ເນື້ອໃນ
ເບິ່ງຄືວ່າວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການອົບມັນຕົ້ນ. ນັ້ນແມ່ນ, ການຕັ້ງເປົ້າtoາຍເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດທາດອາຫານທັງtoົດໃຫ້ໄດ້ສູງສຸດ, ມັນareະລັ່ງກໍາລັງຖືກຕົ້ມ, ແລະປີ້ງສໍາລັບອາຫານຫຼາຍຖ້ວຍ. ແຕ່ວ່າ, ມັນປ່ຽນອອກ, ມັນດີກວ່າທີ່ມີຜິວ ໜັງ. ແລະນີ້ແມ່ນວ່າເປັນຫຍັງ.
ບັນຫາທັງ ໝົດ ແມ່ນຢູ່ໃນດັດຊະນີ glycemic. ໃນຂະນະທີ່ປີ້ງດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນຕົ້ນມາຮອດ 85 ໜ່ວຍ, ແຕ່ວ່າຕົ້ມ - 65. ມັນຕົ້ນດິບ - ພຽງ 40 ຈຸດໃນດັດຊະນີ glycemic.
ອັນຕະລາຍແມ່ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານໃນລະດັບຫຼາຍກວ່າ 70 ຈຸດ.
ມັນເຈັບໄດ້ແນວໃດ
ອັນຕະລາຍແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງຖືກປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄປໃນ glucose surges ທີ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເສັ້ນເລືອດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານຈະໄວຂື້ນແລະມັນຈະຫຼຸດລົງໄວ. ສະນັ້ນມາກັບຄວາມອຶດຫິວເຊັ່ນກັນ.
ອາຫານອື່ນໆທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ
ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດ, ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຜັກແລະເມັດພືດທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງກວ່າ 70. ເຖິງວ່າຈະມີການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ໄພຂົ່ມຂູ່ແມ່ນແມ້ແຕ່ປາກົດວ່າ“ ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ” ເຊັ່ນ: rutabaga, millet, ເຂົ້າບາເລ, ຜັກ.
ແຄລອດແລະມັນtooະລັ່ງຄືກັນ, ແຕ່ມີຂໍ້ສັງເກດກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ. ດັດຊະນີ glycemic ອົບຫຼືອົບໃນເຕົາອົບມາຮອດ 85 ຫົວ ໜ່ວຍ, ທຽບກັບ 40 ໃນຮູບແບບດິບ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສີຂາວທີ່ຫຼອກລວງແລະ ທຳ ມະດາ, ເຊິ່ງໃຊ້ແທນອາຫານຂ້າງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຄິດວ່າມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນສູງເຖິງ 90 ໜ່ວຍ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານເຫຼືອງຫຼື basmati - ດ້ວຍຄວາມນັບຖືພວກມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າ.
ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ
ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຖືກດູດຊຶມຊ້າໆເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ. ພວກເຂົາເຈົ້າໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ satiety ເປັນເວລາດົນນານ. ແຕ່ໃນລະຫວ່າງອາຫານມັນຍາກທີ່ຈະກິນພວກມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນຄາບອາຫານພວກມັນຖືກເສີມດ້ວຍບາງຜະລິດຕະພັນຈາກປະເພດທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ. ກຸ່ມທີ່ມີ GI ຕໍ່າລວມມີຜັກ, ຜັກກາດ, ຫມາກໄມ້ສົດ (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາ). ນອກຈາກນີ້, ປະເພດນີ້ປະກອບມີ pasta ຈາກ wheat durum ແລະເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ.
ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ GI ຂອງມັນຕົ້ນເບິ່ງໃນວີດີໂອຂ້າງລຸ່ມນີ້:
