ເນື້ອໃນ
ໂດຍບໍ່ໄດ້ປະເຊີນກັບພະຍາດຕ່າງໆ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນ ໜຶ່ງ ຕ້ອງໄດ້ ສຳ ພັດກັບບັນຫາເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຮົາ ກຳ ລັງຊອກຫາວິທີການແລະວິທີການຕ່າງໆເພື່ອຟື້ນຟູຮ່າງກາຍ. ເສັ້ນທາງທີ່ລຽບງ່າຍດ້ວຍການກິນຢາຄຸມ ກຳ ເນີດຫລືວິທີການປິ່ນປົວມະຫັດສະຈັນອື່ນໆມັກຈະເປັນການຊົ່ວຄາວແລະ ນຳ ມັນໄປສູ່ຜົນກະທົບດ້ານລົບຫລາຍ. ໜຶ່ງ ໃນວິທີທີ່ມີປະສິດທິຜົນແລະບໍ່ຍາກທີ່ຈະໃຊ້ວິທີສາມາດພິຈາລະນາໄດ້ ອາຫານສຸຂະພາບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຍ້ອນວ່າຜົນກະທົບຂອງມັນສາມາດປະຕິບັດ ໜ້າ ທີ່ປ້ອງກັນໄດ້. ການ ນຳ ໃຊ້ທຸກວິທີການພ້ອມໆກັນໃນການຟື້ນຟູຮ່າງກາຍໂດຍສົມທົບກັບໂພຊະນາການທາງການແພດເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງການຮັກສາ, ເພາະວ່າພະຍາດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜົນມາຈາກການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງແລະບໍ່ ຈຳ ກັດ.
ປະຫວັດຂອງການເກີດຂື້ນ
ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ປະຊາຊົນໄດ້ຊອກຫາຄຸນສົມບັດເປັນຢາໃນອາຫານ. ໃນປະເທດເອຢິບບູຮານແລະໂລມ, ພວກເຂົາໄດ້ສ້າງ ໜັງ ສືໃບລານກ່ຽວກັບໂພຊະນາການດ້ານສຸຂະພາບ, ເຊິ່ງມີຊີວິດລອດມາຈົນເຖິງສະ ໄໝ ຂອງພວກເຮົາ. ໃນບົດຂຽນຂອງລາວ, Hippocrates ມັກຂຽນກ່ຽວກັບການຮັກສາອາຫານ. ລາວໄດ້ກ່າວເຖິງຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງວິທີການຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນໃນການ ກຳ ນົດອາຫານ ບຳ ບັດ, ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມຮ້າຍແຮງຂອງພະຍາດ, ອາຍຸຂອງຄົນ, ນິໄສ, ສະພາບອາກາດແລະແມ່ນແຕ່.
ໃນວຽກງານທີ່ມີຊື່ສຽງ "Canon of Medicine", ນັກວິທະຍາສາດ Tajik ຍຸກກາງ Ibn-Sina ໄດ້ອະທິບາຍທັດສະນະຂອງລາວກ່ຽວກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງອາຫານ, ຄຸນນະພາບ, ປະລິມານແລະເວລາຂອງການໄດ້ຮັບອາຫານ. ໃນວຽກງານນີ້, ເພິ່ນໄດ້ໃຫ້ຄຳແນະນຳທີ່ປະຕິບັດໄດ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເລື່ອງຄຸນປະໂຫຍດ ແລະ ຄວາມແຊບຂອງອາຫານທີ່ກິນ. ຕໍ່ມາ MV Lomonosov ໃນວຽກງານຂອງລາວໄດ້ສຶກສາສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດເປັນຢາຂອງຜະລິດຕະພັນ. ລາວໄດ້ ນຳ ໃຊ້ຄວາມຮູ້ນີ້ໃນການແຕ້ມຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະ ສຳ ລັບໂພຊະນາການຂອງການເດີນທາງຂົ້ວໂລກແລະນັກເຮືອ.
