ສູດປາ Minced. ພະລັງງານ, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບປາ Minced

bass ທະເລ 1026.0 (ກຼາມ)
ຜັກບົ່ວ 150.0 (ກຼາມ)
flour wheat, ທີ່ນິຍົມ 10.0 (ກຼາມ)
ມາກາຣີນ 100.0 (ກຼາມ)
parsley 7.0 (ກຼາມ)
ດິນເນີສີດໍາ 0.5 (ກຼາມ)
ເກືອຕາຕະລາງ 12.0 (ກຼາມ)
ວິທີການກະກຽມ

” ມາດຕະຖານສໍາລັບການວາງແມ່ນໃຫ້ສໍາລັບປາທະເລ, ປາຫົວທີ່ບໍ່ມີຫົວ. 2 ໃນການຜະລິດປາກະປ,ອງ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ປາຂອງຊະນິດອື່ນ with ທີ່ມີເນື້ອໃນທີ່ບໍ່ສໍາຄັນຂອງກະດູກກ້າມຊີ້ນ. ປາເບັດທະເລ, ຫຼືປາດຸກ, ຫຼືປາດຸກ, ຫຼືຫອຍຫອຍທີ່ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ ແລະກະດູກຫຼືຜິວ ໜັງ ທີ່ບໍ່ມີກະດູກ, ຫຼືເນື້ອຂອງປາຊັ້ນໃນການຄ້າຖືກຕັດເປັນຕ່ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປຸງແຕ່ງໄດ້. ປີ້ງປາທີ່ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ຂົ້ວ, ຜັກຊີ, ນ້ ຳ ສະອິ້ວຂາວແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນເວລາກະກຽມປາ minced ກັບເຂົ້າ, ປາ minced ສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກປະສົມກັບເຂົ້າ crumbly; ປາ minced ກັບເຂົ້າແລະ vizigu- ມີເຂົ້າ crumbly ແລະ viziga ການກະກຽມ. ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ, vizigu ແຫ້ງແມ່ນແຊ່ນ້ໍາປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາ softened ຫມົດໃນນ້ໍາເກືອ (10 g ຂອງເກືອຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ). viziga ສຳ ເລັດຮູບຖືກຟັກຫຼືຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ຈາກນັ້ນອົບອຸ່ນດ້ວຍມາກາຣິນທີ່ລະລາຍ. ຈາກ vizigi ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຊີ້ນ minced ເອກະລາດໃນວິທີການດຽວກັນກັບປາ minced ກັບເຂົ້າແລະ viziga, ການທົດແທນການມະຫາຊົນຂອງປາສໍາເລັດຮູບທີ່ມີຈໍານວນທີ່ທຽບເທົ່າຂອງ vizigi.

ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.

ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານເລືອກຈຳນວນທຳ ມະດາ **% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g% ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal100% ປົກກະຕິ
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່286.2 kCal1684 kCal17%5.9%588 g
ທາດໂປຼຕີນ35.4 g76 g46.6%16.3%215 g
ໄຂມັນ15.1 g56 g27%9.4%371 g
ຄາໂບໄຮເດດ2.2 g219 g1%0.3%9955 g
ກົດອິນຊີ49.4 g~
ເສັ້ນໃຍ Alimentary1.8 g20 g9%3.1%1111 g
ນ້ໍາ181.3 g2273 g8%2.8%1254 g
Ash3.3 g~
ວິຕາມິນ
ວິຕາມິນ A, RE70 g900 g7.8%2.7%1286 g
Retinol0.07 mg~
ວິຕາມິນ B1, thiamine0.1 mg1.5 mg6.7%2.3%1500 g
ວິຕາມິນ B2, riboflavin0.2 mg1.8 mg11.1%3.9%900 g
ວິຕາມິນ B4, choline0.9 mg500 mg0.2%0.1%55556 g
ວິຕາມິນ B5, pantothenic0.5 mg5 mg10%3.5%1000 g
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine0.2 mg2 mg10%3.5%1000 g
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ11.8 g400 g3%1%3390 g
ວິຕາມິນ B12, cobalamin3.2 g3 g106.7%37.3%94 g
ວິຕາມິນ C, ascorbic2.5 mg90 mg2.8%1%3600 g
ວິຕາມິນ D, calciferol3.1 g10 g31%10.8%323 g
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE3.3 mg15 mg22%7.7%455 g
ວິຕາມິນ H, biotin0.1 g50 g0.2%0.1%50000 g
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່8.2764 mg20 mg41.4%14.5%242 g
niacin2.4 mg~
ທາດອາຫານມະຫາພາກ
ໂພແທດຊຽມ, K358.1 mg2500 mg14.3%5%698 g
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca180.1 mg1000 mg18%6.3%555 g
ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ0.04 mg30 mg0.1%75000 g
ແມກນີຊຽມ, ມ54.6 mg400 mg13.7%4.8%733 g
ໂຊດຽມ, ນາ88.1 mg1300 mg6.8%2.4%1476 g
ຊູນຟູຣິກ, ສ260.2 mg1000 mg26%9.1%384 g
ຟອສຟໍ, P294 mg800 mg36.8%12.9%272 g
chlorine, Cl960 mg2300 mg41.7%14.6%240 g
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ
ອາລູມິນຽມ, Al73.1 g~
Bohr, B.31.3 g~
ວານາໂນ, V1 g~
ທາດເຫຼັກ, Fe1.6 mg18 mg8.9%3.1%1125 g
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ71.1 g150 g47.4%16.6%211 g
Cobalt, ບໍລິສັດ36.3 g10 g363%126.8%28 g
ມັງມັງກອນ, ມ0.1625 mg2 mg8.1%2.8%1231 g
ທອງແດງ, Cu158.9 g1000 g15.9%5.6%629 g
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ.6.2 g70 g8.9%3.1%1129 g
ນິກເກີນ, ນ7.5 g~
ນໍາ, Sn0.06 g~
Rubidium, Rb73.7 g~
Selenium, ຖ້າ0.06 g55 g0.1%91667 g
Titan, ເຈົ້າ0.1 g~
fluorine, F169.8 g4000 g4.2%1.5%2356 g
Chrome, Cr65.1 g50 g130.2%45.5%77 g
ສັງກະສີ, Zn1.9118 mg12 mg15.9%5.6%628 g
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ
ທາດແປ້ງແລະ dextrins0.7 g~
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ)1.3 gສູງສຸດ 100 г
ສໍເທນ
cholesterol115.5 mgສູງສຸດ 300 ມລກ

ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 286,2 kcal.

ປາ Minced ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, ວິຕາມິນ B12 - 106,7%, ວິຕາມິນ D - 31%, ວິຕາມິນອີ - 22%, ວິຕາມິນ PP - 41,4%, ໂພແທດຊຽມ - 14,3% , ແຄວຊຽມ - 18%, ແມກນີຊຽມ - 13,7%, ຟອສຟໍ - 36,8%, chlorine - 41,7%, ທາດໄອໂອດິນ - 47,4%, ທາດແຄວຊຽມ - 363%, ທອງແດງ - 15,9%, ໂຄຣໂມນຽມ - 130,2, 15,9, XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX%
  • Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
  • Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
  • ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
  • ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
  • ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
  • potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
  • ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
  • ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
  • Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
  • Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
  • ທາດໄອໂອດິນ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ thyroid, ສະ ໜອງ ການສ້າງຮໍໂມນ (thyroxine ແລະ triiodothyronine). ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຈຸລັງຂອງເນື້ອເຍື່ອທັງ ໝົດ ຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນ, ການຫາຍໃຈແບບ mitochondrial, ລະບຽບການຂອງ transmembrane sodium ແລະການຂົນສົ່ງຮໍໂມນ. ການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະເຮັດໃຫ້ໂຣກເບື່ອຫຸ້ມສະ ໝອງ ເສື່ອມທີ່ມີໂລກຕ່ອມໄທລອຍຕັບແລະການຊ້າລົງຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ການຍັບຍັ້ງເສັ້ນເລືອດແດງ, ການເສື່ອມຂອງການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຈິດໃນເດັກ.
  • Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
  • ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
  • Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
  • ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ​​ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
 
ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານສັດທີ່ມີອາຫານ ໜ້ອຍ 100 ກຼາມ
  • 103 kCal
  • 41 kCal
  • 334 kCal
  • 743 kCal
  • 49 kCal
  • 255 kCal
  • 0 kCal
Tags​: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 286,2 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານປານ້ອຍ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ

ອອກຈາກ Reply ເປັນ