ລະບົບອາຫານ vegetarian ໄດ້ຖືກປະຕິບັດຢູ່ໃນບັນດາປະເທດຕາເວັນອອກແລະໃນປະເທດອິນເດຍເປັນເວລາດົນນານຍ້ອນເຫດຜົນທາງສາສະ ໜາ. ດຽວນີ້ລະບົບໄຟຟ້ານີ້ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກ.
ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າການກິນເຈໃນລັດເຊຍເປັນແນວໂນ້ມແຟຊັ່ນໃ,່, ແຕ່ມີ ໜ້ອຍ ຄົນຮູ້ວ່າມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງຢູ່ໃນປະເທດຣັດເຊຍໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ XNUMX ຍ້ອນສັງຄົມ St. ຂອງວິທະຍາສາດການແພດ.
ການກິນຜັກແລະຊະນິດຂອງມັນ
ການກິນຜັກ ແມ່ນລະບົບອາຫານທີ່ຄົນປະຕິເສດຜະລິດຕະພັນສັດ, ແລະໃນບາງກໍລະນີ, ປາ, ອາຫານທະເລ, ໄຂ່ແລະນົມ.
ມັນມີຫຼາຍກວ່າສິບຫ້າປະເພດຂອງການກິນອາຫານ, ທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນ:
- Lacto-vegetarians – ຫ້າມກິນຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່, ແຕ່ຄວນກິນນົມແລະເນີຍແຂງໂດຍທີ່ບໍ່ມີການເພີ່ມຂອງ rennet.
- Ovo-vegetariancy – ປະຕິເສດຊີ້ນ ແລະ ນົມທຸກຊະນິດ, ແຕ່ກິນໄຂ່.
- ນັກກິນອາຫານຊາຍ - ກິນປາແລະອາຫານທະເລ, ແລະປະຕິເສດພຽງແຕ່ຊີ້ນສັດເທົ່ານັ້ນ.
- ຜັກ ໜອກ – ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດຂອງການກິນອາຫານທີ່ບຸກຄົນທີ່ປະຕິເສດທຸກປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນສັດ.
- ນັກອາຫານດິບ – ກິນແຕ່ຜະລິດຕະພັນສະຫມຸນໄພດິບ.
ການແບ່ງປະເພດດັ່ງກ່າວເປັນປະເພດ vegetarianism ສາມາດຖືກພິຈາລະນາເປັນເງື່ອນໄຂ, ຕົນເອງຕັດສິນໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ລາວຄວນປະຕິເສດ, ແລະສິ່ງທີ່ຄວນປະໄວ້ໃນອາຫານຂອງລາວ.
ບັນຫາປ່ຽນໄປສູ່ການກິນຜັກ
ການກິນຜັກບໍ່ຄືກັບລະບົບອາຫານອື່ນໆສາມາດ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍມາສູ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ມີການຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບຂັ້ນຕອນນີ້, ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດແມ່ນປຶກສາທ່ານ ໝໍ. ການກິນຜັກແມ່ນຖືກຕິດໃນບາງພະຍາດຂອງລະບົບ ລຳ ໄສ້, ພະຍາດເລືອດຈາງແລະການຖືພາ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖ້າວ່າບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ, ຕິດຕໍ່ກັບນັກໂພຊະນາການທີ່ມີປະສົບການ - ລາວຈະຊ່ວຍທ່ານສ້າງເມນູທີ່ສົມດຸນເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍບໍ່ປະສົບກັບການຂາດແຄນວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍ.
ບັນຫາ ທຳ ອິດເມື່ອປ່ຽນໄປກິນຜັກເບິ່ງຄືວ່າເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ດີ. ແຕ່ທຸກມື້ນີ້ມີອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດດັ່ງທີ່ຄາບອາຫານເຈບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າຄ່ອຍໄດ້, ພຽງແຕ່ພະຍາຍາມແລະເຈົ້າຈະພົບເຫັນສູດອາຫານເຈຫຼາຍພັນຢ່າງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງເທດມາຊ່ວຍເຫຼືອ, ພວກມັນປະກອບອາຫານເສີມແລະມີຫຼາຍຢູ່ໃນຄາບອາຫານເຈ.
ບັນຫາທີສອງແມ່ນການເພີ່ມນໍ້າ ໜັກ. ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າມີຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໃນບັນດານັກກິນອາຫານ, ນີ້ແມ່ນບໍ່ໄກປານໃດ. ການປະຕິເສດຊີ້ນ, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈແລະກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼາຍ, ຕື່ມຊອດໄຂມັນໃສ່ຈານ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຫດການນີ້ເກີດຂື້ນ, ອາຫານຕ້ອງໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມສົມດຸນຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ.
ບັນຫາທີສາມແມ່ນການຂາດທາດໂປຼຕີນແລະຈຸລິນຊີທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເປັນຜົນມາຈາກຄວາມຮູ້ສຶກຫິວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຖ້າອາຫານຖືກປະກອບບໍ່ຖືກຕ້ອງແລະພຽງແຕ່ອາຫານປະເພດດຽວກັນຊະນະ, ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບສານອາຫານຫນ້ອຍລົງແລະເລີ່ມກະບົດ. ຜູ້ເລີ່ມກິນເຈຕ້ອງໃສ່ໝາກຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ບ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນ
ທ່ານໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກໃສ? ນີ້ແມ່ນ ຄຳ ຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍໆທີ່ສຸດ ສຳ ລັບນັກ vegetarian. ໃນຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ທາດໂປຼຕີນແມ່ນພົບເຫັນພຽງແຕ່ໃນຜະລິດຕະພັນສັດ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ. ການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນປະຈໍາວັນສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນກິລາແມ່ນ 1 ກຼາມຕໍ່ 1 ກິໂລນ້ໍາຫນັກຕົວ (ອີງຕາມ WHO). ຈໍານວນນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກ legumes ເຊັ່ນ soy, lentils, ຖົ່ວ, ແລະ chickpeas, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເນີຍແຂງ cottage, spinach, quinoa, ແລະຫມາກຖົ່ວ. ຄຸນນະພາບຂອງທາດໂປຼຕີນຍັງສໍາຄັນ, ອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ, ດັ່ງທີ່ເຄີຍຄິດໄວ້, ສາມາດໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ຈາກຜະລິດຕະພັນສັດ, ແຕ່ໃນເວລານີ້ມີການຄົ້ນຄວ້າທີ່ພິສູດວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຖົ່ວເຫຼືອງແລະ quinoa ແມ່ນຖືວ່າເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ຜະລິດຕະພັນທົດແທນ
ລົດຊາດຖືວ່າເປັນລັກສະນະ ສຳ ຄັນ. ຫຼາຍຄົນຄຸ້ນເຄີຍກັບລົດຊາດຂອງຊີ້ນ, ປາແລະໄສ້ກອກ, ແລະມັນເປັນການຍາກສໍາລັບເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະປະຖິ້ມອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກ, ລົດຊາດທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີຕັ້ງແຕ່ເປັນເດັກນ້ອຍ. ວິທີການແຕ່ງກິນຜັກສະລັດ Olivier, mimosa ຫຼື herring ພາຍໃຕ້ເປືອກຫຸ້ມນອກຂົນ? ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ເຈົ້າມັກຫຼາຍຄົນສາມາດຮຽນແບບໄດ້. ຕົວຢ່າງ, ລົດຊາດຂອງປາສາມາດບັນລຸໄດ້ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແຜ່ນ nori, ແລະເກືອ Himalayan ສີບົວຈະໃຫ້ລົດຊາດຂອງໄຂ່ກັບອາຫານໃດ ໜຶ່ງ; ແທນຊີ້ນ, ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເນີຍແຂງ Adyghe ແລະເຕົ້າຫູ້ໃສ່ໃນຖ້ວຍ. ນອກຈາກນີ້, ຜູ້ຜະລິດທີ່ຊ່ຽວຊານໃນການຜະລິດໄສ້ກອກຜັກໄດ້ປະກົດຢູ່ໃນຕະຫຼາດ. ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນໄດ້ຖືກຜະລິດຈາກເຂົ້າສາລີແລະທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງພ້ອມກັບການເພີ່ມເຄື່ອງເທດ.
ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນເວລາໄປກິນຜັກແມ່ນບໍ່ຄວນໄປຫາທີ່ສຸດ. ການຫັນປ່ຽນຄວນ ດຳ ເນີນໄປຢ່າງສະດວກ, ບໍ່ມີຄວາມກົດດັນຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະຈິດໃຈ. ທຸກໆຄົນ ກຳ ນົດຈັງຫວະ ສຳ ລັບຕົວເອງ. ມີບາງຄົນຜ່ານໄປໃນ ໜຶ່ງ ເດືອນ, ໃນຂະນະທີ່ບາງຄົນອາດຕ້ອງການປີ ໜຶ່ງ. ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດດີແມ່ນກຸນແຈ ສຳ ຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຢ່າລະເລີຍເລື່ອງນີ້ແລະປືກສາຫາລືກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານການກິນ - ນີ້ຈະຊ່ວຍຫລີກລ້ຽງບັນຫາສ່ວນໃຫຍ່.