ຜະລິດຕະພັນນົມ

ລາຍລະອຽດ

ນີ້ແມ່ນທາດແຫຼວທີ່ຜະລິດໂດຍຕ່ອມລູກດ້ວຍນົມຂອງຄົນແລະສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ. ມັນປະກອບດ້ວຍສານອາຫານ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຂອງອົງການຈັດຕັ້ງ. ນົມມີໄຂມັນ, ໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ. ສີນົມສາມາດຕັ້ງແຕ່ສີຂາວຫາສີເຫຼືອງແລະສີຟ້າ. ມັນຂື້ນກັບເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງມັນ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງ lactose, ມັນມີລົດຊາດຫວານອ່ອນ. ນົມປະກອບມີຫຼາຍກວ່າ 100 ສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ລວມທັງ 20 ໄຂມັນແລະອາຊິດ amino ທີ່ສົມດຸນ, ທາດ lactose, ແລະແຮ່ທາດ.

ແນວພັນ

ນົມແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານ ທຳ ອິດ, ເຊິ່ງໄດ້ເລີ່ມສະກັດເອົາບ່ອນຕັ້ງຖິ່ນຖານເກົ່າຂອງມະນຸດຫຼັງຈາກການລ້ຽງສັດ. ອີງຕາມປະເພນີແລະຄວາມມັກຂອງປະຫວັດສາດ, ຍ້ອນວ່າປະຊາຊົນໄດ້ຮັບປະທານອາຫານ, ນົມແບ້, ງົວ, ອູດ, ໝາ, ຄວາຍ, ແກະ, zebra, ຜູ້ຍິງລີ້ນ, ນົກກະທາແລະແມ້ແຕ່ ໝູ.

• ນົມງົວ ພົບຫຼາຍທີ່ສຸດຢູ່ໃນເອີຣົບ, ອາເມລິກາ, ແລະອົດສະຕາລີ. ໂປຣຕີນຢູ່ໃນນົມແມ່ນດູດຊຶມໄດ້ດີຫຼາຍ, ແລະທາດ ບຳ ລຸງໃນນົມງົວ ໜຶ່ງ ລິດແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຊີ້ນ 500 ກຣາມ. ມັນຍັງບັນຈຸປະລິມານແຄລຊຽມຕໍ່ມື້. ການສະແດງອອກຂອງການບໍ່ທົນທານຕໍ່ນົມຂອງງົວ, ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ປ່ຽນແທນດ້ວຍແບ້.
• ນົມແບ້ ແມ່ນພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ. ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດແລະຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການຂອງນົມ, ໄດ້ຂຽນນັກປັດຊະຍາຊາວກະເຣັກບູຮານ. ປະຊາຊົນຜະລິດນົມສົ້ມ, ມັນເບີ, ເນີຍແຂງ, ນົມສົ້ມ, ກະແລັມແລະຕື່ມໃສ່ຊັອກໂກແລັດ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບນົມງົວນົມແບ້ມີກິ່ນແລະລົດຊາດພິເສດ, ເຊິ່ງເປັນຍ້ອນຕ່ອມ sebaceous. ຄຸນສົມບັດຫຼັກຂອງນົມແບ້ແມ່ນການແຈກຢາຍຄີມໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນຕະຫຼອດ.
• ນົມຂອງມ້າ ກະຈາຍໄປໃນບັນດາປະຊາຊົນຂອງຕາເວັນອອກ. ມັນຜະລິດຈາກນົມຂອງ Mare, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ປະລິມານໄຂມັນຂອງນົມແມ່ນຕໍ່າກວ່າງົວແລະມີສີຟ້າອ່ອນ. ສ່ວນປະກອບຂອງນົມຂອງ Mare ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບນົມຂອງມະນຸດ, ສະນັ້ນມັນເປັນການດີທີ່ຈະຜະລິດສູດເດັກບາງຊະນິດ ສຳ ລັບໃຫ້ນົມທຽມ.
• ນົມຄວາຍ ແມ່ນດີສໍາລັບການເຮັດຜະລິດຕະພັນນົມຫມັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ mozzarella cheese, ອິຕາລີ, ອິນໂດເນເຊຍ, ອິນເດຍ, ອີຢິບ, Azerbaijan, Dagestan, Armenia ແລະ Kuban. ນົມປະເພດນີ້ເກືອບບໍ່ມີໂຄຊີອີນ, ແຕ່ມັນມີຫຼາຍກ່ວານົມງົວ, ປະລິມານທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ.
• ນົມອູດ ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນເອີຣົບ. ໃນປະເທດສະວິດເຊີແລນ, ພວກເຂົາໃຊ້ມັນເພື່ອກະກຽມອາຫານແຊບທີ່ເຮັດຈາກຊັອກໂກແລັດ. ໃນຕາເວັນອອກ, ນົມດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງ - shubat. ນົມອູດມີວິຕາມິນ C ແລະ D ເຊິ່ງສູງກວ່ານົມງົວເຖິງສາມເທົ່າ.
• ນົມຂອງແກະ ມັນເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາຢູ່ໃນປະເທດເກຼັກແລະອີຕາລີແລະໃນtheູ່ປະຊາຊົນຂອງຕາເວັນອອກ. ນົມມີວິຕາມິນ B1, B2 ແລະ A, ເຊິ່ງໃຫຍ່ກວ່າງົວ 2-3 ເທົ່າ. ອອກຈາກມັນ, ພວກເຂົາເຮັດ kefir, ນົມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ, ແລະມັນເບີ.
• ນົມແມ່ ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ຂອງຈັກກະພັດໂລມັນ. ເພື່ອຊ່ວຍຊີວິດໄວ ໜຸ່ມ, ນົມນີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການລ້າງແລະການຫຍໍ້ທໍ້. ນົມດັ່ງກ່າວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫາຍາກແລະມີລາຄາແພງ, ຍ້ອນວ່າ ໝາ ໃຫ້ນົມບໍ່ເກີນສອງລິດຕໍ່ມື້.
• ນົມຂອງ reindeer ແມ່ນ ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຄົນພາກ ເໜືອ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບນົມງົວ, ມັນມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍກວ່າ (3 ເທົ່າ) ແລະໄຂມັນ (5 ເທົ່າ). ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບນໍ້ານົມປະເພດນີ້. ມັນຍ່ອຍຍາກ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຈືອຈາງດ້ວຍນໍ້າ. ມັນຜະລິດ vodka ເນີຍແຂງແລະນົມ - Arak.

ຮູບແບບຂອງນົມ

ນົມມີຫຼາຍຮູບແບບ:

• ນົມສົດ - ພຽງແຕ່ນົມທີ່ຍັງອຸ່ນຢູ່. Paradoxically, ແຕ່ໃນນົມນີ້ຂ້ອນຂ້າງແຕກຕ່າງຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້, ສະນັ້ນທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມນົມສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກການດູດນົມ, ໂດຍສະເພາະເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ ໜຶ່ງ ປີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ເຊື້ອແບັກທີເຣຍສ່ວນຫລາຍຕາຍ;
• ນົມປີ້ງ - ຜູ້ປຸງແຕ່ງນົມນີ້ເຮັດໃຫ້ມີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ອຸນຫະພູມ 95 C ເປັນເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງນົມບໍ່ຄວນຕົ້ມ;
• ນົມແຫ້ງ - ຜົງຂາວທີ່ຜະລິດຈາກການລະເຫີຍນົມ;
• ນົມຜົງ - ນົມ, ຮ້ອນເຖິງ 75 С. ການປຸງແຕ່ງЫuchຊ່ວຍໃຫ້້ໍານົມບໍ່ເປື້ອນພາຍໃນ 2 ອາທິດ;
• ນົມ UHT - ນົມ ສຳ ຜັດກັບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 145 C. ມັນຂ້າເຊື້ອພະຍາດແລະເຊື້ອແບັກທີເຣຍທັງ ໝົດ ແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງນົມ;
• ນົມຂົ້ນ - ນົມທີ່ຜະລິດຈາກການລະເຫີຍຂອງຄວາມຊຸ່ມໃຫ້ເປັນຄວາມ ໜາ ແລະຕື່ມນ້ ຳ ຕານ.

ການໃຊ້ນົມແມ່ນດີທີ່ສຸດເປັນຜະລິດຕະພັນແຍກດ່ຽວຫຼືປະສົມກັບທັນຍາພືດ, ຊາ, ກາເຟ. ນົມຖືກດູດຊຶມບໍ່ດີບວກກັບໄຂ່, ປາ, ເນີຍແຂງ, ແລະຊີ້ນ. ສຳ ລັບການຍ່ອຍອາຫານ ທຳ ມະດາຂອງນົມ (250 ກຣາມ), ມັນຄວນດື່ມໃນ SIPS ຂະ ໜາດ ນ້ອຍປະມານ 5-6 ນາທີ.