ວິທີການກະກຽມອາຫານ” Cake Mink Mole »
ໄຂ່ - 4 pcs.;
flour - 140 ກໍາ;
ນ້ ຳ ຕານ-180 ກຣາມ;
ຜົງ cocoa - 2 ບ່ວງ;
ຜົງອົບ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
ນ້ ຳ ຮ້ອນ - 4 ບ່ວງ.
ສຳ ລັບ impregnation:
້ໍາຕານ - 40 g;
ນ້ໍາ - 60 ml;
cognac (ເປັນທາງເລືອກ) - 1-2 ບ່ວງກາເຟ.
ສຳ ລັບຄີມ:
cream (ຈາກ 33%) - 500 ml;
ເນີຍແຂງ cottage homogeneous - 250 g;
ໝາກ ກ້ວຍ - 1 ໜ່ວຍ;
້ໍາຕານ - 150 g;
ນ້ໍາ - 50 ml;
ຜົງ gelatin - 15 ກໍາ.
ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
ຫມາກກ້ວຍ - 4-5 ຊິ້ນ.
ສ່ວນປະກອບສູດCake Mink Mole"
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ.
- flour - 140 ກໍາ
- ນໍ້າຕານ-180 g
- ຜົງໂກໂກ້ - 2 ບ່ວງ
- ຜົງອົບ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ ຳ ຮ້ອນ - 4 ບ່ວງ.
- ສຳ ລັບ impregnation:
- ້ໍາຕານ - 40 ກໍາ
- ນ້ ຳ - 60 ມລ
- cognac (ເປັນທາງເລືອກ) - 1-2 ບ່ວງກາເຟ.
- ສຳ ລັບຄີມ:
- ຄີມ (ຈາກ 33%) - 500 ມລ
- ເນີຍແຂງ cottage homogeneous - 250 g
- ກ້ວຍ - 1 ຊິ້ນ.
- ້ໍາຕານ - 150 ກໍາ
- ນ້ ຳ - 50 ມລ
- ຜົງ gelatin - 15 ກໍາ.
- ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຫມາກກ້ວຍ - 4-5 ຊິ້ນ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານ“ cake Mink mole” (ຕໍ່ 100 ກໍາ):
ແຄລໍລີ່: 156.1 kcal.
ກະຮອກ: 3.3 gr
ໄຂມັນ: 3.6 gr
ທາດແປ້ງ: 27.3 gr
ຈຳ ນວນການບໍລິການ: 11ສ່ວນປະກອບແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງສູດ” Cake Mink Mole”
ຜະລິດຕະພັນ | ວັດແທກ | ນ້ ຳ ໜັກ, gr | ສີຂາວ, gr | ໄຂມັນ, g | ມຸມ, gr | kcal |
ໄຂ່ໄກ່ | ຕ່ອນ 4 | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
ແປ້ງສາລີ | 140 g | 140 | 12.88 | 1.68 | 104.86 | 478.8 |
granulated sugar | 180 g | 180 | 0 | 0 | 179.46 | 716.4 |
ຜົງໂກໂກ້ | ຂະ ໜາດ 2 tbsp. | 50 | 12.1 | 8.75 | 15.95 | 187 |
baking powder | 1 tsp. | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
ນ້ໍາ | ຂະ ໜາດ 4 tbsp. | 80 | 0 | 0 | 0 | 0 |
granulated sugar | 40 g | 40 | 0 | 0 | 39.88 | 159.2 |
ນ້ໍາ | 60 ml | 60 | 0 | 0 | 0 | 0 |
cognac | 1.5 tsp. | 10.5 | 0 | 0 | 0.01 | 25.1 |
ຄີມ 10% (ໄຂມັນຕໍ່າ) | 500 ml | 500 | 15 | 50 | 20 | 590 |
ເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນ homogeneous | 250 g | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
ກ້ວຍ | ສິ້ນ 1 | 110 | 1.65 | 0.22 | 23.98 | 104.5 |
granulated sugar | 150 gr | 150 | 0 | 0 | 149.55 | 597 |
ນ້ໍາ | 50 ml | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
ຜົງ gelatin | 15 gr | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
ກ້ວຍ | pcs 4.5 | 495 | 7.43 | 0.99 | 107.91 | 470.25 |
ທັງຫມົດ | 2358 | 77 | 85.6 | 644.5 | 3679.2 | |
1 ຮັບໃຊ້ | 214 | 7 | 7.8 | 58.6 | 334.5 | |
100 ກໍາ | 100 | 3.3 | 3.6 | 27.3 | 156.1 |