy ໄດ້ຊ່ວຍພັດທະນາການກິນອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ໃນ ຄຳ ສັບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີການກະ ທຳ ອີກດ້ວຍ. ລາວໄດ້ຂຽນກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ໃນປື້ມ, ເປີດສະຖາບັນການສຶກສາຂອງເດັກນ້ອຍແລະຫ້ອງລ້ຽງເດັກດ້ວຍອາຫານການກິນແບບ ທຳ ມະດາ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຂາດເຂີນ.

ໃນປີ 1901, ສັງຄົມຜັກ ທຳ ອິດໄດ້ປະກົດຕົວຢູ່ເມືອງ St. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ວຽກງານການສຶກສາຢ່າງຫ້າວຫັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ຕິດຕາມມາຈາກການປາກົດຕົວຂອງນັກລ້ຽງອາຫານສັດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ ທຳ ມະຊາດແຫ່ງ ທຳ ອິດ. ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນແມ່ນຢູ່ມອດໂກໃນຖະ ໜົນ Nikitsky Boulevard.

ຫຼັງຈາກການປະຕິວັດເດືອນຕຸລາ, ການລ້ຽງອາຫານສັດໄດ້ຖືກຫ້າມ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກສອງສາມທົດສະວັດມັນໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູຄືນໃຫມ່. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າໃນມື້ນີ້ມີຜູ້ລ້ຽງສັດຫລາຍກວ່າ 1 ພັນລ້ານຄົນໃນໂລກ, ຜູ້ທີ່ຍັງປະກາດກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຢ່າງເປີດເຜີຍ, ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ນິຍົມແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຊ່ວຍຊີວິດສັດທີ່ບໍ່ມີຄວາມຜິດ.

ຂະບວນການຂອງການພັດທະນາແລະການສ້າງອະໄວຍະວະຄືກັບໄປຫລາຍພັນປີ. ມີໄລຍະເວລາຢູ່ໃນເວລາທີ່ມັນຢູ່ໃນລະດັບສູງສຸດຂອງຄວາມນິຍົມຫລືກົງກັນຂ້າມ, ໃນຄວາມບໍ່ພໍໃຈ, ແຕ່, ເຖິງວ່າຈະມີພວກມັນ, ມັນຍັງຄົງມີຢູ່ແລະພົບເຫັນຜູ້ທີ່ຊົມເຊີຍຂອງມັນຢູ່ທົ່ວໂລກ. ໃນບັນດານັກສະເຫຼີມສະຫຼອງແລະແຟນເພງຂອງພວກເຂົາ, ນັກກິລາ, ນັກວິທະຍາສາດ, ນັກຂຽນ, ນັກກະວີແລະຄົນທົ່ວໄປ.