ໃນສະຕະວັດທີ 13, ນັກວິທະຍາສາດເອີຣົບແລະໂຊວຽດຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Dyakovsky ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການສຶກສາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຢາຂອງອາຫານ. ວິທີການແຍກຕ່າງຫາກໄດ້ຖືກພັດທະນາເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດສະເພາະກັບຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຜະລິດຕະພັນນົມ. ການສົ່ງເສີມບັນຫາໂພຊະນາການສຸຂະພາບໃນກອງທັບໂຊວຽດເປັນຂອງ NI Pirogov. ທ່ານໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເຖິງການຫຼຸດຜ່ອນຜະລິດຕະພັນກາກບອນໃນອາຫານຂອງທະຫານ, ພັດທະນາອາຫານພິເສດສຳລັບທະຫານບາດເຈັບ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການສ້າງທິດທາງທັງຫມົດໃນ dietetics. Nervism ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນ XNUMX ວຽກງານວິທະຍາສາດແລະລວມເຖິງບັນຫາໂພຊະນາການກ່ຽວກັບພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງຫຼາຍ, ລາວເປັນຜູ້ທໍາອິດທີ່ສຸມໃສ່ຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນໃນອາຫານ, ແລະຊອກຫາຄຸນສົມບັດຂອງຢາ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຊຸມຊົນວິທະຍາສາດ, ການພັດທະນາຊີວະເຄມີແລະວິທະຍາສາດໂມເລກຸນ, ໄດ້ສາມາດບັນລຸການຄົ້ນຄວ້າໂພຊະນາການໃນລະດັບ cellular ແລະ subcellular.
ກົດລະບຽບພື້ນຖານຂອງໂພຊະນາການທາງການແພດ
ກົດລະບຽບຫຼັກສາມາດເອີ້ນວ່າການຟື້ນຟູຄວາມສົມດຸນຂອງອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ພະຍາດໂດຍຜ່ານການແກ້ໄຂຄວາມສົມດຸນທາງເຄມີ, ຮ່າງກາຍແລະເຊື້ອແບັກທີເຣຍ. ປັດໃຈຕົ້ນຕໍໃນການເຮັດວຽກແມ່ນການບົ່ງມະຕິພະຍາດທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຄຸນລັກສະນະຂອງອົງການຈັດຕັ້ງໃດ ໜຶ່ງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບແມ່ນໃຊ້ຮ່ວມກັບມາດຕະການປິ່ນປົວອື່ນໆ: ການຢາ, ການຮັກສາກາຍະພາບແລະອື່ນໆ.
ອີງຕາມສະຖານະການ, ອາຫານແມ່ນໄດ້ມອບtheາຍບົດບາດຂອງວິທີປັບປຸງສຸຂະພາບຂັ້ນພື້ນຖານຫຼືເພີ່ມເຕີມ. ອາໄສການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ, ໂພຊະນາການປິ່ນປົວໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນຮູບແບບຂອງການແບ່ງອັດຕາປະຈໍາວັນ, ເອີ້ນວ່າຄາບອາຫານ. ຕົວກໍານົດການຫຼັກຂອງຄາບອາຫານຄວນພິຈາລະນາປະລິມານແຄລໍຣີ, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ປະລິມານ, ຄຸນລັກສະນະການປຸງແຕ່ງແລະຮູບແບບການບໍລິໂພກຂອງອົງປະກອບ.
ອາຫານປິ່ນປົວໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍຄໍານຶງເຖິງຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນຂອງຮ່າງກາຍ: ຄໍານຶງເຖິງນະໂຍບາຍດ້ານຂອງຊີວິດຂອງຄົນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານແມ່ນຄິດໄລ່. ປະລິມານທັງຫມົດຂອງອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບກະເພາະອາຫານແມ່ນຄິດໄລ່, ວາງແຜນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ satiety. ການກໍານົດປະເພດລົດຊາດ, ຄໍານຶງເຖິງຄວາມມັກຂອງບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງ. ການຄັດເລືອກການປຸງແຕ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການສະແດງອອກຂອງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຄຸນສົມບັດໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຊອກຫາການເຄື່ອນໄຫວແລະຄວາມເປັນປົກກະຕິຂອງການກິນອາຫານ, ເນື່ອງຈາກວ່າໄລຍະເວລາຂອງອາຫານນີ້ບໍ່ຄວນຍາວ. ນີ້ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນສອງຫຼັກການທີ່ນິຍົມໃນການປິ່ນປົວອາຫານ. Sparing ຫມາຍເຖິງການປະຕິເສດການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ພັດທະນາແລະເລັ່ງຂະບວນການຂອງພະຍາດ. ແລະການອອກກໍາລັງກາຍແມ່ນກ່ຽວກັບການຜ່ອນຄາຍອາຫານເພື່ອກັບຄືນໄປສູ່ການກິນອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່.
ອີງຕາມອາຫານການກິນ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການຫລີກລ້ຽງການພັກຜ່ອນລະຫວ່າງອາຫານຫຼາຍກວ່າ 4 ຊົ່ວໂມງ, ແລະລະຫວ່າງຄ່ ຳ ແລະອາຫານເຊົ້າເປັນເວລາ 10 ຊົ່ວໂມງ, ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສອດຄ່ອງກັບອາຫານ XNUMX ຫາ XNUMX ຄາບຕໍ່ມື້. ເວລາກິນແມ່ນຖືກດັດແປງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງຄຸນສົມບັດທາງຊີວະພາບຂອງຮ່າງກາຍ, ແລະພະຍາດສະເພາະ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ກົດລະບຽບຂ້າງເທິງນີ້ເປັນລະບຽບ, ສອງລະບົບແມ່ນໃຊ້: ປະຖົມແລະອາຫານ. ພວກມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າການເຮັດອາຫານສ່ວນບຸກຄົນ ສຳ ລັບບຸກຄົນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ, ຫລືການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານທີ່ມີປະສິດຕິຜົນແລະຖືກຕ້ອງຕາມ ລຳ ດັບ.
ອົງການຈັດຕັ້ງທາງການແພດແລະ prophylactic ຂອງພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ລະບົບອາຫານທີ່ພັດທະນາໂດຍສະຖາບັນໂພຊະນາການຂອງລັດ. ລະບົບນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສັ່ງອາຫານໃຫ້ຫຼາຍໆຄົນໃນເວລາດຽວກັນໄດ້ໄວແລະມີປະສິດທິພາບ. ມັນປະກອບດ້ວຍ 15 ໂຄງການອາຫານ, ຫມາຍເຖິງຄວາມກົງກັນຂ້າມຫຼື unloading ຜົນກະທົບໃນຮ່າງກາຍ. ພວກມັນມີເຄື່ອງຫມາຍທີ່ເລືອກງ່າຍທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກອາຫານທີ່ຈໍາເປັນຢ່າງບໍ່ຊັດເຈນຕາມຕົວຊີ້ວັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ຫນ້າທີ່ປິ່ນປົວ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະອົງປະກອບຂອງອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນລັກສະນະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ລະບອບການກິນແລະບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ແນະນໍາ. ໃນກໍລະນີຂອງຄໍານິຍາມເພີ່ມເຕີມ, ຄວາມຕ້ອງການແມ່ນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາສະເພາະ: ເນີຍແຂງ cottage, ຫມາກໂປມ, ຫມາກໂມ, ນົມ. ດ້ວຍພະຍາດຕ່າງໆ, ການບໍລິໂພກອາຫານເຜັດ, ອາຫານກະປ໋ອງ, ສູບຢາ, ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ແລະຊີ້ນບາງປະເພດມັກຈະຖືກຈໍາກັດ.
ຍຸດທະວິທີກ່ຽວກັບອາຫານ
- ວິທີການຕາມຂັ້ນຕອນ ໝາຍ ຄວາມວ່າການຂະຫຍາຍອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ຊ້າໂດຍການ ກຳ ຈັດຂໍ້ ຈຳ ກັດບາງສ່ວນ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເພີ່ມແນວພັນແລະຫຼຸດຜ່ອນປະຕິກິລິຍາທາງລົບຂອງຄົນຕໍ່ອາຫານ. ການຄວບຄຸມແມ່ນຖືກປະຕິບັດຂຶ້ນຢູ່ກັບຜົນຂອງການມີອິດທິພົນຕໍ່ສະພາບຂອງສິ່ງມີຊີວິດ.
- Zigzags, ກົງກັນຂ້າມ ໝາຍ ເຖິງການປ່ຽນແປງດ້ານກະທັນຫັນແລະໄລຍະສັ້ນຂອງອາຫານ. ລະບົບດັ່ງກ່າວມີສອງປະເພດຄື: + zigzags ແລະ - zigzag, ເພີ່ມແລະຕັດລົງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວໃນຫນ້າທີ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໄລຍະຫນຶ່ງຂອງ zigzag ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປ່ຽນແປງຫນຶ່ງຄັ້ງໃນອາຫານສໍາລັບ 1 ມື້ຕໍ່ອາທິດ, ຫຼືສິບມື້. ວິທີການນີ້ສາມາດເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານຂອງບຸກຄົນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນໂດຍບໍ່ມີການຫຼຸດລົງປະສິດທິຜົນຂອງອາຫານການປິ່ນປົວ.
ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ວິທີການທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ປະສົມປະສານກັບມາດຕະການປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວ.
ກໍລະນີສະເພາະຂອງຄາບອາຫານ ບຳ ບັດ
ໃນກໍລະນີປິ່ນປົວລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ຄາບອາຫານແມ່ນວິທີການຫຼັກຂອງການປິ່ນປົວຮ່າງກາຍ. ໃນພະຍາດ ລຳ ໄສ້ ຊຳ ເຮື້ອ, ບັນຫາຫຼັກໃນການແຕ້ມອາຫານແມ່ນເນື້ອໃນຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ຄາໂບໄຮເດຣດແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີອື່ນ in ໃນອາຫານ (ເບິ່ງ). ໃນພະຍາດຕັບ ຊຳ ເຮື້ອ, ອາຫານຈະຖືກປັບເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍໂປຣຕີນແລະນໍ້າມັນພືດ (). ໃນກໍລະນີຂອງພະຍາດຂອງລະບົບ cardiovascular, ການເພີ່ມປະລິມານໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມແລະວິຕາມິນເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍແມ່ນເພີ່ມຂື້ນ. ໃນພະຍາດປະດົງ, ການໄດ້ຮັບທາດຄາໂບໄຮເດຣດແລະເກືອແມ່ນຖືກປະຕິບັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ສານທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດມັນຈະຖືກຍົກເວັ້ນ. ໃນໂລກເບົາຫວານ, ການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງທີ່ລະລາຍໄດ້ງ່າຍເຊັ່ນ: ນໍ້າຕານແລະນໍ້າຕານແມ່ນຫຼຸດລົງ. ໃນກໍລະນີຂອງພະຍາດຕິດຕໍ່, ໄຂ້ແດງ, ຫຼືປອດອັກເສບ, ອາຫານທີ່ຍ່ອຍງ່າຍແລະມີພະລັງງານສູງເຊັ່ນ: ນໍ້ານົມແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ, ປະລິມານວິຕາມິນເພີ່ມຂຶ້ນແລະການໄດ້ຮັບນໍ້າເພີ່ມຂື້ນ.
ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ການຫລີກລ້ຽງການກິນອາຫານການປິ່ນປົວເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈໃນຊີວິດຂອງບຸກຄົນ, ແລະໃນທີ່ນີ້, ແນ່ນອນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ສູງສຸດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນປັດໃຈຄວາມກົດດັນແລະສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ຄວາມເປັນປົກກະຕິຂອງບຸກຄົນ. ອາຫານ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໂພຊະນາການທາງການແພດຖືກຮັບຮູ້ໂດຍບຸກຄົນວ່າເປັນຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຍາກ, ແລະໃນຄວາມຫມາຍນີ້ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະເລືອກເອົາອາຫານທີ່ເປັນທີ່ຍອມຮັບທີ່ສຸດສໍາລັບຄົນເຈັບ. ແນວພັນໃນຖ້ວຍ, ທາງເລືອກໃນການຄັດເລືອກຂອງຜະລິດຕະພັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບບໍ່ພຽງແຕ່ຜົນກະທົບການປິ່ນປົວ, ແຕ່ຍັງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງກອບອາຫານ.