ປະຈໍາປີຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາມັນໄດ້ຖືກສະຫຼອງ ວັນແຊນວິດແຫ່ງຊາດ, ດ້ວຍຈຸດປະສົງເພື່ອໃຫ້ກຽດ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດໃນທະວີບອາເມລິກາ. ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າວ່າມື້ນີ້ວັນພັກຜ່ອນນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ອາເມລິກາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີຫຼາຍປະເທດຕາເວັນຕົກ, ແລະນີ້ກໍ່ບໍ່ແປກໃຈເລີຍ.
ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ,ົດ, ອັນນີ້ແມ່ນແຊນວິດ - ເຂົ້າຈີ່ສອງກ້ອນຫຼືມ້ວນ, ລະຫວ່າງບ່ອນທີ່ຕື່ມໃສ່ທຸກອັນ (ມັນສາມາດເປັນຊີ້ນ, ປາ, ໄສ້ກອກ, ເນີຍແຂງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ມັນເບີຖົ່ວດິນ, ພືດສະherbsຸນໄພຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນ other). ໂດຍວິທີທາງການ, ແຊນວິດ ທຳ ມະດາສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າເປັນແຊນວິດ“ ເປີດ”.
ແຊນວິດເປັນອາຫານ (ໂດຍບໍ່ມີຊື່) ມີປະຫວັດສາດຂອງພວກເຂົານັບຕັ້ງແຕ່ເວລາດົນນານ. ມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 1, Jew Hillel the Babylonian (ຜູ້ທີ່ຖືກຖືວ່າເປັນຄູສອນຂອງພຣະຄຣິດ) ໄດ້ແນະ ນຳ ປະເພນີ Easter ຂອງການຫໍ່ສ່ວນປະສົມຂອງ ໝາກ ໂປມແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດໃນສິ້ນ matzo. ອາຫານນີ້ສະແດງເຖິງຄວາມທຸກທໍລະມານຂອງຄົນຢິວ. ແລະໃນສະ ໄໝ ກາງ, ມີປະເພນີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເຕົາອົບໃສ່ຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຂົ້າຈີ່ stale, ເຊິ່ງຖືກແຊ່ນ້ ຳ ໃສ່ນ້ ຳ ໃນໄລຍະການກິນ, ເຊິ່ງມັນເປັນທີ່ພໍໃຈແລະປະຫຍັດຊີ້ນ. ມີຕົວຢ່າງອື່ນໆໃນວັນນະຄະດີ, ແຕ່ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມີຊື່ວ່າ "ແຊນວິດ", ດັ່ງທີ່ນິທານກ່າວໃນສະຕະວັດທີ 18.
ມັນໄດ້ຮັບຊື່ສຽງດັງກ່າວໃນກຽດສັກສີ (1718-1792), Earl ທີ 4 ຂອງແຊນວິດ, ນັກການທູດອັງກິດແລະລັດ, ລັດຖະກອນຜູ້ ທຳ ອິດຂອງ Admiralty. ໂດຍວິທີທາງການ, ຫມູ່ເກາະ Sandwich ໃຕ້ທີ່ຄົ້ນພົບໂດຍ James Cook ໃນໄລຍະການເດີນທາງຄັ້ງທີສາມຂອງລາວໃນທົ່ວໂລກແມ່ນຊື່ຕາມລາວ.
ອີງຕາມສະບັບທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ,“ ແຊນວິດ” ໄດ້ຖືກ“ ປະດິດຂຶ້ນມາ” ໂດຍ Montague ເພື່ອເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ໄວໃນລະຫວ່າງເກມໄພ້. ແມ່ນແລ້ວ, ອະນິຈາ, ທຸກຢ່າງເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາ. ການນັບແມ່ນນັກພະນັນທີ່ມັກແລະສາມາດໃຊ້ເວລາເກືອບ ໜຶ່ງ ມື້ຢູ່ທີ່ໂຕະການພະນັນ. ແລະຕາມທໍາມະຊາດ, ເມື່ອລາວຫິວ, ພວກເຂົາເອົາອາຫານມາໃຫ້ລາວ. ມັນຢູ່ໃນໄລຍະຂອງເກມທີ່ຍາວນານທີ່ຄູ່ແຂ່ງທີ່ເສຍໄປໄດ້ກ່າວຫາວ່າມີການຫົວ ໜ້າ ຮ້ອນ he ທີ່ລາວໄດ້ "ຫົດ" ບັດດ້ວຍນິ້ວມືເປື້ອນຂອງລາວ. ແລະເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຫດການນີ້ເກີດຂຶ້ນອີກ, ຄົນນັບໄດ້ສັ່ງໃຫ້ຜູ້ຮັບໃຊ້ຂອງລາວຮັບໃຊ້ຊີ້ນງົວປີ້ງ, ວາງລະຫວ່າງເຂົ້າຈີ່ສອງກ້ອນ. ອັນນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ລາວສືບຕໍ່ເກມໂດຍບໍ່ມີການຂັດຂວາງກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແຕ່ຍັງບໍ່ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍເປື້ອນ.
ທຸກໆຄົນທີ່ເປັນພະຍານໃນການຕັດສິນໃຈດັ່ງກ່າວກໍ່ມັກມັນຫຼາຍ, ແລະໃນໄວໆນີ້ sandwich ດັ້ງເດີມເຊັ່ນ "ແຊນວິດ", ຫຼື "ແຊນວິດ", ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກນັກການພະນັນທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນໃນທ້ອງຖິ່ນ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຊື່ວ່າ "ອາຫານ ໃໝ່" ເກີດ, ເຊິ່ງປ່ຽນໂລກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນເຊື່ອວ່ານີ້ແມ່ນວິທີການອາຫານໄວທີ່ປາກົດ.
ໄວຫຼາຍ, ອາຫານຈານ ໜຶ່ງ ທີ່ເອີ້ນວ່າ“ ແຊນວິດ” ໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວຮ້ານອາຫານຂອງປະເທດອັງກິດແລະຕໍ່ໄປສູ່ອານານິຄົມຂອງມັນ, ແລະໃນປີ 1840 ປຶ້ມ ຕຳ ລາແຕ່ງກິນໄດ້ຖືກຕີພິມຢູ່ໃນອາເມລິກາ, ຂຽນໂດຍແມ່ຍິງຊາວອັງກິດ Elizabeth Leslie, ໃນນັ້ນນາງໄດ້ອະທິບາຍສູດ ທຳ ອິດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຜັກກາດ. ແຊນວິດ. ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 20, ແຊນວິດໄດ້ເອົາຊະນະອາເມຣິກາທັງalreadyົດແລ້ວເປັນອາຫານທີ່ສະດວກແລະລາຄາຖືກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫຼັງຈາກທີ່ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ເລີ່ມສະ ເໜີ ຂາຍເຂົ້າຈີ່ກ່ອນປ່ຽງເພື່ອຂາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການກໍ່ສ້າງແຊນວິດງ່າຍຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ທຸກມື້ນີ້, ແຊນວິດເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໂລກ, ແລະຊາວອາເມຣິກັນກໍ່ໄດ້ຈັດວັນພັກແຫ່ງຊາດແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອເປັນກຽດໃຫ້ກັບມັນ, ເພາະວ່າເຂົາເຈົ້າເປັນແຟນເພງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງອາຫານນີ້. ເກືອບບໍ່ມີອາຫານທ່ຽງທີ່ສົມບູນໂດຍບໍ່ມີແຊນວິດ.
ຢູ່ໃນອາເມຣິກາ, ມີແຊນວິດຫຼາກຫຼາຍແລະມີພຽງແຕ່ຮ້ານກາເຟແລະຮ້ານອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍບ່ອນທີ່ເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້. ແຊນວິດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ-ກັບມັນເບີຖົ່ວດິນແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະ-BLT (bacon, ສະຫຼັດແລະtomatoາກເລັ່ນ), Montecristo (ກັບໄກ່ງວງແລະເນີຍແຂງຂອງປະເທດສະວິດ, ຂົ້ວ, ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແປ້ງ), Dagwood (ໂຄງສ້າງສູງຫຼາຍຊິ້ນສ່ວນ. ເຂົ້າຈີ່, ຊີ້ນ, ເນີຍແຂງແລະສະຫຼັດ), Mufuletta (ຊຸດຊີ້ນຄວັນໃສ່ກັບເຂົ້າ ໜົມ ສີຂາວປົນກັບivesາກກອກເທດລະອຽດ), Ruben (ກັບerkາກກະທັນ, ເນີຍແຂງສະວິດແລະ pastrami) ແລະອື່ນ..
ອີງຕາມສະຖິຕິ, ຊາວອາເມຣິກັນກິນແຊນວິດປະມານ 200 ຄົນຕໍ່ຄົນຕໍ່ປີ. ຜູ້ຜະລິດແຊນວິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກແມ່ນຮ້ານອາຫານ McDonald's, Subway, Burger King. 75% ຂອງຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານຂາຍອາຫານຈານດ່ວນ, ຊຸບເປີມາເກັດ ແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຕາມຖະຫນົນເວົ້າວ່າແຊນວິດເປັນສິນຄ້າທີ່ຊື້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຊ່ວງເວລາທ່ຽງ. ອາຫານນີ້ຈັດອັນດັບທີສອງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນ (ຫຼັງຈາກຫມາກໄມ້) ທີ່ກິນສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ. ໃນປະເທດນີ້, ເກືອບທຸກຄົນຮັກລາວ, ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງອາຍຸແລະສະຖານະພາບທາງສັງຄົມ.
ໂດຍວິທີທາງການ, Hamburg ແລະເປັນອະນຸພັນຂອງ sandwich ດຽວກັນ. ແຕ່ອີງຕາມສະມາຄົມຮ້ານອາຫານອາເມລິກາ, ແຊນວິດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາແມ່ນແຮມເບີເກີ - ມັນຢູ່ໃນລາຍການຂອງເກືອບທຸກໆຮ້ານອາຫານໃນປະເທດ, ແລະ 15% ຂອງຊາວອາເມລິກາກິນແຮມເບີເກີເພື່ອອາຫານທ່ຽງ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ໃນໂລກມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫວານແລະເຄັມ, ເຜັດແລະມີແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ. ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນອາເມລິກາ, ລັດຕ່າງ different ມີສູດເຂົ້າຈີ່ພິເສດຂອງຕົນເອງ. ສະນັ້ນ, ຢູ່ລັດອາລາບາມາ, ຊີ້ນໄກ່ທີ່ມີຊີ້ນພິເສດບາບີຄິວສີຂາວຖືກວາງຢູ່ລະຫວ່າງເຂົ້າຈີ່, ໃນອາລາສກ້າ - ປາແຊນມອນ, ໃນລັດຄາລິຟໍເນຍ - ອາໂວກາໂດ, tomatoesາກເລັ່ນ, ໄກ່ແລະສະຫຼັດ, ຢູ່ໃນຮາວາຍ - ໄກ່ແລະappາກນັດ, ໃນບອສຕັນ - ຂົ້ວ, Milwaukee - ໄສ້ກອກແລະໄສ້ກອກ, ໃນນິວຢອກ - ຊີ້ນງົວຄວັນຫຼືຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ໃນຊິຄາໂກ - ຊີ້ນງົວອີຕາລີ, ໃນ Philadelphia - ສະເຕັກຊີ້ນຖືກປົກດ້ວຍ cheddar ທີ່ລະລາຍ, ແລະໃນ Miami ເຂົາເຈົ້າຕັ້ງຢູ່ເທິງ sandwiches ຄິວບາກັບຊີ້ນfriedູຂົ້ວ, ປີ້ງຂອງແຮມ, ເນີຍແຂງປະເທດສະວິດແລະດອງ.
ຢູ່ລັດ Illinois, ເຂົາເຈົ້າເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງພິເສດທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຈີ່ອົບ, ຊີ້ນທຸກຊະນິດ, ຊອດເນີຍແຂງພິເສດແລະເຂົ້າຈີ່. ລັດ Massachusetts ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫວານທີ່ນິຍົມ: ເນີຍnutາກຖົ່ວແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ປົນຢູ່ນັ້ນຖືກປິດຢູ່ລະຫວ່າງເຂົ້າຈີ່ຂາວປີ້ງສອງກ້ອນ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນລັດ Mississippi, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຫູporkູຂົ້ວສອງອັນຖືກວາງຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະຊອດຮ້ອນກໍ່ຖອກໃສ່. ດ້ານເທິງ. ລັດ Montana ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງເນີຍແຂງຂອງ blueberry, ແລະ West Virginia ແມ່ນມັກ sandwiches ຫຼາຍກັບມັນເບີຖົ່ວດິນແລະapplesາກແອັບເປີ້ນທ້ອງຖິ່ນ.
ແລະ, ຕົວຢ່າງ, ຫນຶ່ງໃນຊຸບເປີມາເກັດຂອງລອນດອນບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ລູກຄ້າຂອງຕົນເປັນ sandwich ລາຄາແພງທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນສໍາລັບ£ 85. ການຕື່ມຂໍ້ມູນປະກອບດ້ວຍຕ່ອນອ່ອນໂຍນຂອງຊີ້ນງົວ marbled Wagyu, ຕ່ອນຂອງ foie gras, elite cheese de meaux, mayonnaise ນ້ໍາ truffle, ຫມາກເລັ່ນ cherry. wedges, arugula ແລະລະຄັງ pepper. ທັງຫມົດຂອງການກໍ່ສ້າງຊັ້ນນີ້ມາຢູ່ໃນຊຸດຍີ່ຫໍ້.
ໂດຍໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວັດທະນະ ທຳ ອາຫານການກິນແຫ່ງຊາດໃນສະຫະລັດແລະອັງກິດ, ມື້ນີ້ແຊນວິດແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກປະເທດອື່ນໆໃນໂລກ. sandwiches ທີ່ປິດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ມາຮອດປະເທດຣັດເຊຍແລະປະເທດອື່ນໆຫຼັງຈາກໂຊວຽດພຽງແຕ່ໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1990, ຍ້ອນວ່າອາຫານໄວໄດ້ພັດທະນາ, ເຊິ່ງຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ຈຳ ນວນຫຼາຍ.
ວັນພັກຜ່ອນຕົວເອງ - ວັນແຊນວິດ - ແມ່ນສະຫຼອງຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກຄາເຟແລະຮ້ານອາຫານ, ເຊິ່ງການແຂ່ງຂັນຕ່າງໆແມ່ນຈັດຂື້ນ, ທັງໃນບັນດາພໍ່ຄົວ ສຳ ລັບແຊນວິດທີ່ແຊບທີ່ສຸດຫຼືແຊນວິດເດີມ, ແລະໃນບັນດານັກທ່ອງທ່ຽວ - ຕາມປະເພນີໃນມື້ນີ້, ການແຂ່ງຂັນກະເພາະອາຫານໃນການກິນໄວ sandwiches ແມ່ນໄດ້ຈັດຂື້ນ.
ທ່ານຍັງສາມາດເຂົ້າຮ່ວມງານສະເຫຼີມສະຫຼອງທີ່ແຊບນົວນີ້ໂດຍການເຮັດແຊນວິດສູດສູດຕົ້ນສະບັບຂອງທ່ານເອງ ສຳ ລັບຕົວທ່ານເອງ, ຄອບຄົວແລະ ໝູ່ ເພື່ອນຂອງທ່ານ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ຊິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຊີ້ນ (ຊີດ, ຜັກຫລື ໝາກ ໄມ້), ທີ່ຕັ້ງໄວ້ລະຫວ່າງສອງເຂົ້າຈີ່, ສາມາດອ້າງເອົາຫົວຂໍ້ທີ່ສູງຂອງແຊນວິດ.