ສ່ວນປະກອບປາ Minced
bass ທະເລ | 1026.0 (ກຼາມ) |
ຜັກບົ່ວ | 150.0 (ກຼາມ) |
flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 10.0 (ກຼາມ) |
ມາກາຣີນ | 100.0 (ກຼາມ) |
parsley | 7.0 (ກຼາມ) |
ດິນເນີສີດໍາ | 0.5 (ກຼາມ) |
ເກືອຕາຕະລາງ | 12.0 (ກຼາມ) |
” ມາດຕະຖານສໍາລັບການວາງແມ່ນໃຫ້ສໍາລັບປາທະເລ, ປາຫົວທີ່ບໍ່ມີຫົວ. 2 ໃນການຜະລິດປາກະປ,ອງ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ປາຂອງຊະນິດອື່ນ with ທີ່ມີເນື້ອໃນທີ່ບໍ່ສໍາຄັນຂອງກະດູກກ້າມຊີ້ນ. ປາເບັດທະເລ, ຫຼືປາດຸກ, ຫຼືປາດຸກ, ຫຼືຫອຍຫອຍທີ່ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ ແລະກະດູກຫຼືຜິວ ໜັງ ທີ່ບໍ່ມີກະດູກ, ຫຼືເນື້ອຂອງປາຊັ້ນໃນການຄ້າຖືກຕັດເປັນຕ່ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປຸງແຕ່ງໄດ້. ປີ້ງປາທີ່ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ຂົ້ວ, ຜັກຊີ, ນ້ ຳ ສະອິ້ວຂາວແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນເວລາກະກຽມປາ minced ກັບເຂົ້າ, ປາ minced ສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກປະສົມກັບເຂົ້າ crumbly; ປາ minced ກັບເຂົ້າແລະ vizigu- ມີເຂົ້າ crumbly ແລະ viziga ການກະກຽມ. ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ, vizigu ແຫ້ງແມ່ນແຊ່ນ້ໍາປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາ softened ຫມົດໃນນ້ໍາເກືອ (10 g ຂອງເກືອຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ). viziga ສຳ ເລັດຮູບຖືກຟັກຫຼືຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ຈາກນັ້ນອົບອຸ່ນດ້ວຍມາກາຣິນທີ່ລະລາຍ. ຈາກ vizigi ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຊີ້ນ minced ເອກະລາດໃນວິທີການດຽວກັນກັບປາ minced ກັບເຂົ້າແລະ viziga, ການທົດແທນການມະຫາຊົນຂອງປາສໍາເລັດຮູບທີ່ມີຈໍານວນທີ່ທຽບເທົ່າຂອງ vizigi.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 286.2 kCal | 1684 kCal | 17% | 5.9% | 588 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 35.4 g | 76 g | 46.6% | 16.3% | 215 g |
ໄຂມັນ | 15.1 g | 56 g | 27% | 9.4% | 371 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 2.2 g | 219 g | 1% | 0.3% | 9955 g |
ກົດອິນຊີ | 49.4 g | ~ | |||
ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.8 g | 20 g | 9% | 3.1% | 1111 g |
ນ້ໍາ | 181.3 g | 2273 g | 8% | 2.8% | 1254 g |
Ash | 3.3 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 70 g | 900 g | 7.8% | 2.7% | 1286 g |
Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 0.9 mg | 500 mg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 11.8 g | 400 g | 3% | 1% | 3390 g |
ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 3.2 g | 3 g | 106.7% | 37.3% | 94 g |
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
ວິຕາມິນ D, calciferol | 3.1 g | 10 g | 31% | 10.8% | 323 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 3.3 mg | 15 mg | 22% | 7.7% | 455 g |
ວິຕາມິນ H, biotin | 0.1 g | 50 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 8.2764 mg | 20 mg | 41.4% | 14.5% | 242 g |
niacin | 2.4 mg | ~ | |||
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 358.1 mg | 2500 mg | 14.3% | 5% | 698 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 180.1 mg | 1000 mg | 18% | 6.3% | 555 g |
ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 75000 g | |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 54.6 mg | 400 mg | 13.7% | 4.8% | 733 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 88.1 mg | 1300 mg | 6.8% | 2.4% | 1476 g |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 260.2 mg | 1000 mg | 26% | 9.1% | 384 g |
ຟອສຟໍ, P | 294 mg | 800 mg | 36.8% | 12.9% | 272 g |
chlorine, Cl | 960 mg | 2300 mg | 41.7% | 14.6% | 240 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ອາລູມິນຽມ, Al | 73.1 g | ~ | |||
Bohr, B. | 31.3 g | ~ | |||
ວານາໂນ, V | 1 g | ~ | |||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.1% | 1125 g |
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 71.1 g | 150 g | 47.4% | 16.6% | 211 g |
Cobalt, ບໍລິສັດ | 36.3 g | 10 g | 363% | 126.8% | 28 g |
ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1625 mg | 2 mg | 8.1% | 2.8% | 1231 g |
ທອງແດງ, Cu | 158.9 g | 1000 g | 15.9% | 5.6% | 629 g |
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 6.2 g | 70 g | 8.9% | 3.1% | 1129 g |
ນິກເກີນ, ນ | 7.5 g | ~ | |||
ນໍາ, Sn | 0.06 g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 73.7 g | ~ | |||
Selenium, ຖ້າ | 0.06 g | 55 g | 0.1% | 91667 g | |
Titan, ເຈົ້າ | 0.1 g | ~ | |||
fluorine, F | 169.8 g | 4000 g | 4.2% | 1.5% | 2356 g |
Chrome, Cr | 65.1 g | 50 g | 130.2% | 45.5% | 77 g |
ສັງກະສີ, Zn | 1.9118 mg | 12 mg | 15.9% | 5.6% | 628 g |
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.7 g | ~ | |||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.3 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ສໍເທນ | |||||
cholesterol | 115.5 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 286,2 kcal.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ທາດໄອໂອດິນ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ thyroid, ສະ ໜອງ ການສ້າງຮໍໂມນ (thyroxine ແລະ triiodothyronine). ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຈຸລັງຂອງເນື້ອເຍື່ອທັງ ໝົດ ຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນ, ການຫາຍໃຈແບບ mitochondrial, ລະບຽບການຂອງ transmembrane sodium ແລະການຂົນສົ່ງຮໍໂມນ. ການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະເຮັດໃຫ້ໂຣກເບື່ອຫຸ້ມສະ ໝອງ ເສື່ອມທີ່ມີໂລກຕ່ອມໄທລອຍຕັບແລະການຊ້າລົງຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ການຍັບຍັ້ງເສັ້ນເລືອດແດງ, ການເສື່ອມຂອງການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຈິດໃນເດັກ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
- 103 kCal
- 41 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 49 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal