ເນື້ອໃນ
Mackerel ເປັນປາຈາກຕະກູນ Mackerel. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນຂອງປາແມ່ນວ່າປາທູບໍ່ມີຊີ້ນສີແດງແຕ່ມີສີເທົາ; ມັນ ໜາ, ໃຫຍ່ກວ່າ, ແລະຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ມັນຈະກາຍເປັນarsາກຂາມແລະແຫ້ງກວ່າພີ່ນ້ອງ. ພາຍນອກ, ເຂົາເຈົ້າຍັງແຕກຕ່າງກັນ; ຖ້າທ້ອງຂອງປາທູມີສີເງິນ, ແລ້ວປາອີກໂຕ ໜຶ່ງ ເປັນສີເທົາຫຼືສີເຫຼືອງມີຈຸດແລະເສັ້ນດ່າງ. Mackerel ແມ່ນຂົ້ວດີ, ອົບ, ອົບ, ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງແກງ, ແລະເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດ; ສຳ ລັບບາບີຄິວ, ມັນສົມບູນແບບ.
ປະຫວັດສາດ
ປານີ້ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຊາວໂລມັນບູຮານ. ໃນສະ ໄໝ ນັ້ນ, ປາມີລາຄາແພງກ່ວາຊີ້ນປົກກະຕິ. ຫຼາຍຄົນພະຍາຍາມລ້ຽງມັນຢູ່ໃນ ໜອງ, ແລະເຈົ້າຂອງຊັບສິນທີ່ມີຄວາມຮັ່ງມີກໍ່ໄດ້ມີອຸປະກອນເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ຖ້ ຳ ທີ່ມີນ້ ຳ ທະເລໄຫຼຜ່ານຄອງ). Lucius Murena ແມ່ນຜູ້ ທຳ ອິດທີ່ສ້າງສະລອຍນ້ ຳ ພິເສດ ສຳ ລັບການລ້ຽງປາ. ໃນສະ ໄໝ ນັ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຕົ້ມ, ເຕົາ, ອົບ, ຂົ້ວໃສ່ຖ່ານ, ແລະປີ້ງ, ແລະພວກມັນກໍ່ໄດ້ເຮັດອາຫານປະດັບ. ຊອດ Garum, ເຊິ່ງພວກເຂົາຜະລິດໂດຍອີງໃສ່ປານີ້, ແມ່ນມີແນວໂນ້ມ.
ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ຂອງແມັກເຄຍ
ປະລິມານໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນກະແລັມເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສົງໄສກ່ຽວກັບເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຕໍ່າ. ແລະເພາະສະນັ້ນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຫນ້ອຍທີ່ສຸດໃນອາຫານໂພຊະນາການ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ລັກສະນະທາງຈິດໃຈເພາະວ່າມັນມີຄວາມສັບສົນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຈາກແມວ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າປາທີ່ລ້ຽງກໍ່ຈະມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ກ່ວາອາຫານແປ້ງຫຼືທັນຍາພືດຕ່າງໆ.
ສະນັ້ນ, ປາດິບບັນຈຸພຽງແຕ່ 113.4 kcal. ເຂົ້າ ໜົມ ປອກເປືອກຂອງສະເປນ, ປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນ, ມີ 158 kcal ແລະມີວັດຖຸດິບເທົ່ານັ້ນ - 139 kcal. ເຂົ້າ ໜົມ ຄົກກະເດົາບັນຈຸ 105 kcal ແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນ - 134 kcal. ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າປາຊະນິດນີ້ສາມາດປອດໄພໃນລະຫວ່າງຄາບອາຫານເນື່ອງຈາກບໍ່ມີທັນຍາພືດສາມາດທົດແທນທາດອາຫານ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຂອງປາຊະນິດນີ້ໄດ້.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕໍ່ 100 ກຼາມ:
- ທາດໂປຼຕີນ, 20.7 g
- ໄຂມັນ, 3.4 g
- ທາດແປ້ງ, - gr
- ຂີ້ເທົ່າ, 1.4 gr
- ນ້ ຳ, 74.5 ກ
- ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, 113.4
ຄຸນລັກສະນະທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ເຍົາ
ຊີ້ນປາແມັກເກີບັນຈຸມີໂປຣຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍຫຼາຍ, ໄຂມັນປາ, ແລະວິຕາມິນຕ່າງ various (A, E, B12). ມັນມີອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ: ແຄວຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ໂມລິບດີນໍາ, ໂຊດຽມ, ຟົດສະຟໍ, ທາດເຫຼັກ, ໂພແທສຊຽມ, ນິກເກີນ, ຟລໍຣີນ, ແລະຄໍລີນ. ການກິນຊີ້ນນີ້ມີຜົນດີຕໍ່ຫົວໃຈ, ຕາ, ສະ,ອງ, ຂໍ້ຕໍ່ແລະເສັ້ນເລືອດ. ນັກໂພຊະນາການອ້າງວ່າຊີ້ນ mackerel ສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບຄໍເລດເຕີລອນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ວິທີການເລືອກແມັກກີ້
ເລືອກປາເທົ່ານັ້ນໂດຍມີສາຍຕາທີ່ຊັດເຈນ, ໂປ່ງໃສແລະສີບົວ. ເມື່ອທ່ານໃຊ້ຄວາມກົດດັນຕໍ່ຊາກສັດດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ແຂ້ວຂອງທ່ານຄວນລຽບທັນທີ. ເຂົ້າ ໜົມ ສົດມີກິ່ນທີ່ອ່ອນແລະມີກິ່ນຫວານເລັກນ້ອຍ; ມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ພໍໃຈຫລືເປັນປາທີ່ແຂງແຮງ.
ຮູບລັກສະນະຂອງປາຄວນປຽກແລະເຫຼື້ອມແລະບໍ່ຈືດແລະແຫ້ງ, ແລະມີຮອຍຂອງເລືອດແລະຮອຍເປື້ອນອື່ນໆຢູ່ເທິງຊາກສັດກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ຍອມຮັບບໍ່ໄດ້. ສະຖານທີ່ຫ່າງໄກຈາກບ່ອນທີ່ແມ່ຄ້າຂາຍມາຈາກການຈັບຂອງມັນ, ມັນມີຄ່າ ໜ້ອຍ ກວ່າ. ແລະເຫດຜົນແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເປັນພິດກັບປາ stale.
ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຜະລິດສານພິດຈາກກົດອະມິໂນທີ່ມີຢູ່, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ປວດຮາກ, ຫິວນ້ ຳ, ຮາກ, ຄັນ, ເຈັບຫົວແລະຍາກໃນການກືນກິນ. ການເປັນພິດນີ້ແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະແຜ່ລາມໃນມື້ ໜຶ່ງ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ຍັງເປັນການດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາປາສົດ.
ວິທີການເກັບຮັກສາ
ມັນຈະຊ່ວຍໄດ້ຖ້າທ່ານເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນຖາດແກ້ວ, ປົນກັບນ້ ຳ ກ້ອນທີ່ຖືກກົດ, ແລະປົກຄຸມດ້ວຍຟອຍ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຫຼັງຈາກລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ລ້າງແລະຕາກແຫ້ງ. ຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງເອົາປາໃສ່ຖັງດູດຝຸ່ນ. ຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງບໍ່ເກີນສາມເດືອນ.
ການສະທ້ອນວັດທະນະ ທຳ
ມັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະປະເທດ. ມັນເປັນປະເພນີຂອງຊາວອັງກິດທີ່ຈະຈືນມັນຢ່າງແຂງແຮງ, ແລະFrenchຣັ່ງມັກອົບມັນດ້ວຍປອກເປືອກ. ຢູ່ພາກຕາເວັນອອກ, ປາທູມັກນິຍົມຂົ້ວເບົາຫຼືແມ້ແຕ່ດິບກັບradາກເຜັດຂຽວແລະນ້ ຳ ສະອິວ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ
ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ປາທູໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານສະໄ modern ໃis່ແມ່ນເກືອຫຼືສູບຢາ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການແນະ ນຳ ໃຫ້ອົບຊີ້ນ, ເພາະວ່າໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຂອງມັນແລະປະຕິບັດໄດ້ບໍ່ສູນເສຍວິຕາມິນທີ່ບັນຈຸ. ໃຫ້ບໍລິການປາ ໜື້ງ ດ້ວຍສະherbsຸນໄພແລະຜັກຟັກ, ປະສົມກັບນໍ້າlemonາກນາວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອາຫານຢິວ, ເຄັກປາທູ, ແມ່ນແຊບ, ແລະຮ້ານອາຫານມັກຈະໃຫ້ບໍລິການສະເຕັກສະເຕັກທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນແຜ່ນຢູ່ເທິງປີ້ງ ("ກະປroyalອງ" ຕໍາ ແໜ່ງ ").
ເຂົ້າ ໜົມ ຂົ້ວເກົາຫຼີ
INGREDIENTS
- ປາ (ເຂົ້າເປືອກ) 800 gr
- ນ້ ຳ ຕານ 1 tsp
- ນ້ ຳ ສະລັດ 2 tsp
- limeາກນາວ 1 ໜ່ວຍ (lemonາກນາວ)
- ເກືອ
- ພິກໄທແດງ 1 tsp
- flour ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່
- ນ້ ຳ ມັນຜັກ ສຳ ລັບຈືນ
ໃບເກັບເງິນ STEP-BY-STEP
ປອກເປືອກ, ອວບ, ເອົາກະດູກທັງ ໝົດ ອອກໃຫ້ ໝົດ. ປະສົມນ້ ຳ ຕານ, ເກືອ, ພິກໄທ, ນ້ ຳ ສະບູ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ເອົາປາໃສ່ນ້ ຳ ປະໄວ້ປະມານ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ມ້ວນປາໃນແປ້ງແລະຈືນ, ວາງເທິງຜ້າຂົນຫນູໃນເຮືອນຄົວ. ເຊີນແຊບ!
